Şeker sorgumu nedir, nasıl yetiştirilir ve nerelerde kullanılır

Sorgum, mısır gibi görünen ve ilkbahar mahsullerine ait çok yıllık veya yıllık bir tahıl bitkisidir. Ekonomik açıdan 4 türe ayrılır: tahıl, şeker, süpürge, otsu. Şeker sorgum, yiyecek, biyoyakıt ve hayvan yeminin yapıldığı çok yönlü bir üründür.

Bu kültür nedir, halk hekimliğinde, günlük yaşamda ve yemek pişirmede nasıl kullanılır, makaleyi okuyun.

Şeker Sorgum Nedir

Şeker süpürge darısı - sapı% 20'ye kadar şeker içeren, ısıya dayanıklı bir bitki. Doğada büyük miktarlarda sükroz sentezleyen tek sorgumdur. Karşılaştırıldığında, bir şeker kamışı sapı% 18-21 şeker içerir.

Botanik açıklama

Şeker sorgum çalıları 3,5 m uzunluğa ulaşır, sapları kalındır ve bitki kütlesinin% 60'ını oluşturur. Kültür kuraklığa dayanıklıdır ve iddiasızdır: Düşük yağış alan yerlerde (yılda 300 mm), düşük doğurganlığa ve yüksek hidrojen içeriğine sahip topraklarda yetişir. Verimlilik - hektar başına 20-30 ton.

Şeker sorgumunun mahsul ürettiği toprak türleri:

• tınlı;
• kumlu;
• killi;
• karışık.

Bitkinin taneleri hafif açık bir filmle kaplıdır. Çiçeklenme başladıktan sonra şeker bitkide birikmeye başlar ve tam olgunlaşma döneminde maksimuma ulaşır.

Kök ve bitkinin anatomik yapısı

Şeker çeşidinin kökleri, epidermisin kalın bir dış tabakası ile liflidir. Bitkinin kök sistemi, kurak mevsimde topraktan nemi almak için oldukça dallıdır.

Bir bitkinin, her biri 5-25 yaprak oluşturan, mumsu bir çiçekle kaplı 1 ila 5 sapı vardır. Sayıları, büyüme mevsiminin uzunluğuna bağlıdır.

Referans! Sorgum tohumları dayanıklıdır. % 13-14 nem içeriği ile 11 yıla kadar canlı kalırlar.

Çiçek salkımları, kabarık bir salkım şeklindedir. Taneler, pirinç gibi güçlü bir filmle kaplıdır. Hasattan sonra korunur.

Dağıtım coğrafyası

Şeker sorgumu, Kuzeydoğu Afrika'da yaklaşık 5 bin yıl önce ortaya çıktı. Tropiklerde, subtropiklerde, ılıman bölgede 48 ° enlemde dağılmıştır.

En büyük mahsul alanları:

• Hindistan - 9.5 milyon hektar;
• Nijerya - 7,1 milyon hektar;
• Sudan - 4.8 milyon hektar;
• ABD - 3 milyon hektar.

Genel özellikleri

Gezegenin güney ve kurak bölgelerinde pancar yetiştirmek ya kârsızdır ya da imkansızdır. Bu bölgelerde şeker sorgum yerini almaktadır. Tahıl mahsulü özel ekipman gerektirmez: Mısır yetiştirmek için kullanılan tarım makineleri hasat, yetiştirme ve ekim için uygundur.

Kültür termofiliktir: tohum çimlenmesi için minimum sıcaklık + 8… + 9 ° C, optimum sıcaklık + 20… + 25 ° C'dir. -2 ... -3 ° C ve altında sorgum ölür.

Kompozisyon ve özellikler

100 gr sorgumun vitamin bileşimi:

• B1 - 0.46 mg;
• B2 - 0.16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0.4 mg.

Makro besinler:

• potasyum - 246 mg;
• kalsiyum - 99 mg;
• silikon - 48 mg;
• fosfor - 298 mg;
• magnezyum - 127 mg.

Eser elementler:

• alüminyum - 1548 mcg;
• bor - 344 mcg;
• demir - 4.41 mg;
• kobalt - 2 μg;
• bakır - 390 mcg.

B vitaminleri beyin ve sinir aktivitesini uyarır. Fosfor, kemik ve kas dokusunu, kalbi ve böbrekleri güçlendirir ve enerji metabolizmasına katılır.Demir, hücrelere oksijen sağlar.

Önemli! Tahıl kültürünün bağırsak mikroflorası ve şişkinlik ihlalinde kullanılması tavsiye edilmez.

Besin değeri

100 g ürün içeriği:

• proteinler - 10.6 g;
• yağlar - 4.12 g;
• karbonhidratlar - 59.6 g;
• kcal - 323.

Vücut için faydaları

Tahıl, romatizma, kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesi için faydalıdır.

Şeker sorgumunun tıbbi özellikleri:

• iştahın uyarılması;
• metabolizma ve beyin aktivitesinin iyileştirilmesi;
• protein sentezinin hızlanması;
• kan şekeri seviyelerinin dengelenmesi;
• hemoglobin üretiminin uyarılması;
• fazla tuzun vücuttan uzaklaştırılması.

Ürün rotasyonunda rol

Şeker sorgum biyoenerji, yem üretimi, gıda işleme ve tarımda kullanılmaktadır. Kültür, ağır metalleri, zararlı tuzları ve toksik elementleri verimli topraktan uzaklaştırır ve böylece toprak üzerinde fitomelioratif bir etki uygular.

Referans! Sorgumdan şeker üretimi pancardan% 50 daha ucuzdur.

kullanma

Tahıl bitkileri dünya ekonomisinin birçok sektöründe kullanılmaktadır: biyoenerjiden pişirmeye kadar.

Kilo vermede

Tahıllar ve bal, B vitaminleri sayesinde vücuttaki doğal metabolizmayı uyaran tahıllardan yapılır.

Tahıllarda bulunan PP vitamini ve biotin, yağları parçalar ve amino asit üretimini uyarır. Bu nedenle şeker sorgumdan yapılan yemekler vücutta yağ birikmesine neden olmaz.

Biyoenerji içinde

Biyoenerjide, katı briket, biyogaz ve biyoetanol formunda biyoyakıt üretmek için kültür kullanılır.

İkincisi değerlidir: biyoetanol, içten yanmalı motorlarda kullanıldığında çevreye daha az zararlı olan yenilenebilir bir enerji kaynağıdır.

Çiftlikte

Her çeşit sorgumun sapları yapılır. süpürgeler, saman ve kağıt. Mobilyalar ve sepetler hasırdan dokunmuştur. Hayvancılık için bitki, yeşil kısımlarının yem veya saman için kullanılması açısından faydalıdır. Doğru hasat teknolojisi ile, 1 hektar mahsul 5 tona kadar organik madde verir ve bu da toprağı faydalı elementlerle besler.

Yemek pişirmede

Kültürden pekmez çıkarılır, yiyeceklerin muhafazasında ve alkollü içeceklerin imalatında kullanılan un yapılır.

Şeker sorgum şunları hazırlamak için kullanılır:

• reçel ve reçel;
• şurup;
• alkol.

büyüyen

Tahıl kültürü bakımda iddiasızdır. Bol sorgum hasadı, optimum sıcaklık, sulama ve gübreleme gerektirir. İçin ideal yetiştirme sorgum bölgesi iyi ısıtılmalı ve güneşle aydınlatılmalıdır.

Toprağın ve dikim malzemesinin hazırlanması

Bitki tohumları yarım saat su ile dökülür. Pop-up örnekleri kaldırılır. Islattıktan sonra, dikim malzemesi iyice kurutulur: parşömen veya kumaş üzerine tek kat halinde serilir ve kuru, havalandırılan bir yere yerleştirilir.

Hemen hemen her toprak tohum için uygundur. Ekimden önce toprak gevşetilir ve orta derecede sulanır. Üre ve humus gübre olarak kullanılır.

Ekim teknolojisi

Dış sıcaklık + 8 ° C'nin üzerine çıktığında toprağa tohumlar ekilir. Bu genellikle Mayıs ayı başlarında olur. Kültür, sıralar halinde yaklaşık 5 cm derinliğe kadar ekilir, bitkiler arasındaki mesafe 10 cm'dir.

Daha fazla bakım

2 hafta sonra ilk sürgünler ortaya çıkar. Bu aşamada zayıf bitkiler sağlıklı ve güçlü bitkilerden ayrılır. Büyüme mevsimi boyunca düzenli ayıklama yapılır ve toprak gevşetilir.

Üst pansuman olarak, 1 m2'ye 5-7 gr nitrojen, 15 gr fosfor ve potasyum verilir.

Tavsiye! Yazın ikinci yarısında çift tepe yapılması verimi artırır.

Sulama 1-2 haftada bir yapılır.

Hastalık ve haşere kontrolü

Sorgumun dayanıklı olduğu kabul edilir. zararlıları bitki, ancak bazı böcekler ekimleri yok edebilir:

1. Tahıl yaprak biti. Bununla mücadele etmek için bitkilere Metaphos püskürtülür. İlk tedavi, yaprak bitleri göründüğünde, ikincisi - 10-12 gün sonra gerçekleştirilir. Biyolojik kontrol yöntemi, ekinler için salınan yaprak biti uğur böceğidir.Böcek, sorguma dokunmadan yaprak bitlerini kademeli olarak yok eder.
2. Scoops. Trichogramma biyolojik bir silah olarak kullanılır. Yumurtalarını zararlıların yumurtalarına bırakır, böylece yaşam döngülerini ve kütle dağılımlarını sonlandırır. Kimyasal püskürtücülerden kullanılan ilaçlar "Metaphos" ve "Chlorophos".
3. Tel kurtları. Bu zararlılar filizlenmiş tohumlarla beslenir ve bu da mahsulün kalitesini ve miktarını azaltır. Tel kurtlarıyla savaşmak için toprağa verilen amonyak suyu ve Fentiuram kullanılır.

Yaprak hastalıkları ve dane fusarium mahsulde ciddi hasara neden olur. Fusarium tanesi mikotoksin içerir ve kullanıma uygun değildir. Enfeksiyonu azaltmak için TMTD tohumları ekimden 6 ay önce işleme tabi tutulur (1 ton başına 2 kg).

Yaprak lekelenmesi ile tohumlar temizlenip hastalıklılardan ayıklanır ve fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır.

Ürünlerin toplanması, depolanması ve işlenmesi

Endüstriyel ölçekte sorgum, biçerdöverler, özel sorgum hasat makineleri kullanılarak veya manuel olarak hasat edilir. Kültür, salkımlar tam olarak oluşmadan önce biçilerek hasat edilir. Aksi takdirde yeşiller bayatlaşır.

Hasat, tahılların balmumu aşamasına girdiği Temmuz ayı sonlarında veya Ağustos ayı başlarında gerçekleşir. Yeşiller tarımsal yem ve silaj için kullanılır.

Önemli! Hasat başlangıcında olgunlaşmamış tohumlar ıslak olduğundan kurutucuya konulur.

Bitkiler ya süpürge üzerinde kurutulur ya da ürün haline getirilir. Hazırlanan hammaddeler kuru havalandırmalı bir odada 2 yıl sorgum unu 1 yıl saklanır.

Sonuç

Kuraklığa dayanıklılığı, yüksek verimi ve düşük üretim maliyeti nedeniyle şeker sorgumu her geçen yıl daha popüler hale gelmektedir. Bitki iddiasız, ancak sükroz üretimi açısından mısır ve şeker pancarını geride bırakıyor. Tahıl mahsulünün en yaygın kullanımı tarımdır: yem, saman ve silaj yapımında kullanılır.