Havuç saklama sırasında çürürse ne yapmalı ve neden olur?

Birçoğu, hasattan sonra havuçları mahzende bahara kadar tutmanın mümkün olmadığı gerçeğiyle karşı karşıyadır. Diğer sebzelere kıyasla mantar hastalıklarına daha yatkındır. Bu sebzenin, bakterilerin kolayca nüfuz edebileceği ince bir kabuğu vardır. Kök bitkileri bozulmaya başlar ve atılmaları gerekir. Havuçların depolama sırasında neden çürdüğünü ve nasıl kurtarılacağını düşünün.

Havuç çürümesinin nedenleri

Genellikle, hasattan sonra sebze yetiştiricileri, mahzende yatan havuçların çürümeye başladığını fark ederler. Bu, aşağıdaki nedenlerden dolayı olur:

  • yaz yağmurluydu, mahsul sık sık sulanırdı, bu nedenle yataklardaki su durgunlaşır, toprak suyla doluydu;
  • yazın hava soğuktu, dünya iyi ısınmamıştı;
  • toprak potasyum bakımından fakirdir;
  • hasat sırasında yağmur yağdı, bu yüzden havuçlar depoya çiğ girdi;
  • kök mahsuller dondan sonra hasat edildi;
  • sebzeler depoya konmadan önce tasnif edilmedi, bu nedenle hasarlı veya hastalıklı örnekler mahzene girdi;
  • mahsul yüksek nem ve hava sıcaklığında tutuldu.

Bu nedenlerden biri bile küf oluşumuna neden olur ve birkaç faktör bir araya geldiğinde sebzelerin bozulma riski artar. Çoğu zaman kahverengi ve kuru fusarium çürümesinden etkilenirler.

Havuç saklama sırasında çürürse ne yapmalı ve neden olur?

Çürümeye neden olan hastalıklar

Rot hemen görünmez: hastalıkların kuluçka süresi 3 haftadan 2 aya kadar sürer. Tehlike zamanında fark edilmezse, mahsulün tamamını kaybetmek kolaydır.

Beyaz çürük

Kök mahsuller büyüdüğünde, sklerotinoz kendini göstermez, ancak olgunlaştıklarında, bir aktivite durumuna geçer..

Ana Özellikler hastalık:

  1. Havucun yüzeyi nemli, kaygan hale gelir ancak rengi değişmez.
  2. Etkilenen alanlar beyaz pamuk yünü andıran bir mantarla kaplıdır. Bir süre sonra koyulaşır, sebzelerde sert siyah oluşum görülür.

Enfeksiyon kaynakları, hastalıklı sebzelerin önceden depolandığı toprak ve yerlerdir.

Önemli! Sclerotinia'nın (patojenik mantar) maksimum aktivitesi 4-9 haftada gösterilir, bu nedenle bu süre zarfında mahzendeki sebzeler tekrar incelenir.

Kirlenmiş havuçlar yemek için kullanılmamalıdır. Mantar sporlarını alana yayacağından kompost yığınına atılmamalıdır.

Gri çürük

Gri çürüklük veya botritiyaz, hipotermi, yetersiz sulama ve diğer tarımsal teknoloji ihlalleri nedeniyle oluşur.

Hastalığın ana belirtileri:

  • havuçlar yumuşar ve ıslanır;
  • daha sonra iplik benzeri şeritlerin oluştuğu yerde gri lekelerle kaplanmıştır.

Enfekte sebzeleri izole bir odada saklarken önlem almazsanız, ürün kayıpları% 85'e kadar çıkacaktır.

Siyah çürük

Havuç saklama sırasında çürürse ne yapmalı ve neden olur?

Alternaria nedeni havuç sineği ve kök bitkilerine mekanik hasar. Sitede, hastalığın kaynakları enfekte tohumlar ve toprak, bahçe aletlerindeki mantar sporlarıdır.

Karanlık, sanki kök bitkilerdeki çukur lekeler siyah çürümeye tanıklık ediyor. Zamanla bu yerler siyaha dön veya koyu zeytin rengi alın.

Soğuk bir odada hastalık yayılmaz ve nemli ve sıcak depolarda mantar aktif olarak çoğalır.

Kabuk

Bu hastalıktan mahsul kayıpları% 10'a ulaşır. Kabuk, havuçların mahzene yerleştirilmesinden 2-3 ay sonra kendini gösterir.

Mantar toprakta yaşar, bu nedenle ekin rotasyonunun ihlali enfeksiyonun ana nedeni olur.

Önce sebzelerde ülserler, ardından beyaz mantar miselyumu görülür. Zamanla rengini değiştirerek açık kahverengiye dönüşür.

Fomoz

Havuç saklama sırasında çürürse ne yapmalı ve neden olur?

Kahverengi çürümeye, enfekte olmuş tohumlar ve toprak neden olur. Phomosis, kök bitkilerinde koyu lekelerin ortaya çıkmasına neden olur, yapışkan bir kütle öne çıkmaya başlar.

Referans. Mantar toprakta 3 yıla kadar yaşar ve şiddetli donlardan bile korkmaz.

Fusarium çürüklüğü

Toprak, enfeksiyonun ana kaynağıdır. İçinde, uygun koşullar altında, bitkiye nüfuz eden, damar sistemini ve dokularını etkileyen bir mantar gelişir.

İlk olarak çatlayan kök sebzelerde kuru ülserler oluşur. Bu nedenle sebzeler buruşur, kıvrımlarla kaplanır, "mumyalara" benzer.

Diğerleri

Yataklarda büyüyen havuçlar küllemeden etkilenir. Üstlerde gri bir çiçeklenme ve koyu kahverengi lekelerle tanımlanır. Kök bitkilerin büyümesi durur, sinirlenirler.

Hastalık, sıcak havalarda, değişen kuraklık ve hafif yağmur dönemleriyle ortaya çıkar.

Saklama sırasında hasat sıklıkla rizoktoni (keçe hastalığı) geliştirir. Sebzeler önce kahverengiye döner, sonra yumuşar ve çürür. Rizoktoninin tezahürü havuçların büyüme aşamasında bile gözlenir: kök mahsullerinde, sonunda mantarın siyah sklerotisi ile mor bir çiçekle kaplanan gri lekeler görülür.

Hastalık, nem ve havalandırma eksikliği olan asidik topraklarda ortaya çıkar.

Çürüyen havuçlarla ne yapmalı

Havuç saklama sırasında çürürse ne yapmalı ve neden olur?

Depodaki sebzeler çürümeye başlarsa, dizilirler. Hasarlı numuneler plastik poşetlermantar sporlarını yok etmek için ihraç veya yakıldı. Havuçların içinde bulunduğu kap, bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkanır.

Daha fazla depolama için tamamen sağlıklı kökler bırakılır. Onları hastalıklardan korumak için Fitop-Flora-S ile tedavi edilirler.

Önleme tedbirleri

Hasatın kaybolmasını önlemek için hastalıkların önlenmesine özel önem verilir:

  1. Havuçların beyaz çürümesini önlemek için mahsul rotasyonu gözlemlenir: domates veya salatalıktan sonra bir mahsul ekmeyin. Potas ve fosforlu gübre miktarını arttırırlar.
  2. Havuç ve lahana veya kerevizi ayrı ayrı saklamak, sebzeleri gri küften koruyacaktır. Ekimden önce tohumlar + 50 ° C'ye kadar ısıtılmış suda yarım saat bekletilerek dezenfekte edilir.
  3. Mahsulün Alternaria'ya çarpmasını önlemek için sıcaklık rejimini gözlemliyorlar. Mahzende optimum performans -2 ... + 2 ° С, nem oranı en az% 80'dir. Oda iyi havalandırılmalıdır.
  4. Kabuğa karşı korumak için toprak kireçtir. Depolama sırasında sebzeler kuru kum serpilir veya delikli plastik torbalara yerleştirilir.
  5. Phomosis gelişimini önlemek için kökler yerden dikkatlice çıkarılır. Toprağı sonbaharda hazırlarken 1 m²'ye 40 gr potasyum klorür eklenir. Hasattan 2 hafta önce, kültür aynı ürünle beslenir (10 l su için 50 g).
  6. Ürün rotasyonu kurallarına uyulması, kök bitkileri fusarium'dan koruyacaktır. Tohumlar ve toprak Fundazol ile muamele edilir.
  7. Toz halinde küflenmeyi önlemek için tohumlar sıcak (+ 50 ... + 55 ° C) suda ısıtılır,% 1 potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilir, ürün rotasyon kurallarına uyulur, bitkileri inceltilir.
  8. Havuçta rizoktoninin önlenmesi için, toprak kireçlenmesinin etkinliği yüksektir. Kültür, her 3-4 yılda bir defadan fazla bir yere ekilmez. Bitkiler "HOM" ile tedavi edilir.

Dikimden önce toprağa sadece humus değil, aynı zamanda potas gübreleri de verilir. Sebzeler don başlamadan önce kazılır.

Mahzenin tuğla duvarları bir kaynak makinesi ile yakılır veya kireçle beyaza boyanır ve ahşaptan yapılmış yüzeyler - kireç sütü ile.

Bu ilginç:

Soğan saklama sırasında ve bahçede çürürse ne yapmalı.

Patatesler mahzende çürürse ne yapmalı.

Biber neden çalıda çürüyor: sorunun nedenini belirlemek.

Havuç saklama sırasında çürürse ne yapmalı ve neden olur?

Havuç bir bodrum katında veya alt alanda nasıl düzgün şekilde saklanır

Mahzene depolanmak üzere sadece mekanik hasarı olmayan sağlıklı kökler gönderilir. Havuç tutulur:

  • kum;
  • kutular;
  • tebeşir;
  • Toprak;
  • plastik poşetler.

2-3 haftada bir sebzeler incelenir ve zamanla zarar görmüş kökler alınır.

Konsey. Mahsuller, + 4 ... + 6 ° C hava sıcaklığında kuru bir günde yataklardan hasat edilir. Havuç üstleri, kök mahsulün tabanından 1 cm uzakta olacak şekilde kesilmelidir.

Kilerdeki havuçlarda küf oluşursa ne yapmalı? Mahsul çıkarılır, depo mantar önleyici maddeler veya sülfürik bombalarla muamele edilir, duvarlar havalandırılır ve su yalıtım malzemeleri ile yalıtılır. Kap bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkanır ve çalıştıkları bahçe eldivenleri atılır.

Sonuç

Havuç çürümesini önlemek onunla savaşmaktan daha kolaydır. Mantara karşı korunmak için mahsul rotasyonu kurallarına uyulur, mahsul ilk dondan önce hasat edilir. Depo her yıl beyaza yıkanır ve sebze kapları dezenfekte edilir. Mahzene sadece kuru sağlıklı kökler indirilir. Düzenli olarak incelenir, çürümüş havuçlar alınır, yakılır veya atılır.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler