Havuçların kışın saklanması: mükemmel saklama kalitesiyle en iyi çeşitler

Havuç bozulduğunda depolama - birçok yaz sakini için ortak bir sorun. Bu fenomenin nedenleri, odadaki yanlış çeşitlilik, yetersiz havalandırma ve yüksek sıcaklık, patojenlerin neden olduğu hasardır.

Makaleden, iyileştirilmiş muhafaza kalitesine sahip bir çeşitliliği nasıl seçeceğinizi ve kışın havuçları nasıl saklayacağınızı öğreneceksiniz.

Kışın havuç saklamanın özellikleri

Havuçların kışın daha iyi depolanması için hasat kurallarına uyun:

• temizlik zamanı;
• kurutma;
• hastalıklı örneklerin reddi.

Kök mahsulü hasat ettikten sonra üst kısımları kesilir, sebze kurutulur ve özel olarak hazırlanmış bir yere iade edilir.

Havuç saklamanın özellikleri:

• sıcaklık - 0 ila + 3 ° C;
• nem -% 90;
• iyi havalandırma;
• sebzede hasar ve hastalık belirtilerinin olmaması.

Havuç ve elmanın yakınlarda saklanması tavsiye edilmez. İkincisi, kök mahsulde hasara neden olan etileni serbest bırakır.

Uzun süreli saklama yöntemleri

Sebze mahzende veya bodrumda, balkonda veya buzdolabında saklanır.

Önemli! Önemli olan, depolama yerinin donmadığından emin olmaktır.

Havuçları uzun süre korumak için şunları kullanın:

1. Tahta kutu. İyi havalandırılmalıdır. Kabı duvardan 10 cm uzağa yerleştirin ve yere koymayın.
2. Toplu yöntem. Sebzeler 2 m yüksekliğe kadar üst üste dizilir. İyi havalandırılmış bir alan seçin.
3. Soğan kabuğu. Torbalara soğan kabukları ve havuç yerleştirilir. Bu, sebzeyi çürümeye karşı koruyacak ve kabuk fazla nemi emecektir.
4. İğne talaşı... Herhangi bir kap kullanın. Talaş ve sebzeyi katmanlar halinde istifleyin. Bu, havuçları aşırı nemden kurtaracak ve zararlı mikroorganizmaların yayılmasını önleyecektir.
5. Kum. Bir kaba veya rafa küçük bir kum tabakası dökülür. Sebzeyi koyun ve başka bir kum tabakasıyla örtün. Bu prosedür, katmanları üst üste bindirerek birkaç kez tekrarlanır. Önerilen yükseklik 1 m'ye kadardır.
6. Plastik poşetler... Kurutulan sebze bir poşete konularak saklama alanında rafa bırakılır. Çanta bağlamanız tavsiye edilmez.

Geleneksel olmayan depolama yöntemleri:

1. Tebeşir veya kil harcı kullanma... Tebeşir veya kil suda sıvı halde çözülür. Sebze bu solüsyona batırılır, kurutulur ve depoya gönderilir.
2. Yosun kullanımı... Kök bitkileri bir kaba yerleştirilir ve etrafı yosunla çevrilir. Fazla nemi emerek hastalıkları önleyecektir.
3. Yataklarda depolama... Sebze olgunlaştıktan sonra kazılmaz, bahçede bırakılır ve sadece üst kısımları kesilir. Daha sonra kış donlarının hasadı bozmaması için özenle yalıtılır ve bahara kadar bu şekilde bırakırlar.
4. Bir buzdolabında. Tüm kök sebzeler poşetlere konur ve meyve bölmesinde saklanır. Ya da kaba bir rende doğrayarak sebze hazırlıkları yaparlar. Elde edilen kütle bir torbaya konur ve dondurucuya gönderilir.

Havuçları bodruma veya mahzene göndermeden önce şunları yapmalısınız:

• odayı temizlemek için;
• depolama alanını kireç veya bakır sülfat solüsyonu ile dezenfekte edin.

Uzun süreli depolama için çeşitler ve melezler

Geç çeşitleri depolama için en iyisi. Havuçların olgunlaşma süresi ne kadar geç olursa, kışın o kadar uzun süre kalır ve tüm faydalı özellikleri korur. Kural olarak, sonbaharda geç çeşitler hasat edilir.

Kışlık depolama için çeşitler kullanılır:

1. Valeria veya Flakke... Olgunlaşma açısından bu çeşit havuç, geç olgunlaşmayı ifade eder. Kök mahsul koniktir, uzunluğu 250 mm'ye kadar, ağırlığı 500 g'a kadardır.Verimlilik 2-6 kg / m²'dir. Ateş etmiyor.
2. Sonbahar Kraliçesi. Geç olgunlaşma dönemi. Kök uzunluğu 200-300 mm, ağırlık 250 gr'a kadar 9 kg / m²'ye kadar verimlilik. Çatlamaz. Çekime dayanıklıdır.
3. Kırmızı dev. Olgunlaşma süresi 150 gün. Konik bir kök mahsulü. 240 mm'ye kadar uzunluk. Ağırlık 80-140 gr Verimlilik 2-4 kg / m². Dona dayanıklıdır.
4. Olympus. Büyüme mevsimi geç. Konik şekil bile. 240 mm'ye kadar havuç uzunluğu. Ağırlık 70-130 gr Verimlilik 6 kg / m². Yüksek tadı.
5. Tatlı kış... Olgunlaşma süresi 140-150 gündür. Kök uzunluğu 300 mm, ağırlık 200 gr 8 kg / m²'ye kadar verimlilik. Yüksek tadı.
6. Tayfun. Sezon ortası melezi. Konik bir kök mahsulü. 200 mm'ye kadar boyut. Ağırlık 80-145 gr Verimlilik 2-3,5 kg / m². Mantar hastalıklarına dayanıklıdır.
7. Flaccoro. Olgunlaşma açısından mevsim ortası türlere aittir. Şekil uzun ve koniktir. 280 mm'ye kadar kök uzunluğu. Ağırlık 200-400 gr Verimlilik 9-10 kg / m². Kaliteyi yüksek seviyede tutar, çatlama yapmaz.
8. Cyrano. Olgunlaşma süresi ortalamadır. Doğru şekle sahip bir kök ürün. 150 mm'ye kadar boyut. Ağırlık 60-135 gr Verimlilik 3-6 kg / m².

Uzun süreli depolama için erken olgunlaşma dönemine sahip havuç çeşitlerini saklamayın.

Kışlık havuç türlerinin özellikleri

Kış havucu yetiştirmek, yaz sakinleri arasında nadir görülen bir yöntemdir.

Kışın ekim yapmanın faydaları:

• kısaltılmış olgunlaşma süresi;
• ilkbaharda dost çekimler;
• sertleştirilmiş ürünler;
• yüksek kaliteli hasat ve mükemmel sunum.

Kış çeşitleri uzun süre saklanmaz.

Yerde kışlayabilen havuç çeşitleri

Kışın kök bitkilerinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için, yüksek çimlenmeye sahip dona dayanıklı melezler seçilir.

Yerde kışlama yapabilen havuç çeşitleri:

1. Nantes 4... Büyüme mevsimi 90 gündür. 180 mm'ye kadar uzunluk, 170 gr ağırlık Verimlilik 5 kg / m².
2. Eşsiz. Olgunlaşma süresi 114 gün. 170 mm'ye kadar boyut, ağırlık 200 gr Verimlilik 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Olgunlaşma süresi 110 gün. Uzunluk 150 mm, ağırlık 100 gr Verimlilik 8 kg / m².
4. vitamin. Büyüme mevsimi 90 gündür. Uzunluk 180 mm, ağırlık 160 gr Verimlilik 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. Büyüme mevsimi 90-130 gündür. 170 mm'ye kadar boyut, 110 gr ağırlık 10 kg / m²'ye kadar verimlilik.
6. Moskova kış... Olgunlaşma süresi 125 gün. 170 mm'ye kadar uzunluk, 150 gr ağırlık Verimlilik 7 kg / m².

Kış için depolama için en iyi havuç çeşitlerinin tanımı

Dikkat ettiğiniz çeşitliliğin temel özellikleri:

• 120 günden fazla büyüme mevsimi;
• çatlamaz veya ok yapmaz;
• çeşitli iklim koşullarında yetiştirilen;
• hastalığa maruz kalmaz.

erken

Erken çeşitler, olgunlaşma süresi 100 güne kadar olan bitkileri içerir:

1. Touchon. Doğru şekle sahip bir kök ürün. 150 mm'ye kadar uzunluk, 100 gr ağırlık Verimlilik 5 kg / m².
2. Artek. İddiasız. Ağırlık 120 g, boyut 150 mm. Verimlilik 4-6 kg / m². Beyaz çürümeye dayanıklıdır, ancak gri çürümeye eğilimlidir.
3. Eğlenceli F1... Kök mahsul silindiriktir. 170 mm'ye kadar uzunluk, 100 g'a kadar ağırlık Yüksek verimli hibrit - 7 kg / m²'ye kadar. Çatlama veya ok yapmaz.

Sezon ortası

Sezon ortası çeşitlerin olgunlaşma süresi 100-120 gündür:

1. Samson... Büyük havuçlar. 200 mm'ye kadar uzunluk, 170 gr'a kadar ağırlık Verimlilik 5-7 kg / m².
2. Şans. Kök mahsulü düzgün ve düzgündür. Uzunluk 160 mm, ağırlık 200 gr'a kadar Verimlilik 3-5 kg ​​/ m². Ateş etmiyor.
3. Solomon F1. Kök sebzesi parlak turuncudur. 250 mm'ye kadar boyut, 300 g'a kadar ağırlık Yüksek verimli hibrit - 4 kg / m²'ye kadar.

Geç

Geç çeşitler, olgunlaşma süresi 120 günden fazla olan sebzeleri içerir.

Geç havuç çeşitlerinin avantajı:

• kök mahsulün uzun vadede kalitesinin korunması;
• havuçların yüksek olgunluğu;
• ateşe ve hastalığa karşı direnç.

Üretken çeşitler:

1. Sonbahar kraliçesi... Kök mahsul düzgün, silindir şeklindedir. 220 mm'ye kadar boyut, 120-130 gr ağırlık, 9 kg / m²'ye kadar verimlilik.
2. Flaccoro. Geniş, eşit kökler. 280 mm'ye kadar boyut, 200 gr'a kadar ağırlık 8 kg / m²'nin üzerinde verimlilik.
3. Karotan RZ... Doğru şekle sahip bir sebze. Uzunluk 250 mm, ağırlık 150 gr'a kadar Verimlilik 4-6 kg / m².

Büyük

Büyük havuç çeşitleri yüksek verimlidir ve uzun bir raf ömrüne sahiptir.

1. Kanada F1. Konik kök bitkisi. Geç olgunlaşma. Kök uzunluğu 20-30 cm 170 g'a kadar ağırlık Yüksek verimli hibrit - 8 kg / m²'ye kadar.
2. Rus boyutu... Büyüme mevsimi 120-130 gündür. Kök sebzesi parlak turuncudur. 300 mm'ye kadar boyut. 1000 g'a kadar ağırlık Verimlilik - 8 kg / m²'ye kadar.
3. Nandrin F1. Erken olgunlaşır. 250 mm'ye kadar kök uzunluğu. 300 g'a kadar ağırlık Yüksek verimli hibrit - 8 kg / m²'ye kadar. Melez çatlamaz, hastalıklara ve çekime karşı dayanıklıdır.

Tatlı

Bebek maması için tatlı havuç çeşitleri kullanıyorum. Yüksek karoten içeriği nedeniyle sebze özellikle çocuğun vücudu için faydalıdır:

1. Sevilen. Erken sınıf. 160 mm uzunluğa kadar, 160 g ağırlığında, doğru şekle sahip kök bitkileri 6.5 kg / m²'ye kadar verimlilik. Ateş etmiyor.
2. İmparator. Büyüme mevsimi 120-135 gündür. Boyut 25-30 cm 120 gr ağırlığa kadar Verimlilik 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Geç not. 140 g ağırlığa kadar 300 mm boyuta kadar konik kök mahsul Üretkenlik - 2-3 kg / m². Fusarium ve havuç sineğine dayanıklıdır.
4. Şeker parmaklar. Ultra erken olgunlaşan türler. Kök bitkileri düzgün, silindiriktir. Ağırlık 100 gr 120 mm'ye kadar uzunluk. Verimlilik 4-5 kg ​​/ m². Kültür kaynaklı ateş, çatlama ve çürüme hastalıklarına dayanıklıdır.

Sonuç

En iyi sonuç için, mahzende yeterli uygun bakım ve optimum koşulların yaratılması yoktur - çeşit seçiminde sorumlu bir yaklaşım benimsemek önemlidir. Artık ekim ve uzun süreli depolama için hangi havuçların en iyisi olduğunu biliyorsunuz.

Hastalığa, ateşe ve çatlamaya karşı direnç arayın. Uzun süreli depolama için orta veya geç çeşitleri seçin. Tüm tavsiyelere uyulursa, kök mahsul altı aydan fazla yatacak ve tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.