Ekşi krema ile rendelenmiş havuçların faydalı özellikleri

Sağlığa fayda sağlayan çeşitli yiyecekler vardır. Mağazalarda kendileri ve aileleri için vitamin kaynaklarını seçen birçoğu, ucuz ve uygun fiyatlı sebzeleri unutarak, çok değerli egzotik meyveler satın alır. Bu değerli ürünler havuç içerir. Makalede havuçların ne kadar yararlı olduğunu ve bu sebzeyi kullanarak kendinize nasıl zarar vermeyeceğinizi anlatacağız.

Havuçların faydalı özellikleri

Kök sebze büyük miktarda besin içerir. Mineral bileşimi demir, potasyum, kalsiyum, silikon, sodyum, magnezyum, manganez, bakır, molibden, fosfor, çinko içerir. Suda çözünen vitaminler, neredeyse eksiksiz bir B vitamini ve C vitamini kompleksi ile temsil edilir.

Yağda çözünen tabloda gösterilmiştir.

Bitkisel besinlerde karotenoidler (α- ve β-karotenler) - provitaminler A bulunur. Yutulduğunda, karotenoidlerin sadece onda biri retinole (A vitamini) dönüştürülür.

Düzenli olarak çiğ havuç, beta-karoten ve ondan sentezlenen A vitamini tüketimi ile:

• kendilerini güçlü antioksidanlar olarak gösterirler;
• kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini azaltmak;
• dokuların (mukoza zarları dahil) yenilenmesini ve yenilenmesini teşvik edin, cildin durumunu iyileştirin;
• göz hastalıklarına yardım: gece görüş bozuklukları, miyopi, sık konjunktivit ve blefarit;
• kolesterol seviyelerini normalleştirmek, toksinleri gidermek;
• cildi ultraviyole ışınlarından korumak;
• erkeklerde gücü artırmak;
• karaciğerin restorasyonuna katılır.

Diğer besinler diş sağlığını destekler, kaygıyı giderir ve hormonları stabilize eder.

Dikkat! Halk hekimliğinde rendelenmiş havuç kullanılır antiseptik özelliklere sahip olduğu için yaraların ve yanıkların tedavisi için.

Sebze kaynatılır, haşlanır veya suyundan sıkılır. Taze sıkılmış havuç suyu - böbreklerdeki kumu yıkamak için araçlar. Geleneksel tıpta havuç tohumları temelinde antispazmodik ilaçlar yapılır.

Haşlanmış ve buharda pişirilmiş sebzeler vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle gastrointestinal sistem bozuklukları için diyetle beslenmede kullanılırlar.

Ekşi krema ve sarımsak ile rendelenmiş havuçların faydalı özellikleri

Provitaminler A büyük ölçüde sebzenin yararlılığını belirlemek ve onu kullanmanın etkili yolları.

Önemli! Kök mahsulün doymuş olduğu yağda çözünen vitaminlerin maksimum asimilasyonu, yalnızca havuç vücuda bir yağ bileşeni ile birlikte girdiğinde mümkündür: ekşi krema, krema, tereyağı veya bitkisel yağ.

Başlıca faydaları, ekşi krema ile havuçtur ve bileşenlerin geri kalanı tadı veya yararlı niteliklerini tamamlar. Örneğin, sarımsak sadece yemeğe baharat katmakla kalmaz, aynı zamanda salatanın iyileştirici özelliklerini de geliştirir:

• ekşi krema veya şekersiz yoğurtta bulunan proteinler hücre yenilenmesini etkinleştirir;
• sarımsak fitocidleri antiviral ve antiseptik olarak hareket eder ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır;
• havuç karotenleri ve retinol kan damarlarını güçlendirir, kolesterolü düşürür, görme ve cilt durumunu iyileştirir;
• Atıştırmalıktaki toplam tokoferol ve yağ içeriği, retinolün emilmesine izin verir ve çinko, A vitaminini dokulara taşır.

Sağlık bir porsiyondan değişmeyecek, ancak bu tür salataların düzenli kullanımı ve sağlıklı bir yaşam tarzının temellerine bağlı kalınmasıyla yaşam kalitesi artacaktır.

Kadınlar için özel avantajlar

Adil yarısı görünüşlerini izler, bu nedenle diyeti dikkatlice seçerler. Havuç, diyet lifi içeriğinin yüksek olması nedeniyle çoğu diyete uyar: Vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır, iştahı azaltır ve kilo kaybını destekler.

Retinol cildi sıkılaştırmaya ve hamilelik sırasında veya ani kilo kaybında ortaya çıkan çatlaklarla baş etmeye yardımcı olur, saçları parlak ve güçlü hale getirir.

Orta doz havuç suyu, kadın cinsiyet hormonlarının sentezini normalleştirir hamilelik sırasında ve emziren annelerde süt bileşimini iyileştirir.

Rendelenmiş havuç ve ekşi krema ile tarifler

Haşlanmış ve buharda pişirilmiş sebzeler vitaminlerinin çoğunu kaybettiği için salatalar çiğ sebze ve meyvelerden hazırlanır - bu daha lezzetli ve sağlıklıdır. Pürüzsüz bir yüzeye sahip orta boy havuç (150 g'a kadar), zengin portakal rengi, düzenli şekil seçin.

Kuru üzümlü

Kaba bir rende üzerine 0,5 kg havuç rendeleyin, bir avuç yıkanmış kuru kuru üzüm ekleyin, küçük bir demet maydanoz kesin. Ekşi krema ile tatlandırın. Biraz tuzlayın veya 2 çay kaşığı ekleyin. soya sosu. Salata baharatlı ve lezzetli çıkıyor.

Peynirli ve fındıklı

Bu salata katmanlar halinde yapılır. 200 gr çiğ havuç, 3-4 diş sarımsak, 50 gr ceviz, 150 gr sert peynir ve haşlanmış pancar, ekşi krema, tuz veya soya sosuna ihtiyacınız olacak.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri ve peyniri rendeleyin, sarımsakları bıçakla doğrayın veya preste geçirin, fındıkları doğrayın.
2. Havuçları, fındıkların yarısı ve sarımsağın üçüncü kısmı ile karıştırın, tuzla baharatlayın, ilk tabakayı bir salata kasesine koyun ve ekşi krema üzerine dökün.
3. Sarımsak kütlesinin üçte birini peynire ekleyin ve ikinci bir katmana yerleştirin. Ayrıca ekşi krema üzerine dökün.
4. Pancarları kalan fındık ve sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin, üçüncü bir kat koyun ve tekrar ekşi kremanın üzerine dökün.

Süzme peynir ile

2-3 adet taze havucu rendeleyin, 200 gr ince taneli süzme peynir, 2-3 diş ezilmiş sarımsak, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın. Lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir salata hazır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Havuç kullanımına da kontrendikasyonlar vardır:

• gastrointestinal sistemdeki enflamatuar süreçler;
• mide asitliğinin artması;
• mide veya duodenum ülseri;
• akut fazda gastrit ve pankreatit.

Dikkatle kullanın havuç suyu ürolitiyazis ile. Küçük taşları ve kumu çıkarabilir ve daha büyük taşlar konum değiştirebilir ve kolik oluşturabilir.

Retinol faydalıdır, ancak fazla olduğunda toksik hale gelir ve hamilelik sırasında bozulmuş fetal oluşum ve yetişkinlerde kemik kırılganlığına yol açar. Beta-karotenin avantajı, vücudun ihtiyaçlarını aşmayan dozlarda retinole dönüştürülmesidir. Bitki formundaki A vitamininin maksimum yan etkisi cildin sararmasıdır, ancak sağlıkta bir bozulmaya yol açmaz.

Dikkat! Günlük diyete bir yetişkin ve bir çocuk için bir tane orta boy sebzeden fazlasını dahil etmeyin.

Sonuç

Havuç, sağlığınızı ve görünümünüzü önemli ölçüde iyileştirebilecek en uygun fiyatlı ürünlerden biridir. Kök sebzenin daha iyi emilebilmesi için hayvansal veya bitkisel yağlarla birlikte tüketilir. Isıl işlem, ürünün değerli özelliklerini azaltır.