Kış için bir meyve sıkacağından elma ve havuçtan meyve suyu nasıl hazırlanır

Elma ve havuç suyu karışımı, konsantre bir besin kaynağıdır. Meyvelerin tat özellikleri birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar ve yetişkinlerin ve çocukların içmekten keyif alacağı bir içecek almanızı sağlar. Bahçıvanlar için, evde zengin bir meyve hasadı ve kök mahsulü işlemenin de uygun bir yoludur.

Kış için bir meyve sıkacağından elma ve havuçtan meyve suyu nasıl yapılır ve kaydedilir, size makalede anlatacağız.

Meyve suyu için elma ve havuç seçimi

Uzun süre saklanacak faydalı bir ürün ancak hasarsız ve çürüme belirtisi olmayan taze ve kaliteli kök bitkiler. Bu amaçla güçlü, parlak turuncu havuçlar uygundur.

Lezzetli havuç suyu sadece sulu ve tatlı çeşitlerden ve melezlerden elde edilir... Bunlar şunları içerir:

• Tatlı bebek;
• Maestro F1;
• İmparator;
• Karamel.

Şekeri düşük ve eti çok yoğun olan havuç çeşitlerinden reddetmek daha iyi.

Bu aynı zamanda elma çeşitleri için de geçerlidir. Meyve suyu elde etmek için en uygun olanlar:

• Antonovka - sulu hamur, narin tadı;
• Altın - bir baharat dokunuşu, orta derecede tatlılık ile aroma;
• Fuji - tatlı, hoş bir ekşilikle;
• Macintosh, ekşi, aromatik bir meyvedir.

Elma kabuğunun rengi önemli değil - asıl mesele, meyvelerin sulu ve tatlı olmasıdır. Havuç suyunun, elmanın öldürmesi amaçlanan belirli bir acısı vardır.

Diğer lezzetli ve sağlıklı havuç müstahzarları:

Kış için havuç çorbası için sos pişirmek

Kore havuçlarını kavanozlarda kışa lezzetli bir şekilde nasıl hazırlarsınız

Lezzetli ve sağlıklı havuç reçeli nasıl pişirilir

Gıda hazırlamak

Meyve suyu sıkmanın ilk adımı yiyeceği hazırlamaktır. Bunu yapmak için talimatları izleyin:

1. Havuç ve elmaları akan su ile iyice durulayın.
2. Sebzeleri soyun, meyvelerin tohumlarını ve saplarını çıkarın.
3. Nemi çıkarmak için yiyecekleri kuru bir havluyla kurulayın.
4. Meyve sıkacağı girişine kolayca sığacak şekilde parçalar halinde kesin.

Kullanmadan önce elmaları ıslatmanız tavsiye edilir. 8-10 saat soğuk suda.

Konsey. Parçalara bölünmüş meyvelere sitrik asit serpilebilir - o zaman kararmazlar.

Bir meyve sıkacağı ile elma ve havuç suyu nasıl sıkılır

Elma-havuç suyu posalı veya posasız olarak mevcuttur... İkinci seçenek bebek maması için uygundur.

Hamuru ile

Bu içeceğin günlük alımı vitamin eksikliğini telafi edecek ve vücudu iyileştirecektir.

Adım adım algoritma:

1. 1 kg elma ve iki havucu yıkayın, soyun ve doğrayın.
2. Elde edilen ham maddeyi bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. Suyu bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın.
4. Sıvının kabın dibine yanmasını önlemek için karıştırın.
5. Toz şekeri (tadına göre) ve 1 çorba kaşığı bir bardak suda eritin. l. limon suyu.
6. Kaynayan bir içeceğin içine dökün, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin, düzenli olarak sıyırarak.
7. Suyu soğutun ve kaplara dökün.

Hamuru yok

Hamursuz meyve suyu benzer bir tarife göre hazırlanır, ancak pişirmenin sonunda bir elek ve birkaç kat katlanmış temiz tülbentten süzülür.

Kışa nasıl hazırlanır

Kışa vitamin suyu hazırlanarak zengin bir havuç ve elma hasadı işlenebilir.

Sterilizasyon ile

Sterilizasyon, içeceğin raf ömrünü uzatır... Kışa hazırlamak için:

1. Kavanozları nemliyken iyice durulayın, alt kısımları yukarı bakacak şekilde fırına koyun. Teneke kapakları oraya gönder.
2. Sıcaklığı + 120 ° C'ye ayarlayın ve kutuları 20-25 dakika sterilize edin.
3. Bir meyve sıkacağı kullanarak havuç ve elmanın suyunu sıkın.
4. 30-40 dakika demlensin.
5. Tülbentten süzün ve orta ateşte yerleştirin.
6. Gerekli miktarda şekeri ekleyip kaynatın.
7. Hazırlanan kavanozlara dökün.
8. Kapları suya düşürerek yarım saat sterilize edin ve yuvarlayın.
9. Çevirin, kapaklarını kapatın, battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.

Sterilizasyon olmadan

Ev yapımı meyve suyu, konserve suyundan çok daha sağlıklıdır. Bu yöntem, havuç ve elmadan sterilizasyon olmadan bir içecek hazırlamanıza izin verecektir.

Bileşenlerin listesi:

• su - 1 l;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• havuç - 0,5 kg;
• elma - 1 kg.

Bir meyve sıkacağı veya aşağıdakileri yapın:

1. Kök bitkileri ve meyveleri iyice yıkayın, soyun ve tohumları.
2. Küçük küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıda doğrayın.
3. Elde edilen püreyi bir bardak suyla dökün ve karıştırın.
4. Düşük ateşte koyun ve kaynatın.
5. Yarıklı bir kaşıkla köpüğü çıkarın ve havuç ve elmalar yumuşayana kadar pişirin.
6. Karışımı soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
7. Kalan su ve toz şekerden şurubu pişirin.
8. Havucu ve elma püresine dökün ve beş dakika pişirin.
9. İçeceği ince bir elekten geçirerek soğutulmuş meyve suyundan pastayı çıkarın ve temiz kutulara dökün.

Böylece depolama sırasında sterilizasyon olmadan meyve suyu bozulmaztekrarlanan kaynatma sırasında + 75 ° C'ye ısıtılmalı ve ardından soğutulmalı ve filtrelenmelidir.

Saklama hüküm ve koşulları

Taze sıkılmış meyve suyu yaklaşık bir gün buzdolabında bekletilir.... Kış boşlukları bir yıldan uzun süre saklanmaz. Bunu yapmak için kuru, serin ve karanlık bir yere - örneğin bir buzdolabına, garaja, mahzene veya dolaba yerleştirilirler.

Deneyimli ev hanımlarından ipuçları

Havuç ve elma suyundan en iyi şekilde yararlanmak için, deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerini kullanmanızı öneririz:

1. Her zaman kapakları sızıntı açısından kontrol edin, aksi takdirde içecek hızla ekşir.
2. Besin maddelerinin daha iyi emilmesi için, suyunu içmeden önce az miktarda bitkisel yağ ekleyin.
3. Havuç ve elma doğal tatlılığa sahiptir, bu nedenle minimum miktarda şeker kullanın.
4. Yalnızca taze ve olgun meyveler kullanın.
5. Sıcak içeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
6. Pişirmek faydalı mineralleri ve vitaminleri yok edeceğinden, suyu çok uzun süre kaynatmayın.
7. Kahvaltıdan yarım saat önce her gün bir havuç-elma içeceği için.

Kutular basınçsızsa, meyve suyu yine de saklanabilir... Bunu yapmak için tekrar kaynatılır ve tekrar sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sonra sarılır.

Sonuç

Bir meyve sıkacağı kullanarak kış için havuç-elma içeceği toplamak, acemi aşçıların bile gücü dahilindedir. Tarafımızdan verilen tarifler, sağlıklı bir ürünü hızlı ve doğru bir şekilde hazırlamanızı sağlayacaktır. Talimatlara uyun, kök sebzeleri ve uygun çeşitlerdeki meyveleri kullanın, o zaman vitamin yükü sadece size fayda sağlayacaktır!