Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Pek çok insan, yiyeceğin ne kadar sağlıklı, tatsız ve monoton olduğuna inanır. Bununla birlikte, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları bu bakış açısına kesinlikle katılmamaktadır. Sağlıklı bir menüyü farklı ve ilginç kılan pek çok yiyecek vardır ve bunlardan biri kerevizdir. Beslenme uzmanları oybirliğiyle en faydalı, lezzetli ve uygun fiyatlı sebzeler listesine dahil ediyor ve bitkinin tıbbi özellikleri çok çeşitli hastalıklarla mücadelede kullanılıyor.

Kereviz esaslı yemekler çeşitli ve orijinaldir ve bu sebzenin kullanıldığı beslenme programının düzenlenmesi kolaydır, böylece yemeklerin tadı en zorlu gurmeleri bile memnun edecektir.

Tanım, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler ve eser elementler

Kereviz, Umbrella ailesinden çok yıllık bir bitkidir. Üç çeşit kereviz var - tabaka, saplı ve her biri birçok çeşidi olan kök. Bitki soğuğa dayanıklı nemli toprağı tercih eder. Fideler donları -5⁰⁰'ye kadar tolere eder ve tohumlar + 3⁰⁰'de filizlenir.

Kereviz temmuz-eylül ayları arasında çiçek açar. Yapraklar Haziran'dan Temmuz'a, tohumlar Ağustos'tan Eylül'e, kökler ve saplar (yaprak sapları) sonbaharda hasat edilir.

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tariflerKerevizin tüm parçaları sağlıklı ve yenilebilirBu nedenle, bitki yemek pişirme, halk hekimliği, kozmetik, diyet ve tıbbi beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklar, yaklaşık% 1 şeker,% 2-3 protein dahil olmak üzere% 10-18 kuru madde içerir. Kuru maddenin kök bitkilerdeki payı% 10-20 olup, bunların% 2-4'ü şeker,% 1-3'ü proteindir.

Önemli! Yapraklar ve kök bitkileri beta-karoten (provitamin A), B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, kolin, piridoksin, folatlar), askorbik ve nikotinik asit içerir. Ayrıca bitkide flavonoidler ve furanokumarinler bulunur.

Kereviz, pürinler, oksalik asit, pektin, uçucu yağlar, organik asitler içerir. Mineral kompleksi kalsiyum, potasyum, silikon, fosfor, sodyum, magnezyum, manganez, bakır, krom, çinko tuzları ve diğer mikro ve makro elementlerden oluşur. Saplar daha fazla tuz ve kökler daha fazla şeker içerir.

Kalori içeriği, BJU ve glisemik indeks

Taze kereviz yapraklarının enerji değeri 13 kcal, kökler - 34 kcal'dir. Bitkinin bariz avantajı, negatif kalori içeriği ve düşük yağ içeriği (ortalama 0.1-0.3 g) ile bileşimin çok fazla karbonhidrat (2.1 g) ve protein (0.9 g) içermesidir.

Kerevizin glisemik indeksi 15-85 birim arasında değişir ve tesisin parçasına ve ısıl işlem yöntemine bağlıdır.

Taze yapraklar en düşük GI - 15 birimine sahiptir. Köklerde, GI 35 birim taze ve 85 birim - haşlanmış.

Kerevizin vücut için faydalı özellikleri

Kerevizin belirgin bir idrar söktürücü etkisi vardır. Böbrekleri, kanı ve bağırsakları toksinlerden, ağır metallerden ve diğer negatif elementlerden etkili bir şekilde temizler, ürik asit tuzlarının çözülmesini ve atılmasını teşvik eder, böbrek, mesane, gut, romatizma hastalıklarını tedavi etmek ve önlemek için yaygın olarak kullanılır.

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tariflerKereviz genel tonik olarak kullanılır. İçerdiği maddeler yerel bağışıklığı uyarır, soğuk algınlığına, idrar enfeksiyonlarına karşı korur.Bileşimde bulunan fitokitler, bakterilerin büyümesini ve gelişmesini öldürür ve bastırır, bunların vücuda yayılmasını sağlar.

Askorbik asit ile birlikte B vitaminleri, kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:

  • kan dolaşımı süreçlerini normalleştirmek;
  • kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır;
  • kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarının gücünü ve esnekliğini artırmak;
  • kötü kolesterol seviyelerini düşürmek;
  • kan şekeri seviyelerini düzenler;
  • yüksek tansiyonu stabilize etmek;
  • ateroskleroz, iskemi, miyokard enfarktüsünün iyi bir şekilde önlenmesi olarak hizmet eder.

Kereviz ayrıca, bileşimde metabolizmayı hızlandırmaya ve aktif olmaya yardımcı olan bitki lifinin varlığı nedeniyle de takdir edilmektedir. kilo kaybetmek. Lif, sindirimi uyarır, vücut tarafından yağların emilimini yavaşlatır, bağırsak hareketliliğini arttırır, dışkıyı normalleştirir, bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden arındırır. Ayrıca dayanıklılığı, verimi arttırır, fiziksel aktiviteyi uyarır, böylelikle daha fazla kalori harcar ve kilo verme süreci daha etkilidir.

Referans için... Midede bir kez lif şişer, tüm boş alanı doldurur, bu nedenle uzun süreli tokluk hissi vardır, atıştırmalıklara gerek yoktur.

Kereviz provitamin A açısından zengindir Belirgin bir antioksidan etkiye sahip olan (beta-karoten), tehlikeli serbest radikalleri nötralize eder, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanserin önlenmesine hizmet eder. Ayrıca beta-karoten, ter ve yağ bezlerinin, görme organlarının düzgün çalışmasını sağlar ve mukoza zarının ve cildin sağlığını korur.

Düzenli kereviz tüketimi, vücuda kemik sisteminin tam metabolizması ve mineralizasyonu için gerekli olan fosforu sağlar.

Besin açısından zengin böyle bir bileşime sahip olan kereviz, sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:

  • sinir gerginliğini giderir;
  • korku, anksiyete, artan sinirlilik semptomlarının şiddetini azaltır;
  • düşünme süreçlerini harekete geçirir;
  • zihinsel aktivitenin aktivitesini artırır;
  • yatıştırıcı bir etkiye sahiptir;
  • beyin hücreleri üzerindeki toksik etkiyi azaltır;
  • gece uykusunu ve uykuya dalma süreçlerini normalleştirir;
  • performansı teşvik eder.

Doğru kereviz nasıl yenir

Bitkinin tüm parçaları birinci ve ikinci yemeklere, salatalara, soslara, içeceklere, baharatlara eklenir. Kökler ve yapraklar da kurutulmuş formda kullanılır: Osteoporoz, karaciğer, böbrek ve safra kesesi hastalıklarından muzdarip kişiler için kuru saplar tuzun yerini alır.

Saplar taze bir salata bileşeni olarak kullanılır, haşlanır, pişirilir, haşlanır, kurutulur ve daha sonra çorbalara, garnitürlere aromatik katkı maddesi olarak kullanılır.

Çiğ yiyebilir miyim ve nasıl

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Sebzeyi yeni tanımaya başlayan insanlar, çiğ kereviz yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyorlar.

Cevap veriyoruz: bitkinin tüm kısımları - yapraklar, gövdeler ve kök - taze yemeye uygundur.

Temizlemem gerekiyor mu ve bunu nasıl doğru yapacağım

Her şey kerevizin türüne ve kullanılan parçaya bağlıdır. Tabii ki yapraklı kerevizi soymanıza gerek yok. Sap kereviz çeşitleri konusunda görüşler karışık. Bazı beslenme uzmanları, sapların üst tabakasını çıkarmanın uygun olduğunu düşünür, diğerleri ise buna ihtiyaç duymaz, çünkü içinde çok miktarda vitamin, mikro ve makro element yoğunlaşmıştır.

Kereviz sapının soyulup soyulmayacağı sorusunun bir kısmı, bitkinin tazeliğine ve olgunluğuna bağlıdır. Kök kereviz önceden soyulmayı gerektirir.

Kök, gövde, yeşillik nasıl soyulur

Sapların nasıl soyulacağıyla başlayalım. Salkımın içinde büyüyen yaprak sapı gençse, ince bir cilde sahipse ve kalın iri liflerle kaplı değilse, sıcak suyla yeterince iyice durulayın ve yemek veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tariflerBitkinin olgunluğa ulaştığı ve hatta biraz olgunlaştığı durumlarda, keskin bir bıçak veya sebze soyucu ile kalın bir film çıkarılır.... Olgunluk derecesine bakılmaksızın, sapın alt kısmının (yaklaşık 3-4 cm) çıkarılması tavsiye edilir ve üst sürgünler varsa bunlar da kesilir.

Kereviz kökü ise sadece soyulmuş olarak kullanılabilir, bunun için kirleri yıkayın, üst ve alt kısımlarını keskin bir bıçakla kesin. Daha sonra, belirli bir yemeği pişirmek için gerekli kısım kesilir, kalan kısım buzdolabında veya karanlık ve serin bir yerde çıkarılır. Bir bıçak veya soyucu ile kabuğu, tüm böbrekleri, koyulaşmış alanları kesin. Bundan sonra, rizom tekrar iyice yıkanır, üzerine kaynar su dökülür ve istenen şekil ve büyüklükte porsiyonlar halinde kesilir.

Kök sebzesi düzensizse, yumrulu, daha küçük parçalara kesin, bu soyma işlemini kolaylaştıracaktır. Süngerimsi kısımlar da tatsız oldukları için en iyi şekilde kesilir. Bununla birlikte, kilo vermek için kereviz kullanıyorsanız, sindirim ve kilo kaybı için çok önemli olan diyet lifi içerdikleri için onları bırakmak en iyisidir.

Konsey. Oksijenle etkileşime girdiğinde kök koyulaşma eğilimindedir, bu nedenle sebze anında kullanılmazsa, soğuk suyla doldurmak daha iyidir.

Hangi kereviz parçalarını yiyebilirsin

Kerevizin tüm parçaları yenilebilir: kök, yapraklar ve saplar. Tohumlar bile yemek pişirme ve halk hekimliğinde yayıldı.

Kök

Mutfakta taze, soyulmuş kök kullanılır. Bu formda en çok kullanışlı insanlar için, bileşimdeki tüm değerli mineralleri, vitaminleri, proteinleri, amino asitleri koruduğu için. Etin maydanozunkine benzer hoş bir aroması vardır.

Rizomlar başka nasıl kullanılır? Onlardan sebze pirzola hazırlanır, çorbaya, et yemeklerine, salatalara, okroshka'ya eklenir. Isıl işlem görmüş kökün sindirimi daha kolaydır ve sindirimi daha hızlıdır. Pişirilir, haşlanır, kızartılır, buharda pişirilir.

Konsey. Mineral ve vitamin bileşimini mümkün olduğunca korumak için kök kaynar suya batırılır ve orta ateşte sıkıca kapatılmış bir kapakla kaynatılır.

Yapraklar

Yapraklı kereviz görünüşte maydanozu andırır, ancak daha belirgin bir aroması ve baharatlı tadı vardır. Yapraklar taze veya kurutulmuş olarak tüketilir.

Çiğ yapraklar nasıl yenir? Onları durulamak, ince doğramak, en sevdiğiniz yemeğe eklemek yeterlidir. Lahana, pancar, patates, kabak, fasulye, lahana gibi sebze yemeklerine mükemmel bir burukluk katacaklar. Yeşiller, salatalık, mantar, kabak, domates turşusu ve turşusu için baharat olarak kullanılır.

sapları

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Aşırı büyümüş etli saplarda saplı (salata için başka bir isim) kereviz vardır. 3-4 cm kalınlığındaki saplar yumuşak ve narin bir tada sahiptir, kök mahsulü yoktur. Taze saplar yemek için kullanılır veya önceden pişirilir - haşlanır, pişirilir, haşlanır, buharda pişirilir. Saplar ideal olarak hem sebze hem de et salatası, deniz ürünlerini tamamlayacak.

Ayrıca, saplar haşlanmış yumurta, sebze ve meyveler, kuruyemişlerle iyi gider ve sebze yahnisi pişirmek için uygundur. Kurutulmuş yapraklar aromatik bir baharat olarak soslar, mayonezler, et suyu yapımında kullanılır.

Kereviz nasıl düzgün pişirilir

Sadece sebzenin tüm faydalı özelliklerini korumak için değil, aynı zamanda yemeğin doygunluğunu ve tadını hissetmek için kerevizi düzgün bir şekilde pişirebilmek önemlidir. Bir bitkinin yemek pişirmenin en uygun yolları pilav yapmak, pişirmek, kaynatmak ve buharda pişirmektir. Bitki ayrıca turşu haline getirilir, meyve suyuna dönüştürülür ve tatlılar hazırlanır.

püre

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Kereviz püresi, aşırı yeme dönemlerinden sonra toparlanmanıza veya kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.

Ürün:% s:

  • kereviz kökü - 500 g;
  • krem - 100 ml;
  • sarımsak - 1-2 diş.

Patates püresi nasıl yapılır:

  1. Kökü soyun, küçük parçalar halinde kesin.
  2. Kerevizi bir tencereye aktarın, sebzelerin yarısına kadar su ekleyin.
  3. Kereviz yumuşayana kadar kapağı kapalı 20-30 dakika pişirin.
  4. Tuz, tat vermek için baharatlar, krema, bir preste doğranmış sarımsak ekleyin, kereviz ile bir tencereye karıştırın, karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

iki yüzlü

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Kereviz smoothiesi nasıl yapılır: Bir karıştırıcıda, iki çekirdeksiz elma, bir salatalık, bir havuç, iki kereviz sapı, nane ve şekersiz yoğurdu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Kullanmadan önce smoothie'yi soğutun.

Referans için. Kişisel tat tercihlerine ve ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak, ürünleri farklı bir kombinasyonda kullanabilir, meyveler, örneğin armut, portakal, çilek ekleyebilirsiniz. Smoothieler de kefir ve su bazında hazırlanır.

Çorba

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Kereviz çorbası yapmak için birçok tarif var. Suda veya zayıf konsantre et suyunda pişirilir.

Kompozisyon:

  • kerevizin kökü ve yeşil kısmı;
  • tatlı dolmalık biber;
  • havuç;
  • kuru soğan;
  • domates;
  • Beyaz lahana;
  • yeşillik;
  • baharatlar, defne yaprağı.

Yemek tarifi:

  1. Biber, soyulmuş domates ve kerevizi ince ince doğrayın. Yemeğin tadını güzelleştirmek için kereviz kökünü fırında pişirin.
  2. Az miktarda bitkisel yağda soğanı kızarana kadar kızartın, rendelenmiş havuçları ekleyin, 5-7 dakika daha soteleyin.
  3. Sebzeleri kaynar suya (et suyu) atın, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Sonunda soğan-havuç sosunu, baharatları ekleyin, demlensin.
  5. Porsiyonlarda otlar ile süslenmiş ılık servis yapın.

Yeşil fasulye, Brüksel lahanası, brokoli, kabak, balkabağı, pancar, domates suyu ile kereviz çorbası yapmak için ürünlerin listesini genişletebilirsiniz.

Kereviz ayrıca püre çorbası haline getirilir. Bunu yapmak için, yukarıdaki tarifte listelenen tüm sebzeleri fırında pişirin, ardından su ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, baharat ekleyin. Kremsi olana kadar ılık çorbayı daldırma blender ile öğütün, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. az yağlı krema. Çorbayı tekrar kaynatın.

salata

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Kereviz salataları daha az popüler değildir, bu nedenle aşağıda bazı tarif çeşitleri bulunmaktadır.

  1. Tarif 1. Kereviz kökü, zencefil, şalgam ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsakları zeytinyağı ile tatlandırın.
  2. Tarif 2. Rende üzerine taze havuç, yeşil elma ve kırmızı lahanayı doğrayın. Kereviz yapraklarını doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, minimuma kadar bitkisel yağ ekleyin, titizlik için limon suyu.
  3. Tarif 3. Haşlanmış bıldırcın yumurtası, taze salatalık, kereviz sapını şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Salatayı az yağlı yoğurt veya% 1 kefir ile baharatlayın.

Salata tadı limon suyu, doğal soya sosu, aromatik otlar - dereotu, maydanoz, biberiye, fesleğen, kırmızı biber, karabiber, minimum miktarda tuz ile düzeltilir.

Güveç

Bu güveç et, balık veya kümes hayvanlarına ideal bir ektir. Yemek doyurucu olduğu için, kendiniz de garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Ürün:% s:

  • kereviz kökü - 500 g;
  • taze havuç - 2-3 adet;
  • % 20 yağ içeriği kremi - 400 ml;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • bitkisel yağ - 50-70 g;
  • ekmek kırıntısı - gerektiği gibi;
  • öğütülmüş karabiber, tatmak için diğer baharatlar.

Yemek tarifi:

  1. Kereviz kökü ve havuçları soyun, özel bir rende veya keskin bir bıçak kullanarak ince dilimler halinde kesin.
  2. Sarımsakları doğrayın, bitkisel yağ, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın. Sarımsak karışımını sebzelere ekleyin ve karıştırın.
  3. Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün, üstüne ekmek kırıntıları serpin. Havuçları ve kereviz kökünü katmanlayın. Her katmanın üzerine krema dökün.
  4. Üst tabakayı ekmek kırıntıları ile örtün, yemeği 60 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. 160-180 ° C'de pişirin

Meyve suyu

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Meyve suyu, sap ve yapraklardan hazırlanır. Önceden yıkanır, bir meyve sıkacağı içinde işlenir, sonra sıkılır, süzülür.Suyu soğutulmuş, diğer sebze ve meyve suları ile karıştırılarak tüketilir.

Marine

Ana malzeme 1 kg kereviz köküdür. Marine için ihtiyacınız olacak:

  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 2 çay kaşığı;
  • sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
  • sıcak kırmızı öğütülmüş biber - 0.25 çay kaşığı;
  • soya sosu - 4 yemek kaşığı l.;
  • bitkisel yağ (zeytin).

Yemek tarifi:

  1. Kereviz kökünü iyice durulayın, soyun ve bir Kore rendesi üzerinde rendeleyin.
  2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine tuz, şeker ve acı biber ekleyin. 10 dakika sonra sirke ve soya sosu ekleyin.
  3. Kerevizi hava geçirmez bir cam kaba aktarın, üstüne sıcak turşuyu dökün, karıştırın. Bir gece buzdolabında bırakın.

Buğulama

Kerevizi diğer sebzelerle pişirmek daha iyidir, böylece eksiksiz, oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.

malzemeler:Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

  • kereviz sapları ve kökü;
  • domates;
  • soğan;
  • havuç;
  • et suyu veya su.

Yemek tarifi:

  1. Kereviz kökünün kabuğunu çıkarın, yapraklarla birlikte orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  2. Havuç rendeleyin.
  3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin.
  4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, 2-3 dakika bekletin, ardından kabuğu çıkarın, parçalara ayırın.
  5. Isıya dayanıklı bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, sıcak et suyunun üzerine dökün. Yaklaşık bir saat pişirin.

Kızarmış

Bu yemek yağı nedeniyle kalorisi oldukça yüksek olduğundan kilo verme döneminde tavsiye edilmez.

Ürün:% s:

  • saplı kereviz - 500 g;
  • pırasa - 1 adet;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı l.;
  • bitkisel yağ - minimuma;
  • yenibahar - 4-5 adet;
  • tuz - 0.25 çay kaşığı.

Yemek tarifi:

  1. Yaprakları kerevizden çıkarın, üstünü ve altını kesin, kaba lifleri çıkarın.
  2. Sapları durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, parçalara bölün.
  3. Pırasayı küçük halkalar halinde doğrayın.
  4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış yenibahar ekleyin. 2-3 dakika sonra pırasayı ekleyin. Kızarana kadar kızartın, ardından kereviz ekleyin, karıştırın.
  5. 5 dakika sonra soya sosunu, tuzu ekleyin, üstü kapalı olarak 2-3 dakika pişirin.

Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Kereviz hangi ürünlerle birleştirilir

Kereviz her türlü yiyecekle uyumludur: et, balık, tavuk, yumurta, süt ve süt ürünleri, sebzeler, meyve. Salatalara baharatlı bir tat katacak, ilk yemekler, ideal olarak herhangi bir garnitürü tamamlayacak. Bu bitki hemen hemen her tarife uygun olacaktır.

Yemek için öneriler

Üründeki kalori miktarı minimum olduğundan günlük olarak tüketilebilir. Bununla birlikte, günlük normu aşmamak önemlidir - bu 100-150 g'dır.

Her gün çok fazla kereviz varsa ne olur? Normu aşan bir sebze yemek, ürolitiyazisli kişilerde taşların hareketini tetikleyebilir, sinir sistemi ile ilgili olarak artan ajitasyon, sinirlilik ve uykusuzluk şeklinde ters etkiye neden olabilir. Düşük tansiyonlu kişilerde aşırı kullanım, miyokard enfarktüsü, hipotonik kriz ile doludur.

Geceleri kereviz ve buna dayalı yemeklerin tüketilmesi tavsiye edilmez, çünkü bu uykuya dalma sorunlarına neden olabilir. Son kereviz alımı yatmadan en geç üç saat önce olmalıdır.

Bir bitkinin faydaları, ürünün kalitesine bağlıdır. Nitrat kullanılmadan veya garantili güvenli bir ortamda bağımsız olarak yetiştirilen kereviz kullanılması tercih edilir. Bir bitki satın alırken, görünümüne de dikkat edin. Kaliteli kereviz - sağlam ve sağlam, parlak bir parlaklığa ve belirgin bir aromaya sahip koyu yeşil renkli yapraklara, bozulma izleri olmayan köklere, koyu lekelere ve çürümeye sahiptir.

Tedavi için

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Kereviz, salatalarda, et ve balık yemeklerinde bir bileşen olarak meyve suyu ve smoothie şeklinde bağımsız bir ürün olarak yenir. Sinir, üriner sistem, sindirim sistemi, kalp ve kan damarlarının hastalıklarını tedavi etmek ve önlemek için normal menüdeki kereviz oranı artırılır, ancak günde 150 g'ı geçmez.

Kereviz suyu, yara iyileştirici ajan olarak kullanılır. Dermatozlara, cilt hastalıklarına iyi gelir, yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır. Bunu yapmak için, etkilenen bölgeyi bitki suyuna batırılmış pamuklu çubukla günde 2-3 kez silin.

Kozmetolojide yüz cildi için harici olarak kereviz suyu ve yulaf lapası kullanılır. Sap ve yapraklardan aydınlatma, tonlama, nemlendirici maske ve losyonlar hazırlanır.

Diyabet, romatizma, alerji, anemi ve zihinsel bozuklukları tedavi etmek ve önlemek için evde kerevizin herhangi bir parçasından bir infüzyon ve kaynatma yapılır.

Zayıflama

Nasıl ve hangi kereviz yenir: tarifler

Ağırlığı azaltmak için bitkinin hem kökleri hem de yeşil kısmı - yapraklar ve saplar - kullanılır. Diyet, kerevizin proteinli yiyeceklerle birlikte kullanımına dayanmaktadır. Diyet yaparken gün boyu bol su içmek önemlidir. Sıvı, metabolizmayı normalleştirir, toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırır.

Kerevizle kilo vermek için çeşitli seçenekler vardır: günlük diyetteki ürün dahil, içecek ve smoothie bazlı oruç günleri, 7 ve 14 günlük uzun diyetler.

Kerevizin nasıl ve ne ile yeneceğine dair özel bir diyet ve öneri yoktur. Kereviz çorbası, herhangi bir diyetin temelidir. Yemekler standart değildir ve her zamanki saatte yapılır. Çorba miktarı sınırlı değil. Önemli olan, günde izin verilenden daha fazla yemek yememek. Diyet sırasında ve sonrasında kereviz salatası, meyve suyu ve smoothie içilmesi önerilir.

Kerevizin yanı sıra, diyet taze sebze ve meyveler, az yağlı balık, et ve kümes hayvanları, fermente süt ve süt ürünleri, tahıllar, yağsız ve tuzsuz tahıllar içermelidir. İçme suyu durgun su, şekersiz çay, sebze ve meyve suları, kompostolardır.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Kereviz her zaman ve herkes için eşit derecede sağlıklı değildir. Bitki, özellikle rahim kasılmalarını uyarma riskinin yüksek olması nedeniyle hamilelik sırasında, özellikle sonraki aşamalarda kesinlikle yasaktır. Ani kasılmalar erken doğuma neden olabilir.

Bitki anne sütü üretimini azalttığından, emziren kadınlar için kereviz tavsiye edilir.

Diğer kontrendikasyonlar şunları içerir:

  • anemi;
  • akut ve kronik seyreden gastrointestinal sistem hastalıkları;
  • epilepsi;
  • endokrin sistemin patolojisi;
  • mide suyunun artan asitliği;
  • şiddetli ürolitiyazis;
  • varisli damarlar.

Sonuç

Kereviz, vitamin, mineral ve çeşitli sağlık yararları kaynağıdır. Tıbbi özellikleri beslenme uzmanları ve ana akım bilim tarafından kabul edilmektedir. Diğer ürün kategorileriyle mükemmel uyum, kerevizi birinci ve ikinci yemeklerin, garnitürlerin, tatlıların, salataların, aromatik baharatların hazırlanmasında vazgeçilmez kılar.

Artık kerevizin ne işe yaradığını ve neyle yenildiğini bildiğinize göre, onu diyetinize dahil etmekten çekinmeyin!

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler