Açık havada saplı kereviz yetiştirmek için adım adım kılavuz

Yaprak sapı kereviz nispeten yakın zamanda mağaza raflarında göründü, ancak zaten tüketicinin sevgisini kazandı. Bu bitki zengin bir tada ve aromaya sahiptir. diyet ürünü. Bu nedenle, yaz sakinleri ve bahçıvanlar tarafından isteyerek yetiştirilir.

Kereviz yetiştirmek kolaydır. Ülkemizin her köşesinde tarıma elverişli soğuğa dayanıklı ve iddiasız bir mahsuldür. Önemli olan, açık alanda saplı kerevizin bakım ve yetiştirme kurallarına uymaktır.

Saplı kereviz nedir ve özellikleri nelerdir

Kereviz, şemsiye ailesinden iki yılda bir yapılan bir üründür. Bu bir akraba Dereotu ve havuçlar.

Üç tür bitki vardır: yaprak sapı, tabaka ve kök. Bitkinin farklı kısımlarına en fazla miktarda besin vermeleri bakımından farklılık gösterirler.

Saplı kerevizin kalın, sulu sapları vardır. Kökleri kök bitkileri oluşturmaz ve uygun özenle yapraklar gelişmemiş olur. Soğuk direnci ile ayırt edilir, bu nedenle Urallar, Moskova bölgesi ve Sibirya gibi bölgelerde bile yetiştirilebilir.

Belirgin bir aromaya sahip ve doğal bir lezzet arttırıcı içeren bir bitki. Bu ürün, birinci ve ikinci yemeklerin tadını iyileştirmek için kullanılır. Ayrıca çiğ tüketirler.

Kereviz sağlıklı bir sebzedir. 100 g ürün sadece 12 kcal, 0.91 g yağ, 0.12 g yağ ve 2.4 g karbonhidrattan oluşmaktadır. Bol miktarda amino asit, mineral (fosfor, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum), vitaminler (A, B, PP, C, K), flavonoidler içerir.

Kereviz metabolizmayı harekete geçirir, karaciğer ve böbreklerin durumunu olumlu etkiler, kan basıncını ve hormon düzeylerini normalleştirir. Kurutulmuş ve doğranmış yaprak sapı tuz yerine faydalıdır.

Bu bitkinin sadece bir dezavantajı var - yetiştirmek zor. Dikimler güçlenene kadar olumsuz çevresel faktörlere karşı son derece hassastırlar. Bakım teknolojisinin ihlali, yaprak saplarının tadında bir azalmaya neden olur.

Diğer bir dezavantaj, birçok çeşidin yenilebilir hale gelmesi için ağartılması gerekmesidir. Yetiştiriciler, ağartmaya ihtiyaç duymayan melezler geliştirdiler, ancak daha düşük sıcaklıklara karşı oldukça hassastırlar.

Ağartma, sapların acılığını, çok baharatlı tadı ve parlak yeşil rengini kaybetmesi için yapılır. Bunu yapmak için, sapların yüksekliği 30 cm'ye ulaştığında, gelişimin son aşamasında güneş ışığına erişimleri engellenir, prosedür şu şekildedir: kereviz yaprakları bir demet halinde toplanır ve doğaçlama malzeme - karton, kağıt, plastik boru artıkları vb. Sargının toprağın dibine sıkıca oturması önemlidir.

Dış mekan yetiştiriciliği için en iyi çeşitler

Ülkemizde yetiştiriciliğe uygun birkaç çeşit kereviz bulunmaktadır. Beyazlatılması gerekip gerekmediğine göre iki gruba ayrılırlar.

Kendi kendine ağartma çeşitleri ve melezleri:

Ağartma gerektiren çeşitler:

Ekim ve dikim tarihleri

Yaprak sapı kereviz yavaş gelişir. Tohumların zamanında ekilmesi önemlidir, aksi takdirde sapların ilk dondan önce yeterince etli ve sulu hale gelme zamanı olmayacaktır.

Üreticinin talimatlarına odaklanarak kereviz ekme zamanlamasını seçmeniz önerilir. Farklı bölgelerde büyüyen fidanların zamanlamasıyla ilgili genel öneriler vardır:

• güney iklime sahip şehirler - Şubat ayının ikinci yarısı;
• ılımlı iklim koşullarına sahip bölgeler - Mart başı;
• soğuk iklime sahip şehirler - Mart sonu.

Fidanlar bölgeye göre Mart başı veya Haziran aylarında açık toprağa ekilir. Bu zamana kadar 15 cm derinlikteki toprağın 15 ° C'ye ulaşmış olması gerekirdi.

Fide nasıl yetiştirilir

Yaprak saplı kereviz sadece fidelerde yetiştirilir. Uzun bir olgunlaşma süresine sahiptir, bu nedenle tohum yöntemiyle sapları hasat için hazır olmayacaktır.

Kereviz fidanı yetiştirmek uzun ve karmaşık bir süreçtir. Bakımlarında en kaprisli olan ve herhangi bir yan etkiyi kötü bir şekilde tolere etmeyen bu kültürün genç bitkileridir.

Dikim materyali miktarına karar verirken kereviz tohumlarının düşük çimlenme oranına sahip olduğunu dikkate almak önemlidir. Tohumlar istenilen bitki sayısının 2-3 katı alınır.

Hazırlık çalışmaları

Kereviz fidanı yetiştirmek için düşük asitli, hafif ve besleyici topraklar kullanılır. Evrensel bir fide toprağı uygundur. Toprak karışımını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kendiniz alın:

• turba - 3 parça;
• kül - 1 kısım;
• humus - 1 kısım;
• kum - 1 kısım.

Toprak dezenfekte edilir. Bunu yapmak için fırında kalsine edilir, kaynar suyla dökülür veya koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisi püskürtülür. Ek olarak, toprağın mantar önleyici bir ajan olarak kabul edilen "Fitosporin" ile muamele edilmesi tavsiye edilir.

Kereviz için iki tür kap hazırlanır:

1. Geniş kutular veya plastik tepsiler.
2. 15 cm yüksekliğinde kaplar (kaplar, turba veya plastik kaplar, kesilmiş şişeler). Bitkiler, üzerlerinde iki gerçek yaprak göründükten sonra böyle bir kaba dalar. Tencere drenaj deliklerine sahip olmalıdır.

Kap ayrıca dezenfekte edilir. Koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır veya alkolle ovulur.

Tohumların çimlenmesini arttırmak ve hızlandırmak için ekimden önce hazırlanır. Bu, bitkilerin enfeksiyon riskini azaltacak ve olumsuz dış etkilere karşı dirençlerini artıracaktır:

1. Dezenfeksiyon. Tohumlar, 15-20 dakika boyunca açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisine daldırılır. Fitosporin çözeltisi de uygundur. Bundan sonra tohumlar oda sıcaklığında suyla yıkanır.
2. Yağ kabuğunun çıkarılması. Tohumlar 8 saat 60 ° C sıcaklıktaki suya batırılır. Bu süre zarfında su birkaç kez değiştirilir.Prosedür, uçucu yağı ekim malzemesinin kabuğundan çıkararak filizlenmesini önleyecektir. Daha sonra tohumlar tekrar akan su altında yıkanır.
3. Çimlenme... İlk yöntem: ekim materyali, bir kaba yerleştirilen ve bir filmle kaplanan ıslak gazlı beze sarılır. Dikim materyali filizleninceye kadar kurudukça nemlendirilir ve düzenli olarak havalandırılır. İkinci yöntem: Kutunun dibine bir ıslak talaş tabakası dökülür, üstüne kum dağıtılır, tohumlarla eşit oranlarda karıştırılır. Konteyner kapalı değil. Substrat kurudukça nemlendirilir. Her iki durumda da tohumlar sıcak bir yerde filizlenir.

Tohum ekmek

Kutular, kenarlarında 2-3 cm serbest kalacak şekilde toprakla doldurulur, toprak, ılık su veya bir sprey şişesinden bir büyüme uyarıcısı çözeltisi ile nemlendirilir. İçinde 1 cm derinliğe kadar sıralar halinde oluklar yapılır.

Hazırlanan ancak çimlenmeyen tohumlar yoğun olarak oluklara dökülür. Dikim malzemesinin büyük bir yüzdesi filizlenirse, fidelerin inceltilmesi gerekecektir.

Tohumlar önceden çimlenmişse, yumurtadan çıkan örnekler birbirinden 3-4 cm mesafede oluklara ekilir. İnce filizlere zarar vermemek için elle alınmaz, suya batırılmış veya cımbızla hafifçe kaldırılmış kibrit kafasına yapıştırılır.

Tohumlar ince bir toprak tabakasıyla serpilir. İlk sürgünler görünmeden önce bir filmle kaplanır ve sıcak bir yere çıkarılır.

Fide bakımı

Fideler ısıtılmış bir serada veya evde bir pencere kenarında yetiştirilir. İkinci durumda, bitkiler daha güçlü ve daha dayanıklıdır.

Güçlü ve sağlıklı bitkiler yetiştirmek için fidelerinize uygun bakım yapmanız önemlidir.

Liste ana nüansları içerir:

1. İlk sürgünler göründükten sonra, film kaplardan çıkarılır. Fideler iyi aydınlatılmış bir yerde yeniden düzenlenir. Yeterli doğal ışık yoksa (bitkiler solmaya başlar), ek olarak flüoresan lambalar kullanılır.
2. Toprak kurudukça fideleri bir sprey şişesinden sulayın. Sulama çok fazla olmamalıdır. Aksi takdirde su durgunlaşacak ve bitkiler çürümeye başlayacaktır.
3. Fidelerin çıkmasından sonra dikimler kalınlaştırılmışsa bitkiler arasında 3-4 cm kalacak şekilde inceltilir.
4. Üç gerçek yaprak göründükten sonra fideler dalar. Bunu yapmak için, bir çatal kullanılarak ortak konteynerden çıkarılırlar. Ayrı kapların dibine ve ardından toprağa bir kum tabakası dökülür. Kök ikiye gömülüdür. Bundan sonra bitkiler sulanır. Bir sonraki sulama, bir hafta sonra mümkün değildir.
5. Tüm fide yetiştirme dönemi boyunca iki pansuman uygulanır. İlk sefer, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra ve ikincisi, kerevizin ayrı kaplara alınmasından iki hafta sonradır. Süperfosfat 15 gr, üre 5 gr veya potasyum sülfit 10 gr kullanılır, bu fonlar bir kova suya eklenir.
6. Açık toprağa ekimden önce fideler sertleştirilir. Bunu yapmak için sokakta veya balkonda 10 gün boyunca çıkarılır ve temiz havada geçirilen süre kademeli olarak artar.

Açık zemin nakli

Kereviz toprağı, bitkiler açık toprağa ekilmeden bir ay önce hazırlanır. Bunu yapmak için, kazılır ve yabani otlardan temizlenir. Daha sonra 1 metrekare başına 6 kg oranında çürümüş gübre veya humus eklenir. Toprağa m. 30 gr süperfosfat ve 15 gr üre eklenir. Toprak, gübre ile iyice karıştırılır.

Fideleri kalıcı bir yere toplamadan bir hafta önce, toprak bakır sülfatla sulanır (1 kova su için 2 yemek kaşığı preparat alınır). Ek olarak Fitosporin ile tedavi edilir.

Kereviz için 10 cm derinliğinde çukurlar kazılır, sıra arası 40-50 cm, bitkiler arası 25-30 cm olmalıdır Kereviz derine gömülmemelidir. Aksi takdirde çürümeye başlayacaktır.

Toplandıktan sonra yataklar oda sıcaklığında bol su ile sulanır. Geceleri ilk iki hafta folyo veya beyaz çuval bezi ile kaplıdır.

Önemli! Kereviz çok erken veya çok geç ekilirse sapları tatsız olacaktır.

Daha fazla bakım

Açık alanda kereviz agrotekniği basittir... Önemli olan, ona bakmanın temel kurallarına uymaktır:

1. Kereviz, ılık, durgun su ile haftada 2-3 kez dökülür. Sulama bol olmalı, ancak seyrek olmalıdır.
2. Her sulama ve yağıştan sonra toprak gevşetilir ve aynı zamanda yabani otlardan arındırılır.
3. Kereviz yataklarının çürümüş saman, çuval bezi veya kuru otla malçlanması tavsiye edilir. Bu, bitkileri dondan ve zararlılardan koruyacak, yabani otların büyümesini yavaşlatacaktır.
4. İki haftada bir kereviz beslemek. Mineral gübreler (1 kova su için 20 g nitrophoska) ve organik gübreler değiştirilir (gübre 1:10 oranında su ile seyreltilir). Yemlemeden önce bitkiler bol temiz su ile sulanmalıdır.
5. Kendi kendine ağartan kereviz topraklanmalıdır. Gövdeler 15 cm yüksekliğe ulaştığında bunu yapmaya başlarlar.
6. Beyazlatılması gereken çeşitler yetiştirilirken, sapları 30 cm yüksekliğe ulaştıklarında nemli bir beze sarılır.

Dikkat! Nadir sulama ile gövdeler acılaşır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kereviz, hastalığa diğer ürünler kadar duyarlı değildir. Ancak bazen mantar, bakteri ve viral hastalıklardan da etkilenir.

Liste en yaygın olanları içerir:

• tütün mozaik virüsü;
• bakteri lekelenmesi;
• geç yanık;
• sığır vebası;
• çürük (beyaz veya kalp şeklinde);
• kabuk.

Önleme kurallarına uyarsanız, patolojiler geliştirme riski minimum olacaktır:

1. Ürün rotasyonu ilkelerine uygunluk. Diğer yeşillikler ve havuçlardan sonra kereviz ekilmez.
2. Bitki kalıntılarının giderilmesi. Patojenler üzerlerinde kalabilir.
3. Sıcaklık. Kereviz ancak gece donları geçtikten sonra ekilir.
4. Dezenfeksiyon. Dezenfeksiyon solüsyonları, bitkilerin temas ettiği tüm alet ve malzemeleri işlemek için kullanılır.
5. Sulama kurallarına uygunluk. Su durgunluğuna veya toprak kurumasına izin verilmemelidir.

Salgın hastalıklar sırasında dikimlere bakır sülfat, potasyum permanganat veya "Fitosporin" çözeltisi püskürtülmesi önerilir. Hastalıklı bitkiler, sağlıklı örnekleri enfekte etmemeleri için uzaklaştırılır.

Kereviz genellikle zararlılar tarafından saldırıya uğrar. Sadece bitkileri bozmazlar, aynı zamanda bahçede patojenleri de taşırlar:

• salyangoz ve sümüklü böcekler;
• yaprak biti;
• kepçe;
• havuç sineği larvası.

Kerevizi zararlılardan korumak için acı otlardan (pelin, karahindiba) bir kaynatma ile püskürtülür. Yataklar ve koridorlar kül serpilir.

Önemli! Çürük bir çekirdek, bakterilerin gövdelere girdiğini gösterir.

Hasat ve depolama

Kereviz sapları kalın ve en az 30-35 cm boyunda iken hasat edilir, çoğu çeşidi Ağustos veya Eylül aylarında hasada hazırdır.

Beyazlatılması gereken çeşitler kış boyunca saklanır. Kasar sırasında sarıldıkları malzeme kaldırılmadan bodrum katına çıkarılır ve kumla kaplanır. Kereviz buzdolabında bir aydan fazla kalabilir. Bunu yapmak için filme sarılır.

Bölgeye bağlı olarak yetiştiriciliğin özellikleri

Farklı iklim koşullarına sahip bölgelerde - kendi kereviz yetiştirme incelikleri:

1. Kuzey bölgelerinde her gece ayrı ayrı yatakların folyo ile veya her bitkinin plastik şişe ile örtülmesi tavsiye edilir. Soğuk enstantane ile gün boyunca böyle bir önlem alınır.
2. Sıcak iklime sahip bölgelerde yataklar gün aşırı sulanır.
3. Şiddetli yağmurlar ve soğuk havalardan sonra bitki enfeksiyonu riski artar. Bu durumda, önleme için üzerlerine "Fitosporin" püskürtülmesi önerilir. Bu özellikle merkezi bölgeler için geçerlidir.

Yaz sakinlerinin yorumları

Deneyimli yaz sakinleri, tarım teknolojisinin temel kurallarına uyarak kereviz yetiştirmenin zor olmadığını söylüyor. Bazıları faydalı tavsiyeler veriyor.

Irina, Izhevsk: “Üçüncü yıldır saplı kereviz yetiştiriyorum.Kesinlikle herhangi bir yemeğin tadını iyileştirebilecek çok lezzetli ve sağlıklı yeşillikler. İlk yıl tohumların çimlenmesinde zorluklar vardı. Çok uzun süre filizlenirler. Şimdi buna zaten alıştım ve inmeden önce onları Epin'e batırıyorum. Büyümedeki geri kalan zorluklar fark etmedi. "

Elena, Soçi: Kerevizi seviyorum. Bu yıl ilk kez saplı çeşitliliğini arttırdı. Beyazlatma gerektirmeyen çeşitleri seçtim. Kül ve tavuk dışkısı ilavesiyle silajla gübrelenir. Hasat güzeldi, saplar sulu ve hoş kokuluydu. Tek olumsuz, satın aldığım tüm tohumların yarısından fazlasının filizlenmemiş olması. "

Sonuç

Yaprak saplı kereviz, çok çeşitli yemeklere uyan lezzetli ve sağlıklı bir bitkidir. Beslenme uzmanlarının ve doğru beslenme taraftarlarının diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

Sitenizde kereviz yetiştirmek oldukça mümkündür. Önemli olan, tüm bakım kurallarına uymak ve üretici tarafından belirtilen ekim tarihlerine uymaktır.