Dereotunun sağlığa faydaları ve içinde ne yenir

Dereotu - şemsiye ailesinin yıllık bir bitkisi. Yeşillikleri hoş bir baharatlı anason aromasına ve kendine özgü ferahlatıcı bir tada sahiptir. Lezzetinin yanı sıra, bitki zengin kimyasal bileşimi ve çok çeşitli uygulamaları ile ünlüdür.

Makaleden taze dereotunun ne kadar yararlı olduğunu, içinde ne yenildiğini ve gençliğin nasıl uzatılacağını, vizyonun nasıl geliştirileceğini ve onunla bağışıklığın nasıl artırılacağını öğreneceksiniz.

Kimyasal bileşim, vitaminler ve eser elementler

Bu baharat neredeyse hiç kalori içermez. Ancak kompozisyonu oluşturan eser elementlerin listesi oldukça geniştir... Dereotu tohumları A, B1, B2, B3, B6, B9 vitaminleri ve kalsiyum, demir, magnezyum, çinko vb. Mineraller açısından zengindir.

Bitkinin uçucu yağları fitokitler içerir. Bu maddeler, bağırsak mikroflorasının temizlenmesine yardımcı olan mantar ve bakterilerin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olur. Antioksidanlar, vitaminler ve diyet lifi kombinasyonu kötü kolesterolü düşürür ve kandaki şekeri giderir.

Tabloda 100 gr dereotu içindeki vitamin ve mineral içeriği belirtilmiştir.

Dereotunun benzersiz özellikleri

Bu bitkinin benzersizliği, köklerinden başlayıp bitene kadar tamamen kullanılabilmesinde yatmaktadır. tohumlar ve bir sürü yeşillik.

Tohumların özellikleri ve uygulamaları

Bitkinin tohumları tadı kimyon... Yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılırlar.

Dereotu tohumlarının temel özellikleri:

1. Antimikrobiyal. Bakteri ve mantarlarla etkili bir şekilde savaşın.
2. Antioksidan - bu bileşikler vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırır ve kanserojenleri etkisiz hale getirir.
3. Anti-kolesterol. Meniden elde edilen öz, kötü kolesterolü ortadan kaldırmaya ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.
4. Spazmolitik. Tohum özütü, gastrointestinal sistemin (GIT) çalışmasını stabilize eder, şişkinliği ve bağırsak rahatsızlıklarını tedavi eder.
5. Kadınlarda artan progesteron hormonu seviyeleri. Döngünün stabilize edilmesine yardımcı olur.
6. Anti-kanser. Dereotu çekirdeği ekstresi, büyümelerini engellemek için belirli tümör hücrelerine etki eder.
7. Antiromatoid. Tohumlar, bileşimindeki kalsiyum sayesinde romatoid artritte kemik kaybını önler.
8. Yatıştırıcı. B vitaminleri, merkezi sinir sisteminin normalleşmesi üzerinde karmaşık bir etkiye sahiptir ve uykuyu iyileştirir.

Dereotu kökü özellikleri

Bitkinin kökü çoğunlukla tıbbi amaçlar için infüzyon olarak kullanılır. İçin kullanılır:

• sindirimi iyileştirmek;
• Iştah artışı;
• şişkinliğin giderilmesi;
• kalp kasını güçlendirmek;
• emzirme sırasında meme bezleri üzerinde uyarıcı etki;
• ödemden kurtulmak;
• kan basıncını normalleştirmek;
• spazmları ve vazodilatasyonu hafifletmek.

Yeşilliğin faydaları

Bitkinin salkımları en çok yemek pişirmede kullanılır. Yiyeceklere özgün bir tat ve hafif baharatlı bir aroma verirler.

Düzenli dereotu tüketimi ile:

• sindirimi iyileştirir;
• döngüyü normalleştirir KADIN;
• iştahı artırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• basıncı dengeler;
• uykusuzluğu giderir;
• gücü artırır;
• merkezi sinir sistemini rahatlatır;
• balgamı akciğerlerden uzaklaştırır;
• ağız boşluğundaki iltihabı ortadan kaldırır.

Kozmetolojide, cildi daha hafif hale getirmek ve çilleri beyazlatmak için bir dereotu yaprağı infüzyonu kullanılır.

Hangisi daha sağlıklı - maydanoz veya dereotu

Yeşil yapraklı sebzeler, insan vücudu için gerekli olan esansiyel yağlar, vitaminler, mineraller ve diğer maddelerin yeri doldurulamaz bir kaynağıdır.

Maydanoz ve dereotunun kimyasal bileşimi çok benzer. Bu, bu bitkilerin vücut üzerindeki neredeyse aynı etkisinden kaynaklanmaktadır. Maydanoz, dereotuna benzer maddelerin yanı sıra E, H ve K vitaminleri ile iyot, klor ve flor minerallerini içerir.

Maksimum miktarda besin almak için tek bir tür yeşillik üzerinde durmamalısınız. Doktorlar, mevsime bakılmaksızın her gün çeşitli türlerini kullanmanızı önerir.

Yararlı tıbbi özellikler

Dereotu, kendine özgü kimyasal bileşimi nedeniyle kadın, erkek, yaşlı ve çocukların vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Kadınlar için

Dereotu, bir kadının sağlığı üzerinde özel bir etkiye sahiptir. Düzenli kullanımda gözlemlenir:

• libidoyu artırmak ve hormonal süreçleri iyileştirmek;
• diyetlerin ve kilo kaybının etkinliğini artırmak;
• emzirme sırasında artan süt üretimi;
• PMS semptomlarının ve adet kramplarının azaltılması.

Güzellik endüstrisinde, bu kokulu bitki çoğunlukla doğal bir parlatıcı olarak kullanılır.

Erkekler için

Dereotu, pelvik organlara kan akışına neden olan damar genişletici bir etkiye sahiptir. Ayrıca dereotunun yeşillikleri ile birlikte kas tonusu için gerekli olan vitamin ve mineraller vücuda girer. Sonuç olarak, etki önemli ölçüde artar.

Bitki, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle genitoüriner sistem hastalıklarının tedavisine ek olarak kullanılması tavsiye edilir.

Yaşlılar için

Bitkinin yeşilliklerindeki yüksek kalsiyum içeriği kemik dokusunun güçlenmesine yardımcı olur. Bitkinin benzersiz vitamin ve mineral kombinasyonu, onu osteoporozun önlenmesi için etkili bir çare haline getirir. Dereotunun bu özelliği özellikle yaşlılar için önemlidir.

Günlük diyete eklenen sadece bir dal dereotu, kan basıncını normalleştirmek için etkili bir doğal çare.

Çocuklar için

Genç anneler arasında, dereotu tohumu infüzyonu bebeklerde kolik ve şişkinlik tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca dereotu:

• çocuğun iştahını artırır;
• hafif baş ağrılarını hafifletir;
• çocuğun vücudunu zararlı maddelerden temizler;
• bağışıklığı artırır;
• bir çocukta anemi tedavisinin sonucunu iyileştirir;
• piyelonefrit ve sistit tedavisini tamamlar.

Temel kurallar ve kullanım normları

Taze dereotunun kalori içeriği yaklaşık 38 kcal'dir ve 100 g yeşillik günlük C vitamini normunu içerir.Kontrendikasyonların yokluğunda, günde bir demet dereotu yemek kesinlikle mümkündür, ancak birkaç yemeğe dağıtmak daha iyidir.

Hangi formda başvurulacak

Yeşiller, tohumlar ve hatta bitki kökleri taze kullanılır, kurutulur ve termal olarak işlenir.

Taze bitkiler

Salata yapımında, sandviç süslemesinde ve çeşitli yemeklerde kullanılır.

Taze yeşillik demetleri harikadır:

• soslara ve soslara;
• patates köfte;
• kebap turşusu;
• haşlanmış patatesler;
• çorbalar, lahana çorbası veya kulak.

Kuru

Çoğu zaman, kurutulmuş otlar sıcak yemekler hazırlamak için kullanılır: çorbalar, et, çırpılmış yumurta ve omlet. Kurutulduğunda dereotu tüm faydalı özelliklerini ve tadını korur.

Suyu ve kaynatma

Esas olarak gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için kullanılırlar. Et suyunu hazırlamak için en çok 1 yemek kaşığı alınır. l. kurutulmuş dereotu 0,5 l. Su. En az bir saat ısrar etmeniz ve günde yaklaşık 3 defa yarım bardak içmeniz tavsiye edilir.

Tohumlar

Dereotu tohumu susam veya kimyon tohumlarına benzetilerek pişirmede kullanılır. Ayrıca halkta ve hatta geleneksel tıpta da kullanılırlar.

Tıbbi ve profilaktik amaçlı kullanıldığında tohumların kaynar su ile dökülerek 10-15 dakika bekletilmesi önerilir. Aç karnına alın.

Tentür

Tentürü hazırlamak için taze dereotu yeşillikleri veya tohumlarını kullanın. Çoğu zaman, tohumlar sıcak suyla, daha az sıklıkla votka ile dökülür. Ezilmiş tohum kullanımı mümkündür.

Yağ özü

Dereotu uçucu yağlar gıda sektöründe ve kozmetik üretiminde kullanılmaktadır. Kurutulmuş veya taze otlar da tereyağına eklenebilir ve dondurucuda saklanabilir.

Diğer

Tıbbi amaçlar için sadece yeşillik ve dereotu tohumlarını değil aynı zamanda kökünü de kullanmak mümkündür. Tıbbi bir kaynatma elde etmek için kök iyice yıkanır, ezilir, sıcak suyla dökülür ve infüze edilir.

Dereotu toplanması ve hazırlanması

Korunan besin maddelerinin nihai miktarı, yeşilliklerin doğru toplanmasına ve hazırlanmasına bağlıdır. Tomurcuklanma döneminde dereotu toplanması tavsiye edilir. Şu anda, yeşiller en sulu ve esnektir.

Temel tedarik yöntemleri:

• dondurucu;
• kurutma;
• dekapaj;
• tuzlama.

Dondurucu

Dondurulduğunda maksimum miktarda vitamin ve mineral korunur.

Dereotu dondurucuya koymadan önce iyice yıkayıp bir havluyla kurutmanız önerilir. Daha sonra, yeşillikler özel bir kaba veya 3 cm'yi geçmeyen bir tabakaya sahip bir tepsi üzerine serilir.Bu kalınlık, yeşillerin tadı ve çekici görünümü kaybetmeden eşit şekilde donmasını sağlar. Veya çim folyo veya streç filmle ince demetler halinde sarılır.

Dondurmanın bir başka yolu da silikon küp kalıplarda soğutmadır. Yeşiller ezilir, buz kalıplarına serilir ve su ile doldurulur. Baharatlı tereyağı yapmak için ise tereyağı doğranmış otlarla iyice karıştırılarak özel kalıplarda dondurulmak üzere yerleştirilir.

Kurutma

Bu yöntem bitkinin aromasını ve aromasını iyi korur. Eksi - uzun kuruma.

Dereotu kurutucu, elektrikli kurutucu, fırın veya mikrodalga gibi özel aletler kullanılarak kurutulabilir. Veya hazırlanan yeşillikleri dışarıda bırakın.

Doğal bir kurutma yöntemi için yeşiller iyice yıkanır ve bir havluyla lekelenir. Daha sonra, demetler kuru, iyi havalandırılmış bir alanda asılır. Yaklaşık 4-7 gün kurutun.

Fırının sıcaklığı 45 ° C'yi geçmeyecek şekilde ayarlanmıştır - böylece yeşillikler aromatik maddeler kaybetmez. Dereotu fırın tepsisine değil, bir elek üzerinde kurutmak daha iyidir. Bu yöntemle her taraftan eşit şekilde kurur. Fırın kapağı biraz açık olmalıdır.

İyi kurutulmuş yeşillikler görünümünü korur ve daha da aromatik hale gelir. Basıldığında gövdeler ve yapraklar kırılmalıdır. Kurutulmuş ve soğutulmuş yeşillikler kapalı kavanozlara konur ve karanlık bir yerde saklanır.

asitle temizleme

Kıyma makinesinde ince kıyılmış veya kıyılmış, otlar sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülür ve 1-2 cm sirke veya sofra şarabı ile dökülür.

Tuzlama

Tuzlamak için dereotu yeşillikleri ince kıyılır ve bir kat tuz serpilir. Karışımı özel bir kaba sıkıştırırlar ve suyunun öne çıkmasını ve içindekilerin biraz çökmesini beklerler. Ardından prosedür tekrarlanır. En üst katmana tuz serpilir. Buzdolabında saklayın.

Halk hekimliğinde dereotu

Dereotu tohumları şunlar için kullanılır:

• bebeklerde kolik tedavisi;
• şiddetli öksürüğün ortadan kaldırılması;
• astım ataklarının ortadan kaldırılması;
• safra taşı hastalığının tedavisi;
• gençleştirme;
• artan emzirme;
• basıncın normalleşmesi.

Tedavi için, sıcak suyla dökülen ve ısrar edilen ezilmiş veya bütün dereotu tohumları kullanılır. Hastalığın türüne bağlı olarak kullanırlar.

Dereotu yeşillikleri uygulaması:

1. Glokom ve katarakt... Suya batırılmış bir bandaj, gözlere kompres olarak kullanılır. İşlem 15-20 dakika sürer.
2. Sinir sistemini sakinleştirmek için... Tohum ve otlardan oluşan bir kaynatma kullanın. Ilık alınır.
3. Sivilce tedavisi için. Dereotu ve gül veya adaçayı yaprakları infüzyonu kullanılır.

Güzellik için dereotu

Kozmetolojide dereotu infüzyonu beyazlatıcı losyon olarak kullanılır. Cildi aydınlatır ve çillerden kurtulur. Hazırlamak için taze otları sıcak suyla dökün ve yaklaşık bir saat bekletin.... Ayrıca bu bileşim tonik olarak kullanılır.

Sivilceye çare olarak dereotu, lahana yaprağı, soğan, sarımsak ve kara turp karışımı önerilir. Elde edilen macun yüzünde yaklaşık 20-30 dakika tutulur, ardından soğuk suyla yıkanır.

Saç için doğal bir parlaklık aktivatörü olarak dereotu kullanılır. Gargara bitkinin yeşillikleri, tohumları, nergis yaprakları, sümbülteber, kakule, nane, sandal ağacı ve limon suyunun uçucu yağlarından hazırlanır. Her yıkamadan sonra saçınızı yıkamanız tavsiye edilir.

Kilo kaybı için dereotu

Selülit önleyici sargı için mavi kil ilaveli dereotu tohumları kullanılır.... Etki, uçucu yağlar sayesinde elde edilir. 1 porsiyon kil için 50 gr tohuma ihtiyacınız olacak. Sonuç: sıkılaştırılmış cilt, azaltılmış ağırlık ve ödemden kurtulma.

Bitki tohumları (1 yemek kaşığı) ve keten tohumu yağı (0,5 yemek kaşığı) karışımı, selülit önleyici fırçalama olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Haftada 2-3 kez sorunlu bölgelerde kullanılması önerilir. Kalan karışımı buzdolabında saklayın.

Dereotu infüzyonu veya uçucu yağ, selülit önleyici etkiye sahip mükemmel banyo ürünleridir. Ürün her gün kullanıldığında etki elde edilir. Prosedürlerin seyri 3 haftadır. Bunu bir aylık ara ve kursun tekrarı izler.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Dereotu tamamen doğal bir ürün olmasına rağmen, kullanımının bir takım kontrendikasyonları vardır:

1. Hamileliğin ilk üç aylık dönemi. Çok miktarda dereotu yemek, düşük yapma riskini artırır.
2. Safra kesesi ve pankreas iltihabının akut aşamaları.
3. Mesanedeki büyük taşlar.
4. Dereotu, basıncı düşürücü etkiye sahip olduğundan hipotansiyon (düşük tansiyon).
5. Ürüne alerjiler ve hoşgörüsüzlükler.

Sonuç

Dereotu vücudumuz için bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Kullanımı pişirmenin çok ötesine geçer - dereotunun iyileştirici özellikleri neredeyse tüm insan sistemlerine ve organlarına kadar uzanır. Doğanın kendisinden miras kalan güzellik ve gençlik tariflerini keşfedin!