Kış için dereotu sosu tarifleri: kendi ellerinizle lezzetli bir pansuman hazırlamak

Dereotu yemeklere özel bir aroma ve eşsiz bir tat verir. Hemen hemen her mutfakta kullanılır, bu nedenle kışın stokta dereotu hazırlıklarının olması yeterlidir. Salamura yeşillikleri faydalı maddeleri, tadı ve aromayı korur. Kışlık dereotu sosları ve sosları müstahzarları çeşitlendirecek ve hatta kurutulmuş dereotuna alternatif olacaktır.

Kış için dereotu sos tarifleri

Koruma için sadece taze yeşillik seçin. Bu, sosu daha lezzetli ve daha uzun süre dayanır.

Kış için dereotu sosu: sirke içermeyen bir tarif

En basit tarif - herhangi bir egzotik ve bulunması zor malzemeler olmadan.

Malzemeler:

  • 2 büyük dereotu;
  • 10 diş Sarımsak;
  • 100 ml bitkisel yağ;
  • 0.5 çay kaşığı sitrik asit;
  • tuz.

Hazırlık:

  1. Dereotu ve sarımsağı bir karıştırıcıda doğrayın.
  2. Tuz, sitrik asit ve yağ ekleyin.
  3. Her şeyi iyice karıştırın ve bir tencereye gönderin.
  4. Sürekli karıştırarak ısıtın.
  5. Bir kavanoza aktarın.

Dereotu, sarımsak ve limon sos

Hafif limon ekşiliği ve sarımsak keskinliği, dereotunun tadını orijinal kılar. Tüm malzemeler bir blender ile kolayca karıştırılabilir.

Malzemeler:

  • 2 demet dereotu (2 su bardağı, doğranmış);
  • 100 ml ayçiçek yağı;
  • 1 limon;
  • 1 diş sarımsak;
  • 5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
  • 1.5 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

  1. Dereotu durulayın ve ince doğrayın.
  2. Otları tuzla öğütün.
  3. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Bütün limonun lezzetini ve suyunu ekleyin. Mix.
  5. Sıkılmış limonu bir preste geçirin ve kütleye ekleyin.
  6. Ayçiçek yağını dökün, iyice karıştırın.

Kış için dereotu sosu tarifleri: kendi ellerinizle lezzetli bir pansuman hazırlamak

Havuç ve sarımsaklı dereotu sosu

Dereotu havuç ve sarımsak ile hasat etmek hem çorbalara ek olarak hem de bağımsız olarak işlev görür. sebze yemeği.

Malzemeler:

  • 150 gr dereotu;
  • 600 gr havuç;
  • 400 gr soğan;
  • 10 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı. l. sirke;
  • 100 ml bitkisel yağ;
  • 100 ml su;
  • tadı tuz.

Hazırlık:

  1. Tüm sebzeleri soyun ve doğrayın.
  2. Havuçları soğanla birlikte yağda kızarana kadar soteleyin.
  3. Sarımsak, dereotu ve tuz ekleyin.
  4. Suyu dökün ve 15 dakika pişirin.
  5. Sirke ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.
  6. Benzin istasyonunu kavanoza aktarın.

Hardallı dereotu sosu

Bu tarif için yumuşak, çok sıcak olmayan bir hardal almak en iyisidir. Sos, et ve balıkla iyi gider.

Kış için dereotu sosu tarifleri: kendi ellerinizle lezzetli bir pansuman hazırlamakMalzemeler:

  • 100 gr dereotu;
  • 100 ml zeytinyağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. hardal;
  • 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
  • bir tutam tuz.

Hazırlık:

  1. Bir kapta hardal, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın.
  2. Dereotu yıkayın ve ince ince doğrayın.
  3. Yeşilleri bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve karıştırın.
  4. Sosu kavanozlara dökün.

Yaban turpu ile dereotu sosu

Bu tarif baharatlı yemekleri tercih edenlere hitap edecek. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ekleyin.

Malzemeler:

  • 200 gr dereotu;
  • 300 gr yaban turpu kökü;
  • 3 yemek kaşığı. l. elma sirkesi;
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 200 ml su;
  • tadı tuz.

Hazırlık:

  1. Yaban turpu kökünü soyun ve doğrayın.
  2. Dereotu doğrayın ve yaban turpu ekleyin.
  3. Şekeri, tuzu dökün. Sirke ekleyin.
  4. Her şeyi bir blenderde karıştırın.
  5. Sosun istenilen kıvamına gelene kadar yavaş yavaş su ilave edin.
  6. Kavanozlara dökün.

Domatesli dereotu sosu

Domatesli, ferahlatıcı evrensel bir sos. Pizza için uygundur.

Malzemeler:

  • 500 gr dereotu;
  • 800 g domates;
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 200 gr soğan;
  • 5 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 0.5 çay kaşığı karabiber.

Hazırlık:

  1. Domatesleri yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın.
  2. Soğanı soyup doğrayın.
  3. Sebzeleri bir tencerede birleştirin. Yağı ekleyin ve 30 dakika pişirin.
  4. Dereotu yıkayın, doğrayın. Sıcak sebze karışımına ekleyin. Kaynama.
  5. Bankalara bölün.

Kış için dereotu sosu tarifleri: kendi ellerinizle lezzetli bir pansuman hazırlamak

Dereotu sapları ezmesi

Bu seçenek, bitki saplarının kullanımına bile izin verir. Dereotunun bu kısmının yapraklardan daha sıkıcı olduğu unutulmamalıdır.

Malzemeler:

  • 200 g kaynaklanıyor;
  • 10 diş sarımsak;
  • 1.5 çay kaşığı tuz;
  • 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
  • 75-100 ml bitkisel yağ.

Hazırlık:

  1. Sapları bir karıştırıcıda öğütün veya 2 kez kıyma makinesinden geçirin.
  2. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Bir tencerede sirke dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Biraz su ile 15-20 dakika pişirin.
  4. Suyun tamamı buharlaştığında sirkeyi ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın.
  5. Macunu bir saklama kabına aktarın.

Dereotu boşlukları nasıl kapatılır

Uzun ömürlü bir sos yapmak için doğal bir koruyucu ve sterilizasyona ihtiyacınız var. Sirke veya sitrik asit koruyucu görevi görür. Yaban turpu da bu konuda mükemmel bir iş çıkarır.

Ürünü kavanozlara koymadan önce sterilize etmek gerekir. Bunu yapmak için büyük bir tencere alın ve içinde su kaynatın. Kavanozun içine koyun ve 15-20 dakika kaynatın, ardından iş parçasını açın ve sıkıca sarın. Özel bir dikiş makinesi kullanmak daha iyidir.

Kış için dereotu sosu tarifleri: kendi ellerinizle lezzetli bir pansuman hazırlamak

Saklama hüküm ve koşulları

İş parçalarını serin bir yerde saklayın. Bir buzdolabı veya kiler en iyi yer olarak kabul edilir. Ana saklama koşulları:

  1. Doğrudan güneş ışığından kaçının.
  2. Ani sıcaklık değişikliklerinden kaçının (mutfak çalışmayacaktır).
  3. Balkonda sıfırın altındaki sıcaklıklara maruz bırakmayın (bu banka akar veya patlar).
  4. Isıtma cihazlarından uzak tutun.

Tüm koşullar karşılanırsa, iş parçaları 4-5 aya kadar saklanabilir. Yaban turpu kullanırken - 6'ya kadar.

Uygulama yöntemleri

Dereotu boşlukları çeşitli yemekler için mükemmeldir: et, balık, çorbalar, sebzeler, sandviçler vb.

Örneğin domatesli dereotu, pizza hamurunu yaymak veya ekmek eklemek için mükemmel bir sostur. pancar çorbası.

Önemli! Tüm müstahzarlar tuz veya baharatlı malzemeler içerdiğinden hazırlanan yemeğe benzer baharat veya yiyecekler eklemeyin.

Dereotu sosları da ekmek salçası olarak kullanılır. Mayasız ekmek tuzun bir kısmını alacak.

Faydalı ipuçları

İş parçanızı taze tutmanıza yardımcı olacak birkaç ipucu:

  1. Kullanmadan önce kutuları iyice yıkayın ve sterilize edin.
  2. Sebzeleri henüz sıcakken kavanozlara koyun.
  3. Muhafaza etmek için sadece taze yiyecekleri seçin.
  4. Yuvarlamadan önce bitmiş yemeği tattığınızdan emin olun.
  5. Kapakları kapattıktan sonra kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve bir gün yavaşça soğumaya bırakın.
  6. Sosu uygulamak için yalnızca temiz, kuru kaşık kullanın.

Kış için dereotu sosu tarifleri: kendi ellerinizle lezzetli bir pansuman hazırlamak

Özetleyelim

Dereotu sosları çok basit ve hızlı hazırlanır. Sadece 30 dakika - çorbalara, ete veya ekmeğe güzel kokulu bir katkı hazır. Parlak yeşil bir renk size kışın ılık bir yazı hatırlatacaktır.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler