Nar - günlük tüketim normları, tohumlarla yemek mümkün mü

Sebze ve meyve seçiminin sınırlı olduğu ve aynı zamanda çoğu kış mevsiminde besinlerini kaybettiği veya bol miktarda nitrat ilavesiyle seralarda yetiştirildiği sonbahar-kış döneminde nar kurtarmaya gelir. Meyve, genel sağlığı ve zindeliği korumak için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir, tadı harika ve ekonomiktir.

Bundan en iyi şekilde yararlanmak için, günde ne kadar nar, çekirdekli veya çekirdeksiz ne kadar tüketebileceğinizi, kullanım kontrendikasyonlarının neler olduğunu bilmek önemlidir.

Nar nedir

Nar, Derbennikovye ailesinin Nar cinsinden yenilebilir meyveli bir bitkidir. Menşe yeri - Asya. Günümüzde nar, Kafkasya, Akdeniz, Orta Doğu, Asya'nın bazı bölgeleri, kuzey ve tropikal Afrika'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Subtropikal iklime sahip çok yıllık bir ağaçtır. Yaklaşık 50-60 yıl yaşar, bundan sonra verim düşer ve eski dikimler yenileri ile değiştirilir. Bir ağaçtan ortalama 50-60 kg hasat edilir. Doğada biyolojik olgunlaşma dönemi uzar: Kuzey yarımküredeki bölgelerde Eylül-Şubat, güney yarımkürede Mart-Mayıs.

Referans için. Meyve olgunlaştıkça meyvenin rengi değişmez, bu da hasat zamanının belirlenmesini zorlaştırır. Meyveler olgunlaşmamışsa,% 80 hava nemi ve + 1 ... + 2⁰С sıcaklıkta tutularak olgunlaşmaya bırakılır. Bununla birlikte, depolama sırasında meyvenin kalitesi pratikte değişmez.

Bu meyve nedir

Nar, bir ağacın sulu, yenilebilir bir meyvesidir; tahıllar, tohumlar ve meyve suyu yenir, bitkinin geri kalanı (meyve kabuğu köklerin, gövdelerin ve dalların kabuğu, membranöz septa) tıbbi hammadde olarak kullanılır. Tahıllar çiğ yenir, hazırlanan yemeklerde, içeceklerde meyve suyuna dönüştürülür.

Cinsinde sadece iki tür nar vardır - Adi nar ve Socotran narı. Rusya dahil Avrupa'da yaygın nar popülerdir. Turuncu-sarıdan koyu kırmızıya kadar bir kabukla kaplı portakal büyüklüğünde meyveler, tatlı ve ekşi, ekşi, daha az tatlıdır. Kimyasal bileşim, olgunluk derecesine, yetiştirme koşullarına ve depolama.

Kimyasal bileşim, vitaminler ve eser elementler

Nar, düşük kalorili bir üründür. 100 g 72-80 kcal, proteinler - 0.7 g, yağlar - 0.6 g, karbonhidratlar - 14.5 g içerir.Doğa, meyveleri insan vücudu için yararlı maddelerle cömertçe zenginleştirmiştir. Kompozisyon, aşağıdakiler dahil olmak üzere biyolojik olarak aktif bileşenlerden oluşan çeşitli bir kompleks içerir:

• Omega-6;
• A vitamini;
• beta karoten;
• B vitaminleri: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• C vitamini;
• E vitamini;
• H vitamini;
• K vitamini;
• PP vitamini;
• makro besinler: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor;
• eser elementler: demir, iyot, kobalt, manganez, bakır, molibden, selenyum, flor, krom, çinko.

Narın faydaları

Nar taneleri ve posası, vücut için önemli olan ve temel yaşam süreçlerini sağlayan birçok maddeyi içerir:

1. Ürolitin A. Güçlü bir antioksidandır, iltihaplanmanın şiddetini azaltır ve kansere yakalanma riskini azaltır.
2. Retinol. Yaşlanma sürecini yavaşlatır, yaraların ve hasarlı mukozaların iyileşmesini hızlandırır, vücudun bağırsak hastalıklarına karşı direncini arttırır, görme organlarının, ter ve yağ bezlerinin düzgün çalışmasını destekler.
3. B vitaminleri... Sinir sisteminin aktivitesini iyileştirir, hafızayı ve düşünme süreçlerini harekete geçirir ve stres direncini artırır. Ayrıca vücudun normal büyüme ve gelişmesi, kalbin düzgün çalışması, sindirim ve hematopoietik sistemlerin sağlığının korunması için de gereklidirler.
4. C vitamini... Tonik etkiye sahiptir, enfeksiyonlara karşı korur. Askorbik asit, kılcal kırılganlığı ve geçirgenliği azaltır, kan pıhtılarının ve dolaşım bozukluklarının iyi bir şekilde önlenmesini sağlayan vasküler duvarı güçlendirir.
5. E vitamini Cildin gençliğini ve güzelliğini korur, dokulardaki metabolik süreçleri normalleştirir, gonadların aktivitesini destekler, kan şekerini düşürür, Parkinson ve Alzheimer hastalığını hafifletir ve yaşlılık bunama gelişimini engeller.
6. Amino asitler (beş tanesi yeri doldurulamaz). Beynin normal çalışması için büyük önem taşır, protein sentezinde yer alır, kas dokusuna enerji sağlar, vitamin ve minerallerin işlevlerini tam olarak yerine getirmesine yardımcı olurlar.
7. Selüloz. Bağırsak hareketliliğini güçlendirir, toksinlerden ve toksinlerden arındırır, sindirimi iyileştirir, metabolizmayı harekete geçirir, normal mikroflorayı düzenler ve korur.

Nar çekirdeği ve suyu, çeşitli hastalık ve durumların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılmaktadır. Kompozisyonda bulunan K vitamini yeni kan hücrelerinin oluşumunda yer aldığından, hemoglobin düzeyini ve kırmızı kan hücresi sayısını artırmak için kansızlık durumunda alınması tavsiye edilir.

Meyve suyu semptomların şiddetini hafifletir ve diabetes mellitus, iskemi, miyokard enfarktüsündeki olası komplikasyonları önler. Bir idrar söktürücü özelliğe sahip olan meyveler yüksek tansiyonu dengeler, kalp kası üzerindeki yükü azaltır, vücuttaki fazla sıvıyı giderir, böylece ödemi ortadan kaldırır.

Nar suyu ve tahıllar ameliyat ve hastalıklardan sonra daha hızlı iyileşmeyi sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir, doku yenilenmesini hızlandırır, vücut için gerekli olan vitamin, mikro ve makro element kaynağı olarak hizmet eder. Nar meyvesi kullanımının endikasyonları arasında akut ve kronik bulaşıcı hastalıklar, nörolojik bozukluklar, stres ve fazla çalışma, vitamin eksikliği, obezite, dengesiz beslenme yer alır.

Kadınlar için

B, E, C, H, PP grubu vitaminlerin yanı sıra diğer bileşenlerin bileşimindeki varlığı, narı kadınların diyetinde yeri doldurulamaz bir ürün haline getirir. Meyvenin genel olarak ruh hali ve sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır, saç ve tırnakların durumu üzerinde kozmetik bir etkiye sahiptir.

Çeşitli vitamin ve mineral kompleksi, cildi faydalı maddelerle zenginleştirir, metabolizmayı normalleştirir, selülit görünümünü azaltır ve kolajen üretimini uyarır. Yağ asitleri cildi nemle doyurur, zar yağlarının durumunu normalleştirir. E vitamini, UV ışınlarının olumsuz etkilerine karşı korur. Nar, saç yapısını onarır, saç uzamasını harekete geçirir, tırnakların durumunu iyileştirir.

Kadınlar için değer, normal hormon seviyelerini koruyan ve üreme sisteminin işlevlerini sürdüren B vitaminlerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Nar, menopoz öncesi ve sonrası vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, baş dönmesi, halsizlik, sinirlilik, aşırı terleme, "sıcak basması" gibi semptomların şiddetini giderir.

Folik asit ile birlikte B vitaminleri sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlar, damar rahatsızlıklarının gelişmesini engeller. D vitamini içeren kalsiyum kemik dokusunu güçlendirerek osteoporoz gelişimini engeller (azalmış kemik yoğunluğu).

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında nar meyveleri ve nar suyu ayrıca vücudu mineraller, yağ asitleri, vitaminler ile doyurur:

1. A vitamini yumurtlamanın fizyolojik sürecini ve korpus luteumun işleyişini sağlar.Ana görevi, gebeliğin gelişimi ve sürdürülmesi için gerekli olan progesteron üretimi ve adet kanamasının önlenmesidir.
2. Piridoksin (B6 vitamini) toksikoza yardımcı olur, sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir ve destekler, B1 vitamininin daha iyi emilmesini sağlar.
3. Pantotenik Asit (Vitamin B5) stres belirtilerini azaltır, dayanıklılığı artırır.
4. Potasyum bir bebekte kemik dokusunun oluşumuna ve diş elementlerinin döşenmesine katılır, kalsiyumun annenin vücudundan sızmasını önler.
5. Çinko askorbik asit ile birlikte, bir kadının vücudunu ve bir fetüsü serbest radikallerin etkisinden korurlar, cildin büyüme ve gelişme süreçlerinde yer alırlar.

Narın bir çocuğun planlanmasında ve beslenmesinde temel önemi vücudun folik asit ile doyurulmasıdır. Bu element hem annenin sağlığı hem de fetüsün doku ve organlarının büyümesi, gelişmesi için hayati önem taşır. Kadınların iştahını ve ruh halini etkiler ve bebek hücrelerinin oluşumunda rol oynar. Folik asit eksikliği, fetustaki sinir ve kardiyovasküler sistemlerden patolojilerin gelişmesine neden olabilir.

Emzirme döneminde

Nar, doğumdan sonra kadının vücudunun aktif olarak iyileşmesini sağlar, vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini giderir. Biyolojik olarak aktif bileşenler, osteoporoz ve demir eksikliği anemisinin iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder, bağışıklığı artırır ve genel refahı iyileştirir.

Meyvelerin bileşimindeki manganez, kadın vücudunun üreme işlevlerini harekete geçirir, B vitamini hafızayı geliştirir ve sinirliliği azaltır, bu da vücudun dış uyaranların etkisini sakin bir şekilde algılamasına, doğum sonrası depresyondan kaçınmaya veya daha kolay dayanmasına yardımcı olur.

Erkekler için

Nar, erkek sağlığı için daha az yararlı değildir. Vücut üzerinde çok yönlü yararlı etkiye sahip ek bir çinko, selenyum, manganez, E vitamini kaynağı olarak hizmet eder:

1. Prostat bezindeki metabolik süreçleri geri yükleyin.
2. İdrara çıkmayı kolaylaştırır.
3. Gücü artırır, üreme sağlığını destekler ve sperm kalitesini iyileştirir.
4. Kas dokusunun gelişimine katılın.
5. Canlılığı, dayanıklılığı ve performansı artırın.

Antiinflamatuar, tonik, immün sistemi uyarıcı etkiye sahip olan nar, ürolojik hastalıkları önler, enfeksiyonlara karşı korur.

Çocuklar için

Nar, çocuğun vücudunun tam büyümesi, fiziksel ve zihinsel gelişimi için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir. Biyolojik olarak aktif bileşenlerin dengeli bir kombinasyonu sayesinde nar, kemik ve kas dokusunun aktif oluşumunu, dişlerin mineralizasyonunu destekler. Ayrıca meyve çürüklerin önlenmesini sağlar, kansızlık, vücudun savunmasını artırır.

Düzenli olarak nar tüketen çocuklar aktif zihinsel gelişim gösterirler, vücudun uyum yetenekleri artar, dikkat konsantrasyonu ve hafıza gelişir ve hastalık geliştirme olasılığı azalır.

Yaşlılar için

Yaşlıların vücudundaki vitamin ve mineral eksikliği genel sağlık ve iyilik halini olumsuz etkiler, kalp-damar ve sinir hastalıklarına yakalanma olasılığı artar.

Narın içerdiği etken maddeler, kalbin normal çalışması, iskelet sisteminin durumu ve iskelet kasları için vazgeçilmezdir:

• A vitamini yaşlanma süreçlerini engeller;
• B vitaminleri yaşlılık bunama riskini en aza indirir;
• E vitamini cildi sıkılaştırır, kolajen üretimini artırır;
• kalsiyum yeterli kemik yoğunluğunu korur;
• magnezyum kan basıncını dengeler.

Narın yaşlılar için faydaları, kandaki kolesterol konsantrasyonunu düzenleyen, böylece ateroskleroz ve ilişkili komplikasyonları önleyen bileşimdeki C vitamini varlığı ile ilişkilidir: iskemi, miyokard enfarktüsü.

Şeker hastaları için

Diyabet için diyet yasaklamaz ve hatta bazı durumlarda nar tavsiye eder. Düşük glisemik indeksli (35 birim), sindirimi daha uzun süren, insülin, pankreasa aşırı yüklenmeden ve yeterli kan şekeri düzeylerini korumadan kademeli olarak üretilir.

Nar tohumları, şekerin kompleks karbonhidratlardan emilimini yavaşlatan, bozulmuş karbonhidrat, protein ve lipit metabolizmasını geri yükleyen ek bir lif kaynağıdır.

Narın faydaları bellidiyabet obezite arka planına karşı geliştiğinde. Meyvenin kilo vermek için en büyük avantajı düşük kalorili içeriğidir. Tahıllar neredeyse hiç yağ içermez, ancak vücudun doygunluk için ihtiyaç duyduğu proteinler ve karbonhidratlar bakımından zengindirler.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Narın yararları ve zararları, fazla alındığında sindirim sisteminin mukoza zarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahip olan amino asitlerin varlığı ile ilişkilidir. Bu nedenle nar, özellikle akut dönemde gastrointestinal hastalığı olan kişiler için kontrendikedir. Tüm aynı organik asitler ve C vitamini bol miktarda tüketildiğinde diş minesini tahrip eder, diş dokularının ısıya ve kimyasal tahriş edicilere aşırı duyarlılığını artırır.

Dikkat! Nar, güçlü bir alerjendir. Özellikle ürüne aşırı duyarlılığı olan kişilerde normların üzerinde tahıl veya nar suyu tüketimi alerjik reaksiyon gelişimini tehdit etmektedir.

Nar kullanımının diğer kontrendikasyonları arasında şiddetli böbrek, karaciğer yetmezliği, şiddetli ürolitiyazis, sindirim sistemi üzerinde yakın zamanda yapılan ameliyatlar, hemoroitler yer alır.

Doğru nar nasıl yenir

Sağlığa faydaları ile nar yenebilir, kemikli veya kemiksiz. Gastrointestinal sistem ile ilgili problemleri olmayanlar, çekirdekli meyveleri iyice çiğneyerek yiyebilirler. Kemikler çok sertse (koşullara bağlı olarak yetiştirme, narların olgunluk derecesi), o zaman onları kullanmamak daha iyidir.

Nar saf haliyle diğer meyve ve sebzeler, süt ürünleri ve ekşi sütlü ürünler, az yağlı etler, deniz ürünleri ile birlikte yenir. Meyveden meyve suyu da sıkılır. Bu konsantre bir içecektir, bu nedenle eşit oranlarda su veya başka bir sebze veya meyve suyu ile önceden seyreltilir. Su, oda sıcaklığında filtre edilmelidir. Diş minesini korumak için meyve suyu bir kokteyl tüpünden içilmeli ve her alımdan sonra ağzınızı suyla iyice çalkalayın.

Konsey. Taze sıkılmış nar suyu depolanamaz, hazırlandıktan sonra 20-30 dakika içerisinde içilmelidir. Raf ömrünün 12-24 saat uzatılması gerekiyorsa, meyve suyu cam steril bir kaba boşaltılır ve kapaklı bir buzdolabında saklanır.

Nasıl temizlenir

Bir narı düzgün ve hızlı bir şekilde soymanın birkaç basit yolu vardır:

1. İlk yol... Üstünü keskin bir bıçakla kesin ve narı yavaş yavaş açın, taneleri parmaklarınızla toplayın.
2. İkinci yol. Meyveyi iki eşit parçaya kesin. Çanak çömleklerin yarısını indirin, kesin ve zahmetsizce bir kaşıkla (mutfak spatulası) tahıllar düşene kadar hafifçe vurun.
3. Üçüncü yol... Meyvenin üstünü çıkarın, iki eşit parçaya bölün ve oda sıcaklığında suyla örtün. Meyveyi 5-10 dakika bekletin, ardından narı doğrudan su içinde tanelere ayırın. Fazla suyu çıkarmak için taneleri bir kevgir içine aktarın.

Her gün nar varsa ne olur

Günlük orana, genel sağlığa, özellikle sindirim sistemine ve diğer kontrendikasyonların varlığına bağlıdır. Çocuklar ve kolit, mide ve duodenum ülseri, gastrit gibi gastrointestinal hastalıklar teşhisi konmuş kişilerde narın günlük olarak kullanılması arzu edilmez. Meyveler kan basıncını düşürdüğü için nar miktarını düşük tansiyon eğilimi ile sınırlandırmanız tavsiye edilir.

Diğer durumlarda, sağlık izin veriyorsa, her gün, ancak normal aralıkta nar yemesine izin verilir.

Günlük oran

Bu nedenle üst ve alt sınır yoktur. Ortalama olarak, yetişkin sağlıklı bir insanın bir orta boy nar yemesi veya 200-300 ml nar suyunu sağlığına zarar vermeden içmesi yeterlidir. Kontrendikasyonlar varsa, günlük oran azalır.

Nar yemek için günün en iyi zamanı

Nar her öğünde tüketilebilir - kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde veya gün boyunca öğün aralarında. Narın günün ilk yarısında diyete dahil edilmesi daha tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bileşimde hızlı ve uzun süre içeren lif, açlık hissini tatmin eder ve sonraki öğünlerin hacmini azaltmanıza, özellikle kilo verirken önemli olan atıştırmalıkları reddetmenize izin verir. Kompozisyon, vücudu enerji ile dolduran, çalışma kapasitesini artıran ve fiziksel aktiviteyi uyaran kompleks karbonhidratlar içerir.

Beslenme uzmanları aç karnına nar veya nar suyunu önermiyorlar. Aç karnına alım, artan fermantasyon, kolik, şişkinlik hissi ve sindirim problemlerinin varlığında - semptomların alevlenmesi ile kendini gösteren mukoza zarlarını tahriş eder.

Gece yemek mümkün mü

Beslenme uzmanları yasaklamaz geceleri nar yeama ölçülü olarak. Nar, düşük kalorili içeriğe sahipken, bel ve kalçalarda ekstra santimetre şeklinde birikmezken, uzun süre açlığı giderir. Lifin uzun süre sindirilmesi nedeniyle meyvenin son alımının yatmadan en geç 2-3 saat öncesine kadar yapılması gerekir. Bu süre zarfında, meyveler sindirim sistemine aşırı yüklenmeden tamamen emilir.

Referans için. Narın geceleri yenilebileceği gerçeği lehine bir başka argüman, bileşimde sinir sistemini sakinleştiren ve uyku kalitesini artıran B vitaminlerinin varlığıdır.

Hangi yaşta nar yiyebilirsin

Böcek ilacı kullanılmadan güvenle yetiştirilen nar, her yaştan erkek ve kadın için faydalıdır. Çocuklar bir yıl sonra meyvelerle tanıştırılır. Başlangıçta nar suyu sınırlı miktarlarda sunulur. Narın yüksek derecede alerjeniteye sahip olması nedeniyle, vücudun reaksiyonunu gözlemleyerek 1 çay kaşığı ile küçük miktarlarda diyete sokulması gerekir.

Önemli. Konsantre meyve suyu bir çocuk için kontrendikedir. Arıtılmış suyla eşit oranlarda veya bebeğin daha önce denediği diğer meyve veya sebze sularıyla önceden seyreltilir.

Tahıllar iki yaşın üzerindeki çocuklara sunulabilir, ancak bunun için çekirdeksiz çeşitleri veya yumuşak kemikli çeşitleri seçmek daha iyidir. Sindirim sistemi çekirdekleri tamamen sindiremediği için çocuğun kemikleri yemediğinden emin olmak önemlidir.

Çocuklar için net olarak belirlenmiş bir günlük ödenek yoktur. Olumsuz tepki riski olmadan, 2 ila 3 yaş arası çocuklar, 3 ila 7 yaş arası - yarısı, 7 yaş üstü - bir orta boy nar, bir narın dörtte birini yiyebilir.

Çocuklar ne sıklıkla nar yiyebilir? Hepsi sindirim sisteminin durumuna, kontrendikasyonlara ve yaşa bağlıdır. Çocuk doktorları, narın bir çocuğun diyetine haftada en fazla 2-3 kez dahil edilmesini önermektedir.

Çekirdekli nar yemek mümkün mü

Çekirdekli nar yemek olur mu? Bu kısmen bir alışkanlık meselesi ve herkesin zevkine bağlı. Kemikler daha az kullanışlı değildir ve ek bir lif, E vitamini, bitkisel yağ kaynağı olarak işlev görür. Ancak sadece ezilmiş halde fayda sağlayacaklar. Bu nedenle narları çekirdekli olarak tüketmeyi tercih ediyorsanız, iyice çiğnenmesi gerekir.

Kemik varsa ne olur

Doğranmış kemikler ölçülüdür ve kontrendikasyon olmaması şartıyla sağlığa zarar vermez... Ancak bütün kemikler, apendiksin iltihaplanmasına neden olabilir, gastrit, kolit, mide ülseri ve duodenum ülseri gibi sindirim sisteminden bu tür kronik hastalıkların semptomlarını şiddetlendirebilir.Sert odunsu bir kabuk, ağrı, artan gaz üretimi ve şişkinlik hissi ile kendini gösteren hasarlı mukoza zarlarını ve organları tahriş eder.

Çekirdekli ne kadar nar sindirilir

Tanelerin özü hızlı ve iyi emilir, midede 30-40 dakikada sindirilir ve vücut hücreler tarafından tam sindirim ve emilim için 3-4 saat harcar. Kemiklerle durum farklı. Tahıllarda büyük miktarlarda bulunan lifin mide suyuna tepki vermesi zordur, bu nedenle vücut çekirdekleri sindiremez, sadece onlardan besin alır ve tahılları değişmeden gösterir.

Nar tohumlarının sindirimini kolaylaştırmak için beslenme uzmanları, tohumların iyice çiğnenmesini ve yumuşak çekirdekli çeşitlerin seçilmesini önermektedir.

Sonuç

Nar, bileşiminden dolayı antiinflamatuar, analjezik, tonik, antispazmodik, idrar söktürücü, bakterisidal etkiye sahiptir, metabolizmayı uyarır, bağışıklığı güçlendirir, psikolojik stresi azaltır. Ancak faydaları doğrudan meyvenin kalitesine, yetiştirme ve saklama koşullarına, yenen yiyecek miktarına bağlıdır.