Violet erken üzüm çeşidine ve yetiştiriciliğinin özelliklerine genel bakış

Menekşe erken üzümleri, dona, iddiasızlığa, kompaktlığa ve meyvelerin mükemmel tadı için şarap yetiştiricileri tarafından değerlenir. Ekstraksiyon sırasında meyve suyu oranı% 85'tir. Üzümler şarap ve kuru üzüm yapımında, taze tüketimde kullanılır ve dondurulmuş meyveler şampanya veya brendi bardaklarına konur. Bu yazımızda hibrit yetiştirme teknolojisi, bağ bakımı ve çoğaltma yöntemlerinden bahsedeceğiz.

Yaratılış tarihi

Erken mor - aslen Rostov bölgesinden (Novocherkassk) Avrupa-Amur melezi. Yaratıldığında, Ya I. Potapenko Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü yetiştiricileri, Severny ve Muscat Hamburg çeşitlerini kullandı.

Fide 1947'de çıkarıldı ve 10 yıl sonra Devlet Siciline kayıt için başvurdular. 1965'te 8 yıllık eyalet çeşitlilik denemelerinden sonra, melez Aşağı Volga ve Kuzey Kafkas bölgelerinde yetiştiriciliğe kabul edilen seçim başarıları kaydına dahil edildi.

Hibrit diğer alanlarda da yaygınlaşmıştır, ancak en uygun iklim koşullarında maksimum verim göstermez ve belirtilen tarihten sonra olgunlaşır.

Melezin kökeni tartışılıyor. Bu üzümün bazı uzmanları ona Violet Early Voronezh diyorlar ve yazarlığı bağcılık üzerine kitapların, atlasların ve kılavuzların yaratıcısına M. Abuzov'a atfediyorlar. Erken mor, halk arasında Levokumsky olarak bilinir.

Bu muhtemelen yaprakların çeşitli şekillerinden kaynaklanmaktadır. Şarap yetiştiricileri bu temelde farklılıklar bulmaya ve gerçek Violet Early'nin onlarla birlikte büyüdüğünü kanıtlamaya çalışıyorlar.

Çalıların özellikleri ve tanımı

Çalılar, ek serpme olmadan ortalama bir büyüme gücü ile karakterize edilir, zayıftırlar. Yıllık sürgünler tamamen olgunlaşır.

Genç sürgünlerin taçları pembemsi bronz dişlerle açık yeşil renktedir ve hafif kıllı tüylerle kaplıdır.

Genç yapraklar yeşildir, yaprak plakasının arkası hafif tüylüdür. Sürgünler açık yeşildir. Yıllık olgun sürgünler açık kahverengidir, düğümler de kahverengidir. Yapraklar orta büyüklükte ve büyüktür, zayıf ve orta derecede kesilmiş, 3 ve 5 loblu, daha az sıklıkla bütün, zayıf huni şeklinde, kenarları hafifçe bükülmüş, bazen bulanıktır. İçe doğru açı şeklindeki üst çentikler sığ veya orta derinlikte, açık, lir şeklinde, daha az kapalı. Lümen oval veya ovaldir.

Saplı çentik lir şeklinde, açık, tonozludur. Terminal dişler üçgen, taban geniş ve sivri, tepe uzundur. Kenar dişleri keskin, üçgen, kubbe şeklindedir. Çiçekler biseksüel.

Büyüme mevsimi, tomurcukların açıldığı andan hasada kadar olan toplamda 2651 ° C olan 134 gündür. Taze tüketim için üzümler Eylül ayının başında ve şarap yapmak için - Eylül'ün üçüncü on yılında hasat edilir.

Verimli sürgün sayısı% 78, 1.4 demet gelişmiş bir sürgünde ve 1.8 demet verimli sürgünde yoğunlaşmıştır.

Sürdürülebilirlik

Hibrit, -25 ... -27 ° C'ye kadar dona dayanıklıdır. Nem açığını iyi tolere eder ve kurak bölgelerde bile meyve verebilir.

Erken mor, küf ve gri küfe dayanıklıdır, küflenmeye ve bakteriyel kansere duyarlıdır. Melez, üzüm yaprak kurdu ve filokseradan etkilenmez.

Meyvelerin özellikleri ve tanımı

İlkbahar erken gelirse ve yaz sıcak ve kuruysa 120 gün sonra ilk meyveler çıkarılabilir. Orta şerit bölgelerinde ve yazları kısa ve soğuk olan bölgelerde, üzümler dondan önce nadiren olgunlaşır.

Meyvelerin ağırlığı 2-3 g, ek sulama yapılan bölgelerde - 4-6 g Meyveliğini korumak için fırçaların normalleşmesi gerekir.

Cilt koyu mordur, yoğun bir mumsu çiçekle çevrelenmiştir. Meyve eti şeffaftır, meyve suyunun rengi yoktur. Tadı tatlı, hoş ve narin hindistan cevizi aromasıyla. Her meyvede 2-3 tohum bulunur.

El uzunluğu - 17 cm, maksimum ağırlık - 200 g. Şekil, bazen yan dallarla, tepeye doğru sivrilen silindiriktir. Demet, meyvelerin mükemmel bir şekilde üflendiği ve ılık olduğu için gevşektir, bu nedenle küflenmezler.

Şeker içeriği - 16-22 g / 100 ml, asitlik - 3,8 g / l, tatma puanı - 8,9 puan.

Referans. Şarap üreticileri Violet Early temelinde, tat ve aromada belirgin gül tonları ile eski bir tatlı şarap Muscat Steppe Rose hazırlarlar.

Kullanım alanları

Mahsulün hasadı ve işlenmesi kuru ve açık havada yapılır. Fırçalar makasla kesilir, alttan dallar tarafından desteklenir, ancak meyveler tarafından kesilmez. Fırçalar gazete veya kalın kağıtla kaplı ahşap kutulara yerleştirilir. Şarap yetiştiricileri, balmumu çiçeklenmesini korumak için meyveye dokunmamalarını tavsiye eder.

Bu evrensel bir üzümdür, taze tüketim, kuru üzüm ve şarap için kullanılır. Dondurulmuş meyveler buz yerine bir bardağa veya süs olarak yerleştirilir.

Şarabın hazırlanması için 2-3 üzüm çeşidi alınır, çünkü bir Menekşe esasına göre, meyvelerin düşük asitliği nedeniyle belirgin bir tada sahip bir içecek alamaz. Özler aromatik püre, grappa ve brendi korur ve hazırlar.

Avantajlar ve dezavantajlar

Yararları:

• -27 ° C'ye kadar don direnci;
• küf ve gri çürümeye karşı bağışıklık;
• erken vade;
• hindistan cevizi aromalı sulu meyveler;
• bezelye eksikliği;
• Yüksek verimlilik;
• toprağın bileşimine iddiasızlık;
• herhangi bir oryantasyonun yamaçlarında üzüm yetiştirme yeteneği.

Dezavantajları:

• oidium ve bakteriyel kansere yatkınlık;
• düşük asitli renksiz meyve suyu, zengin bir tada sahip şarap yapmak için karıştırmayı gerektirir;
• hasadı tayınlama ihtiyacı.

Büyüyen teknoloji

Melez Menekşe erken, toprağın yapısı konusunda tamamen seçici değildir, bu da ekimi kolaylaştırır.

Derin çukurlar veya hendekler kazmaya ve bunları gevşek toprakla doldurmaya gerek yoktur. Bununla birlikte, kültürün külleme kararsızlığı, şarap yetiştiricilerinin ve önleyici ilaçlamanın daha fazla dikkatini gerektirir.

İniş şartları ve kuralları

Erken mor killi topraklarda iyi yetişir. Güneyde bunun için en güneşli yeri aramanıza gerek yok. iniş... Birkaç çeşidin yetiştiği geniş bir bağda en çok aydınlatılan alanlar geç ve büyük meyveli çeşitlere ayrılmıştır.

Bir kapta bir fide, ilkbahar veya sonbaharda açık bir kök sistemi ile Mayıs-Ekim ayları arasında ekilir.

İniş yeri 2-3 hafta içinde hazırlanır:

• 50-60 cm derinliğinde ve genişliğinde bir çukur kazın;
• kırma taş, genişletilmiş kil, kırık tuğla, 10 cm tabakalı kalın dal parçaları dibe dökülür;
• üst katmandan gelen zemin nehir kumu, turba, humus 1: 1 ile karıştırılır;
• Her çukura 500 gr kül ve 50 gr süperfosfat eklenir, toprak karışımı ile karıştırılır ve ağzına kadar doldurulur.

Çukurun hazırlanmasına ekimden 1-2 gün önce başlanırsa toprak derine dökülür, batmasını beklerler ve toprak karışımı eklenir. Dikimden 24 saat önce, kaplardaki fideler bol sulanır ve açık kök sistemi ile "Epin" veya "Zircon" (1 litre suya 30-40 damla) solüsyonu içerisine yerleştirilir.

Dikim gününde, şema 1x1.5 m'ye göre sahada delikler açılır, fideler ekilir, sulanır ve turba, humus, saman, kuru yapraklar ile malçlanır.

Üzümler gövdesiz bir örtü bitkisi olarak yetiştirilirse, fideler gövdedeki ilk dala gömülür. Yüzeyde kışın yere eğilmiş esnek sarmaşıklar bırakılır.

Daha fazla bakım

Dikimden bir yıl sonra sürgünler yüksek bahislere bağlanır ve sonraki yıl güvenilir kalıcı kafesler kurulur..

Budama üzümleri sap akışının başlamasından önce ilkbaharda yapılır.

Bir melez yetiştirirken, 2 kalıplama yöntemi kullanılır: bağcılığı örten 4 kollu standart, örtüsüz 2 omuzda standart. Gövdenin yüksekliği 1,2 m'dir.

Her kolda 5-7 göz, her çekimde 1-2 salkım bırakılması önerilir. Bu hız ayarı yöntemi, her burçtaki yükü kontrol etmenize olanak tanır.

Dikim yılında, hibrit nem açığına tabi olarak 2-3 haftada bir sulanır. Her çalı için su tüketimi 20-30 litredir. Su, oksijeni topraktan uzaklaştırdığından ve kökler aynı anda çürümeye başladığından taşmalara izin verilmez.

Meyveli çalıların serpilmesi gerekir:

• erken ilkbaharda, hava koşullarını dikkate alarak;
• çiçeklenmeden önce;
• çilek oluşumu sırasında.

Su tüketimi - her çalı için 50-70 litre. Meyveler boyut olarak büyüdüğünde ve renklenmeye başladığında sulama durdurulur. Bu, bağı sulamak için genel bir kuraldır, ancak yetiştiricilere çalıların durumunu, havayı ve toprağın yapısını dikkate almaları tavsiye edilir.

Bitki önceden yavaşlarsa veya kuraklık olursa, ek sulama gerekir. Killi toprak neme zayıf bir şekilde nüfuz ederken, kumlu ise tam tersine tutmaz. Bu tür yetiştirme koşullarında üzümler 1,5 kat daha sık sulanır. Bununla birlikte, aşırı sulamanın, besin maddelerinin topraklarından süzülmesine ve yapraklarda kloroz (sararma) oluşumuna katkıda bulunduğunu unutmamak önemlidir.

Dikimden sonraki ilk 3 yıl üst pansuman yapılmaz.... Bitki, başlangıçta tanıtılan besinlerle beslenir. Bodur büyümenin ilk belirtisinde fide besleme yetişkin bitkilerle analoji yoluyla.

Sonbaharda, gübrelerin çoğu uygulanır - çalı başına 10-15 kg kompost veya humus, 200 gr odun külü. Tabanın etrafında, 0,5 m mesafede, 25 cm derinliğinde halka şeklinde bir oluk oluşur, gövdeye yakın çemberde humus ve kül eşit olarak serilir, ılık suyla sulanır ve oluk düzlenir.

Mullein esaslı sıvı pansuman tomurcuk kırılmadan önce, çiçeklenmeden 2 hafta önce, yazın dut oluşumu anında uygulanır. Bulamaç, 1: 3 oranında su ile seyreltilir. Çözelti içeren kap, fermantasyonu hızlandırmak için sıcak bir yere yerleştirilir. Bir hafta sonra, üst pansuman 1: 5 su ile seyreltilir. Çalı başına tüketim - 20 litre.

Üst giyim sulama ile aynı anda veya hemen sonra uygulanır. 3-4 gün sonra, çalıların altındaki toprak 200-300 gr odun külü ile toz haline getirilir ve gevşetilir.

Referans. Azotlu gübreler odun külü ile aynı anda uygulanmamalıdır. Kül suyu nitrojenle reaksiyona girerek uçucu amonyak oluşturur, bu nedenle besin maddelerinin çoğu buharlaşır.

Olası sorunlar, hastalıklar, zararlılar

Küllenmeyi önlemek için ilkbahar ve sonbaharda bakır içeren müstahzarlarla 2 adet önleyici işlem yapılması yeterlidir.

HOM (40 g / 10 l) ve% 1 Bordeaux sıvısı çözeltisi oldukça etkilidir. İşleme sırasında sıvının çalıların altındaki yaprakları, asmaları ve toprağı tamamen nemlendirdiğinden emin olun. Sarı, kuru yapraklar alandan çıkarılır ve yakılır.

Böcek kontrolü çiçeklenmeden önce ve hasattan sonra sonbaharda yapılır. Yapraklara geniş spektrumlu böcek öldürücüler dikkatlice püskürtülür: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Çiçeklenmeden önce bağ ekilir "Nitrofenom" - 3-4 yılda bir. Bu ilaç, mantar ve böceklere karşı etkilidir.

kışı

Erken mor, şiddetli donlara dayanabilir, ancak yine de bir örtü mahsulü olarak yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Asmalar desteklerden çıkarılır, yere serilir ve gevşek toprakla kaplanır. Bu, buz yağmurlarının bitkiye kışın zarar verebilmesi için yapılır. Asma, kalın bir buz tabakasının ağırlığı altında kırılır. Su eridikçe böbrek pullarının altına nüfuz eder ve orada donarak onlara zarar verir.

Urallarda, Sibirya'da ve orta bölgenin bölgelerinde, üzümlerin don başlangıcından önce olgunlaşması için zamanları olmadığından melez çok yaygın değildir.

üreme

Menekşe erken kesimler, katmanlama ve aşılamaonu çok yönlü bir melez yapıyor. Üzümler, herhangi bir uygun yayılma yöntemini kullanabilen acemi bahçıvanlar için bile uygundur.

Çoğu zaman, yetiştiriciler, yöntemin yüksek verimliliği nedeniyle kesimlerle çoğaltma uygular. Çelikler, ilk dondan önce, yaprak döküldükten sonra hasat edilir. Kesmek için yoğun çekirdekli esnek bir asma kullanın. İçinde bulunduğumuz yılın dallarının kesimlerini, 50-70 cm uzunluğunda, 5-7 mm çapında 4-6 gelişmiş tomurcuk ile kesin.

İş parçaları serin bir yerde (buzdolabı, bodrum) saklanır. Antenler ve yapraklar soyulur, kesilen parçalar bir gün eriyik suya, ardından dezenfeksiyon için bakır sülfat veya potasyum permanganat çözeltisine daldırılır. Hazırlanan kesimler selofana sarılır veya plastik bir şişeye katlanır. Depolama sıcaklığı 0… + 4 ° C'dir. Ayda bir boşluklar kontrol edilir; üzerlerinde küf görülürse, güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi içinde yıkanırlar.

İlkbaharda, kesimlerin canlılığını belirlemek için uçlarda kesimler yapılır. Nem damlaları ortaya çıkarsa, malzeme ekime hazırdır; değilse, kurumuş demektir. Kaliteli kesimler kesildiğinde açık yeşil renkte olmalıdır. Koyu lekeler enfeksiyonu gösterir.

Canlı kesimler kesilir ve 48 saat boyunca temiz suya daldırılır. Su 3 saatte bir değiştirilir.

Islatıldıktan sonra materyal, yarım saat süreyle bir büyüme uyarıcısı "Kornevin" veya "Heteroauxin" içerisine yerleştirilir ve ıslak talaş içeren bir kaba aktarılır. Bu gibi durumlarda kesimler 10-15 gün saklanır. Kök sürgünlerinin ortaya çıkmasından sonra, tam teşekküllü bir kök sistemi oluşana kadar kesimler bir şişe suya yerleştirilir.

Katmanlama yoluyla çoğaltma en az etkili yoldur. Bitki kesimlerle zayıf bir şekilde köklendiğinde kullanılır. EI Zakharov yöntemi, Menekşe'yi erken yetiştirirken Rostov bölgesinde yaygın olarak kullanıldı. Çelikler, ana çalıdan izole edilmeyen yeşil veya olgun asmaların köklenmesiyle elde edilir.

İlkbaharda tomurcuk kırılmadan önce 10-12 cm uzunluğunda sürgünleri gelişmiş tek yıllık dallar veya asmalar 15-20 cm'lik girintilere yerleştirilir, dipleri humus ve minerallerle besleyici toprakla kaplanır.

Asmalar metal veya ahşap saç tokası ile tutturulur, 5-10 cm kalınlığında gevşek toprakla kaplanır ve nemlendirilir. Asmada yeşil sürgünler varsa yapraklar yüzeyde kalacak şekilde örtülür. Sürgünler geliştikçe oluklar tamamen toprakla kaplanır. Düğüm ve internodlarda kökler, sağlıklı gözlerden sürgünler oluşur.

Aşılama yardımı ile bir bitkinin diğerine nakledilmesi ve bunların tek bir organizmaya füzyonunun sağlanması mümkündür. Nakil, farklı yaşlarda, farklı gelişim aşamalarında gerçekleştirilir. Çeşit, tür, cins önemli değil. Filiz olarak yıllık olgunlaşmış veya yeşil bir sap veya ayrı bir gözetleme deliği kullanılır.

En popüler yöntem yarık aşılamadır. Sap akışı başlamadan önce kullanılır. Sonbaharda hasat edilen çelikler, kama şeklindeki bir kesimle sabitlenir, böylece dış taraflar ahşabın gelişmiş kısmına düşer. Kesimin üst kesiği düğümün 2-3 cm yukarısında yapılır.

Winegrowers yorumları

Erken mor Rusya'nın güneyinde yaygındır. Burada hemen hemen her yerde yetiştirilir ve takdir edilir. iddiasız bakım ve mükemmel tadı.

Kirill, Pyatigorsk: “Bu üzümü 10 yıldır yetiştiriyorum ve yeterince alamıyorum. İçinden yapılan şarap güçlü bir tada ve hindistan cevizi ile karıştırılmış parlak bir gül aromasına sahiptir. Meyve vermeyi sürdürmek için, özellikle sıcakta düzenli olarak püskürtüyorum. "

Inna, Volgograd: “Erken mor, tımarla uğraşmak istemeyenler için harika bir çeşittir. Bitki çok yaygın külleme ile bile nadiren hastalanır. Profilaksi için bağa ilkbahar ve sonbaharda "HOM" preparatı püskürtüyorum.Meyveler lezzetli, tatlı ve evrensel kullanıma uygun. "

Sonuç

Erken mor, evrensel bir melezdir. Acemi şarap yetiştiricileri için uygundur, çünkü iddiasız bakım, kış ve kuraklığa dayanıklılık, güçlü bağışıklık ile karakterizedir.

Bitkinin meyve vermeyi sürdürmesi için salkım payına ve ek sulamaya ihtiyacı vardır. Meyveler taze yenir, şaraplar ve kuru üzümler hazırlanır. Kültür, kesimler, tabakalandırma ve aşılama ile çoğaltılır. Kışın tomurcukların donmasını önlemek için asma örtülür.