Üzümleri kışa uygun şekilde hazırlamak için adım adım kılavuz

Üzümler hem taze hem de konserve olarak eşit derecede lezzetlidir; meyveleri ve yaprakları çeşitli yemeklere eklenir. Üzüm suları, reçeller ve şaraplar her sofraya baharat katar.

Üzüm yetiştiriciliğinde kaprislidir. Yaz aylarında iyi bir hasat elde etmek için sonbaharda bitkiyi hazırlamaya başlarlar. Kışlama döneminde, üzümler gelecekteki meyveler için çiçek tomurcuklarını korumalıdır. Kışa üzüm hazırlama işinin türleri ve zamanlaması hakkında konuşalım.

Hazırlık şartları

Sonbaharda bağ bakımı, hasattan hemen sonra Eylül ayında başlar.... Çalışma sonbahar aylarında devam etmekte ve çalıların üzeri kapatılarak kalıcı donlar oluşmadan sona ermektedir. Hazırlık süresi bölgeye ve iklim koşullarına bağlıdır.

Güneyde iklim, bitkilere Aralık ayına kadar bakmanıza izin veriyor. Orta şeritte, çalışma Eylül'de başlar ve Kasım ayı sonlarında - Aralık başında biter. Eylül ayında ilk donların başladığı kuzey enlemlerinde, ayrılma süresi kısalır.

Kışa üzüm nasıl hazırlanır

Kışa hazırlık birkaç aşamadan oluşur. Çalıların gelecek yıl için iyi bir hasat verebilmesi için, sonbaharda üst pansuman, budama, zamanında sulama, zararlı böceklerden ve hastalıklardan arındırma ve soğuktan güvenilir bir şekilde korunma yaparlar.

Sulama

Üzümlerin köklerini koruması için sonbahar sulaması gereklidir. Kök sistemini çevreleyen nemli toprak donmayı önleyecektir.

Bitkiye sonbaharda su şarjlı sulama sağlanırsa, ilkbaharda büyüme mevsimine daha erken başlayacaktır.

Sulamayı olabildiğince etkili hale getirmek için önce bitkinin çevresine 10 cm derinliğinde bir oluk açın, ardından içine su dökün.

Toprağın türüne bağlı olarak su hacmi seçilir.

Hafif kumlu toprağın bir çalı için 50 litreye (yaklaşık 5 kova) ihtiyacı vardır. Chernozem ve tınlı topraklar çalı başına 25-30 litreye (2,5-3 kova) ihtiyaç duyar.

Önemli! Çalılar yaprakların budama ve dökülmesinden sonraki dönemde ve toprak donmaya başlamadan önce sulanır.

Üst giyim

Mahsulün olgunlaşma döneminde asma tüm gücünden vazgeçer, bu nedenle sonbaharda besinler eklenir. Zamanında besleme, çiçek tomurcuklarını korumaya ve bitkinin gücünü geri kazanmaya yardımcı olur.

En besleyici ve güvenli çarelerden biri humustur. Çürük yapraklar bitkinin etrafında toplanır, çim ile karıştırılır, çalıların etrafına serpilir ve kazılır. Üstüne potasyumlu gübreler eklenir.

Sonbaharda yeni fidan dikerken önce dikim çukuruna humus eklenir.

Asma çalılar kireçli toprakları sever. Kireç, topraktan hızla yıkanır, bu nedenle hem ilkbahar hem de sonbaharda düzenli olarak uygulanır.

Bağ ayrıca sulu gübre çözeltileri ile beslenir. 10 g sulu bir potas gübre özü, 20 g fosforik gübre alın ve 10 litre suda çözün. Bu karışım ile çalıların etrafına 25 cm derinliğe kadar toprak dökülür.

Sulama karışımına - iyot, potasyum permanganat, borik asit, amonyum molibden - bir eser element çözeltisi eklemek yararlıdır.

Ayrıca odun külü beslenmede kullanılır. 1 m2'ye 200 gr alın, çalıların etrafına dağıtın ve hafifçe kazın.

Yeşil kütlenin büyümesine katkıda bulundukları için sonbaharda azotlu gübreler uygulanmaz ve bu da bitkinin donmasına neden olur.

Önemli! Sonbaharda üzümler döllenmezse ilkbahar sosu topraktaki besin eksikliğini telafi edemeyecektir.

Budama

Budama, yapraklar bitkiden düştükten sonra yapılır. İlk dondan sonra, ancak her zaman toprak tamamen donmadan önce asmanın budanmasına izin verilir. En uygun budama ayı Ekimdir.

Asmanın sadece olgunlaşmamış kısımları kesilir ve olgunlaşmış alanlar kalır. Asmanın kuru kısmına geçişte sürgünleri kesin. Çekimi elinize alarak olgunlaşmış ve olgunlaşmamış kısımları tespit edebilirsiniz. Soğuk ıslak kısım olgunlaşmayacak, kuru ve ılık kısım olgunlaşacaktır.

İnce (5 mm'den küçük), hasarlı, hastalıklı sürgünler ve meyve doğuran oklar da kesilir. Bir asmadan iki veya üç filiz büyüdüğünde, en güçlülerinden biri kalır ve geri kalanı kesilir.

Topraktan büyüyen bir yaşındaki sürgünler de uzaklaştırılmalıdır.

Ayrıca oku:

Patatesler kiler olmadan özel bir evde kışın nasıl saklanır.

Kavanozlarda kışın kırmızı lahanayı tuzlamanın basit ve lezzetli yolları.

Kış için dilimlenmiş salatalıkları korumanın sırları.

Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma

Sonbaharda üzümler önleyici olarak işlenir. Bitkiyi kışlama patojen formlarından ve zararlı larvalardan korumak gerekir.

Eylül ayında hasattan sonra, haşerelerin ahşabın içine yerleşmesini önlemek için bağa böcek ilacı püskürtülür. Deneyimli şarap yetiştiricileri, bu amaçlar için etkili "Aktara" preparatının kullanılmasını tavsiye etmektedir.

Hastalıklara karşı korunmak için aynı anda mantar öldürücüler kullanılır. Yapraklar düşene kadar hafif ilaçlar kullanın. En iyilerden biri Bordeaux karışımı.

Yeşillik tamamen opal olduğunda, çalılar üre, demir ve bakır sülfat ile muamele edilir. Bu ürünler sadece çıplak gövdeye uygulanır.

Bitki kış için korunmadan önce tüm tedaviler tamamlanır.

Barınak

Üzüm sıcağı seven bir bitkidir. Keskin ve şiddetli bir soğukluk, genç büyüme alanlarının ölümüne yol açar. Bu olursa, gelecek yıl bitki zayıf bir hasat verecek veya hiç meyve vermeyecektir. Bu nedenle kışın üzümler toprak donmaya başlamadan örtülür.

Çalı örtüsü seçenekleri

Asma burçları farklı malzemelerle kaplanmıştır. Bazıları her iklime sahip bölgeler için, diğerleri ılık kışları olan güney bölgeleri için uygundur.

Lapnik

Üzümlerin yetiştiği alanın yakınında iğne yapraklı bir orman varsa, çam ve ladin dalları bitki için mükemmel bir barınak olacaktır. Asmalar yukarıdan ladin dalları ile kaplanır, tabaka kalınlığı 30-40 cm'dir.

Bu tür bir örtünün birçok avantajı vardır:

• kemirgenler ladin dallarına yerleşmez;
• nefes alabilir;
• küf ve küf yok;
• prosedür için biraz zaman alır.

Saman

Straw, çevre dostu nefes alabilen bir barınaktır. Üzümler iki kez samanla kaplanır.

Asmalar tahtalara serilip 20-25 cm kalınlığında bir saman tabakası ile örtülür, 2-3 haftada aynı tabaka serilir.

Samanın rüzgar tarafından üflenmesini önlemek için yay veya yay ile sabitlenir.

Ayrıca saman, yukarıdan karla kaplıdır. Samanın önemli bir dezavantajı vardır - kemirgenler genellikle içine yerleşir.

Kar

Bu tür bir sığınak, yoğun kar yağışı olan bölgelerde uygundur. Asmalar önce kontrplak veya tahtalar üzerine serilir ve metal zımba ile sabitlenir.

Kar örtüsünün yüksekliği en az 50 cm olmalıdır, bu nedenle kış aylarında kar dökülür. Karın rüzgar tarafından üflenmesini önlemek için hafifçe sıkıştırılır.

Kar örtüsü en kolay ve en hızlı yöntemlerden biridir, ancak aynı zamanda dezavantajları da vardır:

• kar düşmeden önce şiddetli (-10 ° C'ye kadar) donların başlamasıyla bitki ölebilir;
• kış erimeleri karın erimesine ve barınağın kaybolmasına yol açar;
• alternatif çözülmeler ve donlar bitkinin ölümüne yol açar.

Dünya

Zemin veya çim, üzümleri donun başlamasıyla örtün. Önce 10 cm kalınlığında bir tabaka dökülür ve 3 hafta sonra aynı kalınlıkta başka bir tabaka uygulanır.

Bu yöntemle önceden kuru toprağı olan kaplar hazırlanır.Dezavantaj, zemin örtüsünün olası donmasıdır.

Çatı malzemesi

Bu malzeme, ılıman kışların olduğu ve az kar yağdığı bölgelerde kullanılır.

Asmalar çuval bezi ile sarılarak yerde hazırlanan oluklara katlanır. Ardından çatı malzemesi üstüne serilir. Hava geçirmez olduğu için periyodik olarak havalandırma için çıkarılır.

Önemli! Üzüm kumlu toprakta yetişirse, onu toprağa ekleyemezsiniz - bu tür topraklar kışın donar.

Film

Kışları ılık geçen bölgelerde üzümleri barındırmanın etkili bir yolu. Bitki yere serilir ve demir yaylar sabitlenmeden üstüne yerleştirilir. Yaylar folyo ile kaplanır ve kenarları boyunca toprakla serpilir. Bir tarafta hava boşlukları kaldı. Soğuk havanın başlamasıyla birlikte çatlaklar güvenilir bir şekilde kapatılır.

Üzüm çeşidine bağlı olarak hazırlama özellikleri

Kışa hazırlanmanın özellikleri üzüm çeşidine ve bitkinin yaşına bağlıdır. Her türlü iklim koşulunda, uygun bakım, zengin bir hasadın anahtarıdır.

Bölgeye bağlı olarak

Farklı bölgelerdeki iklim koşulları, erken ve geç üzüm çeşitlerinin yetişmesini mümkün kılmaktadır. Her bölgenin kendine has bitki yetiştirme özellikleri vardır.

Ukrayna

Ukrayna'da ultra erken, erken ve geç dona dayanıklı çeşitler yetiştirilmektedir. Sıcak iklim sayesinde üzümler, barınaksız veya minimum film koruması ile kışlar.

Ukrayna kışlarının tuhaflığı, sıfırın üzerindeki ve sıfırın altındaki sıcaklıklardaki farktır. Bu, buzun ortaya çıkmasına katkıda bulunur ve bitkinin ölümüne yol açar, bu nedenle yetiştiriciler kışa dayanıklı çeşitleri bile örtmeyi tercih eder.

Rusya'nın orta bölgesi ve Moskova bölgesi

Orta şerit için, yetiştiriciler bölgenin değişken iklimine dayanıklı çeşitler geliştirdiler. Nispeten kısa bir yaz aylarında, kısa bir büyüme mevsimi olan çeşitler - 95-120 gün, gelişmeyi ve bir hasat yapmayı başarır.

Bu iklim bölgesinde kışlamak için üzümlerin -20 ° C sıcaklığa dayanması gerekir.

Diğer bir özellik ise mantar enfeksiyonlarına dirençtir. Islak, serin yazlar yayılmalarına katkıda bulunur. Sonbahar hazırlık döneminde enfeksiyonların önlenmesine özel önem verilmektedir.

Barınaktan önce üzümler toprağa gömülür.

Ural ve Batı Sibirya

Sertleştirilmiş ve dona dayanıklı çeşitler, Urallar ve Sibirya iklimine iyi uyum sağlar. Bu bölgelerde kültürü diğerlerinden daha erken kışa hazırlamaya başlarlar. Üzümler için güvenilir bir barınağa özellikle dikkat edilir. Herhangi bir kaplama malzemesi ile üstüne 50 cm'lik bir kar tabakası daha dökülür. Sığınağı Nisan ayından önce kaldırmazlar.

Genç üzümler için nüanslar

Sonbaharda genç üzümlerin asmaların olgunlaşmasını sağlaması gerekir.

Toprak hala sıcak olduğu ve bol miktarda nitrojen içerdiği sürece, bitki uzun sürgünler yetiştirmeye devam edecektir. Toprak soğuduktan sonra çalı olgunlaşmaya başlar. Süreci hızlandırmak için üst kısım ondan kaldırılır. Ayrıca, çalıların sürgünlerin büyümesi için enerji harcamaması için üveyleri de sıkıştırırlar. Bu durumda tomurcuklar gelecek yılki hasat için uyanabilir. Genç çalılarda, henüz büyük bir hasat getirmedikleri için bu tehlikeli değildir.

Genç bir bitkinin zararlılardan ve hastalıklardan arındırılması, diğer tüm çalılarla aynı şekilde gerçekleştirilir.

Birkaç kez bir potas gübre çözeltisi ile püskürtülür.

Genç asmaları budamak isteğe bağlıdır. Kalan yapraklar onlardan çıkarılır, demir sülfatla işlenir ve yere serilir.

İlk don başlamadan önce genç bir bitkiyi örtün. Barınak malzemeleri üzümlerin geri kalanıyla aynı şekilde kullanılır.

Bu ilginç:

Ahududuları kış için doğru şekilde dondurmanın en iyi yolları.

Sonbaharda ahududu nasıl ve nasıl beslenir.

Sonuç

Üzüm yetiştirmek kolay değil. Gelecekteki hasatın temel koşulu, bitkinin kışa doğru hazırlanmasıdır. Üzümleri zamanında besler ve keserseniz, hastalıklardan korur ve soğuktan güvenli bir şekilde korursanız, yazın bol miktarda lezzetli, sulu ve güzel meyveler sizi memnun edecektir.