Bozulmasını önlemek için evde bir mango nasıl saklanır

Mango, birçok süpermarkette satılan lezzetli bir egzotik meyvedir. Meyveler nakliye sırasında korunmak üzere olgunlaşmadan getirilir. Mango evde nasıl saklanır, bozulmaması ve olgunlaşmamış meyvelerin olgunlaşmasına yardımcı olmak için daha fazla anlatacağız.

Bir mango evde nasıl ve nerede saklanır, böylece olgunlaşır

Planlarınız hemen mango yemeyi içermiyorsa, olgunlaşmamış sert meyveler satın almak ve evde olgunlaşmaları için koşullar yaratmak daha iyidir.

Nasıl ve ne sarılır

Bozulmasını önlemek için evde bir mango nasıl saklanır

Olgunlaşmamış meyveyi normal gazete, bir parça kağıt veya temiz bir kağıt torba kullanarak olgun ve tatlı hale getirebilirsiniz. Meyveler kağıda sarılarak oda sıcaklığında yatmaya bırakılır. Birkaç gün sonra yumuşayacaktır. Etilen salınımı nedeniyle olgunlaşma meydana gelir.

Küf oluşumunu önlemek için mangoları kağıtla çok sıkı sarmamak önemlidir. Periyodik olarak meyvenin olgunluğunu kontrol etböylece aşırı olgunlaşmaz ve bozulmaz. Olgunlaşma, hoş bir tatlı kokunun ortaya çıkmasıyla değerlendirilir.

Referans. Egzotik bir meyve için kese kağıdına elma veya muz koyabilirsiniz. Etilen salınımını artırır ve daha hızlı olgunlaşırlar.

Hangi sıcaklıkta

Mango olgunlaşmamışsa, hemen buzdolabına yerleştirilmez - düşük sıcaklıklarda meyve kesinlikle olgunlaşmayacaktır. Ve olgunlaşmamış bir meyveyi buzdolabında uzun süre tutarsanız, kötüye gider. Meyve olgun görünüyorsa, tadı tatlı olmayacaktır, çünkü düşük sıcaklıklarda meyvede şeker oluşumu süreci yavaşlar.

Sert olgunlaşmamış meyveyi yumuşak ve olgunlaştırmak için oda sıcaklığında + 18 ... + 23 ° C'de bırakılır.

Olgunluk nasıl belirlenir

Bozulmasını önlemek için evde bir mango nasıl saklanır

Fetüsün olgunluğu birkaç kriterle belirlenir:

  1. Olgun meyvenin kokusu çok güçlü - tatlı, tatlım.
  2. Esneklik. Mangoyu hafifçe sıkın: eğer meyve olgunlaşırsa, posanın basınca biraz daha dayanıklı olduğunu hissedeceksiniz.
  3. Renk bütünlüğü. Kırmızı nokta her zaman olgunluğu göstermez.
  4. Derideki koyu lekeler, meyvenin bozulduğu anlamına gelmez. Çok miktarda sükroz içerebilir.

Kabuğun üzerinde çok fazla nokta yoksa, aroma hoştur ve meyvenin kendisi sıkı ve pürüzsüzse, almaya değer.

Olgun bir mango evde nasıl saklanır

Meyvenin olgunluğuna ve ne zaman tüketileceğine bağlı olarak çeşitli saklama seçenekleri kullanılır.

Oda sıcaklığında

Olgun meyveler oda sıcaklığında saklanmamalıdır - bu gibi durumlarda hızla çürür. Bu tür meyveler hemen yenir veya buzdolabında depoya gönderilir. Alternatif olarak, kivi ve muzdan meyve salatası yaparlar veya bir milkshake'e eklerler.

Bir buzdolabında

Bozulmasını önlemek için evde bir mango nasıl saklanır

Buzdolabında kaç mango saklanır? Olgun meyveler orta raftaki buzdolabına + 3 ... + 5 ° C sıcaklıkta yerleştirilir. Orada 5-7 gün yalan söyleyecek. Aynı zamanda meyvenin bozulmaya başlamadığını dikkatle izlerler.

Dikkat! Hava erişimi gerektiğinden mangoları buzdolabında plastik torbalarda saklamayın.

Mangolar bir tabağa konulabilir veya bir kağıt torbaya sarılabilir. Buzdolabında meyve saklamak için özel bölmede 10 güne kadar dayanır.

Mango kesilir ve yenilmezse daha önce streç filme sarılarak buzdolabına konur. Bu formda bir günden fazla saklanmaz.

Dondurucuda

Dondurulmuş mango birkaç ay saklanır.

Önemli! Dondurulmadan önce meyve kabuğu soyulur ve çekirdeklenir.

Meyveler parçalara ayrılır ve bir tabağa veya tahtaya dizilir ve dondurulur. Dondurulmuş meyve, kapağı sıkıca kapatılmış bir torba veya kaba aktarılır ve dondurucuda bırakılır.

-24 ... -18 ° C sıcaklıkta mango 3 aya kadar saklanır. Çözüldükten sonra meyvenin aroması ve tadı taze meyve kadar parlak olacaktır.

Mangolar nasıl daha uzun süre saklanır

Bozulmasını önlemek için evde bir mango nasıl saklanır

En sevdiğiniz meyvenin lezzetini ve aromasını daha uzun süre korumanıza yardımcı olmanın birkaç yolu vardır. Elma, armut, erik ve kiraz için olduğu gibi aynı saklama ve muhafaza yöntemleri mango için uygundur.

Kurutulmuş dilimler

Meyveler parçalara ayrılır ve daha önce gazlı bezle kaplanmış bir kurutucuda veya güneşte kurutulur. Parçaları kurutmadan önce şurupla ıslatırsanız, lezzetli şekerlenmiş meyveler elde edersiniz. Kurutulmuş dilimler buzdolabında ağzı kapalı bir kapta 6 ay süreyle saklanır.

Reçel veya reçel

Reçel için en kolay tarif, doğranmış meyveyi şekerle kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirmektir. Çeşitlilik için başka meyveler veya baharatlar eklenir. Reçel 1 yıl oda sıcaklığında saklanır.

Yapıştırmak

Meyveler koyulaşana kadar kaynatılır, parşömen üzerine dökülür ve doğal olarak veya kurutucuda kurumaya bırakılır. Bundan sonra 2-3 hafta buzdolabında saklanır.

Konfitür

Doğranmış meyve şekerle karıştırılır ve meyve suyu çıkana kadar kısa bir süre bekletilir. Daha sonra karışım ateşe verilir, kaynatılır, bir jelleştirici madde eklenir ve 3 dakika daha kaynatılır. Soğutulduktan sonra karışım bir blender ile delinir. Reçel hazır. Oda sıcaklığında 1 yıl depolanır.

Marmelat

Kıyılmış mango şekerle karıştırılarak bırakılır. Suyu çıkınca karışım ateşe verilir ve püre haline gelene kadar kaynatılır. Sonra bir elekten geçirin ve agar-agar ekleyin.

Marmelat, tek tek kalıplarda veya bir çerçeve içinde katılaşmaya bırakılır ve ardından dilimler halinde kesilir. 7 güne kadar buzdolabında saklayın.

Şeker şurubunda

Su ve şekerden koyu bir şurup yapılır. Mango dilimleri şerbete daldırılarak 5-10 dakika kaynatılır. Şurup içindeki dilimler bir hafta buzdolabında bekletilir.

Tuzlu suda

Salatalar için mango, rengini kaybedene kadar salamura ile marine edilir. Bu formda bir hafta buzdolabında saklanabilir.

Tayland ve Vietnam'dan mango depolamak arasındaki farklar

Bozulmasını önlemek için evde bir mango nasıl saklanır

Rusya pazarına egzotik meyveler sağlayan başlıca ülkeler Vietnam ve Tayland'dır.

Vietnam mangoları, Tayland'ın aksine, o kadar tatlı değil. Tutarlılık, kaba lifler olmadan yumuşak ve kalındır. Meyveler genellikle tatlıdır, ancak sert liflidir veya tam tersi hoş bir ete sahiptir, ancak çok tatlı değildir.

Tayland'da daha birçok mango çeşidi var, tadı daha zengin ve daha tatlı. Kağıt hamuru lifsiz, yumuşaktır.

Bu ülkelerden gelen meyvelerin tadı, rengi ve şekli farklı olmasına rağmen, depolamada farklılık göstermezler. Yukarıda listelenen yöntemler hem Tayland mangoları hem de Vietnamlılar için uygundur.

Bu ilginç:

İsviçre pazı nedir, nasıl doğru yenir ve nasıl faydalı olabilir.

İncir nedir ve incir ağacında dikkat çekici olan nedir?

Ahududu: meyvelerin yararlı özellikleri ve olası zararları.

Sonuç

Lezzetli bir mango seçmek için meyveler incelenir, aromanın esnekliği ve tatlılığı kontrol edilir. Olgunlaşmamış meyveler de mağazalarda bulunabilir. Evde olgunlaşmasına yardım ederler ve sonra onu yerler. Dondurucuya gönderilebilir veya reçel, şekerleme, kurutulmuş parçalar şeklinde saklanabilir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler