Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?

Portakal, acı portakal, chinotto, bigaradia, Çin elması - bunların hepsi yaprak dökmeyen narenciye bitkisinin meyvelerinin isimleridir. Zengin kimyasal bileşimi, zengin tadı ve aroması, yapraklardaki uçucu yağların bolluğu, olgunlaşmamış meyveler, kabuk ve çiçekler, düşük enerji değeri, portakalın yemek pişirme, halk hekimliği, aromaterapi, kozmetik ve diyetetikte yaygın olarak kullanılmasına olanak sağlar.

Açıklama

Pomeranian (lat. Citrus aurantium), Rute familyasından Citrus cinsinden yaprak dökmeyen bir ağaçtır.... Genetikçilere göre, bu, limonun en yakın akrabası olan mandalina ve pomelo melezidir.

Doğal formda meyveler, uçucu yağların bolluğu ve çok özel bir tadı nedeniyle nadiren tüketilir.

Meyvenin diğer isimleri:

  • ekşi veya acı portakal;
  • bigarady;
  • chinotto;
  • Bigarade;
  • Çin elması;
  • Turunç.
Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?
Fotoğraf bir portakalın meyvesini göstermektedir.

Uzun dikenli dalları olan 2-10 m yüksekliğinde bir ağaç... Yapraklar saplı, alternatif, kösele, parlaktır. Ön taraf yeşil, arka taraf uçucu yağ depolamalı açık yeşil. Yaprak sapları uzun, geniş yapraklıdır ve tabana doğru keskin bir şekilde sivrilir.

Çiçekler büyüktür (2-3 cm çapında), tek başlarına veya 2-7 adet akslarda bulunur., kokulu bir aroma yayar. Tüylü kaliks dört ve beş dişlidir. Corolla, uçucu yağ içeren 4-8 beyaz dikdörtgen etli yapraktan oluşur.

Referans! Bitki Nisan - Mayıs aylarında çiçek açar, Kasım - Ocak aylarında meyve verir.

Top şeklinde, bazen direklerden düzleştirilmiş dut şeklindeki meyveler... Çap - 6-7 cm Kabuğu kalın, engebeli, parlak turuncu renkli, etinden kolaylıkla ayrılan uçucu yağ içerir. Et, acı ekşi 10-12 dilimden oluşur.

Açık sarı yassı kama şeklindeki oluklu tohumlar... Yumurtalıklar çiçeklenmenin 3. gününde oluşmuş koyu yeşil renktedir.

İlginç! Acı portakal çiçeklerine portakal çiçeği denir. Çelenk ve buketlere dokunan, masumiyetin sembolü olarak gelin için düğün süslemeleri yapmak için kullanılırlardı.

Menşei ve dağıtım

Kültür anavatanı - Güneydoğu Asya... Oradan bitki Orta Doğu'ya, İran üzerinden Hindistan'a yayıldı. Kültür, Arap tüccarlar tarafından Avrupa'ya, yani İspanya'ya getirildi.

Portakal, Akdeniz kıyısındaki ülkelerde yetiştirilmektedir., Paraguay'da, Kafkasya'da, Batı Hint Adaları, Hindistan, Abhazya, Karayipler'de. Vahşi doğada acı portakal bulunmaz.

Avrupa ülkelerinde, mahsul yılda bir kez hasat edilmektedir.: Ekim - Aralık aylarında. Aynı zamanda Nisan ayında çiçeklenme başlar. Tropik bölgelerde portakal, yağışlı mevsimden önce yılda 2 kez meyve verir.

Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?

Kompozisyon ve özellikler

Acı portakal meyveleri şunları içerir::

  • sitrik, malik, salisilik, gallik asitler;
  • pektinler;
  • aldehitler;
  • glikozitler, hesperidin ve isoesperidin;
  • tanenler ve acılık.

Olgunlaşmamış meyveler, yapraklar ve saplar küçük taneli portakal yağı içerir, β-pinen, nerol, kamfen, geraniol, D-α-terpineol, limonen, dipenten, L-linalool, seskiterpenler içerir.

Referans! Portakal kabuğu yağının limon kokusu vardır ve bileşimi ve özellikleri portakal yağına benzer.

Çiçeklerden elde edilen uçucu yağa neroli denir.... Narin hoş bir aroması vardır, geraniol ve linalool, limonen, kamfen, nerol ve diğer terpenler, asetik ve benzoik asitler içerir.Yatıştırıcı özelliklere sahiptir, hücre büyümesini uyarır.

Olgunlaşmamış meyve ve çiçeklerden uçucu yağ elde etmek için 2 yöntem kullanılır.:

  • buharla damıtma;
  • enflerage - yağlı yağ ile ekstraksiyon.

Olgun meyvelerin kabuğundan elde edilen uçucu yağ (turuncu veya turuncu acı) ön ısıtma olmadan basılarak çıkarılır.

Yaprak yağı çiçeklerden petitgrain denir - neroli.

Sitede ilginç:

Portakal ağacı nedir ve nasıl çiçek açar

Portakal kabuklarının yararları ve zararları

KBZHU

Ürünün enerji değeri düşüktür. Ana yemek lezzettir.

Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?

100 g ürünün besin değeri:

  • kalori içeriği - 53 kcal;
  • proteinler - 0.81 g;
  • yağlar - 0.31 g;
  • karbonhidratlar - 11.54 g;
  • su - 82,5 g;
  • kül - 0,5 g.

Yarar

Portakalın faydalı özellikleri:

  • terletici ve antienflamatuvar;
  • antiseptik ve bakteri yok edici;
  • analjezik ve antispazmodik;
  • antikoagülan;
  • safra ve idrar söktürücü;
  • tonik;
  • müshil, gaz giderici ve antiemetik;
  • öksürük kesici ve balgam söktürücü;
  • bağışıklık uyarıcı;
  • rejenere edilmesi;
  • anti-sklerotik.

Turuncu sinir gerginliğini giderir, sinirliliği azaltır, uykuyu normalleştirir, hafızayı ve dikkati geliştirir... Olgun meyvelerin kabuğundan gelen tentür iştahı artırır, sindirimi iyileştirir. Portakal yağı, kardiyovasküler ve endokrin sistemleri güçlendirir.

Uçucu yağların yüksek içeriği nedeniyle bitki kontrendikedir. hamile kadınlar ve çocuklar.

Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?

Uygulama

Uçucu yağ, öz, portakal kabuğu yaygın olarak kullanılmaktadır. yemek pişirme, halk hekimliği, aromaterapi, kozmetik, diyetetik.

Yemek pişirmede

Acı portakal meyveleri, dünya çapında birçok mutfakta kullanılmaktadır. Onlardan şekerlenmiş meyveler, marmelat, ferahlatıcı ve alkollü içecekler, içecekler, dondurma, salatalar, reçeller, tatlılar ve kekler için süslemeler hazırlamak... Rendelenmiş lezzet, lor, tereyağı ve yoğurt kremlerine yoğun bir sarı ton ve hoş bir aroma verir.

Önemli! Taze meyveler yenmez.

Hepsinden iyisi, portakalın tadı sıcak yemeklerde ortaya çıkar.... Kırmızı et ve kümes hayvanları için soslara, turşulara konur. Portakal aromasını taze tutmak için pişirme sonunda meyve suyu ve lezzet eklenir.

Portakallı acı portakal esas alınarak hazırlanır - tuhaf acı bir tada sahip alkollü bir içecek. Genellikle kokteyllere eklenir. Acı pahalıdır, ancak evde de hazırlanır.

Klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

  • Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?500 ml votka;
  • 50 gr kurutulmuş ve 100 gr taze acı portakal kabuğu rendesi;
  • 1/2 çay kaşığı Kakule;
  • 1/3 anason yıldızı;
  • 2 yemek kaşığı. l. esmer şeker;
  • 1/2 yemek kaşığı. l. kurutulmuş yılan otu kökü;
  • 1/2 yemek kaşığı. l. Potentilla köklerinin ve angelica'nın tentürleri (acı olarak).

Hazırlık:

  1. Şeker ve tentür dışındaki tüm bileşenler ezilir ve votka ile dökülür.
  2. Kap, ara sıra çalkalanarak 2 hafta boyunca karanlık bir yerde saklanır. Lezzet aktif olarak sıvıyı emdiği için alkol seviyesi sürekli olarak izlenir. Gerekirse votka ekleyin ve içindekileri sallayın.
  3. 2 hafta sonra tadım yapılır. Portakal tadı zayıfsa likör bir hafta daha bırakılır veya lezzetinden bir porsiyon ilave edilir.
  4. Pişirmenin sonunda likör süzülür.
  5. Esmer şeker 50 ml suyun üzerine dökülür ve kısık ateşte tutulur. Kütle karamel bir renk alır almaz, kap ısıdan çıkarılır ve hafifçe soğutulur. Daha sonra yavaş yavaş liköre verilir, kap kapatılır ve çalkalanır.
  6. İçecek 4-5 gün ısrar edilir, acılık eklenir, alkolün tadına bakılır.

Önemli olan çok fazla tentür eklememekaksi takdirde bitmiş ürün çok acı olacaktır. Likörün gücü% 30 olmalıdır.

Ayrıca oku:

Mandarin nedir: nereden alınır, nasıl ve nerede büyür

Mandalina sağlık yararları ve zararları

Maksimum fayda için mandalina kabuğu kullanmak

Halk hekimliğinde

Geleneksel tıpta acı portakal yağı, lezzet, tohumlar ve çiçekler kullanılır:

  1. Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?Enfekte yaraların tedavisinde uçucu yağ kullanıldığında yüksek verimlilik gözlemlenir.
  2. Meyveler gaz giderici ve müshil olarak kullanılır.
  3. Tohumlar öksürük, göğüs ağrıları ve soğuk algınlığı için kullanılır.
  4. Lezzet kalp kasını güçlendirir: Kurutulmuş kabuk un haline getirilir ve günde 10 gr su ile alınır.
  5. Portakal, lenfatik drenaj özelliklerine sahiptir ve ateroskleroz gelişimini engeller.
  6. Spazmolitik özellikler migren, baş ağrısı ve kas kramplarını hafifletir. Baş ağrılarının tedavisi için kabuk bazlı merhem kullanılır: öğütülür ve elma sirkesi ile karıştırılarak kalın bir macun elde edilir. Ajan temporal bölgeye uygulanır ve 20 dakika bekletildikten sonra yıkanır.
  7. 1: 1 oranında su ile karıştırılmış acı portakal suyu, boğaz ağrısı ve larenjit ile gargara yapın.
  8. Meyve suyuna batırılmış tamponlar burun kanamalarını durdurur.
  9. Yağ, hiperhidroz ve dermatitten kurtulmaya yardımcı olur.
  10. Meyve suyu, antitoksik özelliklerinden dolayı akşamdan kalma sendromunu ortadan kaldırır.
  11. Eklemlerdeki ağrıyı azaltmak için aşağıdaki infüzyonu kullanın: 20 gr limon otu, 10 gr St.John's wort, 10 gr portakal çiçeği, 5 gr kuşburnu. Saat 1. l. toplayın, 100 ml kaynar su alın ve 15 dakika bekletin. Alet, günde üç kez 100 ml alınır.
  12. Bu koleksiyona dayanarak, bağları ve eklemleri ovalamak için alkolik bir infüzyon hazırlanır. Ezilmiş hammaddeler 450-500 ml votka içine dökülür ve 14 gün karanlık bir yerde ısrar edilir. Sonra süzün, otları sıkın.
  13. Uykuyu normalleştirmek için bitkisel bir karışım kullanın: 10 gr kediotu kökü, 10 gr şerbetçiotu, 10 gr limon otu, 10 gr acı portakal çiçeği. Saat 1. 2 tatlı kaşığı kaynar su ekleyin. kokulu toplama, 10 dakika ısrar edin ve akşamları 100 ml alın.

Arap ülkelerinde portakal antidepresan olarak kullanılıyor Tonik ve yatıştırıcı özellikleri sayesinde. Yağ, sinirsel sinirliliği azaltır, anksiyete ve nevrasteni ataklarını ortadan kaldırır.

Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?

Kozmetolojide

Kozmetolojide, bigarady deodorant ajanları, kremler, losyonların hazırlanmasında kullanılır, maskeler, balsamlar ve saçlar için şampuanlar, parfüm.

Saç ürünleri saç derisindeki kaşıntıyı, kepeği giderir, saç köklerini güçlendirin, ağartmadan sonra saçları eski haline getirin, perma, ultraviyole radyasyona uzun süre maruz kalma.

Uçucu yağ ve portakalın kuru özü, güçlü selülit önleyici özelliklere sahiptir.... Fonlar, sorunlu bölgelerde kan mikrosirkülasyonunu ve metabolizmasını hızlandırır, dokulardan fazla sıvıyı uzaklaştırarak hacimleri azaltır ve cildi sıkılaştırır.

Acı portakal sivilceyle etkili bir şekilde savaşır, gözenekleri sıkılaştırır, sebum salgısını düzenleyerek siyah noktaları yok eder.

İlginç! Neroli modası, Neroli Prensesi Anna Maria Orsini tarafından tanıtıldı. O günlerde, yağ büyülü özelliklere sahipti ve en güçlü afrodizyak olarak kabul edildi. Temelde, boşuna hamile kalmaya çalışan kadınlar için aşk büyüleri ve iksirler hazırlandı.

Yağ gençleştirmek için kullanılır ve kuru yüz ve vücut cildinin beslenmesi.

Aromaterapide

Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?Portakal uçucu yağının özellikleri aromaterapide vücudu tonlamak için kullanılır., depresyonu ortadan kaldırmak, duygusallığı artırmak, romantik bir yetenek yaratmak. Eski zamanlarda, kaderin darbeleriyle başa çıkmaya yardımcı olan "yaralı bir kalp için bir merhem" olarak görülüyordu.

Portakal banyoları ve soluma kronik yorgunluğu giderir, depresyon, uykusuzluk, kabuslar. Yağ ısınır, gücü artırır, cinsel enerjiyi artırır, sezgiyi uyandırır.

Aroma lambalarda kullanım için oda alanı esas alınır.: 15-20 m2 5-6 damla yeterlidir. Aroma madalyonlarına 1-3 damla ekleyin.

Sıcak banyoya 4-5 damla yağ ekleyinsüt ile önceden karıştırılmış. Suda çözünmez ve vücutta film şeklinde kalarak yanma hissine neden olur. Süt, emülgatör görevi görür.

İlginç! Portakal kokusu, zirveye, liderliğe, şan ve asalet için çabalayan bir enerjinin sembolüdür.

Kilo vermede

Acı portakal, metabolizmayı uyaran sinefrin adı verilen bir madde içerir. kalp kasının kasılma sıklığını hızlandırmak, basıncı arttırmak. Bu özellikler sayesinde kilo verme hazırlıklarına portakal ilave edilir. Aynı zamanda, bu tür ilaçların etkililiğine ilişkin kanıt temeli henüz sunulmamıştır. Taşikardi, aritmiler, göğüs ağrısı, nefes darlığı gibi yan etkileri nedeniyle kullanımları güvensiz olarak kabul edilmektedir.

Doğal haliyle tüketilmediği için portakal bazlı mono diyet yoktur.... Meyveli içeceklere, suya veya çaya lezzet ve taze sıkılmış meyve suyu eklenir. Kilo kaybı, belirgin bir idrar söktürücü etki nedeniyle meydana gelir, ancak yalnızca fazla su vücuttan ayrılır, bu, yağların parçalanmasını etkilemez.

Acı portakal özü uygulaması

Uçucu yağa ek olarak, farmasötiklerde portakal özü kullanılmaktadır.... İştahı azaltır, ısı alışverişini uyarır ve lipid metabolizmasını harekete geçirir.

Acı portakal neden faydalıdır ve nasıl kullanılır?Eczaneler, ekstraksiyon yöntemi ile kabuktan ekstrakte edilen bir ekstrakt içeren tabletler, kapsüller satmaktadır. Bununla birlikte, etkinliği kanıtlanmamış diyet takviyelerine aittirler. üreticiler bu tür fonların:

  • kalp fonksiyonunu normalleştirmek;
  • trombozu önlemek;
  • venöz dolaşımı iyileştirmek;
  • yüz cildinin durumunu iyileştirmek;
  • hayati enerjiyi geri kazanın;
  • uykuyu normalleştir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bigarady kullanılması tavsiye edilmez:

  • turunçgillere alerjiler veya bireysel hoşgörüsüzlük için;
  • hamilelik ve emzirme döneminde;
  • 3 yaşın altındaki çocuklar;
  • gastrit, pankreatit ve mide ülseri ile.

Acı portakal suyu diş minesini olumsuz etkiler1: 2 oranında su veya çay ile seyreltilir.

Portakal özü içeren müstahzarların temiz su ile yıkanması tavsiye edilir., kahve ve kalp atışını hızlandıran diğer ilaçlarla birlikte kullanmaktan kaçının.

Doz aşımı durumunda, baş ağrısı, sinir gerginliği ve taşikardi.

Sonuç

Acı portakal veya portakal, bölgemizde çok az bilinir, ancak Akdeniz ülkeleri, Güneydoğu Asya, Hindistan, Abhazya ve Karayip adalarında aktif olarak yetiştirilmektedir. Uçucu yağlar, organik asitler, glikozitler ve pektinlerin antibakteriyel, antiinflamatuar, immünomodülatör ve terletici etkileri vardır.

Portakal, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, larenjit ve bademcik iltihabının tedavisinde, trombozun önlenmesi, hafızanın iyileştirilmesi, sindirim sisteminin düzenlenmesi ve iştah artışı için kullanılır. Selülit önleyici krem, saç ve cilt ürünlerine, psiko-duygusal durumu iyileştirmek için aroma lambalarına uçucu yağlar (neroli, petitgrain) eklenir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler