Kireç nedir - nedir ve nasıl büyür

Hint-Malay bölgesinde binlerce yıldır yetişen kireç, lezzetli meyveleri ve süs yapraklarıyla ödüllendirilir. Misket limonu suyu en çok yemek pişirmede kullanılır. Turta ve tatlı aynı zamanda tatlılarda, turşularda ve kokteyllerde özel bir malzeme olarak hizmet eder.

Rusya'da, son zamanlarda narenciye meyvelerinin bu temsilcisini öğrendiler. Makale size ne tür bir meyve olduğunu, neye benzediğini ve nerede büyüdüğünü söyleyecektir.

Kireç nedir

Misket Limonu Rutaceae familyasından bir meyvedir. Botanik açıdan karmaşık narenciye cinsine aittir. Zorluk, bu cinsin türlerinin kolayca melezlenmesiyle açıklanmaktadır.

Sadece son çalışmalar bu bitkinin kökenini belirlemeyi mümkün kılmıştır. Şu anda yetiştirilen türlerin çoğu, limon (Citrus medica), mandalina (Citrus reticulata), pomelo (Citrus maxima) ve turunçgillerin (Citrus micrantha) yabani turunçgil meyvesinin melezleridir.

Misket limonun yeşil limon olduğuna dair popüler inanış yanlıştır. Akraba olmalarına rağmen farklı türlere aittirler.

Botanik açıklama

Meyve yuvarlak veya oval, yeşil, 3-6 cm çapındadır. Meyve eti yeşil, sulu, ekşidir. Kabuğu yeşil, sarımsı yeşil veya sarıdır. Tam olgunlaştığında cilt incedir. Meyve birkaç tohum içerir.

Kireç, çok dallanan bir ağaç veya çalıdır. Taç, kısa dikenlerle kaplı çok sayıda dal ile yayılan yuvarlaktır. Yapraklar oval, pürüzsüz, koyu yeşil, 6 cm uzunluğa ve 4 cm genişliğe kadar. Yuvarlak aslan balığı ile kısa bir yaprak sapı üzerinde devam ediyorlar.

Çiçekler 2 cm çapa kadar küçük, beyazdır. Çiçeklenme yaprak akslarında oluşur ve 1-7 çiçekten oluşur.

Referans. Olgun meyveler +8 ile + 10 ° C arasındaki sıcaklıklarda ve% 85-90 bağıl nemde 1.5-2 ay depolanır.

Evde, tropik bölgelerde yıl boyunca meyvelerin çiçeklenmesi ve olgunlaşması gerçekleşir. Ihlamur ağacı 5 m yüksekliğe kadar büyür. Meyvecilik, 3-5 yıllık bitki yaşamında gerçekleşir. Ana çiçeklenme Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Ağustos'tan Ekim'e kadar olan dönem, ana kireç mahsulünün olgunlaştığı zamandır.

Olgunlaşmamış meyveler yeşil bir kabukla ayırt edilir ve kireç olgunlaştığında kabuk sararır.

Büyüyen bölgeler

Vahşi doğada, kireç tüm yıl boyunca ılık ve nemli yerlerde büyür. Ihlamur ağacının kesin kökeni bilinmemektedir. Yabani türlerin ilk olarak Endonezya'da veya Güneydoğu Asya'daki diğer ülkelerde ortaya çıktığına ve daha sonra Akdeniz bölgesine ve Kuzey Afrika'ya (yaklaşık MS 1000) taşındığına inanılıyor.

XIX yüzyılda. İskorbüt hastalığının yayılmasını önlemek için, İngiliz denizciler günlük bir limon veya limon aldı. İskorbüt, çeşitli ulusal filoların ortak bir belası olduğu için, turunçgillerin kullanımı başlangıçta askeri gizlilik tarafından korunuyordu. Kireç kullanımı nedeniyle, İngiliz denizciler Limey takma adını aldı.

2018 yılında bu meyvenin dünya üretimi 19,4 milyon ton oldu. % 65 Meksika, Hindistan, Çin, Arjantin, Brezilya ve Türkiye tarafından sağlanmaktadır.

İlginç gerçek. Meksika, 1950'den beri dünyanın en büyük kireç üreticisi ve ihracatçısıdır. 2014 yılında, ülke çapında bir kasırga, mahsulün çoğunu yok ederek fiyatların fırlamasına neden oldu. Olaya Kireç Paniği adı verildi.

İki popüler çeşitleriMeksika'da yetişen Meksika limonu (Citrus aurantifolia) ve İran kireçidir (Citrus latifolia). İlki Hint-Malay kökenlidir ve 1520'de İspanyollar tarafından Meksika'ya, ikincisi ise ABD'den Meksika'ya gelmiştir.

Özbekistan'da limonlar küçük miktarlarda yetiştirilir (burada bitkiye mevasi denir).Bu ülkede narenciye yetiştiriciliği 1959 yılından beri yapılmaktadır. Taşkent, Asya sınırlarının çok ötesinde ün ve tanınırlık kazanan benzersiz bir Özbek limon çeşidinin yetiştirildiği kendi limonaryumuna bile sahiptir.

Rusya'da

Rusya topraklarında, yıl boyunca ısı ve nem talep eden tropikal bir bitki olduğu için açık alanda gerçek kireç ekimi imkansızdır.

Seralarda az miktarda ıhlamur ağacı yetiştirilir ve ev koşulları. Uygun bakımla, tropikal benzerleri gibi çiçek açar ve meyve verirler.

Evde turunçgiller dekoratif amaçlı yetiştirilmektedir. Bu yaprak dökmeyen çalı, hoş kokulu beyaz çiçekleri, güzel yeşil meyveleri ve zengin canlı yeşillikleri ile ödüllendirilir.

Büyüyen özellikler ve olgunlaşma şartları

İç kireç, zamanında sulama ve gübrelemeye ihtiyaç duyar. Bitki, 2-3 hafta canlı kalan tohumlar tarafından çoğaltılır. Tohumları geniş, derin bir kaba ekin. Gelişmiş bir kök sistemi ile fideler büyür.

Başarılı bir büyüme için bitkiye en az + 25 ° C'lik bir sıcaklık sağlanır.... Bir teneke kutudan veya filmden tohumları gagaladıktan sonra bir mini sera inşa edilir. Günışığı saatlerinin uzunluğu 12 saatten az olduğunda bitki ek olarak aydınlatılır.

Sulama düzenli olarak yapılır ve toprak komasının kurumasını önler. Yaprakları düzenli olarak püskürtün. Nem eksikliği ile ağaç onu terk eder. Kireç ayrıca kesimler ve katmanlarla yayılır. Kesimler iddiasız ve hızla kök salıyor.

Meyveler 3-5 yaşında başlar. Ağaç esas olarak ilkbaharda çiçek açar ve meyveler sonbaharda olgunlaşır. Yıl boyunca çiçeklenme ve meyve verme mümkündür.

İç mekanda yetiştirildiğinde bitkinin budamaya ihtiyacı vardır. Çalı, kalın gövdeli ve yanlara doğru büyüyen dalları olan küçük bir ağaç olarak oluşturulmuştur.

Pişirme uygulamaları

Misket limonu limondan daha fazla şeker ve asit içerir. Misket limonu suyu limonata yapmak için kullanılır, kokteyllere eklenir.

Aynı zamanda Meksika, Vietnam ve Tayland yemeklerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Yani, limon çorbası Meksika'nın Yucatan eyaletinde geleneksel bir yemektir. Tuzlu misket limonu Hint mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Ülkenin güneyinde meyve, diyetin önemli bir parçasıdır.

Kurutulmuş misket limonu (siyah kireç veya lumi olarak adlandırılır), İran ve Irak mutfağında tatlandırıcı olarak kullanımı yaygındır. Amerika'da geleneksel bir limonlu turta pişirilir. Avustralya'da meyve marmelat yapmak için kullanılır.

Sonuç

Narenciye limonu, birçok kişinin inandığı gibi yeşil bir limon değil, birçok ülkede mutfak uzmanları tarafından yaygın olarak kullanılan ayrı bir türden tam bir meyvedir. Sarı limon aynı zamanda bir limon değil, olgun bir limon meyvesidir.

Rusya'da meyve seralarda ve evde az miktarda yetiştirilmektedir. Süs bitkisi olarak ıhlamur ağaçları, kokulu çiçekleri ve canlı yeşillikleriyle ödüllendirilir.