Bektaşi üzümü, neye benzediği, nerede büyüdüğü ve neye farklı adı verilen bir dut veya meyvedir.

Dikenli dalları, kalp şeklinde yaprakları ve tatlı ve ekşi, hoş kokulu meyveleri olan bodur bir çalı birçok kişi tarafından görülmüştür. Meyveler halk hekimliğinde kullanılır, reçel, marshmallow, jöle ve zümrüt reçeli yapımında kullanılır. Doğal bir tür temelinde, 1000'den fazla çeşit ve bahçe bektaşi melezi yetiştirildi.

Bektaşi üzümü hakkında her şey - menşe ve büyüme yeri, çalıların, yaprakların ve meyvelerin ayırt edici özellikleri - makalemizde okuyun.

Bektaşi üzümü nedir

Sıradan bektaşi üzümü, reddedilmiş veya Avrupa - Bektaşi üzümü ailesinden (Grossulariaceae), Frenk üzümü (Ribes) cinsinden bir bitki. Yirminci yüzyılın ortasına kadar, bektaşi üzümü ayrı bir türe aitti - Bektaşi üzümü, Frenk üzümü cinsi ile karşılaştırılmadı. Bununla birlikte, bu bitkiler arasındaki çapraz özellikler, tek bir cins kavramına indirgenmiştir.

Bektaşi üzümü anavatanı Kuzey Afrika ve Batı Avrupa'dır.

Jean Ruel, bitkinin ilk tanımını 1536'da yayınlanan De natura stirpium kitabında yaptı. İlk botanik çizim, Leonard Fuchs'un Bitkilerin Tanımı Üzerine Unutulmaz Yorumlar kitabında 1548'de yayınlandı.

Meyveli mi yoksa meyve mi

Mevcut biyolojik sınıflandırmada bektaşi üzümü bir meyvedir. İnce kabuklu meyveler, olgunlaştıktan sonra, zamanında hasat edilmezse çalılarda kurur ve dökülür. Kağıt hamurunda bulunan çok sayıda tohum toprakta filizlenir. Tohum yayılımı yalnızca meyvelerde doğaldır.

Diğer isimler

Eski Latince adı Grossularia, "frenk üzümü" anlamına gelen Fransız groseille'den türemiştir.". Tesis, uluslararası klasik adını 1753 yılında Karl Linnaeus sayesinde almıştır. O zamandan beri, bilimsel literatürde, bektaşi üzümü Ribes uva-crispa - "frenk üzümü üzümleri" olarak adlandırılıyor.

Bahçıvanlar ayrıca Latin kökenli diğer isimleri de bilir - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Başka bir deyişle, bektaşi üzümü kaz ve şarap meyveleri, hergechnik, bersen, agrus, veprina, oprini olarak adlandırılır.

Altay'da meyveler Yenisey Nehri'nin üst kısmında - kryg veya kryzh-bersen - bersen olarak biliniyordu.

İlginç! Tarihçilere göre, Moskova'daki Bersenevskaya setine saray bahçesinin adı verildi. yetiştirilen bektaşi üzümü.

XIX sonu - XX yüzyılın başlarına ait botanik kitaplarda "kryzh" adı geçiyor.

Azerbaycan'da bektaşi üzümü "rus alchasy" - kelimenin tam anlamıyla "Rus kiraz eriği" olarak adlandırılır.

Bektaşi üzümü veya kaz meyvesi - İngilizler buna böyle der. Daha önce, kızarmış kümes hayvanları için tuzlu bir tatlı ve ekşi notayla sos yapmak için meyveler kullanılıyordu.

Bektaşi üzümü, şarabın kendisinden yapıldığı için Avrupa adını "berry berry" almıştır. Fıçılara sadece meyveler değil, yapraklar da kondu. Tatlı ve ekşi içecek ve taze meyveler Kral VIII. Henry tarafından takdir edildi. En iyi çeşitlerin İngilizler tarafından yetiştirildiğine inanılıyor.

Botanik açıklama

Bektaşi üzümü neye benziyor? Herhangi bir bitki gibi, kendine özgü bir dizi özelliğe sahiptir.

çalı

Çalı yüksekliği 1,2 m'yi geçmez... Pullanmaya meyilli olan kabuğun rengi koyu gri veya koyu kahverengidir. Dallarda basit veya üçlü dikenler oluşur. Yeni sürgünler grimsi bir kabukla kaplı silindirik bir şekle sahiptir. İnce iğne benzeri dikenleri ve küçük siyah noktaları vardır.

Kahverengi tomurcuklar, kenarları boyunca beyaz bir kenarı olan kırmızımsı pullarla kaplıdır. Tomurcuklar, dikenlerin axillerinden kaynaklanır.

Yapraklar

Yaprak bıçağı üç ve beş loblu, kenarları tırtıklı, beyazımsı tüylerle kaplıdır. Renk yeşil, sessiz.Yaprakların şekli, kalp şeklinde bir çerçeveye sahip, oval veya yuvarlaktır. Uzunluk - 5-6 cm Dibinde vahşi hayvanları korkutan keskin dikenler var.

Çiçekler

Bektaşi üzümü nasıl çiçek açar? 18 günlük çiçeklenme dönemi Mayıs ayında başlar. Bektaşi üzümü çiçekleri biseksüeldir, yani hem pistil hem de organları vardır. Çiçekler yeşil veya kırmızı lekelerle beyazdır. Çiçekler tek veya 2-3 adet fırça ile toplanır., Yaprak akslarında yer alır. Sepals tüylü.

Çiçekli çalılar arıları çeker ve en iyi bal bitkilerinden biri olarak kabul edilir.

Referans. Yayılmış ve yaygın bektaşi üzümlerini kuş üzümü ile geçmenin bir sonucu olarak, bilim adamları bir yoshta melezi üretmeyi başardılar. Alışılmadık ad, Almanca johannisbeere (frenk üzümü) ve stachelbeere (bektaşi üzümü) kelimelerinin ilk harflerinin bir kombinasyonunun sonucudur.

Meyve

Bitki 2-3 yıl sonra meyve vermeye başlar. iniş... Meyveler Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır. Meyveler ovaldir, neredeyse küreseldir ve sonunda bir kuyruk bulunur. Uzunluk - 12-30 mm. Deri, damarlı, pürüzsüz veya kabaca kıllıdır. Yeşil, sarı, mor, siyah, kırmızı, beyaz renklendirme.

Bu bölüm sulu, yarı saydam, sulu hamur ve birçok kahverengi tohumu gösterir.

Kabuğun ekşi bir tadı vardır ve eti çeşidine bağlı olarak üzüm, erik, ahududu veya şeftali aromaları ile tatlıdır.

Dağıtım alanı

Bektaşi üzümü nerede büyür? Vahşi doğada bitki Kafkasya, Kuzey Amerika, Orta Asya, Ukrayna, Avrupa ve Kuzey Afrika'da yaygındır.

Rusya topraklarında kültür, orta bölgenin bahçelerinde yetiştirilir. Kemikler kuşlar tarafından taşınır ve Bryansk, Tver, Saratov, Kostroma, Oryol, Moskova, Vladimir, Voronezh, Kaluga, Tula, Samara, Ulyanovsk bölgelerinin ormanlarında yabani çalılar bulunur.

Yabani bektaşi üzümü, diğer çalılıkların yanı sıra kayalık dağ yamaçlarında, bataklık ormanlarında, çorak arazilerde ve terk edilmiş tarım alanlarında yetişir.

Kültür, hafif, orta tınlı, verimli topraklarda meyve ve meyve bitkisi olarak yetiştirilir. Ribes uva-crispa nemi sever, ancak yeraltı suyu tablasının yakın olduğu alanlarda iyi gelişmez.

Sonuç

Bektaşi üzümü çalıları vahşi doğada büyür ve bahçelerde süs, meyve ve meyve bitkileri olarak yetiştirilir. Bektaşi üzümü ilk tanımı 1536'da ortaya çıktı ve ilk resmi adı Ribes uva-crispa - 1753'te. Bahçıvanlar buna farklı bir ad veriyor: kaz, şarap meyvesi, hergechnik, bersen, agrus, veprina, oprini.

İlk mahsul ekimden 2-3 yıl sonra hasat edilir. Çiçeklenme süresi 18 gündür ve çilek Temmuz - Ağustos aylarında olgunlaşır. Meyvelerin tatlı ve ekşi bir tadı vardır.