Kırmızı patatesin mükemmel tadı: özellikleri nelerdir ve hangi türleri vardır?

İhale etli kırmızı patatesler yaz sakinleri arasında popülerdir. Birçok ev hanımı, ondan en lezzetli yemeklerin elde edildiğine inanıyor: sebzeler yemek pişirmek, kızartmak ve pişirmek için uygundur.

Kırmızı patates yetiştirmek, sarı veya mor patates yetiştirmekten daha zor değildir. Tarım teknolojisinin genel kurallarına uymak için yalnızca seçilen çeşidin özelliklerini hesaba katmak önemlidir.

Açıklama

Peter, Hollanda'dan patates getirdim. Sebze hızla farklı ülkelerde ulusal yemeklerin ayrılmaz bir parçası haline geldi.

Kırmızı patates, yumrularının kabuğu pembe veya kırmızımsı olan çeşitlerdir.

Hamurları genellikle sarı veya kremsidir, daha az sıklıkla pembedir (kendisi faydalıdır).

Erken olgunlaşan çeşitler

Erken patatesler toprağa ekildikten 40-60 gün sonra hasada hazırdır. Çoğu durumda, bu tür bitkilerin patlıcangil hastalıklarına karşı yüksek bir bağışıklığı vardır.

Tavsiye! Birçok bahçıvan, tüm yaz hasat etmek için mevsimde birkaç kez erken çeşitler eker.

Bu sebzelerin tadı, mevsim ortası ve geç olanlar kadar zengin değildir. Patatesler daha az kaliteyi ve düşük verimi korur.

Erkenci kırmızı kabuklu patates çeşitleri.

Bellarosa

2006 yılında Devlet Siciline çeşitli Almanca seçimler dahil edildi. Ekimden 60–65 gün sonra hasada hazır. Kabuğu kaba kırmızı, meyve eti açık sarıdır. Oval yuvarlatılmış düzleştirilmiş yumru kökler 200 g'lık bir kütleye ulaşır Verimlilik - 169–326 kg / ha.

Bellarosa kuraklığa dayanıklıdır, viral hastalıklara dayanıklı altın nematodudur. Kışın hasat için uygundur, kaliteyi korur -% 93.

Kırmızı Kızıl

Hollanda'dan gelen çeşit, 2000 yılında ekim için onaylanan çeşitlerin siciline dahil edilmiştir. Yumruların kabuğu kırmızı-pembe, eti sarıdır. Sebzeler oval şekillidir, yaklaşık 100 g ağırlığındadır.

Kültür, yüksek taşınabilirlik, üretkenlik (190 kg / ha'ya kadar) ve kurak iklime direnç ile ayırt edilir. Geç yanıklığa duyarlı.

Borodyansky pembe

Çeşit, Ukrayna Patates Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nde geliştirildi. Kabuğu kırmızı-pembe, meyve eti kremsidir. Yumrular oval şekillidir, 130 g ağırlığa kadar 1 m2'den 2,5-3,7 kg hasat edilir. Kültür, viral hastalıklara karşı hassastır.

Zhukovsky erken

Yerli ıslah patatesleri 1993 yılında Devlet Siciline kaydedildi. Verim yüksektir, 400–450 kg / ha. Çeşitlilik, toprak bileşimine iddiasız, kansere, nematod, geç yanıklığa duyarlıdır. Yuvarlak-oval yumrular pembe, içi beyazdır, ağırlıkları 100-120 g'dır.Sebzeler ekimden 2-3 ay sonra olgunlaşır.

Kırım gülü

Kremsi etli pembe yumrular 60–65 günde olgunlaşır. Sebzeler yuvarlak, 120 g ağırlığa kadar üretkenlik - 140-200 c / ha, kaliteyi koruyarak -% 98'e kadar. Çeşitlilik, geç yanıklığa orta derecede dayanıklıdır.

seyrek örgü

Yerli seçim kültürü yakın zamanda 2017'de Devlet Siciline girildi. Kremsi etli kırmızı uzun yumrular 130 g ağırlığa kadar çıkar.1 hektardan 190-410 cent sebze hasat edilir. Patatesler nematodlara, geç yanıklığa, bantlı mozaiklere, yaprak bükülmesine ve kansere karşı hassastır.

Memphis

Hollandalı orta-erken çeşitlilik, 2015 yılında onaylanmıştır.Yumrular uzun, kırmızı tenli ve açık sarı etli. Ağırlık - 82–160 gr Verimlilik - 180–400 kg / ha. Bitkiler, mantar ve bakteriyel hastalıklara karşı yüksek bir bağışıklığa sahiptir.

Carmen

Yeni çeşit kırmızı patates: 2019'da Devlet Siciline dahil edildi. Sebzeler 100-120 gr ağırlığında kremsi etli ovaldir, 1 hektardan 305 cent'e kadar verim elde edilir. Kültür, yumru köklerde geç yanıklığa, kansere, nematod, bantlı mozaiklere ve yaprak kıvrılmasına dirençlidir.

Sezon ortası çeşitleri

Bu tür çeşitler yüksek bağışıklık ve üretkenliğe, zengin tada sahiptir. Sebzeler 80-110 gün sonra hasat edilir.

Güney Amerika akbabası

Çeşitlilik Hollanda'da yetiştirildi, 1995'te Rusya Federasyonu Devlet Siciline girdi. Yumrular kırmızı, uzun, açık sarı etli, 90-180 gr ağırlığında, Orta Bölgede ortalama 184–330 kg / ha verim. Condor geç yanıklıktan, virüslerden ve kabuktan etkilenir.

Vektör

Sarı etli kırmızı yuvarlak patates, yumru ağırlığı - 92-143 g Verimlilik - 180-263 kg / ha. Çeşitlilik, toprağın bileşimine iddiasız, çoğu hastalığa dayanıklı, nematodlara duyarlı. Vektör Rusya'da geliştirildi ve 2014 yılında Devlet Siciline dahil edildi.

Roco

Avusturya'da yetiştirildi, 2002'de Devlet Siciline eklendi. Yumrular oval kırmızı, meyve eti kremsidir. Ağırlık - 80–120 gr Yüksek verime sahiptir: 136–261 c / ha. Çeşit, geç yanıklığa, nematod, kansere, buruşuk ve bantlı mozaiklere dayanıklıdır.

Zhuravinka

Belarus orta geç çeşitliliği, 2005 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edilmiştir. Kırmızı kabuklu, sarı etli, yuvarlak yumrular, her biri 90-140 gr ağırlığındadır Kültür, toprağın ve nemin bileşimine iddiasız, kansere ve nematodlara dirençlidir.

Senfoni

Kırmızı kabuklu ve sarı etli orta boy patates. Ortalama ağırlık - 70–140 gr Verimlilik - 200–460 kg / ha. Çeşitlilik, geç yanıklığa karşı hassastır.

Nakra

2000 yılında Devlet Siciline girilen çeşitli yerel seçim. Yumruların dışı kırmızı, içi açık sarı, bol miktarda nişasta (% 22'ye kadar) içerir. Bir patatesin ağırlığı 65-160 gr'a ulaşır 1 hektardan 400 cente kadar hasat edilir. Kültür, geç yanıklığa, nematoda karşı hassastır.

Yunus

Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirilen, 2011 yılında Rusya Federasyonu'nda onaylananların siciline dahil edildi. Bitkiler birçok hastalığa karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir. Kırmızı oval yumruların eti açık sarıdır, tadı güzeldir. Ortalama ağırlık - 80–115 gr Verimlilik - 230–374 kg / ha.

Geç çeşitleri

Bu sebzeler daha belirgin bir tada, yüksek bir kaliteye ve üretkenliğe sahiptir. Bağışıklık genellikle daha düşüktür. 100-120 gün sonra patatesleri toplayın.

Picasso

1995 yılında Eyalet Siciline girilen çeşitli Hollanda seçimi. Pembe benekli oval sarı yumrular 130 g ağırlığa kadar üretkenlik - 193-315 kg / ha. Çeşitlilik geç yanıklığa karşı hassastır; sebzeler uzun süre saklanmaya uygundur.

Zdabytak

100–130 gr ağırlığında, beyaz etli kırmızı Belarus patatesleri Bol nişasta içerir:% 19–25. 1 hektardan 300 santime kadar yumru kök hasat edilir. Çeşitlilik, nematodlara, kansere dirençli, üst kısımlarda geç yanıklığa orta derecede duyarlıdır.

Benzersiz

Bu patates çeşidi birçok hastalığa dayanıklıdır. Yumrular ovaldir, hizalanmamıştır. Kabuğu pembe, eti kremsidir. 1 hektardan 400 cent'e kadar mahsul hasat edilir.

Berlinka

Orta geç çeşitlilikte Alman seçimi. 1 hektardan 220-400 kuruş olsun. Beyaz etli kırmızı yumruların her biri 80-150 gr ağırlığındadır Kültür kansere dirençlidir, bazen Rhizoctonia, kabuk, geç yanıklığa ve halka çürümesine yatkındır. Bitkiler kuraklığı iyi tolere eder.

Kimyasal bileşim ve KBZhU

Kırmızı yumrular, tüm patates çeşitleri arasında en yüksek kalori içeriğine sahiptir. Çeşitlerinin çoğu hem yemek pişirmeye hem de kızartma... 100 g ürün 87 kcal, 2.3 g protein, 1.9 g karbonhidrat, 0.2 g yağ ve 1.8 g diyet lifi oluşturur. Sebze% 76,7 sudur (mor ve sarı çeşitlerden daha az).

Yumrularda bulunan faydalı maddeler:

• vitaminler: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• şekerler: glukoz, fruktoz, sukroz;
• aspartik asit;
• mineraller: fosfor, magnezyum, potasyum, demir, bakır, kalsiyum.

Hangi bölgeler için uygundur

Kırmızı patatesler kuraklığa oldukça dayanıklıdır.Sıcak iklime mükemmel şekilde tahammül eder, ancak soğuk havalara karşı hassastır.

Pembe çeşitlerin güney ve orta bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kuzey bölgelerinin iklimi onlara uygun değil.

Ana avantajlar ve dezavantajlar

Kırmızı patatesin avantajları:

• zengin hassas tadı;
• mükemmel sunum;
• önemli hastalıklara karşı bağışıklık;
• yemek pişirmede çok yönlülük;
• kuraklık direnci;
• yumruların besin değeri.

Kültürün dezavantajları da vardır:

• sebzelerin yüksek kalorili içeriği;
• soğuk çıtçıtlara karşı düşük direnç;
• kuzey bölgelerinin açık topraklarında büyümenin imkansızlığı.

Faydalı özellikler

Zengin bileşimi nedeniyle patateslerin bir dizi yararlı özelliği vardır:

• vücudu kötü kolesterolden temizler;
• metabolizmayı normalleştirir;
• sindirim sistemini harekete geçirir;
• antioksidan etkiye sahiptir;
• kandaki amonyak seviyesini azaltır;
• enflamatuar süreçleri baskılar;
• basıncı azaltır;
• kalbi ve kan damarlarını güçlendirir;
• idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Dikim ve büyümenin özellikleri

Kırmızı patateslerin tarım teknolojisi, diğer çeşitlerin bakımından farklı değildir. Bu sebzenin bakımı iddiasız, ancak zengin bir hasat elde etmek için ekim ve yetiştirme teknolojisini gözlemlemek önemlidir.

Yumru hazırlama

Doğru seçilmiş ve hazırlanmış dikim materyali, sağlıklı bitkiler ve zengin bir hasat için anahtardır. Bahçıvanlar yumrulardan patates yetiştirmeyi tercih ediyor.

Hazırlıkları birkaç aşama içerir:

1. ayarlama - Yumrular ayıklanır, tek tip renkte, siyah noktalar, çatlaklar, hastalık izleri, yumuşak alanlar ve diğer zararlar olmadan, bir tavuk yumurtası büyüklüğünde katı örnekler bırakılır.
2. Çevre düzenleme - ekim materyalinin canlılığını artıracak ve erken evrelerde enfeksiyonlarla enfeksiyon kapmasını önleyecektir. Bunu yapmak için, yumrular bir film üzerine düz bir tabaka halinde serilir ve 2-3 gün boyunca aydınlık bir yere yerleştirilir.
3. dezenfekte etme - mantar sporlarını ve sıklıkla yumru köklerde kalan diğer enfeksiyonları yok eder. Dikim materyali 1 çay kaşığı ile hazırlanan bir çözelti içinde yıkanır. bakır sülfat ve 3 litre su. Sonra patatesler kurutulur.
4. Büyüme uyarımı - yumru köklerin çimlenmesini hızlandırmak için özel müstahzarlara batırılır (örneğin, "Çözücü" içinde).
5. Çimlenme - patatesler, iyi havalandırılmış bir odada + 17˚ temperature sıcaklıkta tek kat halinde istiflenir. Her gün oda sıcaklığında suyla yıkayın. Yaklaşık bir ay kadar bu koşullarda tutulurlar.
6. sertleştirme - Filizlenen dikim materyali + 10 ° C sıcaklıktaki bir yere 3 gün süreyle yerleştirilir. Bu, bitkilerin sıcaklık değişikliklerini tolere etmesini kolaylaştıracaktır.

Büyük yumrular önceden 2-3 parçaya kesilir, böylece her birinde birkaç filiz kalır.

Zemin gereksinimleri

Patatesler hafif asitli besleyici toprakları sever... Saha, yeraltı sularının yüzeye çok yaklaşmadığı bahçenin güneşli tarafında yer almaktadır.

Patateslerin yetişeceği yataklarda başka gece gölgesi mahsulü yetiştirilmemiştir. Ürün rotasyonu kurallarına uyulmaması, toprağın tükenmesine ve bitki enfeksiyonu risklerinin artmasına neden olacaktır.

Toprak sonbaharda hazırlanır: kazılır ve at, inek gübresi veya humus ile karıştırılır (1 m2'ye 6 kg gübre alınır).

Toprağın asitliğini azaltmak için ona kül veya kuru kireç eklenir: 1 yemek kaşığı. 1 m2 için fon.

Tavsiye! Yaz sonunda, yataklara yan yapraklar (çavdar, acı bakla) ekilir. İlkbaharda çürüyen fideler toprağı verimli hale getirecek.

İlkbaharda site yabani otlardan arındırılır. Her 1 m2 için 45 gr süperfosfat ve 1 yemek kaşığı. l. potasyum sülfat.

İniş şeması ve kuralları

Hava sıcaklığı + 10˚˚'ye ulaştığında patatesler açık toprağa ekilir. Güney bölgelerde bu Mart ayında, orta bölgelerde ise Nisan ayında gerçekleşir.

Delikler, dama tahtası düzeninde sıralar halinde düzenlenmiştir. Sıralar arası 60 cm, çalılar arası 35-40 cm bırakılır.

Patates ekmenin en yaygın yöntemi “kürekle dikmektir”. Bu durumda zemine delikler açılır. Derinlikleri toprağın bileşimine bağlıdır.Gevşek toprakta, yumrular ağır toprakta 10-12 cm, 4-6 ile kaplanır.

Tavsiye! Saman altına dikme yöntemi de popülerdir: yumrular deliklere yerleştirilir, ancak toprakla değil samanla kaplanır. Bu, hasadı hızlandırır. Dezavantajı, samanın kemirgenleri çekmesidir.

Bakım kuralları

İyi bir hasat elde etmek için ekim alanlarına uygun şekilde özen göstermek önemlidir.

Patates yetiştiriciliğinin temel kuralları:

1. Gevşeme. Her sulamadan ve yabani otlardan sonra toprak gevşetilir. Patates fideleri olgunlaşana kadar prosedür haftada 2 kez yapılır: bu, yabancı otların ortaya çıkmasını önleyecektir. Olgun çalılar, bahçedeki diğer bitkilerin büyümesini bağımsız olarak engeller.
2. Hilling. Mahsul verimi, uygulamasının doğruluğuna bağlıdır. Bitkiler ilk kez 15 cm'ye ulaştığında çapaklanır, toprak 6 cm yükseltilir, daha sonra tepenin yüksekliği 20 cm'ye ulaşana kadar iki haftada bir birkaç kez yükseltilir.
3. Üst giyim. 3 gerçek yaprak oluşturulduktan sonra ilk besleme uygulanır (8 litre suya 2 kg sığırkuyruğu). İlk tomurcuğun ortaya çıkmasından sonra bitkiler ikinci kez döllenir: bir odun külü çözeltisi kullanın (1 kova su için 1 kg kül). Son pansuman, toplu çiçeklenme döneminde uygulanır: 45 gr süperfosfat ve 1 kova su.
4. Sulama. Tüm büyüme dönemi boyunca, kültür sadece kuru yaz aylarında en fazla 4 kez sulanır. Hasattan 2 hafta önce sulama durdurulur.

Hastalık ve haşere kontrolü

Çoğu kırmızı patates çeşidi, patlıcangiller ailesinin başlıca hastalıklarına karşı dirençlidir.

Ancak bazen dikimler enfeksiyonları etkiler:

• geç yanıklık;
• ortak kabuk;
• siyah kabuk;
• fusarium;
• çürüğün;
• halka çürümesi;
• mozaik.

Bunlar mantar (geç yanıklık), bakteriyel (halka çürüklüğü) ve viral (mozaik) hastalıklardır. Görünüşlerini önlemek için salgınlar sırasında, çökeltme sonrasında, soğuk çırpma sırasında bitkilere antifungal ve antibakteriyel maddeler ("Fitosporin", bakır sülfat, potasyum permanganat çözeltisi) püskürtülür. Enfeksiyonlar genellikle yumru kökleri etkiler ve tedavi edilemez.

Önemli! Dikimlerin mozaiklerle kirlenmesini önlemek için genetik bağışıklığı olan çeşitler seçilir, ürün rotasyonu kurallarına uyulur, ekim materyali dezenfekte edilir, yataklar yabani otlarla temizlenir.

En yaygın patates zararlıları Colorado patates böcekleridir. Bunları elle toplayın. Yaprak bitlerine ve örümcek akarlarına karşı bir sabun çözeltisi ve acı otlardan oluşan bir kaynatma kullanılır. Tel kurtları, ayılar ve nematodlar ancak toprağı kazarak, larvaları çıkararak ve toprağı bir bakır sülfat çözeltisiyle işleyerek ele alınabilir.

Hasat ve depolama

Çeşitliliğe bağlı olarak, sebze toplama Temmuz ayı başında başlar, Eylül ayında biter. Sıcak iklimlerdeki genç patatesler baharın sonunda hasat edilir. Yumrular kuru havada dirgen ile çıkarılır. Bu onları temiz tutar ve saklama sırasında çürümez.

Erkenci çeşitler kışlık hasada uygun değildir. Mevsim ortası ve geç sezon, tatlarını ve faydalı özelliklerini bahara kadar korur.

Mahsuller bodrumda tahta kutularda veya çantalarda saklanır. Bundan önce sebzeler sıralanır, boyuta göre sıralanır, tüm hasarlı örnekler çıkarılır. Oda önceden kükürt ile fümige edilir.

Ayrıca oku:

İddiasız ama verimli bir kırmızı patates çeşidi olan Labella.

Mükemmel sunum ve mükemmel tada sahip patates çeşidi "Krasa".

Kırmızı yumrulu, yüksek verimli, orta geç bir çeşit Manifest patates.

yorumlar

Kırmızı patateslerin yorumları olumlu. Bu tür sebzeler birçok ev hanımı tarafından tercih edilmektedir.

Irina, Nikopol: “Kırmızı patatesleri, özellikle Baltic Rose'u çok seviyorum. Fotoğraftaki gibi açık pembe. Çizgili oval yumrular. Büyürken satın alınan gübre kullanmıyorum. Bence sadece zarar veriyorlar. Sonbahardan beri toprağı at gübresi ve çavdar ekimi ile iyi gübreliyorum. İlkbaharda her şeyi kazıyorum, her deliğe bir bardak kül ekliyorum. Gübre olarak silaj ve kül kullanıyorum. "

Victoria, Belgorod: “Yıllardır pembe patates yetiştiriyorum. Nefis tadı ve güzel yumrularını gerçekten seviyorum.Alena kendim için patates seçti, çeşitliliğin tanımı gerçeğe karşılık geliyor. Mahsulü çantalara ekiyorum ve kaliteli bir hasat alıyorum. "

Sonuç

Kırmızı patates, birçok bahçıvanın favori çeşitlerinden biridir. Yumrular pembe kabuklu, kremsi veya sarı etlidir, tadı narindir ve zengindir. Yetiştirme teknolojisi, beyaz çeşitlerin tarım teknolojisinden farklı değildir.

Asıl mesele, ekim malzemesini uygun şekilde hazırlamak, çalıları zamanında püskürtmek, gübre uygulamak ve sulama rejimini gözlemlemektir.