Emzirirken patates yiyebilir misin?

Emzirirken, bir kadın patates yiyebilir ve yemelidir. Bebeğin büyümesi ve doğumdan sonra toparlanması için önemli birçok protein, diyet lifi, amino asit, vitamin ve mineral içerir.

Tabii ki, kızarmış patates, cips ve diğer yüksek kalorili ve yağlı yiyecekleri ondan yemek zararlıdır. Ancak bunlardan hangisi yararlıdır, makalede konuşacağız.

Patateslerin kimyasal bileşimi, tanımı ve özellikleri

Patates yumrularının% 76,3'ü sudur. Kuru madde payı% 23,7'dir.:

• nişasta;
• organik asitler;
• proteinler;
• mineral tuzlar;
• pektin lifleri;
• doymuş yağ asitleri;
• Sahra;
• vitamin kompleksi.

Tüm kuru maddenin% 70-80'i nişastadır... Meyvelerdeki konsantrasyonu, çeşitlerin erken olgunluğuna bağlıdır. Ayrıca, özellikle düşük sıcaklıklarda depolama sırasında nişasta seviyesi azalır.

Patateslerdeki karbonhidratlar, glikoz, fruktoz, sukroz ve maltoz ile temsil edilir. (ikincisi kök bitkilerinin çimlenmesi sırasında oluşur). Olgun patateslerde az miktarda şeker bulunur (% 1.5 içinde). + 10 ° C sıcaklıkta yumrularda birikir, daha yüksek sıcaklıkta tüketilir.

Diyet, tatlandırıcı ve faydalı özellikleri, patatesleri neredeyse ideal bir ürün haline getirir.... Aynı zamanda çok çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır:

• hematopoietik organların, kardiyovasküler, sinir ve üriner sistemlerin ve sindirim sisteminin işlevleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• diyabeti, obeziteyi önler;
• osteokondroz, artrit, artroz ve diğer kas-iskelet sistemi hastalıklarından muzdarip insanların durumunu hafifletir;
• ateroskleroz, grip, üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı korur, kan basıncını dengeler.

İdeal olarak, kendi hasadınızın patateslerini veya güvenli koşullarda yetiştirmelisiniz.... Verimi artırmak ve meyvelerin olgunlaşma süresini azaltmak için, tarım uzmanları kimyasallar ve büyüme uyarıcıları kullanırlar, bu da bitkileri bakteri ve böceklerden korumak anlamına gelir.

Toprak ve hava kirlenebilir. Patates birikir nitratlar ve zararlı bileşikler kabuğunda ve meyvedeGıda zehirlenmesine neden olabilen, emziren anne ve çocukta kusma, ishal, mide ağrısına neden olabilir.

Konsey. Mağazalarda, piyasada patates alırsanız, ürünün görünümüne, saklama koşullarına dikkat ettiğinizden emin olun. Satıcıdan Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetim sertifikası veya sebzenin kalitesini teyit eden diğer belgeleri isteyin.

Vitaminler ve mineraller

Patatesin biyolojik değeri, vitamin ve mineral bileşimi ile belirlenir.... Kök bitkilerinde yüksek doz askorbik (% 22,2) ve nikotinik (% 9) asitler, piridoksin (% 15) bulundu. Daha az vitamin içerir:

• A (beta-karoten);
• E (alfa-tokoferol);
• H (biyotin);
• K (filokinon);
• B grubu (tiamin, niasin, riboflavin, kolin, pantotenik asit, folatlar).

Makrobesinler sunulan:

• potasyum;
• kalsiyum;
• sodyum;
• magnezyum;
• silikon;
• gri;
• fosfor;
• klor.

Yumrularda bulunan eser elementlerden:

• kobalt (% 50);
• krom (% 20);
• bakır (% 14);
• Demir;
• manganez;
• flor;
• iyot;
• molibden;
• çinko vb.

Glisemik İndeks

Patateslerin glisemik indeksi, nasıl pişirildiklerine bağlıdır. ve düşükten yükseğe doğru değişir. En yüksek GI fırında patates içindir - 95 birim, patates püresi - 90 birim, yağda cips ve kızarmış patates için biraz daha düşüktür - 80 birim.

Üniformalarındaki haşlanmış patateslerin glisemik indeksi 65-70 birimdir... En düşük GI çiğ patateslerde bulunur, ancak bu tür patatesler emziren bir anne için tavsiye edilmez.

Konuyla ilgili ilginç:

Emzirirken kuşkonmaz yiyebilir misin?

Kavun emzirilebilir mi?

Patatesin emzirmeye faydaları

Patates, bebeklerin büyümesi için önemli olan birçok besin içerir. ve doğumdan sonra bir kadının iyileşmesi:

1. A vitamini (retinol) - Antioksidan, metabolizmayı normalleştirir, diş ve kemik sağlığı için önemlidir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. C vitamini (askorbik asit) - vücuttaki enfeksiyonlarla savaşır, hematopoez süreçlerinde yer alır, kan damarlarının ve küçük kılcal damarların durumunu iyileştirir, güçlerini ve elastikiyetlerini arttırır.
3. B1 vitamini (tiamin) - Normal büyüme ve gelişme için gereklidir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerin sağlığını destekler.
4. B2 vitamini (riboflavin) - Sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, kaygıyı azaltır, depresyonla savaşır, stresi ortadan kaldırır. Aynı zamanda kan dolaşımını normalleştirir, kan basıncını düşürür, B9 vitamini ile birlikte yeni kan gövdeleri oluşturur.
5. B4 Vitamini (kolin) - bağırsak ve mide hareketliliğini artırır, sinir uyarılarının iletimini uyarır, hafızayı ve beyin performansını iyileştirir.
6. B5 vitamini (pantotenik asit) - metabolik süreçlerde yer alır, steroid hormonlarının oluşumunu harekete geçirir. Emzirme döneminde vücudun pantotenik asit ihtiyacı 11'den 20 mg'a çıkar.
7. B6 Vitamini (piridoksin) - Amino asitlerin, yağların metabolizmasını etkiler, ateroskleroza karşı korur, sinir sisteminin aktivitesini destekler.
8. B7 Vitamini (biyotin) - Tendonların sağlığı için önemlidir, kırılgan saç ve tırnakları önler, sağlıklı bir cilt sağlar, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.
9. B9 vitamini (folik asit) - Bir kadının vücudundaki folat eksikliği, nörolojik hasar, kanser, anemi ile ilişkilidir. Gebelik öncesi ve tüm gebelik dönemi boyunca eksiklikleri, bebekte, kürtaj, ölü doğumda ciddi malformasyonlara neden olabilir.
10. E Vitamini (tokoferol asetat) - bir kadının kilo vermesine yardımcı olur, kalp ve iskelet kaslarında, sinir sisteminde, karaciğerde metabolizmayı destekler, kan dolaşımını iyileştirir.
11. K vitamini - Böbreklerin normal çalışması için uygun koşullar yaratır, kalsiyum ve D vitamini emilimine katılır, kan pıhtılaşma süreçlerini düzenler, kemik dokusunun metabolizmasında yer alır.

Emzirildiğinde, patatesler içerikleri nedeniyle ödüllendirilir:

• kalsiyum - kemik dokusunun yapımına, dişlerin mineralleşmesine katılır;
• magnezyum - sabit bir vücut ısısını korur, damar genişletici bir etkiye sahiptir, kas spazmını hafifletir;
• demir - beyin dokusunu oksijenle zenginleştirir, düşünmeyi, bilişsel işlevlerin gelişimini uyarır;
• iyot - tiroid bezinin normal çalışması ve çocuğun büyümesi için gerekli;
• bakır ve manganez - beyin hücrelerinin zarlarını serbest radikallerden korur.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Patatesin tüm olumlu özelliklerine rağmen, bebek alerjik reaksiyonlar yaşayabilir kaşıntı, soyulma, ciltte kızarıklık, kızarıklık şeklinde.

Nitrat meyvelerinin aşırı tüketimi neden olur gıda zehirlenmesi, bulantı, kusma, ishal, mide ağrısı.

Kontrolsüz patates tüketimi kabızlık, yeni doğmuş bir bebekte bağırsak kolik, yumrularda nişasta içeriği ile ilişkili.

Patates yemenin kontrendikasyonları arasında - alerji. Tip 2 ve tip 3 diyabetli kişiler için porsiyonların sınırlandırılması veya diyetten çıkarılması önerilir.

Referans için. Patateslerin yüksek nişasta içeriği ve yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı kilolu olduğu düşünülmektedir. Ancak bu, patates kızartmasını, patates püresini süt ve tereyağı ilavesiyle kötüye kullanırsanız, her şeyi soslarla, mayonezle tatlandırırsanız doğrudur.

Tehlike ne olabilir

Emziren bir anne yeşil patates yumrularını yememelidir... Solanin içerirler; önce heyecan ve ardından sinir sisteminde depresyona neden olan, kırmızı kan hücrelerini yok eden, böbrek fonksiyonlarını bozan, cilt durumunu kötüleştiren ve onkolojiyi kışkırtan toksik bir madde olan solanin içerirler.

Solanin zehirlenmeye neden olabilir. Belirtiler arasında kusma, bulantı, ishal, baş ağrısı, bağırsak spazmı ve ateş yer alır. Ancak bu, birkaç kilogram yeşil soyulmamış ve termal olarak işlenmemiş patates yedikten sonra mümkündür.

HS ile patates kullanımı için kurallar

Evde yetiştirilen çeşitleri yemek daha iyikimyasallar ve diğer zararlı maddeler içermeyen. İlk ay, anne izin verilen yiyecekler listesindeki patates dahil tüm yiyecekleri dikkatlice denemelidir.

Yeni doğmuş bir bebeğin nasıl tepki vereceğini öğrenmek için biraz yemelisin yağsız haşlanmış veya fırında pişirilmiş sebze ve reaksiyonu gözlemleyin. Bir kadın hamilelik sırasında alerjiden muzdarip değilse, o zaman bir bebeği anne sütü ile beslerken, bu tür olumsuz belirtiler ortaya çıkmayacaktır.

Ekleme ile kızarmış patates veya patates püresinden vazgeçmelisiniz. tereyağı, süt, yumurta. Birincisi, tüm bu ürünler yüksek derecede alerjeniteye sahiptir ve ikincisi, çocuğun olgunlaşmamış sindirim sistemini yükler ve şişkinliğe, mide ağrısına, bulantıya, kusmaya ve şişkinliğe neden olurlar. Sınırlı ürünlerin listesi çiğ sebze yumruları, meyve suyu, buna dayalı yüksek kalorili yemekleri içerir: cips, atıştırmalıklar, patates kızartması.

İlk ayda yemek planlarken suda pişirilmiş patates püresini tercih etmek daha iyidir. birkaç damla zeytinyağı ilavesiyle. Böyle bir yemek, gastrointestinal sistemin peristaltizmini harekete geçirmek için doğumdan sonra bağırsak boşaltma sürecini kurmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra fırında ve haşlanmış olarak patates yiyebilir, salatalara, çorbalara ekleyebilir, köfte dolgusu olarak kullanabilir, patatesli krep pişirebilirsiniz.

Referans için. Emzirme uzmanları bir yemek günlüğü tutmanızı tavsiye ediyor. Emziren bir anne tarafından yenebilecek ve yenemeyecek yiyeceklerin bir listesini yapmaya yardımcı olacaktır.

Genç patatesler en iyi olgunlaşma mevsiminde yenir.... Erken çeşitlerin, zehirlenmeye neden olacak şekilde nitratlarla doyurulması muhtemeldir. Patatesleri ayrı ayrı veya diğer sebzelerle, taze otlarla birlikte yemek daha iyidir. Mide için ağır oldukları ve sindirimleri için çok fazla enerji harcandığı için et ürünleri ile birleştiremezsiniz.

Emziren anneler için patatesli tarifler

Patates esaslı yemek çeşitliliği sayesinde Emziren bir annenin diyeti lezzetli, sağlıklıdır ve yemek pişirmek için minimum zaman harcanır.

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates

6 porsiyonluk malzemeler:

• patatesler - 1 kg;
• diyet eti (sığır eti, dana eti) - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates - 2 adet. veya 1 çay kaşığı. salça;
• su - 1 l;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Defne yaprağı;
• tadı tuz ve otlar.

Yemek tarifi:

1. Eti durulayın, fazla nemi bir kağıt havluyla alın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış çok pişirici bir kapta ısıtın, eti ekleyin, kapağı açık olarak "Kızartma" modunda hafif altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin. Ete ekleyin. Sebzeleri yumuşatmak için kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
4. Patatesleri soyun, orta boy doğrayın, et ve sebzelere ekleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün. İstenilen kıvama göre su miktarı değiştirilebilir.
5. Domates salçası veya ince kıyılmış soyulmuş domates, defne yaprağı, tuz ekleyin, hepsini karıştırın.
6. "Kızartma" modunda 40-50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce bitkilerle süsleyin.

Peynirli fırında patates

malzemeler:

• patatesler - 1 kg;
• düşük kalorili peynir (örneğin, Mozzarella, Suluguni) - 150 g;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• tadı tuz;
• yeşillik.

Yemek tarifi:

1. Patatesleri soyun, küçük dilimler halinde kesin.
2. Bir fırın kabına yağ sürün, patatesleri eşit olarak dağıtın.
3. Tuz, baharat ekleyin (kurutulmuş otlar kullanmak daha iyidir). Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
4. Folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış fırında + 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
5. Folyoyu çıkarın ve kızarana kadar 10-15 dakika daha fırında bırakın.

Güveç

Ürün:% s:

• patatesler - 0.5-0.7 kg;
• Mozzarella peyniri - 150 g;
• az yağlı süt - 100 ml;
• ekşi krema - 100 gr;
• tereyağı - 50 g;
• yumurta - 1 adet.

Patates güveç yapmak:

1. Yumruları soyun, 4-6 parçaya bölün (meyvenin büyüklüğüne göre), yumuşayana kadar pişirin.
2. Suyu patateslerden boşaltın, peynir hariç tüm malzemeleri ekleyin, tuz, pürüzsüz olana kadar iyice ezin.
3. Patates kütlesini bir fırın tepsisine koyun, düzleştirin, üstüne ekşi krema ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin.
4. Fırını önceden ısıtın. + 180-200 ° C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Süzme peynirli patates

Bir porsiyonluk ürünler:

• patatesler - 2 adet;
• yağsız süzme peynir - 50 g;
• ekşi krema% 15 yağ - 50 g;
• sarımsak - 1 diş;
• tadı tuz ve otlar.

Yemek tarifi:

1. Soyulmuş patatesleri iyice yıkayın, maceracı tomurcukları (gözleri) çıkarın.
2. Yumruları yumuşayana kadar fırında pişirin.
3. Süzme peynir, ince doğranmış otlar ve sarımsaktan dolguyu hazırlayın, karıştırın, tadı tadı.
4. Sıcak patateslerde haç şeklinde bir kesi yapın, dolgu ile doldurun.

Yemek taze sebzelerle iyi gider.

Patates püresi çorbası

Bu çorba midenin mukoza zarını sarar, ısınır ve vücudu mükemmel şekilde doyurur.

İhtiyacın olacak:

• su - 450 ml;
• patatesler - 250 g;
• süt - 200 ml;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 20 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz;
• yeşillik.

Pişirme süreci:

1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
2. Un ekleyin, karıştırın. Ateşten alın.
3. Soğutulmuş kütleyi bir karıştırıcıda öldürün. Tekrar kaynatın.
4. Sütü yumurta ile karıştırın, çorbaya ekleyin.
5. Bir karıştırıcıda tekrar çırpın, kaynatın.
6. Servis yapmadan önce tereyağı ve taze otlar ile tatlandırın.

Patates pirzola

Patates pirzola, yüksek protein içeriği nedeniyle et pirzolalarına harika bir alternatiftir. Ancak tarifte balık bulunması nedeniyle, ilk ayda emziren bir annenin diyetine böyle bir yemeğin dahil edilmesi istenmez.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 2-3 adet;
• konserve pembe somon - 150 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ekmek kırıntısı - 100 g;
• sarımsak - 1 diş;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı l.;
• salatalık turşusu - 1 adet;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri bir kabukta kaynatın, soyun, çatalla ezin.
2. Salatalık turşusunu rendeleyin, suyunu hafifçe sıkın, patateslere ekleyin.
3. 50 gr kraker, doğranmış sarımsak, limon suyu, tuz, pembe somon, bir yumurta koyun, her şeyi iyice yoğurun, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kıyılmış etten pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
5. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, bitkisel yağla yağlayın, pirzola koyun.
6. Kızarana kadar 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Diğer tarafa çevirin ve 5-7 dakika daha bırakın.

Patatesli muzlu kurabiyeler

Unsuz hazırlanan lezzetli bir diyet tatlısıdır.

malzemeler:

• patatesler - 0,5 kg;
• olgun muz - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Tarif basit:

1. Patates yumrularını kaynatın veya bir kabuğunda pişirin. Güzel, temiz.
2. Pürüzsüz olana kadar muzla karıştırıcıda karıştırın.
3. Yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, kurabiyeleri özel kalıplar veya normal bir bardak kullanarak kesin.
5. Bir fırın tepsisine parşömen koyun, kurabiyeleri yerleştirin, önceden ısıtılmış fırında + 180 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.

Ayrıca oku:

Patates göz maskeleri için etkili tarifler

Çiğ patates yüz maskesi etkisi

Kırışıklıklar için patates yüz maskeleri tarifleri

Doktor tavsiyesi ve Komarovsky'nin görüşü

Doktorlar emzirirken farklı yiyecekler denemenizi tavsiye ediyor... Vücudun kendisi, bebeğe sağlığına zarar vermeden faydalı maddeler sağlamak için ne yemeniz gerektiğini size söyleyecektir.

Patateslerin alerjenitesi düşüktürve genellikle bebeğin vücudu sebzeye iyi tepki verir. Sadece kızarmış patatesleri, cipsleri, patates kızartmalarını hariç tutmanız gerekir.

Emziren kadınların patates yemesinin mümkün olup olmadığı sorulduğunda, Dr. Komarovsky şu cevabı veriyor: “Tıp bilimi, emziren anneler için herhangi bir diyet kategorik olarak reddediyor. Bir kadının hamilelikten önce ve hamilelik sırasında yediği her şey bebeğin doğumundan sonra yenebilir.... Tek şey, yemekle deneme yapmayın. "

Referans. Evgeny Olegovich Komarovsky - çocuk doktoru, TV sunucusu, çocuk sağlığı ile ilgili kitapların yazarı.

Bunu bir düşün zamanla yeni doğmuş bir bebekte patates alerjisi ortadan kalkabilirözellikle üç ay sonra.

Sonuç

Emziren bir annenin doğru beslenmesi bebeğin sağlığının garantisidir, çünkü bebek tüm besinleri anne sütü ile alır.

Patates, doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Çocukta alerjik reaksiyonları dışlamak için yağsız pişirilmeli, diyete kademeli olarak sokulmalıdır. Patates yemeklerini kullanmadan önce bir uzmana danışın, çünkü sizin ve bebeğinizin sağlığı ilk sırada yer alıyor.