Salatalık suyu vücudu nasıl etkiler: yararları ve zararları, uygulama yöntemleri

Salatalık - çiğ olarak tüketilir, muhafaza için kullanılır, çeşitli yemeklerde içerik olarak kullanılır, meyve suyuna işlenir. Salatalık suyunun sağlık yararlarını herkes bilmiyor.

Düzenli kullanımı vücut üzerinde çok yönlü yararlı bir etkiye sahiptir: bağırsakları harekete geçirir, cilt durumunu iyileştirir, toksinleri ve toksinleri giderir, kilo kaybını destekler ve sinir sisteminin normal çalışmasını sağlar. Makaleden salatalık suyunun yararları ve tehlikeleri, nasıl hazırlanıp saklanacağı, kilo kaybı ve çeşitli hastalıklar için nasıl alınacağı hakkında bilgi edineceksiniz.

Salatalık suyu

Suyu sıkılabilen birçok salatalık çeşidi ve melezi vardır. En yaygın kullanılan çeşitler Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky'dir. Bir sebze içeceğinin kalitesinden ve kullanışlılığından emin olmak için, nitrat kullanmadan salatalık yetiştirmek daha iyidir.

Kompozisyon ve özellikler

Salatalık suyu, sebzenin kimyasal bileşimini tamamen tekrarlar,% 95 sudur. Kalan% 5 aşağıdaki gibi bileşenlerle temsil edilir:

• organik asitler;
• besinsel lif;
• A vitamini;
• B vitaminleri: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• C vitamini (askorbik asit);
• PP vitamini;
• H vitamini;
• D vitamini;
• K vitamini;
• beta karoten;
• makro besinler: kalsiyum, potasyum, silikon, sodyum, magnezyum, kükürt, klor, fosfor;
• eser elementler: iyot, bor, demir, çinko, flor, krom, kobalt, bakır, manganez, nikel, selenyum, molibden.

Az miktarda bileşim içerir sindirilebilir karbonhidratlar (nişasta, sukroz, fruktoz, glikoz), gerekli olmayan amino asitler (aspartik, glutamik, glisin), doymuş yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri.

Referans için. Salatalığın enerji değeri 100 g'da 14 kcal'dir. 100 g başına yağ miktarı 0,1 g, proteinler - 0,8 g, karbonhidratlar - 2,5 g'dır.

Eşsiz ve çeşitli kimyasal bileşimi nedeniyle salatalığın vücut üzerinde çok yönlü yararlı etkileri vardır:

• B1 vitamini - büyüme ve gelişme süreçlerini, kalbin düzgün işleyişini stabilize etmek, sinir sistemi ve gastrointestinal sistemin sağlığını korumak gereklidir;
• b12 vitamini - kemik ve diş sağlığı için önemlidir, metabolizmada aktif rol alır, bağışıklık sistemini geliştirir;
• B2 vitamini - hematopoez sürecine katılır, enerji metabolizmasını destekler, cildi mikroplardan korur, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
• PP vitamini - doku metabolizması ve mikrosirkülasyon durumunu iyileştirir, oksidasyon-indirgeme reaksiyonlarını düzenler, vasküler duvarların geçirgenliğini normalleştirir, kilo kaybını destekler;
• C vitamini - kan damarlarının duvarları üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, bağ ve kemik dokusunun normal çalışmasını sağlar, enfeksiyonlarla savaşır, toksik maddeleri giderir;
• silikon - kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, cildin durumunu iyileştirir, tırnaklar, kalsiyum emilimini teşvik eder, kan damarlarının kuvvetini ve esnekliğini sağlar;
• magnezyum - kemik dokusunun yoğunluğunu korumanıza izin verir, vasküler tonu iyileştirir, kas kasılmasına katılır, kalp ritmini ve kan basıncı göstergelerini dengeler;
• potasyum - su-elektrolit dengesini sağlamaktan sorumludur, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır, protein sentezinde, uyarımın nöromüsküler geçişinde rol alır;
• bitkisel lif - Sindirim sistemini, böbrekleri, kanı, karaciğeri temizler, kolesterolü düşürür, kişinin kilo vermesini sağlar.

Yarar ve zarar

Salatalıkların idrar söktürücü özellikleri vardır, toksik maddeleri, toksinleri, vücuttaki fazla sıvıyı giderir. Kilo vermek, şişkinliği azaltmak ve vücuda iyi bir şekil vermek isteyenler için sebze içeceği ideal bir seçimdir. Salatalıkta bulunan lif, vücudun hızlı doygunluğuna katkıda bulunur.

Salatalık suyu, vücudun normal işleyişi için ihtiyaç duyduğu besin ihtiyacını karşılar. Ayrıca ağrının şiddetini azaltmaya, ateşi düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.

Kalsiyum, sinir uyarılarının iletilmesinde, düz ve iskelet kaslarının kasılmasında, kan pıhtılaşmasında rol alır. Günlük kalsiyum alımını yenilemek için günde 200-250 ml salatalık suyu içmek yeterlidir.

Yeni hücrelerin oluşumundan sorumlu olan retinol, kanser hücrelerinin gelişimini engeller, metabolizmayı normalleştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve steroid hormon üretimine katılır. Ayrıca grip, genitoüriner enfeksiyonlara karşı koruma sağlar ve serbest radikalleri etkisiz hale getirir. Salatalık bir sorbent görevi görür, bu nedenle çeşitli zehirlenmelere iyi gelir.

Salatalık suyu kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Cildi temizler, besler ve nemlendirir, beyazlatır, saç uzamasını harekete geçirir.

Bir sebze içeceği de vücuda zararlı olabilir. Midenin asitliğini arttırır, bu nedenle gastrit, mide ülseri ve duodenal ülser için kullanılması hastalığın alevlenmesine neden olabilir, genel sağlığı kötüleştirebilir. Alerjik reaksiyon, ciltte kızarıklık, kızarıklık ve soyulma, kaşıntı şeklinde kendini gösterir.

Çeşitli hastalıklar için salatalık suyu

Salatalık suyu, çok çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanılan evrensel bir çare:

• grip, soğuk algınlığı, zatürre, diğer bulaşıcı hastalıklar - balla birlikte öksürüğün sıklığını ve yoğunluğunu azaltır, balgamı sulandırır, atılımını kolaylaştırır ve antimikrobiyal etkiye sahiptir;
• hipertiroidizm, hipotiroidizm, tiroid bezinin diğer patolojileri - hormon sentezini düzenler, hormonal aktiviteyi fizyolojik seviyede tutar;
• zihinsel bozukluklar, psiko-duygusal aşırı çalışma, stres - sinir sistemini rahatlatır, gece uykusunu iyileştirir, depresyonu hafifletir, verimliliği ve dayanıklılığı artırır;
• kardiyovasküler patoloji - damar duvarlarının durumunu iyileştirir, elastikiyetini arttırır, aterosklerozu, iskemik kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur;
• yavaş metabolizma, obezite - metabolizmayı aktive eder, sindirimi iyileştirir, lif nedeniyle hızlı doygunluk sağlar, toksinleri, toksinleri, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır, kolesterolü düşürür;
• romatizma, gut - ürik asit içeriğini azaltır, daha az ölçüde anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
• osteoporoz, kemik kırıkları - kemik yoğunluğunu artırır, yeni doku oluşumunu hızlandırır, vücudun kalsiyum ihtiyacını yeniler;
• hipertansiyon, hipotansiyon - kan basıncını dengeler, kalp atış hızını düşürür;
• gastrointestinal sistem hastalıkları - asit-baz dengesini normalleştirir, midede hidroklorik asidi nötralize eder, saran ve emici bir etkiye sahiptir, mide ekşimesini ortadan kaldırır;
• kabızlık - dışkının doğal kıvamını geri kazandırır, bağırsak hareketini kolaylaştırır;
• yaralar, kesikler, termal, kimyasal doku hasarı - cilt yenilenmesini hızlandırır, enfeksiyonların açık bir yara yüzeyinden girmesini önler, ağrının şiddetini azaltır;
• dermatit, akne, akne sonrası - zayıflamış bağışıklığın koruyucu işlevlerini geri yükler, cilt durumunu iyileştirir, iltihaplanma sürecinin aktivitesini bastırır, cildi daha elastik ve sağlıklı hale getirir.

Zayıflama

Fazla kilolu kişiler için salatalık suyu tavsiye edilir. Kilo kaybı için sebze içeceği kullanmanın birkaç yolu vardır: diyet ve oruç günleri.

Oruç günü, günde 400-600 g'dan kurtulmanızı sağlar. Bunun için gün içerisinde 1-1,5 kg meyve yemeli ve en az 1 litre su içmelisiniz. Salatalık normunun yarısı taze yenebilir, soyulmamış, ikinci kısım meyve suyuna işlenebilir. Tadı iyileştirmek için içeceğe maydanoz, kereviz ve limon eklenir.

Diyetin kendisi 7-10 gün için tasarlanmıştır, bu süre zarfında 7 kg kilo verebilirsiniz. Bir günde 1-2 kg çiğ salatalık yemelisiniz ve meyve suyu şeklinde, smoothie, ortalama 2-2,5 litre içmelisiniz. Su. Menü, kesintileri önleyecek şekilde oluşturulmuştur, böylece sebzeleri, tahılları, yağsız etleri yiyebilir ve çeşitli sebze suları içebilirsiniz.

Konsey. Kilonun geri dönmemesi için diyetin gözden geçirilmesi, beslenmenin uygun şekilde organize edilmesi, yağlı, kızarmış yiyecekler, baharatlar ve unlu ürünlerin sınırlandırılması veya tamamen ortadan kaldırılması önemlidir. Ve en önemlisi günlük en az 200-250 ml salatalık suyu tüketmektir.

Salatalık suyuna dayalı başka bir mono diyet var. İki gün boyunca diğer ürünler hariç sınırsız miktarda sebze içeceği su içilmesine izin verilir. Çeşitli mikro ve makro elementlerin, vitaminlerin, minerallerin bileşimindeki varlığı nedeniyle, vücut besin maddelerinde akut bir eksiklik hissetmez.

Su ve elektrolit dengesini korumak için tam açlık sırasında bile salatalık suyuna izin verilir.

Kozmetolojide

Salatalık suyu yüzün, boynun, ellerin cildine bakım yapmak, akne, dermatit ve cilt iltihabını tedavi etmek için kullanılır. Kompozisyona eklenir kremler, merhemler, maskeler, ovalayıcılar, temizleyiciler, köpükler, losyonlar veya bununla yüzünüzü silin. Meyve suyu cildi iyi besler ve nemlendirir, yaşlanmaya karşı korur, elastikiyet ve sağlıklı bir görünüm verir, ten rengini eşitler.

Antimikrobiyal ve antiinflamatuar etki nedeniyle sivilce sorununun çözülmesine yardımcı olur, yeni kızarıklıkları önler, sivilcelerin iyileşme sürecini hızlandırır, yara izleri.

Bir salatalığın suyu nasıl

Salatalık suyu yapmanın birkaç yolu vardır. En kolay olanı bir meyve sıkacağı ile. Salatalıkları iyice durulayın, kenarlarını kesin, kabuğunu çıkarmayın, çünkü birçok faydalı madde içerir. Meyveleri eşit parçalara ayırın, bir kaba aktarın, meyve suyu haline getirin.

Evde meyve sıkacağı yoksa, soyulmamış sebzeyi rendeleyebilir, kıyma makinesinde gezinebilir veya bir karıştırıcıda kesebilirsiniz. Yulaf ezmesini birkaç kat katlanmış tülbentlere aktarın, suyunu sıkın.

Konsey. Meyve suyu sıkmak için, sarılıksız, dokunulduğunda yoğun, bütün kabuğu ile ve tercihen orta büyüklükte yeşil salatalık seçmek daha iyidir (bu tür meyveler daha az tohum içerir).

Nasıl doğru alınır

Hazırlandığı andan itibaren 30 dakika içinde taze sıkılmış salatalık suyunun içilmesi tavsiye edilir. Daha sonra, yararlılığı ve makro ve mikro elementlerin, vitaminlerin miktarı azalır.

Tadı iyileştirmek, iyileştirici etkiyi arttırmak için içecek birleştirilir diğer sebze suları ile birlikte bal, kefir, maydanoz, kereviz, sarımsak, limon ekleyin.

Vücudun genel olarak iyileştirilmesi için, iç organların ve sistemlerin normal çalışmasını sağlamak için beslenme uzmanları, 200-250 ml miktarında aç karnına salatalık suyu içmeyi önerir. Öksürüğü tedavi etmek için gün boyunca küçük porsiyonlarda bal ilaveli sebze içeceği tüketilir.

Metabolizmayı başlatmak, ağırlığı normalleştirmek için her sabah bir bardak meyve suyu almak veya kahvaltı veya atıştırmalıkla değiştirmek gerekir. Cildi iyileştirmek, cilt durumunu iyileştirmek, cilt hastalıklarını iyileştirmek için meyve suyu düzenli olarak tüketilir.

Referans için. Domates suyu salatalık suyuyla iyi gider, ancak aynı zamanda idrar söktürücü etkisini azaltır.

Saklama hüküm ve koşulları

Taze sıkılmış salatalık suyu buzdolabında 24 saatten fazla saklanmaz. Hazırlandıktan hemen sonra içmek en iyisidir. Meyve suyu dondurulabilir veya konserve edilebilir, bu durumda raf ömrü 12 aya çıkarılır.

Kışa hazırlık

Malzemeler:

• salatalıklar - 15 kg;
• tuz - 180-200 g;
• kimyon - 50 g;
• Dereotu tohumu;
• karabiber - 2 g;
• yenibahar bezelye - 5-6 adet;
• Defne yaprağı;
• ½ kırmızı acı biber;
• kimyon.

Yemek tarifi:

1. Soyulmamış salatalıkları durulayın, her iki taraftan uçlarını çıkarın, küpler halinde kesin.
2. 1 litre su 1 yemek kaşığı oranında tuzlu su hazırlayın. l. tuz. Salatalıkları ıslatın.
3. Salamurayı boşaltın, salatalıkları tekrar durulayın, meyve suyuna işleyin. İçeceğe tuz ekleyin, kristaller tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.
4. Kavanozları hazırlayın: soda ile durulayın, herhangi bir uygun şekilde sterilize edin.
5. Soyulmuş yaban turpu ve biberi doğrayın, tüm baharatları kavanozlara koyun, üzerine dökün. Kavanozları 3 gün sıcak bırakın.
6. İçecek fermente edildiğinde önceden sterilize edilmiş kapaklarla muhafaza edin. Serin yerde saklayın.

Kontrendikasyonlar

Salatalık suyu içmek için mutlak kontrendikasyonlar - bileşimin bir veya daha fazla bileşenine karşı bireysel hoşgörüsüzlük, gastrit yüksek asitli, alevlenme sırasında mide ülseri.

Diüretik etkisi nedeniyle sebze içeceği, safra kesesi, mesane, karaciğer, bronşlar, akciğerler ve diğer organlarda taş varlığında dikkatli kullanılır.

yorumlar

İçkiyi içmeden önce başkalarının fikirlerine aşina olmanızı tavsiye ederiz. Kendileri üzerindeki etkisini çoktan takdir etmiş olanlar.

Natalia, 25 yaşında: “Salatalık suyu yağlı cilde sahip kızlar için bir nimettir. Çok pahalı kozmetik ürünleri denedim - ne yazık ki sorunumu çözmediler. Büyükannemin tavsiyesi üzerine her sabah yarım salatalığın suyuyla yüzümü silmeye başladım. Oh, mucize! Makyaj gün boyu sürer, akmaz, cilt parlamaz. Ayrıca cilt daha sağlıklı, daha sıkı görünür ve kızarıklık sayısı azalmıştır. Yağlı ciltler için iyi ve ucuz bir tedavi arayan herkese salatalık suyu öneririm. "

Veronica, 43 yaşında: “İskemik aşamada aterosklerozum var. Doktorun tavsiyelerine göre her sabah aç karnına bir bardak taze sıkılmış salatalık suyu içiyorum. Kışın konserve içecek kullanırım. Bu iki yıl boyunca tek bir saldırı olmadı, dinamikleri olumlu, hastalık ilerlemiyor. Salatalık suyunun etkinliğini objektif olarak değerlendirmek zordur, çünkü tedavinin temeli ilaçtır. Açık bir artı, yan etkilerin olmaması, içeceğin ucuzluğu ve bulunabilirliğidir. "

Milana, 36 yaşında: “Bir hafta diyet yaptım: günde 1 litre salatalık suyu, 1,5 litre su içtim ve yaklaşık 1 kg soyulmamış salatalık yedim. Sonucum belirtilen 7 kg'dan eksi 4 kg. Diyet oldukça katıdır, tahammül etmesi zordur, mide dolmuş gibi görünür ancak açlık hissi ortadan kalkmaz. Belki de sonuç metabolizmaya, sindirim sisteminin durumuna bağlıdır, ancak bir dahaki sefere farklı bir diyet seçeceğim. "

Sonuç

Salatalık suyu, vücut üzerinde çok yönlü yararlı etkileri olan değerli bir gıda ürünüdür. İçecek, metabolizmayı normalleştiren, bağırsak hareketliliğini ve sindirimi iyileştiren ve diğer gıda ürünlerinin emilimini destekleyen organik maddelerle doyurulur. Düzenli meyve suyu tüketimi kilonun normalleşmesine yardımcı olur, kalbi güçlendirir, ateroskleroza, iskemiye karşı korur ve sinir sistemini rahatlatır.

Bunun tüm hastalıklar için her derde deva olmadığını anlamak önemlidir. Salatalık suyunu tıbbi amaçlar için kullanmanın fizibilitesi, kullanmanın fizibilitesini değerlendirmek ve olası kontrendikasyonları dışlamak için ilgili hekim ile tartışılmalıdır.