En lezzetli soğan çeşitlerinden biri: Yalta

Yalta soğanlarının tadı narindir, rafine, kesinlikle acıdan yoksundur. Standart tada sahip hasat Kırım'da elde edilir, ancak özel agronomik teknikler Rusya'nın herhangi bir yerinde pembe soğan yetiştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için çok çalışmanız gerekecek ve tam olarak nasıl - okumaya devam edin.

Yalta soğan çeşidinin tanımı

Yalta soğanı, onu diğer çeşitlerden ayırt etmeyi kolaylaştıran karakteristik özelliklere sahiptir.

Kökeni ve gelişimi

Yalta soğanlarının ıslahı ile ilgili ıslah çalışmaları, geçen yüzyılın ortalarında, Kırım'da Nikitsky Botanik Bahçesi'nde gerçekleşti. Üreme materyali, 19. yüzyılda Portekiz'den ithal edilen Mader yassı ve yerel koyu tatlı çeşitleriydi.

Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler, faydalı özellikler

Yalta soğanları, vücudun mukoza zarlarını tahriş eden minimum miktarda uçucu yağ içeren tatlı salata çeşitleri olarak sınıflandırılır. Kimyasal bileşim Kırım soğanı eşsizdir. Çok büyük miktarlarda içerir:

• flavonoidler ve C vitamini - kılcal kırılganlığı önlemek ve kanı saflaştırmak için;
• allisin - soğuk algınlığı ile savaşmak için antiseptik bir bileşen;
• antioksidanlar - vücut hücrelerinde gençleşme süreçlerini normalleştirmek için.

Düzenli salata soğanı tüketimi:

• kolesterol seviyelerini düşürür;
• kalın kan incelir;
• fazla sıvıyı giderir;
• libidoyu artırır.

Bir notta! Eski Rusya'da, yeni evlilere düğün gecelerinden sonra doğal afrodizyak olarak kahvaltıda çiğ soğan verilirdi.

Yalta soğanı yedikten sonra ağız kokusu olmaz; kesim sırasında kuvvetli yırtılmalara neden olmaz.

Uygulama özellikleri

Yalta soğanı besleyici ve tatlıdır, büyük miktarlarda çiğ olarak yenir. Sebze, özellikle ızgara et için bir kesim olarak iyidir. Isıl işlem sırasında salata soğanın tüm faydalı özellikleri kaybolur, C vitamini ve antioksidanlar tamamen yok edilir, bu nedenle kızartılamaz, haşlanamaz, haşlanamaz.

Bir notta! Birkaç damla limon suyu, elma sirkesi veya şarap sirkesi, ince kıyılmış marul soğanın tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve aromasını ortaya çıkaracaktır.

Olgunlaşma dönemi

Yalta soğanın büyüme mevsimi 140-150 gündür. Olgunlaşma dönemi - Ağustos sonu - Eylül başı.

Dikkat! Kırım yarımadasının ılıman ikliminde bile, yaz bitmeden cari yılın gerçek bir Yalta soğanı satın almak imkansızdır. karaya çıkarma.

Yol ver

Yalta çeşidi, toprağın kalitesi, günışığı saatlerinin uzunluğu ve sıcaklık rejimi konusunda çok seçicidir. Yetersiz aydınlatma, ampullerde acı birikmesine neden olur.

Ilıman bir karasal iklimde, ek ısıtma ve aydınlatma ile seralarda fidelere marul soğanı ekilmesi tavsiye edilir. Kırım soğanlarının fide ile yetiştirilmesinden beklenen verimi 100 kg / c'dir.

Hastalık direnci

Soğanlı bitkiler, aşırı nem ve güneş ışığı almayan koşullarda hastalanır. Yalta soğanı iyi büyür ve benzersiz iklim koşullarına sahip dağlık bir bölgede, Yalta ve Aluşta arasında Kırım'da büyüme sırasında enfeksiyona maruz kalmaz. Diğer coğrafi bölgelerde, Kırım soğanı genellikle böcek saldırılarından muzdariptir ve mantar hastalıklarından etkilenir.

Ampulün özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Yalta soğanı, diğer salata çeşitleriyle benzer özelliklere sahiptir. Vicdansız satıcılar genellikle Yalta soğanı için Veselka çeşidini veya Bruskovik F1 hibritini geçer.

Orijinal Yalta soğan ampullerinin bir dizi karakteristik özelliği vardır:

• kuru pulların kırmızı veya pancar rengi;
• dışbükey bir kök ile düz yuvarlak ampul şekli;
• kesim başına katman sayısı - yediden fazla değil;
• iç kesimde tabaka kalınlığı - 5-6 mm;
• yoğun soğan kokusu eksikliği;
• acı olmadan berrak meyve suyu ve tatlı tadı.

Gerçek Yalta soğanlarının raf ömrü asla 4-5 ayı geçmez, bu nedenle kışın ve ilkbaharda satın almak imkansızdır.

Büyüyen bölgeler ve iklim gereksinimleri

Nikitsky Botanik Bahçesi'ndeki Kırım'da yalnızca küçük bir bölge, Yalta soğanın büyümesi için ideal koşullar sağlar. Kırım'ın diğer bölgelerinde yetişen sebzelerin tadı acı olur. Asgari çabayla yetiştirildiği en uygun iklim Kırım Yarımadası ve Krasnodar Bölgesi'dir. Ilıman iklime sahip bölgelerde, Kırım soğanı ekimi, ek çaba ve büyük bir seranın teçhizatını gerektirecektir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Tatlı, lezzetli Yalta soğanları sınırsız miktarlarda çiğ olarak yenebilir. Çeşitliliğin ana avantajları arasında, gastrointestinal problemleri olan kişilerin kullanımına yönelik herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Dezavantajları şunları içerir:

• sınırlı doğal tarım alanı;
• soğuk bölgelerde ekim yaparken yüksek işçilik maliyetleri;
• sınırlı zaman depolama;
• Bu çeşitlilik için satışta başkalarının çıkarılma olasılığı.

Diğer çeşitlerden farkı

Olgunlaşma için Yalta soğanlarının ekim tarihinden itibaren en az dört aya ihtiyacı vardır. Günışığı saatlerinin uzunluğu ve doğrudan güneş ışığının varlığı konusunda çok seçici. Diğer çeşitlerin aksine, Yalta kategorik olarak aşırı sulamaya ve yerdeki çürümelere tolerans göstermez.

Dikim ve büyümenin özellikleri

Her soğan gibi Kırım çeşidi de bienaldir. İlk yıl tohum setleri yetiştirilir, ikincisinde ise tam bir hasat elde edilir.

İniş için hazırlanıyor

Hastalıkların bir profilaksisi olarak, ekimden önce tohumlar "Baykal EM-1" çözeltisine batırılır veya hafif pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile püskürtülür.

Zemin gereksinimleri

Dağlık Kırım topraklarının ana bölümünü kaplayan torid şistleri, Yalta soğanı yetiştirmek için en iyi zeminlerdir. Gün boyunca, güneş ışığı altında aktif olarak ısı biriktirirler ve geceleri yavaş yavaş bitkilere verirler. Narin bir tatlı tadı elde etmenin sırrı budur.

Soğan yetiştirirken bir sera etkisi yaratmak, koşulları mümkün olduğunca doğal olanlara yaklaştırmaya yardımcı olur. Bunun için bahçe yatağından 20 cm kalınlığında bir toprak tabakası çıkarılır ve 5-7 cm'lik bir tabakaya taze gübre serilir, organik tabaka çıkarılan toprakla örtülür ve sevok ekilir. Doğal çürüme sırasında gübre, ılıman bir iklimde Yalta soğanlarının aktif büyümesi için yeterli ısı üretir.

Bir notta... Talimatlara göre erken ilkbaharda salata soğanı ekmeden önce yağsız veya tükenmiş topraklar ayrıca amonyum nitrat veya potasyum tuzu ile gübrelenir.

Öncüller

Yalta soğanı için en iyi öncekiler domates, lahana, turp, yapraklı sebzelerdir. Yalta soğanlarının yakınında başka çeşit mahsullerin ekilmesi tavsiye edilmez.

Zamanlama, plan ve iniş kuralları

Rusya Federasyonu'nun güney bölgelerinde yetiştirildiğinde, donanımlı seralarda veya seralarda tohum ekimi için en uygun zaman Şubat - Mart başıdır. Orta ve kuzey bölgelerde tohum kutulara ekiyorlar ve bir apartman dairesinde sevok yetiştiriyorlar. Tohumlar, sıralar arasında 5 cm mesafe olacak şekilde 1 cm derinliğe kadar hazırlanmış kaplara ekilir.

Bir yaşındaki fideleri toprağa dikmek için en uygun zaman Nisan - Mayıs başıdır. Dikim sırasında sevok 5-6 cm derinleştirilerek, 10 cm'lik ampuller arasında, sıralar arasında - 30-40 cm'lik bir mesafe bırakılarak ekimden önce tohum sertleştirilir. Bunun için ampuller dışarı çıkarılır ve 5-7 ° C sıcaklıkta 4-5 saat bekletilir. Hafta boyunca etkinlikler düzenlenmektedir.

Bakımın nüansları

Fidelerin dışarı çekilmesini önlemek için kaplar sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir ve üzeri folyo ile kapatılır.... İlk filizler göründüğünde film çıkarılır ve fideler her gün bir sprey şişesinden püskürtülür. Gerekirse fideler flüoresan lambalarla aydınlatılarak günışığı saatlerinin 10 saate çıkarılması sağlanır. Optimum sıcaklık rejimi gündüz 20-24 ° С ve gece 18-19 ° С'dir.

Yalta soğanı, mümkün olduğunca doğal olana yakın olan sürekli dikkat ve koşullar gerektirir.

Sulama modu

Yalta soğanı yetiştirmedeki temel zorluk, doğru sulama rejimini sürdürmektir. Aşırı nem veya topraktan kuruması kabul edilemez. Sulama 2-3 günde bir yapılır. Hasattan 10-15 gün önce toprak nemlendirmesi durdurulur.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Tam teşekküllü ampullerin gelişimi için, toprak düzenli olarak gevşetilerek oksijen erişimi sağlanır. Yabani otlar periyodik olarak çıkarılır.

Üst giyim

Yalta soğanı topraktaki gübrelemeye iyi tepki verir. Fidelerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra toprağa mineral gübreler uygulanır:

• 10 g süperfosfat;
• 5 g üre;
• 3 g potasyum klorür;
• 5 litre su.

Açık alanda fide yetiştirirken, ekimden sonraki 20. günde filizler, 20 litre suya 1 litre organik madde oranında tavuk dışkısı ile beslenir. Sulama sabahın erken saatlerinde veya gün batımından sonra akşam geç saatlerde yapılır.

Hastalık ve haşere kontrolü

Bakım kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalarak, bitki iyi bir bağışıklığa sahiptir ve her türlü hastalıkla bağımsız olarak baş edebilir.

Aşırı sulama, külleme, gri küf, fusarium solması nedeniyle hasara neden olur. Hastalıklarla mücadele etmek için yataklara "Fitosporin" veya "Phytocide" ilacı püskürtülür.

Böceklerin ortaya çıkması durumunda, etkilenen bitkiler çıkarılır ve sağlıklı olanlar tedavi edilir:

• soğan kenesi tarafından saldırıya uğradığında - "Aktaroy";
• yaprak madencisi - "Pyrethrum";
• soğan uçar - 10 litre su başına 200 g oranında tuzlu su çözeltisi.

Büyüyen zorluklar

Tatlı bir "Kırım" yetiştirmenin temel zorluğu, optimum aydınlatma ve sulamayı sağlamaktır. Gün ışığı saatlerini artırmak için flüoresan lambalar kullanılır. Düzenli olarak - 2-3 günde bir - bir spreyle sulama.

Hasat ve depolama

Açık araziden hasat için en uygun zaman Temmuz sonu - Ağustos başıdır.

Nasıl ve ne zaman toplanmalı

Olgunlaşmanın bir işareti soluyor ve sararma bitkinin yeşil kısmı. Uç, uzunluğun% 15-20'si kadar kurumuşsa, 12-15 gün sulama durdurulur, daha sonra soğan yerden çıkarılır.

Yağmur yağarsa, soğanlar toprağın topaklarından sallanır ve kuru bir odada kurutulur. Bunu yapmak için, mahsul bir çuval bezi üzerine tek bir katman halinde yerleştirilir. 3-4 gün sonra sıralanır ve kutulara konur. Uzun süreli saklama için yalnızca bütün, hasarsız ampuller uygundur.

Depolama özellikleri ve çeşitliliğin kalitesini koruma

Kırım soğanı nasıl saklanır? Çok düşük bir kaliteye sahiptir. Hasadı korumanın mümkün olduğu azami süre Aralık ayı başına kadardır. Ayrıca sebze değerli özelliklerini kaybeder, acıdır ve kökten çürür.

Soğanları kuru ve karanlık bir yerde 5-7 ° C sıcaklıkta saklayın.Ayda bir mahsul ayıklanır ve çürümüş, hasarlı ampuller çıkarılır.

Bir apartman dairesinde nasıl saklanır

Dairede, Yalta soğanı dolapta veya yalıtımlı sundurmada kurutulmuş ahşap kutularda saklanır. Doğrudan güneş ışığına izin verilmez.

Bir notta. Kırım, Yalta soğanı tutuyor, örgüler halinde örüyor, paket başına 30-40 parça.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Deneyimli bahçıvanlar, zorlu iklim koşullarında iyi bir Yalta soğanı hasadına yardımcı olan kendi deneyimlerini paylaşmaktan mutluluk duyar:

• böcek zararlıları ortaya çıktığında, yataklara böcek öldürücüler uygulandıktan sonra sıra aralığı külle kaplanır;
• bir serayı donatırken, taze gübre, kil ve verimli toprakla kaplı bir kuvars tabakası ile değiştirilir;
• mahsulün depolanması sırasında,% 50-55'ten fazla olmayan hava nemi sağlarlar.

Tohum nasıl alınır

Yalta soğanının tohumlarını almak için bahçede ekim için 1-2 soğan bırakılır. 120 cm uzunluğa kadar mumsu çiçek açan düz oklara sahip bitkiler en iyisi olarak kabul edilir.Böyle bir okun sonunda, toprağa düşene kadar toplanan siyah tohumlu bir çiçek oluşur. Tohumlar çalkalanır ve iyice kurutulur. İlkbahara kadar kuru bir yerde keten bir torba içinde saklayın.

Yalta soğan çeşidinin incelemeleri

Yeni başlayanlar ve deneyimli agronomistler, Yalta soğanlarının yetiştirilmesinde farklı deneyimlere sahiptir.

Alexander, Vyborg: “Arka arkaya üçüncü yıldır fidanlarda soğan yetiştiriyorum. Sıcaklık ve ışık konusunda çok seçici, sürekli ilgiye ihtiyacı var, hataları ve ihmali affetmiyor. Ama sonuç buna değer. Kırım kırmızı soğanı tatlıdır, keskinliği minimum düzeydedir. "

Vladimir, Moskova bölgesi: "Geçen yıl büyüyemedim, ekimler mayıs donları sırasında dondu. Bu yıl sonuç çıkardım ve fidanları yağmalayarak korudum. Haziran sonunda sonuç sevindiriciydi. Soğanlar sulu ve tatlıdır, Kırımlardan daha kötü değil.

Marina, Oryol: Fotoğrafta önce kırmızı Kırım soğanı gördüm, sonra Kırım'da tohum aldım. Dostane bir şekilde iyi çıktım. Yaz yağmurluydu, bu yüzden aynı şekle sahip büyük ampullere olgunlaştı. Yine de biraz acı. Yalta güneşinin yeterli olmadığını düşünüyorum ”.

Sonuç

Yalta soğan, ekim sırasında ciddi çaba gerektiren tuhaf bir bitkidir. Bununla birlikte, korumalı zemin koşullarında tarım teknolojisine sıkı sıkıya bağlı kalınarak, Rusya'nın herhangi bir bölgesinde kaliteli salata soğanı yetiştirmek mümkündür.