Çin lahanası: açıklama, fotoğraf, yetiştirme ve depolama

Çin lahanası, iddiasızlığı, soğuğa dayanıklılığı ve yüksek verimi nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmıştır. Yaprakları beyaz lahananınkinden daha yumuşaktır ve protein ve mineral içeriği neredeyse iki kat fazladır. Bu yazımızda sizlere "Asyalı" türlerinin ve çeşitlerinin özelliklerini ve kendi başınıza nasıl sebze yetiştireceğinizi anlatacağız.

Çin lahanası açıklaması

Botanik adı Çin lahanası (Brassia rapa), anavatanı Çin olan Turpgil (Lahana) familyasından yıllık ve iki yıllık otsu türleri birleştirir.

Zararlılara ve soğuk havaya dayanıklı mahsul, bir lahana başı oluşturmaz, ancak 40-45 cm çapında ve 20 ila 50 cm yüksekliğinde, yarı yayılan veya kompakt büyük, dik bir yaprak rozetidir.

Yuvarlak şekilli narin yapraklar ya bulanık ya da pürüzsüzdür. Sulu yeşil veya beyaz yaprak saplarında bulunurlar ve yumuşak bir şekilde belirgin bir merkezi yaprak damarına dönüşürler. Yaprakların rengi çeşidine bağlı olarak yeşilin çeşitli tonlarından mora değişir.

Uzun pedinküllerde küçük sarı veya beyaz çiçekler bulunur ve meyveler, olgunlaştıklarında kolayca çatlayan kısa kabuklardır. Tohumlar yağ yapmak için kullanılır.

Bitki, toprak yüzeyinden yaklaşık 15 cm uzakta bulunan yüzeysel bir kök sistemine sahiptir.

Mahsul, kısa bir büyüme mevsimi ile karakterize edilir, böylece erken olgunlaşan çeşitlerin hasadı, çimlenmeden 3 hafta sonra kadar erken bir zamanda hasat edilebilir.

Dikkat! Baharatlı tadı nedeniyle "Çinli kadın" a hardal veya kereviz de denir. Yapraklı lahanadan bazı farklılıkları olan başka bir Asya lahanası türü genellikle Çin olarak adlandırılır - Pekinbir lahana başı oluşturan.

Fotoğrafta - Çin lahanası.

Çin lahanası nasıl yetiştirilir

Kültür yetiştirme fazla çaba gerektirmez - bitki dona dayanıklıdır ve yüksek verimlidir, mükemmel şekilde depolanır ve yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle böcekler tarafından nadiren zarar görür.

Nerede büyümeli

Çin lahanası, filizler göründüğünde nakillere ve + 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklara olumsuz tepki verir, bu yüzden onu bir filmin altında hemen açık toprağa dikmek daha iyidir.

Referans. Isıtılmış seralarda mahsuller yıl boyunca büyür.

Bir bitkinin başarılı bir şekilde gelişmesi için verimli, gevşek, nemli (ancak bataklık olmayan), asitliği düşük ve organik içeriği yüksek bir toprağa ihtiyaç vardır. Ekmekler harika.

Bahçedeki en iyi öncekiler:

• salatalıklar;
• baklagiller;
• soğan;
• Sarımsak;
• hububat.

Diğer turpgillerden (turp, turp veya lahana) sonra bitkinin dikilmesi tavsiye edilmez.

Bu ışığı seven kültürü ekme yeri iyi aydınlatılmış olarak seçilmiştir, ancak ışık gölgeleme de kabul edilebilir. Sitenin doğu veya batı tarafı en uygun olanıdır ve hava akımlarından korunur.

Normal lahana gelişimi için optimum sıcaklık koşulları + 15 ... + 20 ° C'dir.

İniş

İniş, Nisan ayı sonunda veya Mayıs ayı başında gerçekleşir. Daha geç ekim (Mayıs sonu - Haziran başı) çiçek okuna neden olur. Sonbaharda hasat elde etmek için bitki Ağustos ortalarında açık toprağa ekilir.

Önemli! Çin lahanası ekimi sırasında hava sıcaklığı en az + 15 ° C olmalıdır.

Dikim için hazırlık ve sürecin kendisi:

1. Dikimden birkaç gün önce bez veya tül içine sarılan tohumlar ılık (+ 40 ... + 50 ° C) suda 15-25 dakika bekletilir.
2. Daha sonra 1-2 dakika soğuk suya batırılır ve daha sonra mineral içeren biyostimülatör "Epin" solüsyonunda 12 saat bekletilir.
3. Mantar hastalıklarını önlemek için tohumlar bir biyofungisit çözeltisi ile muamele edilir. Fitosporin-M, Topaz veya başka bir ilaç olabilir.
4. Her 1 m² toprak için ½ 2 yemek kaşığı humus kovası uygulanır. l. süperfosfat, 1 yemek kaşığı. l. potasyum sülfat, 1 çay kaşığı. üre.
5. Gerekirse toprağın kireçlenmesi yapılır.
6. Ekimden önce arazi gevşetilir ve ardından tesviye edilir.
7. 0,5 m'lik sıralar arasında bir mesafe bırakarak birbirinden 30 cm mesafede küçük delikler açılır.
8. Toprak iyi nemlendirildi.
9. Tohumlar her deliğe 2-3 parça konularak 1.5-2 cm gömülür.
10. Yataklara kül serpilir, mahsulleri zararlılardan korur ve tekrarlayan donlardan bir kaplama malzemesi ile yalıtılır.

Fidelerde yetiştirildiğinde, tohumlar bir besin karışımı ile turba tabletlerine ekilir (örneğin, bir hindistancevizi substratı ile biraz ezilmiş kül veya tebeşir ekleyerek), fideleri daha sonra saksılardan çıkarmamak, ancak köklere zarar vermeden onlarla birlikte toprağa dikmek için.

Mahsul içeren kaplar folyo veya camla kaplanır ve sürgünler görünene kadar karanlık bir yere yerleştirilir ve ardından güney veya doğu tarafındaki bir pencere pervazına yerleştirilir. Substrat nemli tutulur.
5 gerçek yaprak göründüğünde (15-17 gün sonra), fideler açık toprağa ekilir.

Bitkilerin adaptasyonunu iyileştirmek için dikimden bir hafta önce sertleşmesi, fidanların ilk başta kısa bir süre açık havada bırakılması, kademeli olarak 12-14 saate kadar uzatılması önerilir.

Nisan ayı sonunda fidelerin ekime hazır olması için tohumlar Mart ayında ekilir. Bir serada bir bitki yetiştirirken, bu Şubat ayında yapılır, ardından Mart ayında fideleri toprağa nakledebilirsiniz.

Bakım özellikleri

Filizlerde 1-2 gerçek yaprak göründüğünde, her delikte zayıf olanları sıkıştıran birden fazla kopya kalmaz.

Kültür bakımı aşağıdaki etkinlikleri içerir:

1. Sulama. Bitkinin yüzeysel kök sistemi nedeniyle altındaki toprak kurumamalı, haftada bir bol sulanarak orta derecede nemli tutulmalıdır. Bu, sabahları veya akşamları, tercihen bulutlu havalarda yapılır, yapraklara su girmediğinden ve kuru sarı lekelerin ortaya çıkmasına neden olmadığından emin olun.
2. Üst giyim. İlkbaharın başlangıcında toprağa doğal veya kompleks mineral gübreler verilir: 1 kısım sığırkuyruğu, 10 kısım su, 1 yemek kaşığı. bir kova bitmiş gübre üzerinde elenmiş odun külü.
3. Gevşeme sulama ve yağmurlardan sonra sıra aralığı.
4. Yabancı ot temizlemekültürün büyümesini yavaşlatmak.
5. Malçlanması nemin buharlaşmasını ve yabani otların büyümesini önlemek için çalıların etrafındaki toprak talaş, saman veya samanla.
6. Hastalıklara ve zararlılara karşı önleyici tedbirler. Nadir durumlarda, lezyona dirençli bir ürün, turpgillerden bir pire veya yaprak biti tarafından zarar görebilir. Haftada bir, bitkinin kendisi ve etrafındaki toprak, karabiber veya tütün tozu (1: 1) ile odun külü karışımı ile toz haline getirilir. Yapraklarda beyaz kelebeklerin sümüklü böcekleri veya yumurta manşonları göründüğünde çıkarılır ve yok edilir.

Bitkiyi bozmak gerekli değildir. Apikal böbreğin toprakla kaplanmamasını sağlamak gerekir.

Ne zaman temizlenmeli

Ürün olgunlaştıkça, genellikle çimlenmeden 3 hafta sonra hasat edilir. Nisan ayında ekilen sebzeler Ağustos ayında, Haziran ayında ekilen sebzeler ise Ekim ayında hasat edilir. Bu, sabahın erken saatlerinde, kuru sıcak havalarda, bitki neme en fazla doygun hale geldiğinde yapılır.

Koleksiyon iki şekilde gerçekleştirilir:

1. Genç yapraklar kökten 2-3 cm uzaklıkta kesilir ve daha olgun olanlar biraz daha yüksektir.
2. Keskin dezenfekte edilmiş bir bıçakla rozet tamamen kesilir ve ardından kökler çıkarılır.

Çin lahanası kış için nasıl kurtarılır

Sebzeler en iyi şekilde hemen yenir, çiğ, haşlanır veya pişirilir. Uzun süreli saklama gerekiyorsa, aşağıdaki işlemleri yapın:

1. Ağustos ayında hasat edilen lahana, kirden arındırmak için durulanır.
2. Kurutulmuş, streç film ile paketlenmiştir.
3. 2 hafta buzdolabında saklayın.

Sonbahar hasadı daha uzun süre saklanabilir - 3-4 aya kadar. Bunun için:

1. Hasarsız soketleri seçin.
2. Streç filme sarılı.
3. Ahşap veya plastik kutulara yerleştirilir.
4. Serin, iyi havalandırılmış bir odada + 1 ... + 3 ° C sıcaklıkta ve% 80-90 hava neminde saklayın.

Daha uzun bir saklama için sebze dondurulabilir veya kurutulabilir, ayrıca salamura veya tuzlanabilir.

Çin lahanası çeşitleri ve çeşitleri

Uzun yıllar süren çalışmalar boyunca, yetiştiriciler, aralarında ayırt edildikleri birçok Çin lahanası çeşidini yetiştirdiler:

• erken olgunlaşma - 35-55 günlük bir büyüme mevsimi ile;
• sezon ortasında, 55-60 günde olgunlaşma;
• geç, 60-80 günde hasat edilir.

Yetersiz sulama, aşırı ısınma veya aydınlatma yetersizliği durumunda bir sorun ortaya çıkar: "Çinli kadın" çiçek açmaya ve oklar oluşturmaya başlar. Bundan kaçınmak, çekime ve çiçeklenmeye dayanıklı hibrit çeşitlerin ekilmesine yardımcı olacaktır. Bunlar şunları içerir:

1. Peahen.
2. Kuğu.
3. Manoko.
4. Şampiyon.
5. Optik.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Yapraklı bok-choy

Çin lahanasının (Brassia rapa chinensis) büyük ve sulu koyu yeşil yapraklarının tadı roka gibi. Bir rozet içinde toplanan kalın beyaz yaprak saplarında bulunurlar.

Kötü gelişmiş köklere sahip bu iki yılda bir bitki, ikinci sezonunda bir çiçek oku üretir. Sebze, erken olgunlaşma, soğuğa ve zararlılara karşı direnç, yüksek verimlilik ve düşük ile ayırt edilir. kalori içeriği.

Kırlangıç ​​veya pak choy

Bu erken olgunlaşan, ultra yüksek verimli lahana çeşidi, çimlenmeden 35-45 gün sonra olgunlaşır. Ağırlığı 3 kg'a ulaşabilen bitkinin üçte ikisi, birbirine sıkıca bitişik, etli sulu beyaz yaprak saplarına düşer.

Bu çeşidin rozeti yarı yükseltilmiştir ve yeşil yaprak plakaları düz ve sağlamdır.

Referans. Kırlangıç ​​pratik olarak çekimden geçmez ve çok hassas bir tada sahiptir.

Pekin

Bu tür "Asya" türüne Çin salatası denir. Bitki, rengi sarımsıdan parlak yeşile değişen, geniş yapraklı, uzun, gevşek bir lahana beyazı gövdesinde toplanır.

Lahana başının çekirdeği çorba ve turşular yapmak için kullanılır ve salatalar taze yapraklardan yapılır.

Kırmızı

Çin lahanası Kırmızı Choi çeşidi, çimlenmeden 45-55 gün sonra olgunlaşır ve yüksek estetik açısından diğerlerinden farklıdır: Yaprakların arkası yeşil renklidir ve dışarısı kırmızımsı-mordur.

Red Choi'nin rozeti, küçük, hafif içbükey yeşil yaprak saplarıyla yarı yayılıyor. Hafif dalgalı kenarlara sahip oval yaprak plakalar, ince bir mumsu kaplama tabakası ile kaplanmıştır. Bitki 20-30 cm yüksekliğe ulaşır ve maksimum ağırlığı 450 gr'dır.

Verim düşüktür, ancak tadı özellikle hassastır ve baharatlı bir keskinliğe sahiptir.

Sonuç

Gösterişsiz bir Asyalı misafir, kendi bahçesinde veya bahçe arsasında yetiştirilebilir, tatmak için çeşitleri seçebilir ve tarım teknolojisinin basit kurallarına uyabilir. Çalışmanın ödülü, vitamin ve mineral bakımından zengin, lezzetli, besleyici, sulu ve çok sağlıklı sebzelerin bol bir hasadı olacaktır.