Agronomistlerin patates çeşitleriyle ilgili ayrıntılı açıklaması ve tavsiyeleri: "Petersburg", "Barin", "Lider" ve diğerleri

4000'den fazla patates çeşidi vardır. Yumrular şekil, boyut, renk, hamur rengi, nişasta ve diğer parametrelerde farklılık gösterir. Patateslerin olgunlaşma zamanlaması ve haşlama kabiliyetinden sorumlu olan posanın yoğunluğu önemlidir.

Patates püresi severlerin beyaz etli çeşitlere özellikle dikkat etmelerini öneririz - bunlar makalede tartışılacaktır.

Çeşitlerin tanımı

Uzun olgunlaşmanın yumru köklerin nişasta içeriğini artırdığına ve bu nedenle daha lezzetli olduğuna inanılmaktadır. Ultra erken çeşitler, orta-geç ve geç çeşitlere göre daha az yoğun bir patates aromasına sahiptir.

Beyaz hamur, yüksek nişasta ve C vitamini içeriğini gösterir. Bu tür yumrular daha iyi kaynar, daha sulu, aralarında St.Petersburg, Silvanu ve Lider ayırt edilir.

İlginç! Küçük ve orta boy patates yumruları, büyük patateslerden daha fazla besin içerir.

Beyaz etli beyaz yumrular, patates püresi yapmak için en popüler olarak kabul edilir, böyle bir yemek ufalanmış, yumuşak ve lezzetli olacaktır. Barin, Lakomka ve Milena gibi çeşitleri kullanmak daha iyidir.

Diğer çeşitlerden farkı

Her şeyden önce, bu çeşitler, daha iyi sindirilebilirlik ve hafif bir patates püresi tadı sağlayan beyaz hamurun varlığı ile ayırt edilir. Büyük miktarda nişasta, yumru köklere çeşitlere göre değişen özel bir tat verir:

1. Barin - bej bir kabuğa ve hafif ete sahiptir, nişasta içeriği% 15'e ulaşır, tadı tatlı ve hassastır.
2. Önder - Kabuğun karakteristik sarı tonu ve beyaz etli, tadı çok beğeniliyor.
3. Petersburg - Beyaz etli ve tenli, pişirme sırasında koyulaşmaya eğilimli sezon ortası sofra çeşididir.
4. Milena - Çok erken patatesler, yumuşak kaynatılmamış, kabuğu sarı ve eti kremsidir.
5. Timo - pürüzsüz patates kabuğunun sarımsı bir tonu, iyi tadı olan hafif hamur,% 14'e kadar nişasta içeriği vardır.
6. Gurme - bu çeşidin tadı çok takdir edilmektedir. Karakteristik özellikleri orta erkenci olgunlaşma, pürüzsüz sarı kabuk ve beyaz ettir.

Ek olarak, kırmızı, pembe, sarı ve mor ile göz tonlarının yanı sıra ten renginde farklılık gösteren beyaz hamurlu bir dizi çeşit vardır.

Bunların arasında çok ünlü çeşitler var:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Red Scarlett;
• Purple Haze;
• Şakran;
• Dökme demir ve benzeri.

Tüm beyaz etli patates çeşitleri yüksek besin değerine sahiptir ve çok miktarda vitamin ve mikro element içerir.

Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler

Beyaz etli patates çeşitlerinde çok miktarda değerli bitki proteini tuberin bulunur. Ayrıca C, A, E, K, B ve H vitaminlerinin yüksek içeriği bakımından da farklılık gösterirler.

Nikotinik, malik ve oksalik gibi asitlerin varlığı, patatesleri kalp ve kan damarlarının hastalıklarında yardımcı yapar. Pantotenik asit ve sitrik asit böbrek hastalığıyla savaşmaya yardımcı olacaktır.

Yumru özellikleri ve verimi

Çeşitliliğe bağlı olarak, yumru köklerin boyutu ve yüzeyi ile bir burcun altındaki sayıları farklılık gösterebilir:

1. Lider, ince deri ile oval, pürüzsüz, doğru yumru şekline sahiptir. En yüksek verim göstergesi 340 c / ha'dır.
2. Petersburg patatesleri düz bir yumru üst ile ayırt edilir, yüzey pürüzsüzdür. Bir çalıdan 4 kg'a kadar patates hasat edilebilir.
3. Milena erken olgunlaşır, yumrular büyük ve yuvarlaktır. Maksimum verim 600 c / ha'dır.
4. Gourmand, yuvarlak patates içeren ultra erkenci bir çeşittir. 369 c / ha'ya kadar toplayın.

Patateslerin çoğu orta ila büyük boyutta büyür, beyaz etli çeşitlerin verimi yüksektir ve etin kalitesi ve tadı her zaman en iyisidir.

Büyüyen bölge ve dikim tarihleri

Patateslerin en iyi Rusya'nın merkezinde yetiştirildiğine inanılıyor, bu iklim bitki için en uygun olanıdır. Kuzey bölgelerinde olduğu gibi güney bölgelerde de vitamin ve mikro elementlerin kalitesi ve miktarı farklılık gösterecektir. Kural olarak, çok sıcak veya soğuk iklim nedeniyle güneşli günlerin sayısı azalır.

Patatesler Mayıs ayı başında ekilir, ancak bölgeye göre tarihler değişebilir. Kenar ne kadar güneyde olursa, yumrular o kadar erken ekilir ve daha erken hasat edilir.... Kuzey bölgelerinde, patatesler ancak toprak + 10 ° C ve üzeri bir sıcaklıktan ısındığında sabit ısının başlamasından sonra ekilir.

Çeşitlerin temel avantajları ve dezavantajları

Beyaz patateslerin avantaj ve dezavantajları çeşidine göre farklılık gösterebilir, ancak beyaz kabuklu yumruların daha az olgun olduğu algısı vardır. Kural olarak, ciltleri incedir ve uzun süre dayanmaz. depolama... Ancak renkli kabuklu veya gözlü beyaz patatesler, kış kullanımı için en iyisi olarak kabul edilir, bahara kadar dayanabilirler.

Sineglazka veya Golubizna çeşitlerinin patatesleri daha fazla nişastaya sahiptir, beyaz etleri kaynatılır, yumrular beslenir ve asıl amaç patates püresi yapmaktır. Timo, Rosara veya Fresca gibi çeşitlerin sarımsı posası, diğer yumrulardan daha fazla karoten içerir.

Referans! Beyaz patateslerin yüksek nişasta içeriği, onları fazla kilolu insanlar için masada istenmeyen bir misafir yapar.

Beyaz patates çeşitlerinde ortak özellikleri ayırmak zordur, ancak her birinin ayrı ayrı avantajları ve dezavantajları vardır:

1. Petersburg yetiştirildiğinde çeşitli hastalıklara yatkındır, kaliteyi korumak ortalamadır, ancak yüksek verim ve erken olgunlaşma dönemi birçok bahçıvanı tatmin eder. Yumruların evrensel bir amacı vardır.
2. Beyaz kuğu düşük bir tada ve ortalama tutma kalitesine sahiptir, düşük don direncine ve yüksek toprak gereksinimine sahiptir, ancak verim rekor düzeydedir - çalı başına 10 kg'a kadar.
3. Önder iri patatesleri ve yüksek verimi ile ünlüdür, mükemmel tadı ve bakım kolaylığı vardır.
4. Barin zevkli, uzun vadeli depolamaerken olgunlaşır ve hemen hemen her yerde büyür. Bir nematod tarafından saldırıya eğilimlidir ve kabuklanma hastalığına eğilimlidir.
5. Timo Hankkiyan Ani sıcaklık değişimlerine karşı yüksek dirence sahiptir, dona ve aşırı sıcağa kolaylıkla dayanabilir, nadiren hastalanır ve erken olgunlaşır. Tadı yüksektir, ancak bu çeşidin pazarlanabilirliği ortalamadır.
6. Gurme - erken çeşitlilik, bakımda iddiasız, ortalama verim ve yüksek tat.
7. Sylvanas yüksek pazarlanabilirlikle ortalama verim verir ve kaliteyi% 90'a varan tutar, çoğu hastalığa dayanıklı ve hoş bir tada sahiptir.
8. Milena - iddiasız çeşitlilik, sürekli olarak yüksek verim verir, iyi bir tada sahiptir, iklime ve toprağa uyum sağlayabilir.

Beyaz patates çeşitlerinin çoğu sadece yumrularla değil aynı zamanda tohumlarla da yetiştirilebilir, bu da onları hobiler ve profesyoneller arasında daha da popüler kılar.

Dikim ve yetiştirme çeşitlerinin özellikleri

Dikim için güçlü orta boy yumrular seçin. Sonbaharda hasat edilirken seçilirler - patatesleri en verimli çalılardan almak en iyisidir.Dikim sırasında, patates parçalara bölünebilir, böylece her biri bir filiz içerir, böylece az miktarda ekim malzemesi ile daha büyük bir mahsul yetiştirmek mümkün olacaktır.

Referans! Kesilmiş patatesler odun külü ile işlenir ve güneşte hafifçe kurutulur.

Pek çok çeşit tohumlar veya tek tek sürgünlerle ekilir ve bu da oldukça yüksek bir verim sağlar. Tohumluk patatesler, güneşte ek kurutma ile kuru havada hasat edilir. Serin ve karanlık bir yerde saklayın ve ekimden önce 15 gün havaya çıkarın.

Herhangi bir patates çok fazla ışığa ihtiyaç duyar, örneğin Milena gibi çoğu çeşit kuraklığa tolerans göstermez ve bu nedenle toprak nemini kontrol etmeye değer. Aynı zamanda, aşırı nem kültürü öldürecektir - basitçe yerde çürümeye başlayacaktır.

Çoğu durumda, beyaz patates çeşitlerinin bakımı için tarım teknolojisi, nadir istisnalar dışında standarttır. Bitkinin gübrelenmesi, sulanması ve hastalıklardan ve zararlılardan korunması önemlidir.

Beyaz etli çeşitlerin hasat edilmesi ve depolanması

Beyaz etli hasat edilmiş patates, çeşidine ve olgunlaşma süresine bağlı olarak. Erken çeşitleri vardır - örneğin: Milena, Lider, Timo ve Lakomka. Petersburg çeşidi, Barin ve Silvana sezon ortasında kabul edilir.

Nasıl ve ne zaman toplanmalı

Mahsul, üst kısımları sararınca ve yattığında hasat edilir. Hasattan bir hafta önce, bahçeden çıkarmanız ve hasadı kuru ve güzel bir günde planlamanız tavsiye edilir. Kazdıktan sonra patatesler kuruması için gölgeli bir yere serilir. Yumrular gelecek yıl dikim için hemen seçilirse, aksine güneşli bir yere yerleştirilirler.

Toplama manuel olarak yapılırsa, ekilen çeşidin nasıl büyüdüğünü dikkate alın. Genişleyen mahsuller var ve yerin derinliklerine inen patatesler var. Buna bağlı olarak, çalı etrafındaki toprak örtüsünün genişliği ayarlanır. Kürekle kesilen patates miktarını azaltmak için kazmak için dirgen kullanın.

Depolama özellikleri ve çeşitliliğin kalitesini koruma

Patatesleri yemek için saklayın ve inişserin ve kuru bir yerde. Çürük ve şımarık örnekleri periyodik olarak ayırmak ve atmak önemlidir, aksi takdirde mahsulün tamamı bozulacak ve bahara kadar hayatta kalmayacaktır.

Beyaz dahil her türlü patatesi, hava sirkülasyonu için seyrek doldurulmuş çıtalı ahşap kutularda saklamak en iyisidir. Bu, patateslerin bozulmasını azaltacaktır. Kaliteyi korumak, mahsulün revizyon sıklığına, hastalıklı örneklerin zamanında kaldırılmasına ve patates çeşitliliğine bağlı olacaktır.

Büyümedeki zorluklar ne olabilir

Patates yetiştirirken karşılaşılan en yaygın sorunlar:

• çok erken ekim - malzeme donmuş;
• aşırı nem - patatesler hasta veya çürük;
• nem eksikliği - patatesler az gelişmiş, küçük bir mahsul ve birkaç yumru verdi;
• önemli hastalıkların önlenememesi;
• fakir toprak ve gübre eksikliği.

Bu sebzeyi yetiştirmek için tarım teknolojisinin temel kurallarına tabi olarak, acemi yaz sakinleri için bile sorunlar ortaya çıkmaz. Ürünü düzenli olarak incelemek, zamanında uygun bakım sağlamak önemlidir ve mahsul kesinlikle memnun edecektir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve çeşitlerin incelemeleri

Deneyimli bahçıvanlar, beyaz patates yetiştirirken kullandıkları bazı sırları bilir ve bunları diğer çiftçilerle paylaşırlar.

Evgeniy, Temryuk: «Çok patates yetiştiriyorum, ailem büyük ve beyaz yumrular daha popüler. Leader ve Gourmet ekmeyi tercih ederim. Ancak güney bölgesi, haşereler nedeniyle çok güçlük çekiyor. Onları korkutmak için her zaman yakınlara nergis ve kadife çiçeği ekerim. Ve sonbaharda, planlanan ekim alanına çavdar ekiyorum. Haşere benim patateslerimi yemiyor. "

Tatiana, Moskova bölgesi: “Farklı patates türleri ekiyorum, Sineglazka'ya uzun süredir sevgi besliyorum, ama aynı zamanda Milena ve Barin gibi beyaz çeşitleri de ekiyorum. Etleri çok lezzetli. Patateslerim bahara kadar yatar ve hasat ederken, onu kazıp toprağa bırakırım, uzun süre değil, tam anlamıyla hasat tamamen kazılıncaya kadar.Sonra sırayla topluyorum ve zaten kuru ve depolamaya hazır. Tabii ki, düzenli olarak hisse senetlerimi sıralıyorum, ancak içlerinde neredeyse hiç çürüme yok, her şey bir bütün ve iyi. "

Nikolay, Rostov-on-Don: "Her zaman raBarin ve Önder'in büyük yumruları patladı. Ve her zaman parçalar halinde ekerim, büyük patatesleri birkaç parçaya bölerim, külle kaplarım, sonra kurutur ve "Kornevin" serpin. Hasat her zaman çok büyüktür, patateslerim Nisan ayına kadar saklanır, asıl önemli olan kötü olanları zamanında toplamaktır. "

Sonuç

Beyaz etli patatesler sadece bahçıvanlar arasında popüler değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bununla birlikte, beslenme uzmanları aşırı kiloluysanız kullanımını sınırlamanızı önerir - yumru köklerde çok fazla nişasta vardır ve toplam kalori içeriği daha yüksektir.

Bu sebzeyi sitenizde yetiştirmek, yeni başlayanlar için bile zor olmayacak. Çeşitlerin çoğu mükemmel tada ve yüksek verime sahiptir. Yetiştirme tekniği basittir, ancak çeşitliliğin özelliklerini kesinlikle dikkate almalısınız.