Domates insanlar için neden zararlı ve yararlıdır?

İyi bilinmektedir ki sebzelermeyveler ve meyveler sağlık için iyidir. Bu aynı zamanda domatesler için de geçerlidir. Ama domateslerin vücuda zararı ve faydası tam olarak nedir? Çok kullanışlılar mı ve kullanılacak herhangi bir kontrendikasyon var mı domates? Bu yazıda, bunların ve daha birçok sorunun cevabını bulacaksınız.

Domateslerin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Tek bir sebzenin tam kimyasal bileşimi, çeşitliliğe, olgunluğa ve koşullara bağlıdır. yetiştirme... Domateslerin en sulu sebzelerden biri ve% 93'ten fazla su olmasına rağmen, içlerindeki yararlı eser elementler ve besinlerin miktarı muazzamdır.

100 gr domatesin kalori içeriği çeşidine göre 18 ile 24 Kcal arasında değişmektedir. Ortalama protein, yağ ve karbonhidrat miktarı sırasıyla 0.6, 0.2 ve 4.2 g'dır.

Domatesler, şeker içeriğinden dolayı karakteristik bir tatlı tada sahiptir. Her 100 g ürün için yaklaşık 3 g şeker bulunur (değer çeşide göre değişir). Ancak bileşimdeki asitler ekşi tattan sorumludur: askorbik, folik, malik, sitrik.

Nispeten düşük protein, yağ ve karbonhidrat içeriğine rağmen, domatesler vitaminler, mikro ve makro elementler açısından hala zengindir.

Bu sebzeler vitamin içerir:

• A (kan damarlarını güçlendirir, görüşü iyileştirir, cilt yenilenmesini hızlandırır);
• C (enfeksiyon ve iltihapla savaşır);
• E (cilt hastalıklarıyla savaşır, bağışıklığı geliştirir, erken yaşlanmayı önler);
• P (hormonal sistemin normal işleyişinden sorumludur);
• K ve ayrıca B vitaminleri.

C vitamini domateslerde neredeyse turunçgillerde olduğu kadar bulunur. Metabolizma ve damar sağlığı için çok önemli olmasına rağmen, diğer yiyeceklerde K vitamini oldukça nadirdir.

Domates ayrıca makro besinler açısından da zengindir, şunları içerir: potasyum, klor, sodyum, fosfor, magnezyum, kükürt, vb. Mikro elementlerin bileşimi de genişliğiyle dikkat çekicidir: demir, çinko, rubidyum, bor, bakır, flor, vb.

Domateslerde bol miktarda bulunan ve insan sağlığı için son derece önemli maddeler olan likopen ve quercetin'den de bahsetmeliyiz.

Domateslerin yararları ve zararları

Domates, vitamin eksikliği için vazgeçilmezdir, cilt durumunu iyileştirir ve kanserin önlenmesine yardımcı olur.

Domateslerde bulunan quercetin yaşlanmayı yavaşlatır, vücuttaki redoks süreçlerini düzenler ve iltihapla savaşır.

Likopen ise A vitamini oluşumuna katılarak vücuda zararlı serbest radikallerin etkisini nötralize ederek DNA yapısının zarar görmesini engeller. Likopen ayrıca embriyolarındaki kanser hücrelerini yok eden güçlü bir antioksidandır.

Kadınlar için faydalar

Kadın vücudu için domates yemenin ana yararı, osteoporozun (kemik yoğunluğunda azalma olan bir iskelet hastalığı) önlenmesidir. Menopoz döneminde bu hastalığa yakalanma riski artar.

Ayrıca likopen sayesinde domates meme kanseri riskini azaltır. E vitamini de rahim ağzı hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

Domatesin cilt durumu üzerindeki olumlu etkisi de not edilir. Bu sebzelerin kimyasal bileşimindeki bileşenler cilt üzerinde tonik bir etkiye sahiptir. Bu sadece domates yemek için değil, aynı zamanda onları yüz ve vücut maskeleri için bileşen olarak kullanmak için de geçerlidir. Bu tür maskeler cildi güneş ışığının olumsuz etkilerinden korur, nemle doldurur ve kırışıklıkları yumuşatır.

Tabii ki domatesin mükemmel bir zayıflama ürünü olduğunu belirtmekte fayda var. Kilonuzu takip ederseniz, domatesin diyete dahil edilmesi, kalori alımınızı önemli ölçüde azaltabilir ve metabolik süreci harekete geçirebilir. Bu aynı zamanda meyve suyu gibi işlenmiş domates ürünleri için de geçerlidir.

Ayrıca oku:

Nohut neden bu kadar iyidir: vücut için yararları ve zararları.

Konuyla ilgili tartışmayı birlikte çözelim: "Fasulye bir protein mi yoksa bir karbonhidrat mı?"

Erkekler için faydalar

Domates, erkek vücudu için de faydalıdır. Domatesin bir erkeğin diyetine dahil edilmesi prostatta yaşa bağlı değişikliklere direnmeye yardımcı olur, prostat kanseri, prostat adenomu ve prostatit gelişme riskini azaltır.

A ve E vitaminleri üreme sürecini normalleştirir, çinko ve selenyum gücü artırır ve ereksiyonun uzamasına yardımcı olur.

Bu sebze spor diyetleri için de faydalıdır: Domates suyu vücutta protein sentezini destekler ve bu da antrenmanı daha etkili hale getirir.

Ayrıca erkekler endüstriyel üretimde toksik maddelere maruz kalmaktadır. Domates de burada önemli bir rol oynar: zararlı maddelerin vücuttan atılmasına katkıda bulunurlar.

Hamilelik sırasında domates

Kadın bedeni hamilelik sırasında birçok besini kaybeder ve bunların yenilenmesini gerektirir. Bu durumda, bileşimi vitaminler, mikro ve makro elementler açısından zengin olan domatesler idealdir.

Unutulmamalıdır ki, hamilelikte kadın vücudu ve çocuğun vücudu için faydalar ancak taze domateslerden olabilir. Tuzlu ve salamura sebzelerin yanı sıra domates suları, salçalar ve ketçaplar diyetten çıkarılmalıdır. Mevsimsel olgunlaşma döneminde domatesli salata yemek en uygunudur.

Hamilelik sırasında az miktarda domates yemelisiniz çünkü alerjiye neden olabilirler.

Çeşitli hastalıklara faydaları

Domateslerin yararlı özellikleri, birçok hastalığın önlenmesi için yadsınamaz, yani:

• optimal magnezyum, sodyum, demir ve potasyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonunu iyileştirir;
• kanı incelttikleri, kan pıhtılarının görünümünü önledikleri ve ayrıca kolesterolü temizledikleri ve hemoglobini artırdıkları için kan damarlarının iyileştirilmesine katkıda bulunun (bu onları anemili insanlar için yararlı kılar);
• bileşimdeki C vitamini bağışıklığı arttırdığından, sık sık soğuk algınlığı çeken insanlar için endikedir;
• bazı böbrek hastalıkları olan insanlara onlardan tuzu çıkardıkları için yardım edin;
• domatesler safra çıkışını artırır;
• diüretik etkisi nedeniyle şişkinliği hafifletir;
• bir kişinin zihinsel durumunu normalleştirir: B vitaminleri kaygıyı bastırır, ilgisizliği, yorgunluğu ve uykusuzluğu giderir;
• vitamin eksikliği için vazgeçilmezdir.

Ayrı olarak, şeker hastaları tarafından domates kullanımına ilişkin kurallardan bahsetmeye değer... Tip 1 şeker hastalığında domates ve domates suyu faydalıdır ancak günlük domates alımı 300 g'ı geçmemelidir.Tip 2 şeker hastalığı ile işlenmiş (tuzlanmış, salamura) sebzeler tüketilmemelidir.

Kontrendikasyonlar

Bazı hastalıklar için domatesin olumsuz etkisi vardır.

Aşağıdaki hastalıklar için domates kullanımı kesinlikle sınırlandırılmalı veya diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

1. Gut ve diğer eklem hastalıkları. Domatesteki oksalik asit dokularda tuz birikimini destekler.
2. Kronik böbrek hastalığı. Domatesler taşların hareketini tetikleyebildiğinden.
3. Kardiyovasküler sistem hastalıkları (norm günde 1-2 parçadan fazla değildir).

Özellikle tuzlu sebzelerin kullanımıyla ilgili birçok kısıtlama vardır. Bu tür domatesler, gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerin yanı sıra pankreas ve karaciğer hastalıkları tarafından yenmemelidir.

Yukarıdaki kontrendikasyonlara ek olarak, alerjik reaksiyona neden olan domatesler tüketilmemelidir.

Ayrıca salamura ve salamura domates böbrek taşlarını tetikleyebilir.

Sonuç

Bu yazıda, çeşitli işlenmiş ürünlerin yanı sıra taze domateslerin faydalarına ve sağlık risklerine baktık.Domates besinler açısından zengindir. Kimyasal bileşimleri, çeşitli mikro ve makro elementler ve vitaminlerde dikkat çekicidir.

Bu sebzeler birçok yaygın hastalığın önlenmesinde vazgeçilmezdir. Kullanımları hem erkekler hem de kadınlar için faydalıdır (hamilelik sırasında bile). Ancak her şeyde önlem gerektiğini ve domatesin her derde deva olmadığını unutmamalıyız, bu nedenle sağlığınızı korumak ve güçlendirmek için kullanımına akıllıca yaklaşmanız gerekir.