Yetiştiriciliğin özellikleri ve "Arpacık" soğanlı halk tarifleri

Arpacık soğanı, çok yönlülüğü ve iddiasızlığı nedeniyle yaz sakinleri arasında büyük popülerlik kazanmıştır. Yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayırt edici özellikler soğuğa dayanıklılık ve uzun raf ömrüdür. Büyürken ekim ve bakım kurallarına dikkat ederler.

Makalede, yetiştiriciliğin ayrıntılarını ve arpacık kullanmanın özelliklerini bulacaksınız.

Arpacık soğanı - nedir bu

Arpacık soğanı yüksek verime, küçük kafalara ve mükemmel bakım kalitesine sahiptir.... Ana değeri yeşilliklerdir. Çok sulu ve bol miktarda vitamin içeriyor. İlk yıldaki büyüme sürecinde, yuvada beşe kadar şalgam oluşturur, ikinci yılda - 15'e kadar.

Çeşitler ve çeşitleri

Arpacık soğanı, yaz sakinleri arasında giderek daha popüler hale geliyor, bu sayede yetiştiriciler, iklim koşullarına özel olarak uyarlanmış daha fazla yeni çeşit geliştiriyor.

En popüler olanlar arasında:

1. Kuban sarısı... Orta erken derece. Ampul yoğundur, 3-4 primordia ile yuvarlanır. Tek çalıdan verimlilik - 65-100 g Kuraklığa dayanıklıdır. Yarımadaya aittir.
2. Belozerets-94... Erken olgunlaşan çeşittir. Büyüme mevsimi 85 gündür. Ampul, yoğun pullarla oval şekillidir. Dış pullar koyu leylak rengindedir. Tek çalıdan verimlilik - 100-120 g.
3. Kunak... Olgunlaşma süresi 90-100 gündür. Üst ölçekler sarıdır. Yüksek tutma kalitesine sahiptir. Tadı baharatlı.
4. Berezovsky aristokrat... Sezon ortası çeşididir. Ampul eliptiktir. Ağırlık 60 gr, bir burç üzerinde 5-7 kafa oluşturulmuştur. Üst ölçekler koyu sarıdır. Yarı keskin bir tadı vardır.
5. sağlam... Büyüme mevsimine göre geç ortaya aittir. Ampul yuvarlak, küçük. Çalıda 4-6 adet oluşur. Dış pullar pembe, iç pullar kırmızıdır.
6. Sir-7... Erken olgunlaşma çeşididir. Ampul yuvarlak yassıdır. Ağırlık 20-40 gr Dış pullar altın sarısıdır. Bir burç üzerinde 4-7 kafa oluşturulmuştur. Yüksek tutma kalitesine sahiptir. Tadı baharatlı.

Kökeni ve gelişimi

Arpacıklar, bir yüzyıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Asya, kültürün doğduğu yer olarak kabul edilir. Eski zamanlardan beri soğan aileleri ılıman iklime sahip ülkelerde yetiştirilmiştir. Ancak yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, soğuğa dayanıklı çeşitler ortaya çıktı ve bu da her yerde Arpacık yetiştirmeyi mümkün kıldı.

Kimyasal bileşim ve kullanışlı özellikler

Diyet yapan ve sağlığını takip edenler için arpacık tavsiye edilir.

Besin değeri yüksek:

• proteinler - 2,5 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 13.6 g;
• diyet lifi - 3.2 g;
• su - 80 g;
• kalori - 72 kcal.

100 g'da arpacıkta bulunan vitamin ve mineral içeriği:

• potasyum -% 13.4;
• manganez -% 14.6;
• B6 vitamini -% 17.3;
• C -% 8,9.

Soğanı oluşturan maddeler, kullanışlı özellikler:

• bağışıklığı desteklemek ve sinir sistemini eski haline getirmek;
• böcek ısırıklarından kaynaklanan yaraların iyileşmesini hızlandırmak;
• metabolizmayı iyileştirmek;
• kan basıncını stabilize etmek;
• beyni uyarır ve hafızayı geliştirir.

Olgunlaşma dönemi, verim, hastalık direnci

Ekimden sonraki bir ay içinde yeşil yapraklar yemeye hazır hale gelir.

Büyüme mevsimine göre ikiye ayrılır:

• erken çeşitler - 85 güne kadar;
• orta - 85 ila 120 gün;
• geç - 150 güne kadar.

Ortalama 1 m²'den 6 kg'a kadar soğan verimliliği.

Önemli! Yeşillik elde etmek amacıyla arpacık yetiştiriciliği için erken olgunlaşma çeşitleri kullanılır.

Çeşitlilik hastalıklara, çürümeye ve zararlılara karşı dayanıklıdır... Yüksek tutma kalitesine sahiptir ve depolama sırasında yeşil küf çürümesinden etkilenmez.

Ampul özellikleri

Bienal bitki... İlk yıl üzerinde 5 küçük ampul oluşur ve ekimin ikinci yılında 2-3 kat daha fazla olurlar. Görsel olarak, arpacık soğanı, sadece küçük boyutludur. Ampul daha uzun, damla şeklindedir ve ortalama 50 g ağırlığındadır.

Üst pulların rengi sarıdan mora kadar değişir.... Meyve eti sulu. Baharatlıdan tatlıya belirgin bir tada sahiptir. Yeşiller yumuşak ve hassastır. Boyu 40 cm'ye kadar ulaşır Kışa dayanıklıdır.

Hangi bölgeler için uygundur

Kuraklığa dayanıklılığı ve soğuğa dayanıklılığı nedeniyle kültür evrensel kabul edilir. Yetiştirilen tüm bölgeler için arpacık tavsiye edilir.

Çeşitliliğin ana avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin faydaları:

• çok miktarda vitamin ve mineral;
• kısa büyüme mevsimi;
• Yüksek verimlilik;
• yeşil kütlenin hızlı büyümesi;
• hava şartlarına adaptasyon.

Çeşitliliğin dezavantajları:

• toprağa titizlik;
• kış ekimi ile verimlilik düşer;
• küçük şalgam boyutu.

Diğer çeşitlerden farkı nedir

Çeşitliliğin ayırt edici özellikleri:

• hava koşullarına iddiasızlık;
• uzun raf ömrü;
• mükemmel tat özellikleri;
• çok sayıda faydalı unsur;
• soğan hastalıklarına ve zararlılarına karşı direnç.

Arpacık soğanı ve soğan arasındaki fark nedir? Yuvalarda daha küçük başlıklar, sulu ve şekerli et, yüksek tutma kalitesi ve dona dayanıklılık.

Arpacık nerede kullanılır

Arpacık tarifleri çoktur ve takip etmesi kolaydır. Yemek pişirmek için taze, dondurulmuş veya salamura sebzeler kullanırlar.

Yüksek tadı nedeniyle yemek pişirmede soğan kullanımı çeşitlidir:

• baharatlar ve soslar için;
• salatalar ve çorbalar;
• fırında pişirme;
• salatalık turşusu.

Arpacık soğanı, daha fazla şeker ve az su içerdiği için iyi karamelize olur.

Halk hekimliğinde kullanılır:

• bulaşıcı hastalıkların tedavisi için;
• baş ağrısı;
• sodyum ve potasyum içeriği nedeniyle kan basıncını ve kalp aktivitesini normalleştirmek;
• vizyonun iyileştirilmesi.

Bir antioksidan olarak soğan, vücuttaki toksinleri atar ve hücre yaşlanmasını yavaşlatır.

Geleneksel ilaç tarifleri

Arpacık soğanı tarifleri:

1. Yüksek sıcaklık... Arpacık soğanı kızartılır. Birkaç soğan alın, doğrayın ve kızartın. Bir kese kağıdı içine katlayın ve göğsünüze sıkıştırın.
2. Öksürürken... 1 soğanı soyun, ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Karıştırın, birkaç saat bekletin. Şurubu al 2 yemek kaşığı. l. 2 saatte bir.
3. Baş ağrısı... Taze bir soğan alın. İkiye bölün ve ağrı geçene kadar tapınaklara uygulayın.
4. Vizyonu geliştirmek için... Taze soğanı ovalayın ve suyunu sıkın. Soğan ve bal 2: 1 oranlarında karıştırılır. Gözlere ayda bir 1-2 damla aşılayın.

Gastrointestinal hastalıkları olan kişilerde sık sık arpacık kullanımı kontrendikedir.

Dikim ve büyümenin özellikleri

Mükemmel bir hasat elde etmek için bakım, toplama ve saklama kurallarına uyulur.

İniş için hazırlanıyor

Arpacık ekiminden önce siteyi ve tohumu hazırlayın.

Site gereksinimleri:

• ışıklı, havalandırmalı;
• öncekiler - baklagiller, lahana, domates;
• zararlılara karşı korumak için çilek, turp veya havuçlara yakınlık.

Tohum hazırlama:

• dikim için 2-3 cm çapında ampuller seçin;
• kuru ve hasta atılır;
• dikim günü ampuller 8 saat ılık bir yere konularak ısıtılır;
• Dikimden hemen önce, en az 30 dakika potasyum permanganat çözeltisine batırın.

Zemin gereksinimleri

Toprak hazırlama süreci sonbaharda başlar.

Önemli! Soğanın altına taze organik gübre uygulayamazsınız.

Zemin gereksinimleri:

• hafif, gevşek toprak;
• orta derecede nemli;
• döllenmiş;
• nötr asitlik ile.

Dikim için toprak hazırlığı:

1. Sonbaharda, bir besin karışımının eklenmesiyle alanı kazın: 6 kg kompost, 50 gr süperfosfat ve 200 gr kül. Hazır çözüm 1 m² için tasarlanmıştır;
2. İlkbaharda azot verilir - 25 g / m².

Ağır killi topraklar, arpacık yetiştiriciliği için uygun değildir. - ampuller küçük olacaktır.

Zamanlama, plan ve iniş kuralları

Arpacık soğanı düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ancak buna rağmen kış öncesi yetiştirilmesi tavsiye edilmez.

Önemli! Düşük sıcaklıklara uzun süre maruz kalma, çekim yüzdesini artırır.

Soğan ekimi, toprak fiziksel olarak olgunlaştığında, ekilebilir tabaka 10 cm ısındığında başlar.

İniş tarihleri:

• yeşillik için: Mart - Nisan;
• şalgam başına: Nisan - Mayıs.

İniş planı:

• dikim derinliği - 2,5 cm;
• mesafe - 25 X 25 cm.

Arpacık dikim kuralları:

1. Dikim gününde tohuma konsantre manganez ve tuzlu su çözeltisi uygulayın. 30 dakika bekletin, kurutun ve ekime başlayın.
2. En az + 12 ° C sıcaklıkta toprağa soğan ekin
3. Dikimden önce, olukları 4-5 cm derinliğinde çizin, su ile dökün.
4. Soğanın boynu yerden 2-3 cm yukarıda bırakılır.
5. Uzun süreli soğuk çıtçıtlarla dikimler bir kaplama malzemesi ile kapatılır.

Büyüme için uygun sıcaklık - + 20 ° С, ancak bitki -5 ° С'ye düşmeyi tolere ediyor.

Büyüyen özellikler

Arpacık, iki yılda bir bitkidir. İlk yıl tohum setleri yetiştirilir. İkinci yılda, tam teşekküllü ampuller zaten elde edildi.

Arpacık yetiştirme kuralları:

1. Tohumu ılık suyla bir kaba koyun. Atılacak suyun yüzeyinde kalan tüm tohumlar cansız örneklerdir.
2. Ekim, önceden döllenmiş, nemli toprakta yapılır.
3. Tohumlar 20 cm'lik koridorlarla sıra halinde ekilir.
4. Ekim derinliği 1 cm'dir.

Bakımın nüansları

Mahsul bakımı gerektiğinde zamanında sulama, besleme ve gevşetmeden oluşur.

Sulama modu

Sulama modu doğrudan arpacık yetiştirme dönemindeki hava koşullarına bağlıdır. Yağmurlu havalarda su içmeyin.

Kuru havalarda:

• 2-3 günde bir aktif büyümenin başlangıcında;
• Hasattan 20 gün önce sulama durdurulur.

Sulama kullanımı için ılık su.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Aktif büyüme döneminde, soğan yatakları otlanır, inceltilir ve gevşetilir. Her mevsimde üç ayıklama yeterlidir. Bu, bir çapa kullanılarak mekanik olarak yapılır. Ayıklama ile eş zamanlı olarak gevşeme süreci gerçekleşir.

Üst giyim

Sezon başına iki pansuman yapılır:

1. Ekimden 22 gün sonra - gübre karışımını suyla 1:10 seyreltin.
2. Dikimden 45 gün sonra - fosforlu ve potaslı gübreleri 1 m²'ye 15 g oranında uygulayın.

Üst pansuman olarak gübreleme, sulama ile birleştirilir.

Hastalık ve haşere kontrolü

Hastalıklar ve zararlılar, bakım kurallarına uyulmazsa soğanları etkiler:

1. Tüylü küf. Tüylerde oval soluk yeşil lekeler var. Zamanla artar. Semptomlar ortadan kalkana kadar bitkiye 12-15 günde bir Profit Gold püskürtülür.
2. Pas. Yaz başında tüylerde küçük siğiller belirir. Bakır oksiklorür savaşmak için kullanılır. 40 g maddeyi alın ve 10 litre ılık suda çözün.
3. Yeşil küf çürüğü. Üst ölçeklerde kahverengi lekelerin oluşmasına eşlik eder. Soğanın hastalanmaması için hasattan sonra iyice kurutulur ve depolama sırasında düzenli olarak sıralanır.
4. Servikal çürük. Hastalığın gelişimi yaz ortasında başlar. Ampulün boynuna giren mantar dokuyu yumuşatır, ampul sulu hale gelir ve hoş olmayan bir koku belirir.Dövüş için "Mikosan", "Quadris" veya "Pentofag" kullanın.

Haşere kontrolü:

1. Soğan sineği... Larvalar bulunursa, bir tuz çözeltisi - 1 yemek kaşığı püskürtün. 1 litre su için.
2. Soğan nematodu... Profilaksi için ekimden 15-20 dakika önce soğanlar% 4 formalin içeren bir solüsyona indirilir. Kurutuldu ve dikildi.
3. Yaprak biti... Böcek ilacı "Vertisilin" veya biber, papatya veya patates kabuğunun bir kaynağını kullanın.

Hasat ve depolama

Hasat zamanı iklim koşullarına bağlıdır kültürün büyüme mevsimi boyunca.

Önemli! Erken hasat, raf ömrünü kısaltacak, geç hasat, yeşil tüylerin yeniden büyümesine neden olacaktır.

Nasıl ve ne zaman toplanmalı

Ekim-Eylül aylarında ekim alanlarının% 90'ı sararınca ve öldüğünde hasat yapılır.:

1. Arpacık soğanı kazın ve toprağı çıkarın.
2. Yuvayı ayrı şalgamlara ayırın ve kuru tüyleri keserek 3-5 cm yüksekliğinde bir boyun bırakın.
3. Saklamadan önce soğanı iyice kurutun.

Depolama özellikleri ve çeşitliliğin kalitesini koruma

Arpacık soğanın ayırt edici bir özelliği, yüksek kaliteyi ve kullanışlı özelliklerin korunmasıdır.

Depolama özellikleri:

• + 15 ° С sıcaklığa uyulması;
• karanlık havalandırmalı oda;
• nem% 75-85.

Büyümedeki zorluklar ne olabilir

Büyüyen zorluklar:

• ampulün çürümesine yol açan yataklardaki nemin durgunluğu;
• iniş için karanlık, havalandırılmamış bir yer;
• organik gübrelerin doğrudan mahsule uygulanması;
• kontamine tohum.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Arpacık yetiştirirken deneyimli bahçıvanlar tavsiye eder:

1. İniş düzenini takip edin. Kalınlaşmaktan kaçının.
2. Temizleme sürelerine uyun. Ampul oluşumunu yakından izleyin.
3. Kuru havada temizlik yapın. Saklamadan önce soğanı iyice kurutun.
4. Depolama alanını dezenfekte edin ve havalandırın.
5. Aşırı gübrelemeden ve mahsulün sulanmasından kaçının.

Arpacık incelemeleri

Arpacık soğanı, internet forumlarında aktif olarak tartışılmaktadır. Kültür, iddiasızlığı ve kullanışlı özellikleri nedeniyle tüm bölgelerde popülerdir.

Anastasia, Irkutsk: “10 yılı aşkın süredir arpacık yetiştiriyorum. Bize kazara geldi - birkaç leylak soğanı. Aile soğanı tüyü narindir, son derece lezzetlidir. Onunla salatalar tek kelimeyle mükemmel! Sevmediğim tek şey ampulün çok küçük olmasıydı. ".

Alexander, Pavlov: “İki yıl önce arpacık soğanıyla tanıştım - bir arkadaşım önerdi. Umutsuzca diktim. Değerli bir yay büyüdü! Yağmurlu yaza mükemmel bir şekilde katlandı ve sezon boyunca mükemmel yeşilliklerden memnun kaldı. Gelecek sezona kadar bütün kış yalan söyledim ".

Sonuç

Arpacıklar, iddiasızlıkları ve erken olgunlaşmaları ile ayırt edilir. Yüksek besin içeriği ve mükemmel tadı nedeniyle, yemek pişirme ve geleneksel tıpta aktif olarak kullanılmaktadır. Tüm ekim ve bakım gereksinimlerine bağlı olarak, mükemmel bir hasat alacaksınız. Doğru hasat zamanı, arpacık soğanın raf ömrünü uzatacaktır.