Tahıl için mısır hasadı nasıl yapılır: sürecin şartları ve aşamaları, mahsulün daha fazla işlenmesi ve depolanması

Mısır gıda için, nişasta ve pekmez üretiminde, çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılır. Mahsul verimi yüksektir, hektar başına ortalama 32-37 cent tahıldır. Hasadı mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için mısırın nasıl hasat edileceğini ve saklanacağını yazıda anlatacağız.

Tahıl için mısır hasadı şartları

Tahıl için mısır hasadı, tohumların fizyolojik (tam) olgunluğuna ulaşıldığında başlar.

Hasat yaklaşık iki hafta sürer. Uzun süreli yağmurlar ve donların başlamasından önce işi tamamlamak için zamana sahip olacak şekilde temizliğin başlama zamanlaması hesaplanır.

Donmuş tohumlar çimlenmesini kaybeder. Yaş mısırın toplanması mantar hastalıklarının yayılmasına yol açarak hammaddenin piyasa değerini düşürür.

Olgunluk aşamaları

Mısır için dört olgunluk aşaması vardır:

1. Mandıra - sıvı endosperm kıvamı ile karakterizedir. Basıldığında süt beyazı bir meyve suyu çıkar. Döllenmeden 15-20 gün sonra gelir. Nem içeriği% 80'e ulaşır.
2. Balmumu - tozlaşmanın başlamasından yaklaşık 26 gün sonra başlar. Endosperm önce yumuşak hamur, sonra yumuşak peynire benzer ve yavaş yavaş kalınlaşır. Meyvelerde şeker miktarı azalır, nişasta ve dekstrin oluşur.
3. cam - tohum oluşumunun başlamasından itibaren 36 ila 48 gün sürer. Taneler kurumaya başlar, hafif buruşuk bir görünüme sahiptir.
4. Tam - genellikle tozlaşmadan 55 gün sonra ortaya çıkar. Taneler sertleşir ve parlak renklenir. Yapraklar ve koçan sargısı sararır. Bu aşamadaki ağırlığı maksimuma ulaşır.

Hasat başlangıcının zamanlamasının belirlenmesi

Mısır hasadı için en uygun zaman, besin tedarikini kesmektir. Bu dönemde tohum ağırlığı maksimumdur, kuru madde içeriği% 60 ve daha fazlasına ulaşır. Hasat başlangıcı için referans noktası, tohumun tabanında bir "siyah nokta" nın görünüşüdür.

Yazlar soğuksa, elektrik kesintileri daha yavaştır, bu nedenle siyah nokta faktörü güvenilmez hale gelir. Bu durumda, hasada başlama kararı vermek için dişi çiçek salkımının çiçeklenmesinden sonraki etkili sıcaklıkların toplamı dikkate alınır. Mısır tanelerinin biyolojik olgunluğu, bu gösterge 800 ºº olduğunda ortaya çıkar.

referans... Etkili sıcaklıkların toplamı, söz konusu büyüme mevsimi için bitki gelişiminin alt sıcaklık sınırını aşan ortalama günlük hava sıcaklıklarının toplamıdır.

Hava koşullarının kötüleşmesi riski varsa (erken donlar, uzun süreli yağmurlar) hasat daha erken başlar (tahıl nemi% 40-45). Meyve% 18-20 nem içeriğine kuruduğunda kayıplar artar.

Erken ve geç hasatın avantajları ve dezavantajları

İşlem teknolojisi

Tahıl mısır hasadı aşağıdaki teknolojik işlemlerden oluşur:

• saha hazırlığı;
• kesme ve temizleme koçanı;
• harman;
• bitki kalıntılarının toplanması ve öğütülmesi.

Son üçü, kural olarak, bir hasat ünitesinde birlikte gerçekleştirilir.

Önemli! Tahıl, hasattan sonraki dört saat içinde işlenmelidir. Hammaddenin yüksek nemi nedeniyle, bozulması meydana gelir - küf, mantar, ekşimik görünüm.

Saha hazırlığı

Tarlayı hasada hazırlama aşamasında, biçerdöverlerin optimal hareket yönü belirlenir. Çoğu zaman ekim yönüne denk gelir. Tarla kenarında ot namluları yapılır ve tarlalar hazırlanır.

Ayrıca, mercanların genişliği belirlenir: iz uzunluğundan 6-12 kat daha azdır ve hasat makinesinin iki katı genişliğinin bir katıdır. Popo aralığının kabzaya girmesine izin verilmez. Mercan sayısı, bağlantıdaki birleştirme sayısının katı veya ona eşit olmalıdır.

1000 m'den fazla tekerlek izi uzunluğu ile 7-8 m genişliğinde taşıma ve boşaltma otoyolları her 500-600 m'de bir sürülür.

Hasadı koçan harmanıyla birleştirin

Bu şekilde tahıl% 30'a varan nem içeriğiyle hasat edilir. Koçanların hasat edilmesi, temizlenmesi ve harman tek işlemde birleştirildiği için koçanların ayıklanması yapılmamakta ve ürün sadece yem amaçlı kullanılmaktadır.

Kendinden tahrikli biçerdöverler KSKU-6, harman ile hasat için kullanılır. Tabla besleme zincirleri, sapları mısır toplayıcılara yönlendirir. Saplar sökülebilir plakaların yarıklarından çekilir, kulaklar çıkarılır ve kesici çubuk, gövdeleri toprak yüzeyinden 15 cm yükseklikte keser.

Koçanlar, onları konveyörlere dağıtan burguya taşınır. Konveyörlerin üst kısmına yerleştirilen sap tutucularla koçanlar gövde ve yaprak kalıntılarından kısmen temizlenir ve harmanlayıcıya beslenir. Boşaltma konveyöründen harmanlanan tahıl, biçerdöver arabasına girer, çubuklar ve koçanlar tarlaya boşaltılır.

Gövdeler tambur tipi bir doğrayıcıya gönderilir. Ezilmiş bitki artıkları, silaj kanalından yakındaki bir makinenin veya traktörün gövdesine atılır.

Hasat ile harmanlamayı birleştirmek için agroteknik gereklilikler:

• biçerdöverin arkasındaki tahıl kayıpları -% 0.7'den fazla değil;
• alt nokta - en fazla% 1,2;
• ezilmiş tane içeriği -% 2,5'ten fazla değil;
• silaj kütlesindeki tohum içeriği -% 0,8'den fazla değil;
• arıtma derecesi -% 97'den az değil.

Koçanlar koleksiyonunu birleştirin

Harmansız koçan hasadı, gıda ve tohumluk tahıl için kullanılır. Bu yöntem tohum nemi% 35-45 olduğunda uygulanabilir.

Koçanların toplanması, "Khersonets-7V" veya tahıl hasat ünitelerinde bir PPK-4 ataşmanı ile birleştirilir. Bu makinelerin çalışması KSKU-6'nın çalışmasına benzer. Aradaki fark, ayrılmış koçanların harmana değil, koçan temizleyiciye gitmesidir.

Başakların kurutulması ve harmanlanması, sabit hasat sonrası işleme ve depolama istasyonlarında gerçekleştirilir.

Koçanı hasat etmek için agroteknik gereklilikler:

• bir yığın içindeki soyulmuş kulakların içeriği% 95'ten az değildir;
• kırık kulakların oranı - en fazla% 5;
• yığın saflığı - en az% 99.

Hasat makinelerinin çoğu sıra aralığı 70 cm ve bitki aralığı en az 20 cm olan mısır ekimi için tasarlanmıştır.

Modern biçerdöverler, hektar başına 20 tona kadar tüm biyolojik mahsulün toplanmasını sağlar.

Hasat sonrası işleme

Hasat sonrası tahıl işleme, temizleme ve kurutmayı içerir.

Temizlik

Temizleme alt bölümlere ayrılır:

• ön - taze hasat edilmiş kütleyi temizleyin veya kurutmadan önce ıslatın;
• birincil - her tür safsızlık ayrılır ve ana tahıl izole edilir;
• ikincil - ürünü fraksiyonlara ayırın.

Hava elek ayırıcılar, hammaddelerin temizlenmesi için ana ekipmandır. Tüm hafif organik safsızlıklar, çok küçük ve çok büyük taneler ayrılır.

Üniteler, aspirasyon kanallarından ve farklı ağ boyutlarına sahip bir dizi elekten oluşur. Ürünün mekanik olarak zarar görmemesi için temizlik aşamasında özellikle yüksek performanslı asansörler ve burgular sayesinde hareketler minimize edilmektedir.

Modern ekipmanın temizleme kapasitesi, ayırma için saatte 10-15 tondur - saatte 20 ton.

Kurutma

Nem içeriğine bağlı olarak, hasat edilen tahıl depolama veya işleme için gönderilir.

% 14-15 nem içeriğine sahip mısır,% 15-17 nem içeriğine sahip - kurutma veya havalandırma için, daha yüksek nem içeriğiyle - yalnızca kurutma için depoya gönderilir.

Havalandırma, nem içeriği normalin% 1-5 üzerinde olan bir ürünün işlenmesinde etkilidir. Kurutma modunda, hammadde sıcak atmosferik veya hafif ısıtılmış hava ile üflenir.

Kurutma için maden, kolon veya bunker tipi kurutucular kullanın.

Yumuşak modları kullanın, tahıl ısıtmasına izin verilir:

• besleme amaçlı - 50 ºº'den yüksek değil;
• nişasta ve pekmez üretimi için - 45 ºº'den yüksek değil;
• gıda endüstrisi için - 35 ºº.

Sıcaklık rejimine ek olarak, optimum nem veriminin sağlanması gereklidir. Kurutucudan tek geçiş için nem kaybı% 4,5-5,5 olmalıdır. Mısır tek seferde kurutulmazsa birkaç geçişte işlenir.

Kuruduktan sonra tahıl soğutulmalıdır. Mısır depolamasında uykuya dalmasına izin verilen sıcaklık, ortam sıcaklığından 8-10 ºº'den fazla olmamalıdır.

Ayrıca oku:

Pankreatit için haşlanmış mısır yemek mümkün mü?

Haşlanmış mısırın nerede ve nasıl doğru şekilde saklanacağı.

Tip 2 diyabet için mısırın mümkün olup olmadığı.

Daha fazla depolama

Mısır tanesi, depolarda, silolarda, bunker depolarında dökme olarak depolanır.

Kombine yem tahılı% 15-16 nem içeriğinde, gıda tahılı -% 14-15 oranında depolanır.

Bir yıla kadar depolama için,% 13-14 nem içeriğine sahip hammaddelere bir yılda -% 12-13 arasında izin verilir.

Kalite kontrol

Depolama süresi boyunca ürünün sıcaklığı, nemi, rengi, kokusu, saflığı kontrol edilir. Zararlı ve hastalık istilası göstergelerine özellikle dikkat edilir.

Mısırın kalitesi GOST 13634-90 "Mısır" tarafından belirlenen standartlara uygun olmalıdır. Tedarik ve teslimat için gereklilikler ". Standart, gıda, yem amaçlı ve karma yem olarak işlenmek üzere hasat edilen ve tedarik edilen tahıl ve koçanda mısır için geçerlidir.

Ticari mısır tanesi için hangi hesaplamaların yapıldığına göre temel normlar tabloda verilmiştir.

Sonuç

Zamanında mısır hasadı, maksimum verimi korumanıza izin verir. Hasatın başlangıcını belirlemenin ana kriteri tohumların biyolojik olgunluğudur.

Tarladan hasat, biçerdöverler tarafından yapılır. Koçanların harmanlanması tarlada veya sabit noktalarda birleştirilerek yapılır. Hasat edilen mahsul, asansörlerde veya özel tahıl ambarlarında depolanır. Yetiştirme, toplama ve depolamanın tüm aşamalarında agroteknik standartlara uygunluk, mısırın pazarlanabilir özelliklerinin uzun süre korunmasını garanti eder.