Bebek için kereviz: tamamlayıcı gıdalara nasıl doğru şekilde sokulur

Kereviz, neredeyse hiç kontrendikasyonu olmayan eşsiz bir kültürdür. Kök, saplar ve yeşil yapraklar yemek için kullanılır. Ürün zengin bir vitamin ve mineral bileşimine, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

Makaleden bir bebeğe kereviz vermenin mümkün olup olmadığını, tamamlayıcı gıdalar vermeye nereden başlayacağınızı, ürünü nasıl hazırlayacağınızı ve bu durumda terk edilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Kereviz dengeli bir kimyasal bileşime sahiptir, hemen hemen her şeyi içerir ünlü vitamin ve mineraller.

Saplı kerevizin besin değeri (100 g'da):

• kalori içeriği - 13 kcal;
• proteinler - 0.9 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 2.1 g;
• lif - 1.8 g;
• su - 94 g.

Kök sebzelerin besin değeri (100 g'da):

• kalori içeriği - 34 kcal;
• proteinler - 1.3 g;
• yağlar - 0,3 g;
• karbonhidratlar - 6.5 g;
• lif - 3.1 g;
• su - 88 g.

Sitede ilginç:

İlk besleme için karabuğday lapası nasıl pişirilir

Küçük bir çocuğa hangi yaşta soğan verebilirsin

Faydalı özellikler

Kereviz, çocuğun vücudu için faydalı özelliklere sahiptir.:

• enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
• yaraların, yanıkların iyileşmesini hızlandırır;
• kanser hücrelerinin gelişimini engeller;
• toksinleri ve radyonüklitleri giderir;
• vücudun savunmasını artırır;
• sindirimi iyileştirir;
• hemoglobini artırır;
• antialerjik, antiseptik etkiye sahiptir;
• hafif bir müshil etkisi vardır;
• şişliği azaltır;
• metabolizmayı düzenler;
• ağrıyı hafifletir;
• ürik asit tuzlarını giderir;
• iştahı uyandırır;
• nefritin iyileştirilmesine yardımcı olur;
• sinir sistemini yatıştırır, hipnotik etkiye sahiptir.

Çocuğun diyetine kereviz ne zaman eklenir?

Çocuklara hangi yaşta kereviz verilebilir? Kök bitkileri, yaprak sapları ve yeşillikler alerjiye neden olmaz ve hatta bununla başa çıkmaya yardımcı olur.... Çocuk doktorları, diyette kabak, karnabahar, brokoli ve patateslerin göründüğü 7 ay sonra bebeğin ürünle tanışmasını önermektedir. Daha önce, sindirim fonksiyonunda bozulma riski, iri lifleri parçalayacak enzim eksikliği nedeniyle ürünün bebeğin menüsüne alınması önerilmiyordu.

İlk defa küçük bir kök parçasını kesin ve sebze suyuna ekleyin.... Kerevizin belirgin bir tadı ve aroması vardır ve biraz telaşlı tarafından beğenilmeyebilir.

Konsey. 50 g'dan yeni bir ürün tanıtmaya başlayın Çocuğun tepkisini 2 gün boyunca gözlemleyin. Herhangi bir reaksiyon yoksa, miktarı yavaş yavaş 100 g'a çıkarın Bazı çocuklar yeni, alışılmadık bir tatla yemeyi reddederler. Cesaretiniz kırılmasın - aynı yemeği bir hafta sonra denemenizi önerin.

Kereviz kökü, otlar ve sapları tamamlayıcı besin olarak kullanılır.... Bebeğin sindirim sistemi kaba diyet lifi ile baş edemediği için ürün ısıl işleme tabi tutulmalıdır.

Pişirmenin sonunda yeşillik eklemek daha iyidir. - böylece minimum ısıl işlemden geçecek ve faydalı maddeleri tutacaktır.

Yaprak sapı ve kökü sebze ve et çorbalarına konurPüre haline gelene kadar el blenderi ile çırpın. Bir yıl sonra çocuklar yemek öğütmezler. Bu zamana kadar küçük yiyecek parçalarını çiğneyebilirler.

Yararlı olabilir:

Saplı kereviz dikimi

Kök kereviz ekimi

Kereviz yetiştirme talimatları

Tamamlayıcı gıdalara nasıl doğru şekilde sokulur?

Bebekler için ilk besleme için, beyaz veya yeşil nötr tadı olan sebzeler uygundur. - karnabahar, brokoli, kabak, patates. Yaklaşık 7 aylıktan itibaren beslenme uzmanları, bebeğe yeni tatlar getirmeyi tavsiye ediyor.

Farklı ülkelerden çocuk doktorlarının diyete kereviz ekleme konusundaki görüşleri biraz farklıdır. Fransa'da, ürün alerjik reaksiyona neden olmadığından kereviz brokoli ile aynı zamanda piyasaya sürülür. Rusya'da uzmanlar, kerevizin girişini ertelemeyi ve kümes hayvanı eti ile tanıştıktan sonra yemeklere eklemeye başlamayı tavsiye ediyor. Tüm yemekler püre haline gelene kadar ezilmelidir.

1-1,5 yaşına kadar kök, yaprak sapı ve yeşillikler ısıl işleme tabi tutulmalıdır.... Çocuk ürünün tadı ve aromasını takdir ederse, yavaş yavaş çiğ yemeye geçebilirsiniz. Taze sıkılmış meyve suyu havuç veya elma suyu ile karıştırılır. İçecek, sindirim fonksiyonunu uyarır, iştahı normalleştirir ve vitamin tedarikini yeniler.

Çocuk katı yiyecekleri iyice çiğnemeyi öğrendiğinde sebze ve meyve salatalarına çiğ kereviz kökü ve sapları eklenir. Kural olarak, bu 2 yıldan önce olmaz. Ürün elma, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve kuruyemiş ile uyumludur. Salata sosu için şekersiz veya bitkisel yağsız az yağlı doğal yoğurt kullanın.

Et suyuna, çorbalara ve salatalara ince doğranmış yapraklar eklenir.

Kereviz kökü buhar veya suda kaynatılır, diğer sebzeler ve et ile birleştirin.

Küçük çocuklar için kereviz yemekleri

Bebekler için menü çok çeşitli değil. Bu yaşta, hassas sindirim sistemini yeni ürünlerle doğru bir şekilde tanımaya başlamak önemlidir. Kremalı çorbalar, patates püresi, güveç kerevizden hazırlanır.

Çorbayı yapmak için bu malzemelere ihtiyacınız var.:

• patatesler - 1 adet;
• kereviz kökü - 200 g;
• havuç - 100 g;
• karnabahar - 200 gr.

Yiyecekleri iyice yıkayın ve kaynar suya koyun. Biraz tuz suyu, pişene kadar sebzeleri pişirin. Gıdayı oluklu bir kaşıkla ayrı bir kaba aktarın ve püreyi bir blender ile çırpın. 1-2 kepçe sebze suyunu istenen kıvamda dökün.

Kök kerevizi ezmek için kullanın:

• beyaz bir somunun eti - 10 g;
• kereviz kökü - 50 g;
• süt - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı% 82,5 - ½ çay kaşığı;
• tadı tuz.

Kökü yıkayın, cildi çıkarın, küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Somunu süte batırın. Kerevizi ekmek kırıntısı ile karıştırın, yağ ekleyin ve püre haline getirin.

Kereviz güveci 1 yıl sonra çocuklar için uygundur.... Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• süzme peynir% 5-100 g;
• yaprak saplı kereviz - 100 g;
• yumurta - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 25 g.

Peyniri rendeleyin, süzme peynirle karıştırın, yumurta ve unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Yaprak saplarını ince ince doğrayın, hamurun içine koyun ve silikon bir kalıba koyun. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Kereviz ile haşlanmış patatesler mükemmel bir doyurucudur ve küçük çocuklar tarafından sevilir.... Çanak, 1,5 yaşındaki çocuklar için uyarlanmıştır.

Malzemeler:

• patatesler - 1 adet;
• kereviz kökü - 100 g;
• ½ soğan;
• havuç - 1 adet.

Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, ince doğranmış soğanları ekleyin.Sebzeleri örtecek şekilde kaynamış su dökün, tuzu 1 çorba kaşığı dökün. l. yağ veya 1 çay kaşığı. Tereyağı. Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İstenirse güveç püre haline getirilebilir.

Elmalı taze ve çıtır yaprak sapı kereviz salatası iki yıl sonra çocuklara hizmet etti:

1. Elmayı soyun, rendeleyin, limon suyu serpin, böylece kararmaz.
2. Bir yaprak sapını ince ince doğrayın, elmaya ekleyin.
3. Sezon 1 yemek kaşığı. l. doğal yoğurt.

Küçük çocuklar için kerevizin zararları ve kontrendikasyonları

Bariz faydaların yanı sıra, kereviz hassas bir çocuğun vücuduna zarar verebilir sindirim sistemi hastalıkları ile (ülserler ve mide erozyonu, gıda parçalanması bozuklukları). Ürün, genitoüriner sistem hastalıkları olan nefrit ve piyelonefritin alevlenmesi durumunda kontrendikedir.

Kerevizin bebeğin diyetine girmesini reddetmek daha iyidir. hemorajik vaskülit (kan damarlarının geçirgenliğinin artması), epilepsi (ürün nöbetleri kışkırtır), yüksek tansiyon, bireysel hoşgörüsüzlük.

Sonuç

Bebeğinize hangi yaştan itibaren kereviz verebilirsiniz? Bu konu, bir çocuk doktoru ile tam zamanlı bir randevuda tartışılır. Çoğu uzman, 7-8 aylık çocukların diyetine kök ve sap kerevizi ve bir yıl sonra yeşil yaprakları eklemeyi önermektedir. Ürün alerjiye neden olmaz, sindirimin iyileştirilmesine, bağışıklığın güçlenmesine ve bebeğin sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur.

Tamamlayıcı gıdalar, termal olarak işlenmiş ve ezilmiş ürünlerden oluşmalıdır. Kereviz, sindirimi zor olan büyük miktarda lif nedeniyle çiğ bebekler için kontrendikedir.