Macadamia fındığı nerede ve nasıl büyür ve nasıl kullanılır?

Macadam fındıkları dünyadaki en pahalıdır. Büyümek, plantasyon sahipleri için gerçek bir zorluktur. İklim ve bakımı talep eden bitki, zararlı böcekler tarafından sürekli saldırıya uğrar ve ekimden sonraki onuncu yılda meyve vermeye başlar. Tüm bu zorluklar meyvelerini çok pahalı hale getiriyor.

Büyümenin yüksek maliyeti ve zorluğuna rağmen, macadamia tüm dünyada popülerdir. İnanılmaz hassas bir tada sahip olan bu kuru yemiş, birçok faydalı ve nadir madde içerir. Diyetteki varlığı sağlık üzerinde olumlu etkiye sahiptir, ürünün özü ve yağı tıpta, yemek pişirmede ve kozmetikte kullanılmaktadır.

Macadamia somununun özellikleri

Macadam cevizine kraliyet de denir... Bu sadece yüksek maliyetinden değil, aynı zamanda şaşırtıcı tadı ve faydalı biyokimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Meyveler iki kat kabukla kaplı yuvarlak cevizlerdir.... Üst kabuk yumuşak, koyu yeşil renklidir. Altında çok sert ve dayanıklı çikolata renkli bir kabuk var.

Bir cevizdeki en değerli şey çekirdeğidir... Narin yağlı kıvamda beyaz veya krem ​​renklidir. Tadı tatlı, lezzetli vanilya aromalı. Lezzetini anlatan bazıları, kestane ve fındığa aynı anda benzediğini söylüyor.

Bu ilginç! Sadece macadamia çekirdekleri değil, yapraklı kabuğu da faydalıdır.

Genel açıklama

Macadamia, Protein cinsinin yaprak dökmeyen bir ağacıdır.... Büyümek için, sık yağış alan sıcak bir tropikal iklime ihtiyacınız var.

Ağacın yüksekliği 2 ila 15 m arasında büyür. Aynı zamanda zayıf ve yüzeysel bir kök sistemine sahiptir.

Yapraklar tüy gibi uzar, koyu yeşil. Kenarlar pürüzlü. Doku yoğun, parlak bir parlaklık var.

Bitki erken ilkbaharda çiçek açar... Çiçekler küçük, soluk pembe veya soluk leylak rengindedir. 20 cm uzunluğa kadar uzun pandantif salkımlar halinde toplanan Çiçeklenmeye nefis tatlı bir aroma eşlik eder.

Macadam fındığı 7-10 yaşlarında meyve vermeye başlar ve 40 yaşına kadar devam eder.yılda ağaç başına yaklaşık 100 kg fındık verir. Ortalama olarak, kabuklu yemişlerin olgunlaşma süresi altı aydır.

Toplamda dokuz çeşit macadam fıstığı vardır.... Dahası, yedisi yenilebilir meyve üretmiyor ve hatta bazıları zehirli olarak kabul ediliyor.

Gastronomik amaçlar için dört yapraklı ve üç yapraklı macadamia yetiştirilir.... Bu bitkinin birçok çeşidi vardır. Tadı çeşidine göre değişebilir. Bazılarında çikolata, baharat, kaju vb. Notalar var.

Ağaç yetiştirmek zordur... Sadece iklim koşullarında değil, aynı zamanda toprağın bileşimi, sulama ve gübreleme konusunda da talep ediyor. Bakım kuralları ihlal edilirse hastalanır ve genellikle zararlı böcekler tarafından saldırıya uğrar.

Kökeni hikayesi

Macadamia fındığı kökenini Avustralya'ya borçludur... Onun tarihi vatanı oradadır.

Yerliler bu bitkinin kutsal olduğunu düşünüyorlardı. Kindal Kindal, Boomer ve Mullimbimbi olarak adlandırıldı.

Ceviz, Avustralyalı botanikçi Von Mueller tarafından kimyager arkadaşı Macadam'ın ardından Macadamia olarak adlandırıldı.

Macadamia fındığı nerede büyür?

Macadamia'nın dağılım alanı çok dar... Ağaç sadece nemli ve ılık tropikal iklimlerde yetişebilir.Avustralya'nın anavatanına ek olarak, uygun koşullara sahip diğer birçok ülkede yetiştirilmektedir: Brezilya, Hawaii, Meksika, Çin ve ABD'de.

Macadamia'nın başlıca ithalatçısı - Hawaiivolkanik toprakları ile ünlü. Avustralya ikinci sırada.

Rusya'da macadamia sadece ısıtılmış seralarda veya kış bahçelerinde yetiştirilmektedir., çünkü soğukta + 3 ° C'ye kadar bile ölür. Bu koşullar altında bitki, ağaçtan çok çalı gibi görünür ve nadiren meyve verir.

Sitede ilginç:

Erkekler için macadamia fıstığının faydalı özellikleri

Macadamia cevizi neden kadınlar için yararlı ve zararlıdır?

Macadamia'nın bileşimi ve özellikleri

Macadamia zengin kimyasal bileşimi ile ödüllendirildi... Bu en çok sağlıklı fındık... Düzenli kullanımıyla sağlık durumu önemli ölçüde iyileşir.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Yüksek kalorili bir üründür - besin değeri 715 kcal'dir.... Yüksek oran, fındığın% 80 yağ ve% 6 şekerden oluşması ile açıklanmaktadır.

100 gr kuruyemiş 75 gr yağ, 8 gr protein ve 5 gr karbonhidrat içerir... Macadamia'daki yağlar korkmamalı. Vücut için yararlı ve gereklidirler. Ayrıca ürün kolesterol içermez.

Macadamia, zengin bir biyokimyasal bileşime sahiptir. Vücut için faydalı birçok madde içerir.:

• mineraller: krom, selenyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, manganez, çinko, potasyum, fosfor, sodyum, molibden, manganez;
• yağ asitleri: palmitik, stearik, oleik;
• vitaminler: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 ve omega-6;
• fitosteroller;
• uçucu yağlar;
• beta fitosteroller.

Yarar

Macadamia fıstığı yemek birçok sağlık sorununa yardımcı olur. Kraliyet somununun birçok faydalı özelliği vardır:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• hormonal dengeyi dengeler;
• toksinleri ve zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır;
• kollajen üretimini teşvik eder;
• sindirim sistemini normalleştirir, özellikle şişkinliği ortadan kaldırır;
• iltihabı hafifletir;
• doku yenilenmesini hızlandırır;
• kas-iskelet sistemini güçlendirir;
• kalp ve kan damarlarının durumunu olumlu yönde etkiler;
• cildin rengini ve durumunu iyileştirir ve saç köklerini güçlendirir;
• sinir sistemini güçlendirir;
• beynin çalışmasını aktive eder;
• metabolizmayı hızlandırır;
• vizyonu iyileştirir;
• karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
• ruh halini iyileştirir;
• vücudu tonlar;
• gençliği uzatır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Aşırı miktarda tüketildiğinde ürün vücuda sadece fayda sağlamakla kalmaz, zarar da verebilir. Çok fazla macadamia yiyememenizin ana nedeni aşırı kilolu olmanızdır. Günlük ödeneğin (günde 40-60 gr) fazlası varsa, gereksiz kilolar çok geçmeden kendini hissettirecektir.

Kilo vermek için günde 20 gr'a kadar fındık tüketin... Bu miktarda vücut yağına dönüşmeyecekler ancak metabolizmayı iyileştirecek ve kilo vermeye katkıda bulunacak tatlı yeme isteğini bastıracaklar.

Macadamia aşağıdaki kontrendikasyonlara sahiptir:

• fındıklara alerjik reaksiyon;
• 3 yıla kadar yaş;
• mide ve bağırsaklarda enflamatuar süreçler.

Ürün hayvanlara verilmemelidir... Hayati tehlike oluşturmaz, ancak istenmeyen yan etkilere neden olur.

Uygulama

Macadamia fındığı uygulamasını yemek pişirme, tıp ve kozmetikte buldu... Çeşitli yemeklere eklenir, tıbbi ve kozmetik ürünler hazırlanır, ayrıca çiğ olarak tüketilir.

Yemek pişirmede

Narin aroması ve tadı nedeniyle macadamia meyveleri kendi başlarına iyidir. Sık sık çeşitli yemeklere eklenir, özellikle pahalı restoranlarda kullanılır.

Sıklıkla tatlılara fındık eklenir... Hamur işleri, kekler, hamur işleri ve çikolata ile iyi giderler. Tatlıları hem bütün hem de ezilmiş olarak süslemek için kullanılırlar.

Tatlıları sevmeyenler salatalara fındık serpin. Ürün tavuk, balık ve sebzelerle uyumludur.

Macadamia tarifleri:

1. Meyve ve fındık salatası... Çilekleri, elmaları ve armutu küçük küpler halinde kesin. Muz, bir blender ile kesilir.Muz kütlesine bir avuç doğranmış macadamia eklenir. Ortaya çıkan sos meyvenin üzerine dökülür.
2. Hızlı macadamia cheesecake... Şekersiz unlu mamuller veya krakerler öğütülür, az miktarda tereyağı ile karıştırılır ve bir fırın kabında bir kabuk oluşur. Süzme peynir, yumurta sarısı, tatlandırıcı, vanilin ve agar-agar homojen bir kütleye karıştırılır. Lor dolgusunu pastanın üzerine yayın. Hala donmamış lor kütlesinin üzerine kıyılmış fındık serpin. Cheesecake 2-4 saat buzdolabında bekletilir.

Kozmetolojide

Macadamia daha güzel görünmenize yardımcı olur. Ürünü sadece diyete dahil etseniz bile olumlu etki fark edilir. ancak ceviz yağı ile çeşitli ev ilaçları hazırlanır:

1. Çatlaklar için... Macadamia yağı doku yenilenmesini hızlandırır. Cilt rahatlığını eşitlemek için, günlük olarak yeni çatlaklara sürülür. Cilt yaralanmalarını önlemek için bu prosedürün hamilelik sırasında yapılması faydalıdır.
2. Saç için... Plastik veya cam bir kapta bir yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı karıştırın. l. macadamia yağı. Elde edilen karışım saça sürülür, bir havluyla örtülür ve bir saat bekletilir. Maske soğuk suyla yıkanır. Kırık uçları önlemek ve saçı ultraviyole radyasyondan ve yüksek sıcaklıklardan korumak için uçlara birkaç damla saf macadamia yağı sürün.
3. Selülit... 1 sn karıştırın. l. mavi kil, 1 çay kaşığı. macadamia yağı ve 1 çay kaşığı. biber. Kremsi kıvamda bir kütle yapmak için bileşenlere su eklenir. Sorunlu bölgelere sürülerek filme sarılır. 40 dakika bekletin. Ilık, sonra yıkanmış.
4. Kırışıklıklar ve pigmentasyondan... 1 çay kaşığı beyaz kil 1 çay kaşığı ile karıştırılır. macadamia yağı ve 1 çay kaşığı. kalın ekşi krema. Karışım yüze uygulanır. 15-20 dakika sonra yıkayın. Kuru cilde sahip olanlar için kremaya biraz fazla yağ ekleyebilir veya haftada 1-2 kez yüzünüze uygulayabilirsiniz.

Ayrıca oku:

Cevizin kadınlar için faydaları ve zararları

Kilo verme diyetinde badem yemek mümkün mü

Halk hekimliğinde

Ürün aynı zamanda halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Macadamia, aşağıdaki hastalıklar ve problemlerle baş etmeye yardımcı olur:

1. Distrofi... Zengin kompozisyon ve yüksek kalori içeriği, vitamin ve mineral dengesini normalleştirir ve vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.
2. Şeker hastalığı... Ürün kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
3. Ateroskleroz, tromboz... Ceviz, zararlı kolesterolü vücuttan atma özelliğinden dolayı bu sorunların üstesinden gelmeye yardımcı olur.
4. Baş ağrısı ve migren (başka tehlikeli hastalıklardan kaynaklanmadıkça).
5. şişmanlık... Macadamia, kilo kaybını teşvik eden metabolizmayı harekete geçirir. Aynı zamanda şeker istekleri ile baş etmeye ve vitamin ve mineral dengesini yenilemeye yardımcı olur.
6. Endokrin Bozuklukları... Kuruyemiş yerken hormonal seviyelerin normalleşmesi nedeniyle bu sorun çözülmüştür.
7. Hazımsızlık... Macadamia'daki bitki lifleri sindirimi iyileştirir.
8. Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar... Bir fındık yerken bağışıklık etkinleştirilir. Bu sayede vücut hastalıkla daha hızlı başa çıkıyor.
9. Kas-iskelet sistemi hastalıkları... Macadamia, kemikleri korumak ve oluşturmak için gereken tüm besinleri içerir. Üstelik bu formda her biri asimile edilir.

Ayrıca macadamia'nın anti-tümör özellikleri vardır.serbest radikallerin yok edilmesini ve uzaklaştırılmasını teşvik ettiği için.

Önemli! Halk ilaçları bağımsız bir tedavi olarak kullanılmaz. Doktor izni ile ana yemeğe ilave olarak kullanılırlar.

Günde birkaç kuruyemiş yemek zaten sağlığınız için iyidir. ancak macadamia ayrıca ilaç hazırlamak için kullanılır:

1. Migren için... Macadamia yağı viskiye dairesel hareketlerle sürülür.
2. Artrit ve osteokondroz ile... Ağrıyı gidermek için yağ sorunlu bölgelere sürülür.
3. Bağışıklığı geliştirmek için... 3 yemek kaşığı. l. bal 3 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. öğütülmüş macadamia. Sabah yemekten önce 1 çay kaşığı tüketin. tesisleri.

Fındık nasıl seçilir

Macadamia'dan yararlanmak için doğru ürünü seçebilmek önemlidir. Listede temel kurallar sunulmuştur:

• satıcının sertifikaları olmalıdır;
• fındıklar, asit ve küf içermeyen hoş, tatlı bir aroma yaymalıdır;
• çekirdekler açık renkte ve aynı renkte olmalıdır;
• çekirdeklerde ve kabuklarda leke, küf ve hasar olmamalıdır;
• fındıkların vakumla paketlenmesi daha iyidir.

Sağlıklı gıda mağazalarından veya egzotik yiyecek mağazalarından fındık satın alın, kuru meyveler. Macadamias'ı çevrimiçi olarak da sipariş edebilirsiniz.

Kabuklu kuruyemiş satın alırken şunlara dikkat etmelisiniz: dikiş boyunca kaplamanın bir kesiminin (bölünmesinin) varlığı. Onsuz, çekirdeği elde etmek sorunludur.

Not! Macadamia ucuz olamaz. 1 kilogram kuruyemişin ortalama fiyatı 30 dolar.

Bunları doğru şekilde saklama

Ceviz buzdolabında saklanır... Çekirdekler kabukluysa, havada oksitlenirken vakumla paketlenmiş halde tutmak en iyisidir.

Fındıkları iki aydan uzun süre saklamayı planlıyorsanız, donmuşlardır.... Ürün, dondurucuda sabit düşük sıcaklığa tabi olarak bir yıla kadar saklanır.

Sonuç

Macadamia fındığı, dünyanın en sağlıklı ve en pahalılarından biridir. Yüksek maliyeti sadece değerli bileşimi ile değil, aynı zamanda büyümenin zorluklarıyla da açıklanmaktadır. Bitki bakıma muhtaçtır, sadece yaşamın onuncu yılında meyve verir ve genellikle zararlılara maruz kalır. Sadece tropikal iklime sahip ülkelerde yetişir.

Macadamia fındığı halk hekimliğinde, kozmetikte ve yemek pişirmede kullanılmaktadır. Hem doğal haliyle içten alındığında hem de topikal ürünlerde içerik olarak sağlık ve görünümü iyileştirir.