Birçoğunu endişelendiren soru: neden bir karpuz bir dut?

Karpuzlar, kabak, kabak ve ananas ile aynı bölümde mağaza raflarında duran büyük yeşil meyveler olarak bilinir. Öyleyse meyve mi yoksa sebze mi?

Bir biyoloji ders kitabı açtığımızda şok edici bir cevap görüyoruz: karpuz, domates ve frenk üzümü meyvelerdir. Bir karpuzun neden bir meyve olduğunu ve domates ve frenk üzümü ile nasıl eşit olduğunu anlamaya değer.

Bir karpuzun meyve türünün belirlenmesi

Yaygın karpuz (Citrullus lanatus) türü Kabak ailesinin (Cucurbitaceae) Karpuz (Citrullus) cinsine aittir.)bu yüzden bu bitkinin meyvesine bazen balkabağı denir. Karpuz cinsinin birkaç türü vardır: yem, acı, mukoza, her türde birkaç çeşit yetiştirilir.

Tarımsal tanım

Tarımda meyve sınıflandırması kullanılır:

1. Sebze - yenen şekersiz veya tatlı meyve, kök sebze veya yumru. Kereviz ve kuşkonmazda olduğu gibi sapın aşırı büyümüş kısmı da bir sebze olarak kabul edilir. Sebzeler derili veya derisiz yenir.
2. Meyve - ağaçlardan veya çalılardan hasat edilen tek bir tatlı meyve veya tohum.
3. dut - Otsu bitkilerden, ağaçlardan, asmalardan veya çalılardan hasat edilen tatlı ve ekşi meyveler. Kiraz ve üzüm gibi meyveler kabukları ile yenebilir.
4. Fındık - sert bir kabukla kaplı şekersiz kuru meyve. Bu, sedir tohumlarının anjiyospermler gibi meyve üretmemesine rağmen neden fındık olarak adlandırıldığını açıklar.
5. Mısır - yumuşak bir kabukla kaplı veya onsuz kuru tohum.

Tarım işçileri karpuzu sahte bir meyve olarak görüyor.

Bu ilginç:

Tehlikeli şeker: karpuzda mı?

Karpuzdaki beyaz çizgiler ne anlama geliyor?

Karpuz tohumları nasıl doğru şekilde çimlenir

Botanik tanım

Bilimsel alanda farklı bir sınıflandırma benimsenmiştir.... Meyve veren sürgünlerin türünü ve tüketim yöntemini hesaba katmaz. Kuru (kuruyemiş, aken, ceviz) ve sulu meyveler arasında ayrım yapın. Sulu, tek tohumlu ve çok tohumlu olarak ikiye ayrılır.

Tek tohumlanır:

• sert çekirdekli - tek tohum sert bir kabukla kaplanır, bir kemik oluşturur ve sulu bir perikarp (kayısı, kiraz, şeftali);
• false drupe - sert çekirdekli meyveye benziyor, ancak perikarp kuru (ceviz, kestane).

polyspermous:

• meyvede sulu bir perikarp ve posaya (domates, patlıcan, karpuz, muz) dağılmış bol miktarda tohum vardır;
• bir elma sulu bir perikarptır, birçok tohum vardır, ortada bulunurlar ve hamurdan bir bölme ile ayrılır (armut, ayva, elma);
• nar - perikarp kuru, her tohum sulu bir kabukla kaplıdır (sadece nar için tipiktir);
• kabak - meyvenin merkezinde (kavun, balkabağı, kabak, salatalık) boş bir oyukta sert kabuklu, sulu perikarp ve tohumları olan bir meyve;
• sahte dut (cinnarium) - sulu hamur bir pedinkülden gelişir, tohumlar hamurun içinde veya dışında olabilir (çilek, kuşburnu);
• polistiren - her biri sulu hamurla (ahududu, böğürtlen) kaplı bir dizi kemik;
• fasulye - açılış kıvrımlı kuru perikarp (fasulye, bezelye).

Botanik açıdan karpuz gerçek bir meyvedir.

Meyve türü "dut" belirtileri:

• kösele kabuğu;
• sulu hamur;
• İçinde 1, 2 veya çok sayıda yoğun tohum;
• tohumlar hamurdan çitle çevrilmez, bazen ona zayıf bir şekilde tutturulur;
• tohumların sert kabuğu yoktur ve çukur oluşturmaz.

Ortak karpuz türlerinin botanik tanımı

Yaz sonunda ve sonbaharda herkesin bayram yaptığı karpuzlar - yere yayılan ve liana adı verilen yıllık bir bitkinin meyvesidir.... Yetiştiriciler, sürgünün çalı olduğu çeşitli sofralık karpuz elde ettiler.

Bitkinin gövdesi tüylüdür. Yapraklar mumsu bir tabaka ile kaplanır, uzun saplara oturur, yaprakların dingillerinde filizler ortaya çıkar, yaprak plakası loblara ayrılır, ancak bütün yapraklı çeşitler bulunur. Karpuzun kök sistemi çok önemlidir, toprağa 1 m derinliğe kadar nüfuz eder.

Karpuzun 3 çeşit çiçeği vardır: erkek, kadın ve biseksüel. Çiçeklerin şekli geniş huni şeklindedir, rengi sarı veya yeşilimsi sarıdır.

Meyve çok çekirdekli bir meyvedir, yuvarlak, uzun, basık veya armut şeklinde olabilir.... Kabuk pürüzsüz veya hafif engebeli, çeşitliliğe bağlı olarak renk yeşilin farklı tonları olabilir, desen ağsı, şeritli veya lekeli. Meyvenin eti pembe, kırmızı, ahududu veya sarı olabilir.

Karpuzun kökeni tarihi

Karpuzun vatanı - Afrika'nın tropikal bölgesi... Namib Çölü ve Kalahari Yarı Çölü'nde yabani karpuzlar hala yetişiyor.

MÖ 2000'de Mısırlılar bu acı meyveleri buldular. Çapı bir greyfurttan fazla olmadı ve onları yetiştirmeye başladı. Karpuz, çalışmaları sayesinde tanıdık bir görünüm ve tada kavuştu.

VIII-XX yüzyıllarda Hindistan'dan Rusya'ya karpuz getirildi.... İlk başta, bu kültür Volga bölgesinde kök saldı, sonra iklimlendirildi ve 17. yüzyılda sadece güneyde değil, aynı zamanda ülkenin orta kesiminde de yayıldı.

Ayrıca oku:

Karpuz suyu neden faydalıdır ve nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Karpuz hamuru reçeli nasıl yapılır

Büyüyen kavun ve su kabağı özellikleri

Karpuzlar nötr kumlu topraklarda yetişir... Kuraklığa dayanıklı bir bitkidir, ancak büyüme döneminde çok su tüketir. Toprağın bol sulanmasıyla birlikte kuru veya orta derecede nemli hava tatlı bir hasadın temelidir. Ne kadar nem ve daha az güneş olursa meyveler o kadar sulu ve taze olur.

Karpuz tohumları 10 yıla kadar canlı kalır... Toprağın 10 cm derinliğe kadar ısındığında ekim yapılır, çimlenmeden sonra fideler inceltilerek en güçlü sürgünler birbirinden yaklaşık 1 m mesafede bırakılır.

Karpuz fidanları haftada bir, ancak bol miktarda sulanabilir. (1 m² toprak başına 3 kova). Çiçeklenme döneminde haftada 2 defaya kadar sulama artırılır. Meyvelerin olgunlaşması sırasında sulama durdurulur.

Dikkat! Bitkiler soğuğa tahammül etmez. Sıcaklık +15 ° C'ye düştüğünde, 2 katmanla kaplanırlar: gazlı bez (yoğuşmayı toplamak için) ve bir film (yalıtım için).

Çiçeklenme sırasında hava güneşli günlerden memnun değilse, böcekler bitkilerin tozlaşmasını durdurur. Bu durumda, bir çiçeğin organları ile diğer birkaç çiçeğin pistillerine dokunarak yapay tozlaşma gerçekleştirilir.

Daha büyük meyveler elde etmek için sürgünlerin üst kısımlarını çıkarınsonra bitki dallanmaya ve meyve oluşumuna başlar.

Karpuzların faydalı özellikleri

Karpuzlar diyet ürünü olarak kabul edilir Meyvenin 100 g yenilebilir kısmı sadece 27 kcal içerir... Besin içeriği:

• proteinler - 0.7 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 5.8 g;
• organik asitler - 0.1 g;
• diyet lifi - 0,4 g;
• su - 92,6 g;
• inorganik tuzlar - 0,3 g

Karpuz eti bir vitamin kaynağıdır:

• retinol - 17 mcg (DV'nin% 1,6'sı);
• beta-karoten - 0.1 mg (% 0.9);
• B1 vitamini - 0,04 mg (% 0,2);
• B2 vitamini - 0,06 mg (% 2,6);
• B5 vitamini - 0.221 mg (% 2);
• B6 vitamini - 0,09 mg (% 4,1);
• E vitamini - 0.1 mg (% 1.9);
• K vitamini - 0.1 μg (% 2);
• PP vitamini - 0.3 mg (% 2.7);
• niasin - 0.2 mg (% 3.3);
• folatlar - 8 mcg;
• askorbik asit - 7 mg;
• kolin - 4.1 mg;

Makrobesinler arasında karpuz posası potasyum, kalsiyum, silikon, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor ve klor. İz elementler arasında alüminyum, bor, vanadyum, demir, iyot, kobalt, lityum, manganez, bakır, selenyum, flor, krom ve çinko bulunur.

Karpuz, genitoüriner sistem ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için faydalıdır. remisyonda, mide ekşimesi nöbetlerini hafifletir. Düşük kalorili bir ürün olarak fazla kilolu hastalar için tavsiye edilir.Şeker hastalığı ve pankreas hastalıkları için çok miktarda karpuz tüketilmesi önerilmez.

Sonuç

Tarımda karpuz, sahte meyve olarak adlandırılır, ancak sebze veya meyve olarak adlandırılmaz. Botanistler, karpuzları çok tohumlu bir meyve olarak tanımlarlar.

Karpuz, sınıflandırma açısından nasıl adlandırılırsa adlandırılsın, adını ismiyle değil, tatlı ve hoş tadı için seviyorlar. Tadı ek olarak, karpuzun avantajı çeşitli besinler, vitaminler, makro ve mikro elementler ve düşük kalorili içeriğidir.