Mini havuç çeşidinin adı nedir

Görünüşe göre havuçlu kimseyi şaşırtmayacaksın. Bununla birlikte, bu parlak, lezzetli ve sağlıklı sebzenin çeşitliliği ve melezleri gerçekten şaşırtıcıdır. En ilginç ve sıradışı çeşitler arasında mini havuçlar öne çıkıyor. Son zamanlarda, kısa olgunlaşma süresi ve harika tadı nedeniyle Rus bahçıvanlar arasında popülerlik kazanıyor. Makalede mini havuç çeşitleri, yetiştirme, saklama ve kullanım nüanslarından bahsedeceğiz.

Mini havuç çeşidinin tanımı

Mini havuçlar, minyatür meyveleri ve kısa olgunlaşma süreleri ile karakterize edilen özel bir çeşittir. Bu sebzeye genellikle bebek havuç denir.

Referans. Bazı durumlarda, mini havuç, tam boyuta ulaşmamış ve tam olgunlaşmadan hasat edilen yaygın bir kök sebzedir.

En iyi mini havuç çeşitleri

Çeşit çeşitliliği arasında şunlar göze çarpmaktadır:

1. Karakas - erken soğuğa dayanıklı çeşittir. Endüstriyel ölçekte büyümeye uygun: Güçlü bir yaprak aparatı, üstten kaldırma biçimli bir biçerdöver ile hasat için uygundur, çeşitlilik inceltme konusunda iddiasızdır.
2. Carotel - Sezon ortasında, atış çeşitliliğine dayanıklıdır. Çimlenmeden tam olgunlaşmaya kadar 100-110 gün gereklidir. Kışlık ekime uygundur. 9 ila 15 cm uzunluğunda ve 80-160 gr ağırlığındaki konik meyveler İyi muhafaza kalitesine ve taşınabilirliğe sahiptir.
3. Marlinka - orta erkenci çeşit (95 gün). Meyve boyu 10 cm ye kadar, ağırlık - 90-170 gr Yumuşak ve sulu etlidir.
4. Polar kızılcık - erken olgunlaşma (65 gün) soğuğa dayanıklı çeşittir. Turp gibi standart olmayan yuvarlak şekilli kök mahsuller. Küçük gözlü, pürüzsüz, ince bir cilde sahiptirler. Kalitesiz, ancak mükemmel tadı.
5. Rondo - Çek seçiminin bir melezi. Çimlenmeden hasada kadar 80-85 gün geçer. Kök bitkileri küçük (3-5 cm), yuvarlak şekillidir. Ok vermez, çatlamaya dayanıklıdır.
6. Khibiny serası - erken olgunlaşma (salkım havuç toplanmasından 54-70 gün önce, 90-100 - tam olgunluğa kadar) yüksek verimli çeşitlilik, Rus Arktik bölgesinde yetiştirildi. Kök mahsul yuvarlak, küçük, 35 g ağırlığa kadar.

Kökeni ve gelişimi

Mini havuçlar 1980'lerin başında popüler hale geldi. Kaliforniya'dan (ABD) çiftçi Mike Yurozek, standartların altında - çok ince, kısa, çatallı ve bükülmüş - olduğu için büyük bir sebze partisinin satışına izin verilmedi. Çiftçi günü kurtarmak için havuçları soydu ve küçük silindirler halinde kesti. Bu formda, ürün tamamen kullanıma hazır olduğu için birçok Amerikalıya aşık oldu.

Bu dalgada Yurozek'in "keşfinden" çok önce var olan cüce havuç çeşitleri ilgi uyandırdı: Grelo, Davantur. Farklı ülkelerdeki yetiştiricilerin müteakip çalışmaları, modern mini havuç çeşitliliğine yol açmıştır.

Kimyasal bileşim ve kullanışlı özellikler

Bebek havuçları, normal büyüklükteki bir kök sebzeyle hemen hemen aynı vitamin ve mineral kompleksini içerir.

Mini havuçlar şu açılardan zengindir:

• beta-karoten - bir yetişkinin günlük ihtiyacından 2-2.5 kat daha yüksek olan 100 g ürün başına 10-13 mg;
• A vitamini - 2000 mcg;
• C vitamini - 5 mg;
• kalsiyum - 27 mg;
• potasyum - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• demir - 0.7 mg;
• bakır - 800 mcg.

Diğer birçok sebze mahsulünün aksine, ısıl işlem sırasında havuç sadece faydalı özelliklerini kaybetmez, aynı zamanda arttırır. İz elementlerin daha iyi emilmesi, havuçların yağlarla kombinasyonu ile kolaylaştırılır: süt ürünleri veya bitkisel yağlar.

Referans. Güneşe çıkmadan önce süt veya krema ile havuç suyunun içilmesi tavsiye edilir - bronzluk güzel bir gölge kazanacaktır.

Havuçların faydalı özellikleri:

1. Beta-karoten, cildi ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden korur, sağlıklı görünümünden ve pürüzsüzlüğünden sorumludur.
2. A vitamini görüşü iyileştirir.
3. Havuç, demir eksikliği anemisi için profilaktik bir ajan görevi görür.
4. Kardiyovasküler sistem hastalıkları, yüksek tansiyon, ateroskleroz için endikedir.
5. Vitamin eksikliği ile baş etmeye yardımcı olur.

Uygulama özellikleri

Mini havuçlar hem çiğ hem de pişmiş olarak iyidir. Salatalarda, çorbalarda, sebze güveçlerinde, patates püresinde garnitür veya turta dolgusu olarak kullanılabilir. Taze mini havuç, hafif bir atıştırmalık ve tatlılara sağlıklı bir alternatif olarak iyidir.

Mağazalarda taze mini havuçlar yazın başında ortaya çıkar, yılın diğer zamanlarında ise tamamen dondurulmuş veya konserve olarak satılır.

Referans. Sırlı mini havuçlar, Fransa'daki çocuklar için favori bir garnitür. Hazırlanması için soyulmuş kök sebzeler su, bal ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Sonra sıcak bir tavada 7 dakika pişirin. Bitmiş yemeğe limon suyunu serpin ve ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

Olgunlaşma dönemi ve verim

Çeşitliliğe bağlı olarak mahsulün büyüme mevsimi 50 ila 110 gün arasında değişmektedir.

Kök bitkilerinin küçük boyutu, mini havuçların dikim hektarı başına 260 ila 770 cent vermesini engellemez.

Özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Mini havuçlar künt uçlu silindirik bir meyveye sahiptir. Meyve boyutları: 5-8 cm uzunluğunda, 1.5-3 cm çapındadır. Ancak yuvarlak kök bitkileri olan çeşitleri vardır. Yüksek karoten içeriği, bebek havuçlara parlak turuncu bir renk verir.

Minyatür kökler sulu ve tatlıdır.

Hastalık direnci ve iklim talepkar

Mini havuçlar çatlamaya, ateşe, çürümeye ve yaprak lekesine karşı dayanıklıdır. Çeşitlilik, büyük çeşitlilik ile karakterizedir, bu nedenle hemen hemen her iklim koşulunda yetişmeye uygundur:

• Orta Kara Dünya Bölgesi için Marlinka çeşidi uygundur;
• Orta Şeritte, Urallarda ve Sibirya mini havuç veren Caracas;
• Uygun bakımla kuzey bölgelerinin sert iklimi Polar Cranberry ve Khibiny Serası tarafından tolere edilir.

Çeşitliliğin ana avantajları ve dezavantajları

Yararları:

• zengin tat
• hızlandırılmış olgunlaşma.

Dezavantajları:

• toprağa titizlik,
• erken çeşitlerde kalitesizlik.

Dikim ve büyümenin özellikleri

Mini havuç yetiştiriciliği birçok yönden diğer çeşitlerin yetiştiriciliğine benzer. Ana özellik, ağırlıklı olarak kış ekimi ve daha kısa bir büyüme mevsimidir.

İniş için hazırlanıyor

Tohumlar binmeden önce gerekli:

1. Çeşit. Bu, tohumu bir tuz çözeltisine (1 bardak suya 1 çay kaşığı tuz) yerleştirerek kolayca yapılır. Yüzeye çıkan örnekleri reddedin ve kalanını akan suda durulayın ve kurulayın.
2. Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edin.
3. Soğuk iklime sahip bölgelere ekilirken sertleştirin: tohumları oda sıcaklığında suyla dökün, ardından 3-4 gün buzdolabına koyun.

Her işlemden sonra tohumlar önceden filizlenmeyecek şekilde kurutulur.

Zemin gereksinimleri

Mini havuçlar ışık gerektirir, bu nedenle onları dikmek için iyi aydınlatılmış bir alan gerekir. Diğer gereksinimler şunları içerir:

• kültür durgun suya tolerans göstermediğinden iyi drenaj;
• nötr toprak asitliği;
• verimli hafif toprak - kara toprak, balçık veya kumlu balçık idealdir; diğer durumlarda, ekimden bir ay önce toprağa humus ve turba verilir.

Öncüller

Havuç, patlıcangiller (domates, kabak, patates) veya lahana yetiştirilen bir alana ekilmesi daha iyidir. Bu bitkilerden sonra toprak, zengin bir besin için gerekli besin maddelerine doyurulur. hasat.

Eski salatalık yataklarında havuçlar en geç 2 yıl sonra ekilir, aksi takdirde fazla organik madde ekimlerin erken bir aşamada çürümesine yol açar.

Referans. Soğanlardan (soğan, sarımsak, yabani sarımsak) yayılan keskin kokular, havuç sineğini korkutabilir. Kök bitkilerini bu zararlıdan kurtarmak için, bu bitkilerin ortak ekimini yapıyorlar.

Kötü selefler, patojenik mantarların ve bakterilerin çoğalması tehlikesi nedeniyle diğer şemsiye kuşları (havucun ait olduğu aile) - maydanoz, dereotu, kimyon tohumları, yaban havucu ve kereviz olarak kabul edilir.

Zamanlama, plan ve iniş kuralları

Kış dikimi için Kasım ayının ortasını seçin. Daha erken ekim, tohum çimlenmesi ve ilk donun başlamasıyla ölecek olan fidelerin ortaya çıkmasıyla doludur. Kışı geçiren mini havuçlar Haziran ayında hasat edilecek.

Sık çözülme ve donların olduğu bölgelerde ilkbahar ekimi tercih edilir. Karın çoktan eridiği anı seçerler, ancak toprak en fazla + 8 ... + 10 ° C'ye kadar ısınmıştır. İklim bölgesine bağlı olarak, bu nisan veya mayıs ayının ikinci yarısı olabilir. Kaplama malzemesi, mahsulün dondan korunmasına yardımcı olacaktır.

İyi muhafaza kalitesine sahip bir hasat elde etmek için, mevsim ortası ve orta erkenci çeşitleri seçin. Karaya çıkmaları için en uygun tarihler Mayıs-Haziran aylarıdır. Aynı dönem erkenci çeşitlerin tekrar dikilmesi için uygundur.

Önemli! Havuç aşırı nemli toprağı tolere etmez. Dikimden yaklaşık bir ay önce, yağmurdan ve eriyen kardan korumak için alan bir filmle kaplanır.

Kök bitkilerinin küçülmesine rağmen, oluklar arasında 2 cm'lik bir mesafe ile 2-2.5 cm'lik bir tohumlama derinliğinin korunması tavsiye edilir.

Bakımın nüansları

Havuç ekimi bakımı sulamayı içerir, inceltme ve bitki beslenmesi, yabani otlardan, hastalıklardan ve zararlılardan korunma.

Sulama modu

İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra 3 günde 1 sıklıkta sulama yapılır, su tüketimi 3 l / m²'dir. Bitki büyüdükçe sulama sıklığı haftada 1 defa azalır. Bu durumda 1 m² dikim için yaklaşık 10-15 litre su gerekir. Hasattan birkaç hafta önce sulama durdurulur.

Referans. En iyi etki, sabah veya akşam saatlerinde, güneşin aktivitesinin azaldığı ve havanın + 20 ... + 25 ° C'den fazla ısınmadığı zamanlarda sulanması ile verilir.

İnceltme ve yabancı ot kontrolü

Yabani otlar ve kalınlaştırılmış ekim, havuçların normal gelişimine müdahale eder. Bu nedenle, 2 gerçek yaprak ortaya çıktıktan hemen sonra, yatakların ayıklanması ve eşzamanlı inceltme yapılır. Optimum yoğunluğa ulaşmak için bitkiler arasında 4-5 cm'lik bir mesafe bırakılır.

Toprak herbisitleri ("Gezagard", "Reglon Super") yabani otların azaltılmasına yardımcı olur. Talimatlara göre çözülen müstahzarlar toprakla işlenir.

Üst giyim

Mini havuçların büyüme mevsimi boyunca 3 pansuman önerilir:

1. 3-4 gerçek yaprak evresinde bitkinin azotlu ve potasyumlu gübrelere ihtiyacı vardır. Bu amaçlar için, 10 litre su başına 2 kibrit kutusu amonyum nitrat çözeltisi uygundur.
2. 2-3 hafta sonra (üst kısımlar 4-6 gerçek yapraktan oluşur), örneğin nitrofoskoy - 10 litre su başına 2 kibrit kutusu gibi karmaşık gübrelerle gübreleme yapılır.
3. Kök mahsulün büyüme aşamasında, toprak üstü kısımdan besin çıkışı olur. Tatlı ve sulu meyvelerin oluşumu için fosfor, bor ve manganez gereklidir. Süperfosfat (10 litre suya 60-80 gr) bitkinin canlılığını korumaya yardımcı olur.

Nitratları çıkarmak için toprağı, hasattan 30 gün önce potasyum içeren müstahzarlarla gübreleyebilirsiniz.

Hastalık ve haşere kontrolü

Bitki hastalıklarının ana nedeni, tarımsal teknolojinin ihlalidir. Kural olarak, bu yanlış bir ürün rotasyonu, yeterli drenaj olmadan aşırı sulama, dikimlerin kalınlaşması, yabani otların varlığı ve yetersiz gevşemedir.

Havuç, mantar hastalıklarına en çok duyarlıdır:

1. Phomosis, tepelerde, yaprak sapında ve kök mahsulün kendisinde koyu kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir.
2. Alternaria (kuru veya siyah nokta), koyu lekeler, kıvrık yapraklar ve havuç hamurunun acı tadı ile karakterizedir.
3. Cercosporosis, üst kısımların koyulaşmasına, kök bitkilerinin deformasyonuna ve ezilmesine neden olur.
4. Kahverengi leke genç bitkilerde daha yaygındır, ilk işaret tabandaki üst kısımların koyulaşmasıdır, yapraklar büyüdükçe sararmaya ve kahverengi bir renk almaya başlarlar.
5. Toz halinde küf, bitkilerdeki karakteristik beyaz çiçeklerde kendini gösterir.
6. Rhizoctonia (keçe çürümesi), köklerde yavaş yavaş kalınlaşan ve kabuk oluşturan çürütücü bir plaktır.

Bakteriyel hastalıklar arasında havuçlar özellikle bakteriyozdan etkilenir: üst kısımların alt kısmı sararır, ardından kök mahsulde kahverengi alanlar oluşur.

Tedavi için aşağıdaki ilaçlar kullanılır:

• otların kaynatılması (kırlangıçotu, ısırgan otu, atkuyruğu);
• Bordeaux sıvısı;
• bakır oksiklorür (HOM);
• temas kimyasal fungisitler - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biyofungisitler - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Havuç ekimlerinin zararlı zararlıları havuç sineği, güve ve sinek olarak kabul edilir. Onlarla savaşın:

• endüstriyel böcek öldürücüler ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• halk ilaçları (tütün sabunu ve tuzlu su çözeltisi, soğan veya sarımsak infüzyonu);
• kovucu bitkiler (nergis, kadife çiçeği, soğan, sarımsak);
• sıralar arasında malç (odun külü, iğne yapraklı talaş).

Hasat ve depolama

Kök mahsulün olgunluğu, toprak kısmının durumuna göre belirlenir.... Alt yaprakların ölmesi bitkinin hasada hazır olduğunu gösterir. Ayrıca bahçıvan, tohum talimatlarında belirtilen süreye göre yönlendirilmelidir.

Kuru havalarda hasat - nemli havuçlar uzun süre saklanmayacaktır. Gerekirse, kökler bir tente altında doğrudan güneş ışığından saklanarak açık havada kurutulur.

Referans. Dönemi uzatın depolama üst kısımların çıkarılması yardımcı olur - bükme hareketleriyle kesilir veya yırtılır.

Depolama özellikleri ve kaliteyi koruma

Erken dönemdeki mini havuç çeşitlerinin kalitesi düşüktür, bu nedenle onları yemeniz veya mümkün olan herhangi bir şekilde hazırlamanız önerilir: hasattan sonra en yakın zamanda dondurun, saklayın veya kurutun.

Daha olgunlaşan orta olgunlaşan ve orta erkenci çeşitler - Karotel ve Marlinka. Bu havuçlar mahzende serin ve kuru bir ortamda birkaç ay saklanır.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Çimlenmeyi hızlandırmak ve küçük havuçların köklenmesini iyileştirmek için, sürgünlerde 3-4 gerçek yaprak görünene kadar yatağı bir filmle örtün.

Çeşitlilik, bir pencere kenarında büyümek için harikadır. Ancak dikim için bitkinin yeterince güneş ışığı alması için ilkbahar aylarını seçmek daha iyidir.

Havuç, nemli toprak mantarların büyümesi için verimli bir ortam olduğu için durgun suya tolerans göstermez. Yüksek kaliteli drenaj ve ılımlı sulama, güvenli ekime yardımcı olacaktır.

Mini havuç çeşitlerinin yorumları

Bebek havuç, yaz sakinlerinin hak ettiği sevgiyi aldı. Bunun kanıtı, onların övgü dolu yorumları.

Maria: “Küçük havuç gerçek bir keşif! Tabakta minimum büyüme çabası ve maksimum keyif. Küçük çocuklar bu "küçükleri" her iki yanağından yiyor! "

Ivan: “Donmuş topraklarımızda (Murmansk bölgesi) havuç yetiştirmek için umutsuz.Khibinskaya sera çeşidini denedim - filmin altında harika hissettiriyor, sıcaklık değişikliklerini bir patlama ile ortadan kaldırıyor. "

Sonuç

Mini havuçlar, normal havuçlara ilginç bir alternatiftir. Minyatür kökler çok fazla beta-karoten içerir ve hoş bir tada ve sıra dışı bir görünüme sahiptir. Bu çeşitlilik için tarım teknolojisi, normal havuç çeşitlerinin yetiştirilmesinden çok az farklıdır, bu nedenle yerli bahçıvanlar için zorluklara neden olmaz.