Portakal kabuğu insan vücudu için neden faydalıdır?

Portakal kabuğu, yemek pişirme, ev ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir üründür. Zengin bir vitamin ve mineral kompleksine sahip olması, vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır, çeşitli hastalıklar için başarıyla kullanılır, bu da ondan sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda terapötik ve profilaktik bir ajan olarak da konuşmamızı sağlar.

Lezzet nedir

Portakal kabuğu - turunçgillerin dış renkli tabakası... Acı tatlı meyvemsi bir aroma, hafif şekerli bir tat sağlayan karotenoidler, boşaltım dokuları ve uçucu yağlar içerir. Ana amaç, ürünlerin, şekerlemelerin, unlu mamullerin tadını iyileştirmektir.

Kimyasal bileşim

Narenciye kabuğunun kalori içeriği 97 kcal'dir. BJU oranı şuna benziyor:

• proteinler - 1.5 g;
• yağlar - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 14.4 g.

Çiğ portakal kabuğunun içeriği:

• su - 72,5 g;
• diyet lifi - 10.6 g;
• kül - 0.8 g;
• A vitamini - 21 mcg;
• B1 - 0.12 mg;
• B2 - 0.09 mg;
• B5 - 0.49 mg;
• B6 - 0.176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0.25 mg;
• PP - 0.9 mg;
• potasyum - 212 mg;
• kalsiyum - 161 mg;
• magnezyum - 22 mg;
• sodyum - 3 mg;
• kükürt - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• demir - 0.8 mg;
• bakır - 92 mcg;
• selenyum - 1 mcg;
• çinko - 0.25 mg.

Sitede ilginç:

Portakal ağacı nedir ve nasıl çiçek açar

Evde bir tohumdan portakal nasıl yetiştirilir

Portakal kabuğunun faydalı özellikleri

Portakal kabuğunun faydaları nelerdir:

1. Pektin sindirimi iyileştirir, bağırsakları toksinlerden, pestisitlerden, yağlardan güvenli bir şekilde temizler, bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
2. Kilo verirken diyet lifleri uzun süreli tokluk hissi oluşturur, diyetin enerji doygunluğunu azaltır ve insülin üretimini azaltır.
3. Phytoncides belirgin tonik özelliklere sahiptir, güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini uyarır, beyin hücrelerinin ölümünü durdurur, bu özellikle felç geçirmiş veya kardiyovasküler hastalıklara yatkınlığı olan kişiler için önemlidir.
4. hesperidin kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, geçirgenliklerini azaltır, kan basıncını stabilize eder, mikro sirkülasyonu ve lenf akışını iyileştirir, böylece kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini azaltır.
5. C vitamini - güçlü bir antioksidan, hücreleri serbest radikallerin agresif etkisinden korur, oksidatif süreçleri inhibe eder, güçlü bir anti-enflamatuar etki gösterir, sindirim sistemi, kalp kası işlevlerini normalleştirir.
6. Retinol yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt ve mukoza zarının durumunu iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir, diş ve kemik sağlığı için önemlidir.
7. Organik asitler safra salgısını ve bağırsak peristalsisini uyarır, asit-baz dengesini geri kazandırır, metabolizmayı düzenler.
8. Uçucu yağlar bir choleretic, diüretik ve antiinflamatuar etkiye sahiptir, sindirimi hızlandırır, üriner sistemin kas spazmını hafifletir. Solunum sistemi hastalıkları durumunda, balgam akciğerlerini temizleyin.
9. Fitokimyasallarla birlikte yüksek dozda pektin diabetes mellitus gelişimini önler, kandaki insülin seviyesini düzenler, pankreas üzerindeki yükü azaltır.

portakal kabuğu sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, stres belirtilerini azaltır, hafızayı güçlendirir... Ateroskleroz ve ilgili komplikasyonların iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eden kolesterol seviyelerini düşürür.

Referans için. Portakal kabuğu özellikle kadınlar için değerlidir. Üreme sisteminin işlevlerini destekler, menopoz başlangıcını yavaşlatır ve menopoz semptomlarını hafifletir.

Uygulama özellikleri

Açlığı ve uzun süreli doygunluğu bastırmak için narenciye kabuğu yemeklere aromatik katkı maddesi olarak kullanılır.... Çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için ondan bir kaynatma, infüzyon, kompres hazırlanır.

Halk hekimliğinde

Portakal kabuğu rendesi tıbbi hammadde olarak kullanılır ağrılı durumların seyrini kolaylaştırmak veya önlemek için.

Geleneksel ilaç tarifleri:

1. Egzama ile... Kurumuş kabukları cildin kızarık ve şişmiş bölgesine uygulayın, bandajı birkaç tur döndürerek sıkıca sabitleyin. Sıkıştırmayı bir gecede bırakın. İltihap tamamen geçene ve kızarıklık ortadan kalkana kadar tedaviye devam edin.
2. Solunum sistemi hastalıkları için... 500 ml votka veya alkol ile 50 gr kurutulmuş kabuğu dökün. 3 hafta karanlık bir yerde bırakın. Filtrelenmiş infüzyonu 2 saatte bir 20-30 damla alın, ancak günde en fazla 6 kez. Tedavi süresi 3 ila 10 gün sürer. İnfüzyon çocuklar, yaşlılar, hamile ve emziren kadınlar için kontrendikedir.
3. Tükendiğinde... İştahı iyileştirmek için, bozulmuş metabolizmayı geri kazanın, 5-6 portakal kabuğundan ve 1,5 litre sudan bir kaynatma hazırlayın. Kaynar suyla taze kabuğunu dökün, suyun yarısı kadar olana kadar kısık ateşte pişirin. Süzülmüş et suyuna 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. bal. 2 yemek kaşığı alın. l. 14 gün boyunca yemeklerden yarım saat önce günde üç kez.
4. Rahim kanaması ile... 6 portakalın kabuğunu 1,5 litre soğuk suya dökün, kaynatın, sıvının yarısı buharlaşana kadar pişirin. 2 yemek kaşığı kaynatma yapın. l. semptomlar kaybolana kadar günde üç kez.
5. Mide ekşimesi ile... 1 yemek kaşığı. Doğranmış portakal kabuğunu aynı miktarda meyan kökü ile karıştırın, 1,5 litre su dökün. Sıvı yarı yarıya buharlaşana kadar pişirin. Et suyunun kapağın altında demlenmesine izin verin, süzün. 1-2 yemek kaşığı yemeklerden önce alın. l.
6. Akşamdan kalma sendromu ile... Portakal kabuğunu eşit oranlarda tuzla karıştırın, 2 yemek kaşığı dökün. su, kaynatın, 20 dakika pişirin. Tüm porsiyonu tek seferde soğutun ve için.

Tıbbi özelliklerine rağmen portakal kabuğu her derde deva değildir... Etkili bir profilaktik ajandır, ancak genellikle hastalıkların tedavisinde etkili değildir. Bu nedenle kabuk, ana terapötik yöntemlerle karmaşık bir kombinasyon halinde kullanılır. İlaçların etkisini artırır, ilaç ihtiyacını azaltır ve iyileşmeyi hızlandırır.

Kozmetolojide

Portakal kabuğu, evde yüz ve vücut cildinin bakımına yardımcı olur.... Fırçalamaların bir parçası olarak, ölü hücreleri nazikçe uzaklaştırır, kan dolaşımını ve lenf akışını uyarır. Cilt elastikleşir, gerginleşir ve selülit görünümü azalır. Kurutulmuş lezzet, cilt hastalıklarını tedavi etmek, yapısını eski haline getirmek ve iyileştirmek, yaraları iyileştirmek ve diğer hasarları iyileştirmek için ılık bir banyoya eklenir.

Lezzet, yüz maskelerinin bir parçası olarak kullanılır. Genelde, aynı anda birkaç işlevi yerine getirir:

• tonlar yukarı;
• kuruluğu ve gerginliği ortadan kaldırır;
• erken yaşlanmayı durdurur;
• kollajen üretimini uyarır;
• cilde sağlıklı bir renk ve parlaklık verir;
• ödemi ortadan kaldırır;
• iltihabı hafifletir;
• pigmentasyonu azaltır.

Portakal kabuğu yağlanmaya meyilli ince ve kırılgan saç sorununu çözmeye yardımcı olur.... Kaynatma işleminin düzenli kullanımı kökleri besler, saçlar daha güçlü ve sağlıklı hale gelir, daha yoğun bir şekilde uzamaya başlar, saç derisi eski haline döner.

Referans için. Eşit oranlarda doğranmış portakal kabuğu, badem yağı ve şeker dudaklardaki çatlakları ve dökülmeleri ortadan kaldırır, nemi tutar, ölü parçacıkları pul pul dökerek yumuşak ve pürüzsüz hale getirir.

Nasıl kullanılır

Portakal kabuğu, yemek pişirmede baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. soğuk ve klasik çorbalar, tatlılar, hamur işleri, sosların hazırlanmasında. Et, kümes hayvanları, balık, sebze ve meyvelerden yapılan yemeklere eklenir.

Lezzet, günlük yaşamda da kullanılır.: istenmeyen kokuları yok etmek, metal yüzeylerdeki ve camdaki kiri temizlemek, ev ve mutfak aletlerini temizlemek için. Kurutulmuş kabuklar, evi, gece uykusunu normalleştirmeye yardımcı olan, iyi bir ruh halini koruyan ve sinir sistemini rahatlatan iyileştirici bir koku ile doldurur.

Kurutulmuş veya taze portakal kabukları bazında hazırlanır çeşitli hastalıklar için kullanılan kaynatma, infüzyonlar. Portakal kabuğu her zaman eşit derecede faydalı olmadığından, reçete, dozaj ve tedavi süresi doktorunuzla görüşülmelidir.

Ayrıca oku:

Aç karnına portakal suyu içebilir misin?

Acı portakal (turuncu) neden faydalıdır

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Tüm faydalarına rağmen portakal kabuğunun kullanım için kontrendikasyonları vardır.Olası komplikasyonları önlemek için dikkate alınması gereken.

Kontrendikasyonların listesi aşağıdaki gibidir:

• ürüne alerji;
• düşük kan basıncı;
• şiddetli böbrek / karaciğer yetmezliği;
• hepatit;
• kalın bağırsak iltihabı;
• mide ve duodenumun peptik ülseri;
• mide suyunun artan asitliği;
• pankreas iltihabı;
• biliyer diskinezi.

Portakal kabuğu hastalar tarafından iyi tolere edilir ve nadiren yan etkilere neden olur... İzole vakalarda, ciltte kızarıklık, soyulma ve kızarıklık, kaşıntı şeklinde alerjilerin gelişimi kaydedildi. Bireysel intoleransı olan kişiler kabuğu kullanırken alerjik dermatit geliştirebilir.

Sindirim sorunları için lezzet, rahatsız edici semptomları artırır, ağrı, kolik, şişkinliğe neden olur.

Portakal kabuğu rendesi nasıl hazırlanır

Portakal kabuğunun yararları ve zararları, ürünün kalitesine bağlıdır.... Meyve alırken görünümüne ve kokusuna dikkat edin. Uygun kalitede ürün, tekdüze ve parlak bir renge, zengin aromaya sahiptir, dokunuşu ağır ve yoğundur.

Konsey. En lezzetli ve sağlıklı portakallar Akdeniz ülkeleri ve ABD'den getirilmektedir. Peru ve Güney Afrika'dan getirilen turunçgillerin alınması tavsiye edilmez. Meyveleri güvenli ve sağlam bir şekilde teslim etmek için, tam olmayan olgunluk aşamasında hasat edilir, böylece portakal kabuğunun faydalı özellikleri azalır.

Lezzeti hazırlamak çok kolay:

1. Meyveleri iyice durulayın ve kurulayın.
2. Taze lezzet için, kabuğun ince üst tabakasını çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. İnce bir rende kullanabilirsiniz. Bu formda lezzet genellikle yemeklerin tadını iyileştirmek için baharat olarak kullanılır.
3. Tıbbi infüzyonlar, kaynatma maddeleri ve kompresler hazırlamak için, kabuğu alttaki beyaz tabaka ile birlikte ellerinizle çıkarın.
4. Daha sonra kabuğu ince bir tabaka halinde bir tabağa yayın, oda sıcaklığında 2-3 gün kurutun, her gün çevirin. Kabuk kırılgan hale geldiğinde lezzet bitmiş sayılır. Hazırlık sürecini hızlandırmak için bir fırın veya sebze ve meyveler için özel bir kurutucu kullanın.

Kuru kabuğu doğrayın veya olduğu gibi bırakın... Kuru ve karanlık bir yerde kapalı kapaklı bir cam kapta saklayın.

Sonuç

Portakal kabuğu rendesi bir baharattır, tadı iyileştirmek için yemeğe eklenir. Diğer baharatlar gibi sindirimi destekler, metabolizmayı olumlu etkiler, vücuttaki kolesterol ve yağ metabolizmasını düzenler. Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle lezzet ilaç ve kozmetik olarak kullanılmaktadır. Aktif biyolojik bileşenlerin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır, tüm sistem ve organların işlevlerini destekler.