Fotoğraflar ve açıklamalar içeren en iyi 26 fasulye çeşidi: ne türler ve doğru olanı nasıl seçmeli

Baklagil ailesi birkaç bin yıldır aktif olarak yetiştirilmektedir. 20.000'den fazla çeşit yetiştirilmiş, farklı yetiştirme koşullarına ve bireysel tercihlere uyarlanmıştır.

Bu makale, son zamanlarda alakalı olan ve diğer çeşitlerden farklılıkları nedeniyle bahçıvanların dikkatini çeken sadece birkaçını tartışıyor.

Çeşitlerin sınıflandırılması

Modern çeşit sınıflandırmasında baklagil ailesinin birkaç türü fasulye olarak kabul edilir. Bitki çeşitliliğinden dolayı aşağıdakilere göre sınıflandırılırlar:

• meyve türü - bombardıman (tahıl), kuşkonmaz (şeker) ve yarı şeker;
• tohum büyüklüğü - büyük, orta, küçük tohumlu;
• fasulye olgunlaşma açısından - erken, orta veya geç olgunlaşma;
• atama ile - gıda, yem, yeşil gübre;
• hastalıklara ve zararlılara karşı direnç için.

Yapısına göre bitkiler şunlara ayrılır:

1. Çalı (dokuma) - 60 cm yüksekliğe kadar kompakt alçak bitkiler bir jartiyere ihtiyaç duymaz. Şiddetli hava koşullarına daha iyi tolere ederler, daha hızlı olgunlaşırlar, tarlalarda daha sık talep görürler, ev ve sera için uygundurlar. Sebze, tahıl ve dekoratif olanlar var.
2. Kıvırcık - uzunluğu 7 m'ye kadar olan bitkiler, uzun kirpiklerde büyümelerine izin vermeyecek şekilde sıkıştırılmalıdır. Yataklar güçlü destekler gerektirir. Uzun bir büyüme mevsimi var. Sebze, tahıl ve dekoratif çeşitleri de var.
3. Yarı tırmanma - 2 m uzunluğa kadar kıvırcık fasulye çeşitleri.

Dekoratif form

Fasulye çeşitlerinin her biri sitenin bir dekorasyonu haline gelir, ancak bu amaç için özel olarak yetiştirilmiş olanlar da vardır. Yıllık ve çok yıllık, tırmanma ve çalılar, uzun bir bol çiçeklenme dönemi ile karakterize edilir, bazıları meyve bile vermez.

Bu çeşit, dikey bahçecilikte, çimler üzerinde piramitlerin düzenlenmesinde ve yeşil gübre olarak kullanılır. Geç yanıklığa karşı korur, yeşil kütlesi ile toprağı gübreler.

referans... Yanına ekilen patateslerin verimi neredeyse ikiye katlandı.

Sebze ve tahıl fasulyesi

Sebze fasulyeleri arasında şeker ve evrensel yarı şeker fasulyesi, bakla ve yenilebilir börülce çeşitleri bulunur.

Yarı şekerli tahıl çekirdekleri, süt olgunluğu aşamasında parşömen bölmelerinin ve iri liflerin kabuklarında (kürek kemiği) bulunmadığı için, normal bombardıman çekirdeklerinden farklıdır.

Baklalar yeşil yemeye başlar ve tamamen olgunlaştığında, tam teşekküllü fasulye kabuğu çıkarılır. Bölmeleri yumuşak ve yumuşak tutmak için en az 2-3 günde bir kesilir.Aksi takdirde, panjurlar kaba ve yenmez hale gelir.

Vigna (Latin Vigna), özellikleri ile öne çıkan çok yönlü bir baklagil cinsidir. Bir bitkiden 5 kg'a kadar yeşil bakla çıkarılır, 100 cm uzunluğa ulaşır, yumuşak ve gevrek olur.

Kültür tropikal ormanlardan gelir, fasulyeden daha termofiliktir, optimum büyüme sıcaklığı 25-35 derecedir. Öte yandan, iyi köklenme sağlayan her türlü gelişmiş toprağa uyum sağlar. Çok asidik (pH 4) ve kuvvetli alkali dahil olmak üzere geniş bir pH aralığı ile kumlu ve killi üzerinde büyür.

Kurumayı tolere etmez ve aşırı nem büyümeyi azaltır ve mantar hastalıkları ile enfeksiyona yol açar.

Tamamen olgunlaştığında, börülce baklalarında tahıllar oluşur. Normal fasulyeden daha küçüktür ve genellikle bezelye veya mercimek olarak adlandırılır. Yemekte kullanılan en meşhur çeşitler: adzuki, anko, mung, mung, urd vb.

Dikkat! Kuru fasulyenin şekerli ve yarı şekerli çeşitlerinin meyveleri pişirilmelidir. Yeşil börülce kabukları çiğ olarak yenebilir.

Şeker (kuşkonmaz)

Yumurtalıklardan 7-10 gün sonra toplanan, pişirilen, konserve edilen ve dondurulan yiyeceklerde küçük taneli şeker çekirdeği kabukları kullanılır.

Kuşkonmaz çekirdeklerinin tümü olgunlaştığında hassasiyetlerini korumaz. Bu nedenle düzenli olarak ayırmak teknik olgunluğa ulaştıktan hemen sonra bitkiden, optimum tadı sağlar ve meyve vermeyi teşvik eder.

Erken, orta ve geç olgunlaşan çeşitler vardır; tüm mevsimi hasat etmek için tüm türler ılık iklim bölgelerine ekilir.

Yaygın kuşkonmaz fasulye çeşitleri: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Ayrıca oku:

Yemek pişirme, kozmetik ve halk hekimliğinde olduğu gibi siyah fasulye kullanın.

Daha iyi bir hasat için kırmızı fasulye nasıl ve ne zaman ekilir.

Evde ve sahada nasıl fasulye yetiştirileceğine dair adım adım talimatlar.

Çalı kuşkonmaz çeşitleri

Bu tür fasulye, kısa olgunlaşma süreleriyle tanınır.

Referans. Bazı çalı kuşkonmaz çekirdekleri çeşitleri, toprağa ekimden 35 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır.

Bitkiler bahçede daha fazla alana ihtiyaç duyar, ancak meyve vermenin başlangıcından soğuk havanın başlangıcına kadar her 3-4 günde bir hasat edilen sabit bir hasat verirler.

Kıvırcık şeker çeşitleri

Daha uzun olgunlaşma döneminde çalılardan farklıdırlar. Sezon ortası çeşitleri hakimdir. Serin iklimlerde fidan tercih edilir.

Tahıl türleri

Kabuklu fasülye (tahıl) fasulyesi, Fransız fasulyesi olarak adlandırılırdı, çünkü Avrupa'da lezzetlerini ilk takdir eden Fransız şeflerdi ve bunu yemeklerde yaygın olarak kullanmaya başladılar.

Kabuk soyma fasulyesinde sadece tahıllar yenir, bu çeşitlerin kabukları çok sert ve yenmez.

referans... Fasulye kabukları halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Büyük fasulye

Bu tür fasulyeler Antik Yunan'da yetiştiriliyordu ve Eski Mısır'da kutsal sayılıyordu. O kadar uzun süredir yetiştirilmektedir ki artık vahşi doğada bulunmaz.

Bu cinsin bazı çeşitleri Lima veya Lunate fasulyesi (Latin Phaseolus lunatus) olarak adlandırılırken, diğerleri Bahçe veya At fasulyesi (Latin Vícia fába) olarak adlandırılır.

Sovyet yetiştiricileri, bu tür fasulyenin birçok çeşidini Rus fasulyesi genel adı altında yetiştirdiler. Dona karşı dayanıklıdır ve farklı toprak türlerine karşı iddiasızdırlar.

Farklı bölgelerde yetiştiricilik için fasulye çeşitleri

Yetiştiricilerin sürekli çalışmaları sayesinde, farklı iklim koşullarına, toprak özelliklerine, su basması veya kuru havaya, çeşitli hastalık ve zararlı türlerine uyarlanmış yeni çeşitler geliştirilir.

Bölgeniz için bir çeşit nasıl seçilir

Ana seçim kriterleri:

• fasulye büyümesi için sıcaklığın rahat olduğu sürenin süresi;
• fasulye için ayrılmış bir yer;
• zararlıların ortaya çıkmasına yardımcı olan ve hastalıkların gelişmesine katkıda bulunan toprak veya iklimsel bölgesel koşullar.

Farklı türlerdeki fasulye çeşitleri: fotoğraf, isim ve açıklama

Tohum satın alırken açıklamada karışıklık vardır, genellikle yarı şeker ve tahıl çeşitlerine kuşkonmaz denir.

Bir çeşit çeşidi tanımlamanın kolaylığı için, kuşkonmaz çekirdeklerinin, kabuklarının kuşkonmaz saplarına benzerliğinden dolayı isimlendirildiğini hatırlamak yeterlidir.

Kuşkonmaz çekirdeklerinin farklı renkleri vardır: klasik yeşil, sarı ve mor, izler ve lekeler olmaksızın bakla boyunca eşit olarak dağılmıştır. Kabuğun şekli bile silindiriktir, kalınlık 1 cm'yi geçmez, vanalar etlidir, yuvarlaktır, hamurlarından taneler görünmez.

Kentucky Blue Pole Amerikan Kuşkonmaz Fasulye

Blue Lake ve Kentucky Wonder çeşitlerinden bir Idaho yetiştiricisi olan Calvin Lambert tarafından yetiştirilen yarı haşhaş şekerli fasulye çeşididir.

Bu çeşidin kapsülleri, kuşkonmaz çekirdeklerinde bulunan tüm özelliklere sahiptir.

Düzgün silindirik, koyu yeşil renkli, küçük beyaz taneli, 15-18 cm uzunluğunda, tatlı ve narindir.

Bitki, toplu çimlenmeden 65-70 gün sonra meyve vermeye başlar. Toprak kalitesine duyarlıdır, hafif alkali, iyi drene toprakları tercih eder.

Yeşil Fasulye Mavi Göl

Çeşit, sadece meyve vermenin başlangıcında farklılık gösteren Kentucky Blue Pole ile neredeyse aynıdır.

Bölmeler bir hafta önce ortaya çıkar ve silindirik bir şekle sahiptir. Koyu yeşil, 15-16 cm uzunluğunda, etli ve pürüzsüz, tamamen olgunlaştığında bile yumuşak kalır.

Altın nektar

Çalı uzunluğu 1,5-3 m olan kıvırcık şeker fasulyesi çeşididir.Toprak 12-15 dereceye kadar ısındığında açık toprağa dikim, fidanlar dona karşı hassastır.

Teknik olgunluk 65-70 günde gerçekleşir. Kabuklar 25 cm uzunluğa kadar sarı altın, beyaz tanelidir. Önceki çeşitlerde olduğu gibi, kapsüller tamamen olgunlaştığında bile yumuşak kalır.

Çeşitlilik, bakteriyel hastalıklara ve antraknoza dayanıklıdır.

Mor Kraliçe Fasulye

Sıradan yüksekliği 50-60 cm olan çalı çeşidinde fideler 8-14 günde ortaya çıkar.

Yapraklar koyu yeşil, çiçekler soluk mordur.

15-18 cm uzunluğunda, içi parlak yeşil, zengin mor renkli parlak bölmeleriyle dikkat çekiyor.

Dikimden 41-50 gün sonra hasat edilir.

Mascotte kuşkonmaz fasulyesinin tanımı ve fotoğrafı

Çalı çeşidi şekerli kuşkonmaz fasulyesi, yüksekliği 40-45 cm olan bitkiler Fideler - hava şartlarına bağlı olarak 8-14 gün. Büyüme için optimum sıcaklık 21-32 derecedir ve 15 dereceye iner.

Meyve verme 50-55 günde başlar, kabukları silindirik, hafif kıvrımlı, yeşil, 12-15 cm uzunluğundadır.51-56 günde teknik olgunluk, tadı narin ve suludur.

Çimlenmeden 80 gün sonra tam olgunluğa ulaşırlar. Haftada ortalama 25 mm'den az yağış ile düzenli sulama gerektirir.

Petrol kralı

Bir çalı çeşidi olan şeker fasulyesi. 40 cm yüksekliğe kadar bir burcun hızlı olgunlaşması ve kompaktlığında farklılık gösterir.

50 günde meyve verme, 51-56 günde teknik olgunluk.

20-25 cm uzunluğa kadar yuvarlak baklalar, altın sarısı renkli, çabuk olgunlaşır ve sertleşir.

Kabukların içindeki tohumlar diğer çeşitlerden daha büyüktür.

Sarı kuşkonmaz fasulye çeşidi Tatlı Cesaret

Bush, 40 cm yüksekliğe kadar, beyaz çiçeklere kadar yaygın şeker fasulyesi çeşididir. Bölmeler silindirik, hafif kavisli, 15-16 cm uzunluğundadır.

41-46. Günlerde, içlerinde beyaz taneciklerle parlak sarıya döner. Tamamen olgunlaştığında bile yumuşak ve gevrek kalır.

Bitki hastalıklara dayanıklıdır, sıcak günlerde düzenli sulama gerektirir. İyi drene edilmiş topraklarda serin ve yağışlı yazlarda olgunlaşır.

Yeşil kuşkonmaz fasulyesi Laura

30-40 cm boyunda kompakt bir çalı şekeri çeşidi, 45-50 günde teknik olgunluğa ulaşır.

Çekirdekler lifsiz soluk sarı renktedir, kabukları 11-13 cm uzunluğundadır.

Çeşitlilik kuraklığa ve hastalığa dayanıklıdır, meyve verimi stabildir.

Sachs 615

SSCB'de geçen yüzyılın 40'lı yıllarında yetiştirilen bir kuşkonmaz fasulyesi çeşidi. Meyveler dikimden 45-50 gün sonra başlar.

Meyveleri açık yeşil renkli, 9–12 cm uzunluğunda, hafif kavisli, yumuşak ve gevrektir.

Çeşitlilik, 6-10 bakla kümelerinde yumurtalık oluşumu ile elde edilen verimi için değerlidir. Bitki, kültüre özgü hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Bona'nın kuşkonmaz fasulyesi

Çalı çeşidi şekerli fasulye kompaktlığı ile dikkat çekiyor - yüksekliği sadece 30-40 cm.Açık yeşil renkli, 12-15 cm uzunluğunda, ucunda kıvrımlı parlak silindirik baklalar ekimden 50-60 gün sonra hasat edilir.

Bitki, 4–6 bakladan oluşan kümeler halinde yumurtalıklar oluşturur, kültüre özgü hastalıklara dayanıklı ve meyve vermede stabildir. Çeşit, Polonya'da yetiştirildi ve Orta bölgede ekim için tavsiye edilir.

Vinç

Çalı türü, 40-52 cm yüksekliğinde, beyaz çiçekleri olan şeker fasulyesi.

Bitki termofiliktir, 18 derecelik bir sıcaklıkta açık toprağa ekilir, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar geçen süre 50-55 gündür.

Pürüzsüz yeşil bölmeler silindirik, hafif kavisli, 11-13 cm uzunluğunda, narin tadı.

Verim ortalamadır. Çeşitlilik bakteriyoza dayanıklıdır.

Vigna Liana yeşil fasulye

Tüm börülce genellikle lianas olarak adlandırılır. Caracalla (Latin Vigna caracalla veya Latin Cochliasanthus caracalla) lianaların en parlak temsilcilerinden biridir, bu bitki 7 m uzunluğunda bükülür.

Ayırt edici bir özellik, her türlü renkteki eşsiz salyangoz çiçekleridir. Herhangi bir dikey yüzey bir bitki ile süslenir, gerekirse budama sürgünleri.

Vigna Kontes

Vigna Kontesi, tırmanma ve dallanma tesisi, 3 m uzunluğa kadar, teknik olgunluk tam çimlenmeden 55-60 gün sonra gerçekleşir.

Meyveleri uzun, 80 cm'ye kadar, düz yeşil baklalar, sulu ve gevrek. Bol meyve veren bitki başına meyve ağırlığı 5 kg'ı geçmektedir. Çeşitlilik, soğuk iklim koşullarına uyarlanmıştır.

referans... Bu börülcenin siyah oval taneleri, aksi takdirde siyah fasulye olarak adlandırılır.

Yeşil fasulye çeşitlerinin fotoğrafı ve açıklaması Vigna Macaretti

Kıvırcık çeşitlilik, 3.5 m uzunluğa kadar diğer börülcelerden daha az termofiliktir.

Teknik olgunluk, tam çimlenmeden 60-65 gün sonra ortaya çıkar.

Kabuklar 30-35 cm uzunluğunda, yeşil, sulu ve yumuşak, tek bir fırçada 2'den 5'e kadar.

Taneler açık kahverengidir.

Kuşkonmaz Yardlong Klasik Wign Bean

3-5 m uzunluğa kadar kıvırcık termofilik börülce çeşidi, 18 derecelik bir sıcaklıkta ekilir.

Baklalar 5-6 parça demetler halinde bağlanır ve 50 cm uzunluğa kadar büyür. Yeşil ve mor renktedir ve ekimden 60-75 gün sonra yenebilir.

Dolichos (sümbül fasulyesi, kıvırcık leylak)

Börülcenin en yakın akrabası olan çok yıllık tırmanma bitkisi, ancak sadece dekoratif amaçlı yetiştiriliyor.

Uzunluk 3-4 m, koyu yeşil yapraklar, mevsim boyunca bolca çiçek açar. Bazen büyük boyutlara ulaşan geniş ve düz baklalar yenmez.

Ateş Kırmızı Kıvırcık Fasulye (Türk Fasulyesi, Birincilik)

Süs fasulyelerinin (lat.Phaseolus coccineus) farklı isimleri vardır: tırmanma çeşidine Ateş Kırmızısı denir ve çalı çeşidi, Haziran'dan Eylül'e kadar sürekli çiçek açan Kazandır.

Çiçek salkımına, beyaz veya parlak kırmızıdır. Süs ve yeşil gübre olarak yetiştirilen, sıcağa dayanıklı, kuraklığa dayanıklı bir yıllık bitki.

Bu bitkinin geniş ve iri kabukları yenebilir, ancak kalın parşömen tabakası nedeniyle sadece sütün olgunlaştığı dönemde yenir.

Kıvırcık fasulye İspanyol beyazı

Bitki, Rus fasulyesinin bir akrabasıdır. Tam olgunlaştığında beyazlaşan ve 25 mm çapa kadar büyüyen, sıradan bir fasulye tanesinin ağırlığının 5-6 katı kadar büyüyen iri çekirdekleriyle dikkat çekiyor.

Olgunlaşmamış ve olgun tahıllar yerler.

Bitki kıvırcık, 3-4 m uzunluğunda, büyük beyaz çiçek salkımları ile bolca çiçek açar, teknik olgunluk - toplu sürgünlerden 72-75 gün sonra.

Bluhilda: Sebzeli Kıvırcık Fasulye

Bu kıvırcık yarı şekerli fasulye çeşidi, 3 m uzunluğa ulaşır ve beyaz taneli 15-23 cm uzunluğunda yoğun mor renkli bakla ile öne çıkar. Bitmiş tadı yağlı, zengindir.

Toplu sürgünlerden 50-70 gün sonra meyve vermenin başlangıcı. Bölmeler, aşırı olgunlaşmaması ve yenilerinin bağlanmasına müdahale etmemesi için sürekli olarak toplanır. Kumlu ve tınlı, iyi ısınmış ve orta derecede nemli toprakları tercih eder.

Kıvırcık fasulye Harmony

Çok amaçlı tırmanan yarı şekerli fasulye çeşididir, 3-4 m uzunluğunda. Ekimden 50 gün sonra çiçek açar. Çiçekler beyaz-sarıdır.

65-80 günde teknik olgunluk, kabukları sarı, düzensiz, 20-25 cm uzunluğunda, kaba lifsizdir.

Taneler beyazdır. Yemek pişirmek için olgunlaşmamış bakla kullanılması tavsiye edilir.

Ekimden 90-100 gün sonra tamamen olgunlaşır. Çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Kıvırcık fasulye menekşe

2-3 m uzunluğunda kıvırcık fasulye, olgunlaşma sırasında baklalar yeşilden soluk leylak rengine döner. Taneler koyu mordur.

Dikimden 100-120 gün sonra tam - 70-85 günde teknik olgunluğa ulaşırlar. Sadece tahıllar yenir.

Yeşil Dev Kıvırcık Fasulye

3 m uzunluğa ulaşan kıvırcık yarı şekerli fasulye çeşididir.

Çiçekler küçüktür, yaprakların rengi soluk leylaktan parlak mora kadar değişir.

Dikimden 55 gün sonra meyve verir.

Kapsüller büyük, 20–22 cm uzunluğunda, yumuşak ve sütün olgunlaştığı aşamada suludur.

Enchantress - beyaz bakla içinde siyah fasulye

Yarı şekerli çalı fasulyesi 35-40 günde meyve vermeye başlar. Parşömen bölmeleri olmayan soluk sarı bölmeler siyah taneli içeride.

Tam olgunlaşma süresi 55-60 gündür. Bitki, olumsuz iklim koşullarına ve çeşitli hastalık türlerine karşı dayanıklıdır.

Kıvırcık fasulye Borlotto

Kıvırcık baklagillerin tane çeşidi, uzunluğu 3-3.5 m, meyveleri 12-14 cm uzunluğunda, bakla başına 6-8 tane.

55-60 günde teknik olgunluğa ulaştıktan sonra bu çeşidin kapsülleri yeşilden benekli bej-pembeye renk değiştirir ve sonrasında yenebilir.

Dikkat! Sadece Borlotto fasulyesi yerler. En az 40 dakika pişirilir. Kaynattıktan sonra hoş bir tada sahiptirler.

Ekimden 80-120 gün sonra tamamen olgunlaşır.

Flamingo: Alacalı fasulyeli çeşitli yeşil fasulye

Flamingo çeşidi, 60 cm yüksekliğe kadar Borlotto'nun çalı versiyonudur.

Çimlenmeden 55-60 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır.

Parlak pembe çizgiler halinde bakla ve tahıllar, bitki başına 50-60 parça.

Sonuç

Baklagiller, bahçe deneyleri için çok çeşitli seçenekler sunar ve nadiren hayal kırıklığına uğratır. Bir kültürün hayatta kalması için gerekli koşullara dikkat etmesi yeterlidir.

Makale kısaca, çoğu serin iklimlerde yetişmek için yetiştirilen fasulye çeşitlerini anlatıyor. Diğerleri, üretken veya dekoratif özelliklerinden dolayı, hava koşulları ne olursa olsun istisnasız herkesi cezbedecektir.