En iyi acı biber çeşitleri ve bunların seçimi için ipuçları

Acı biber, balık, et ve sebze yemekleri için evrensel bir baharatın yanı sıra hastalıkların tedavisi için bir halk ilacıdır. Biber posası limondan daha fazla C vitamini içerir. Acı biber yemek bağışıklığı artırır, bakteri ve mikroplarla etkin bir şekilde savaşmaya yardımcı olur. Bitki bahçede, balkonda veya pencere kenarında yetiştirilir.

Bu yazımızda hangi acı biber çeşitlerinin en iyi verimi verdiğine ve seçim yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğine bakacağız.

En iyi çeşitler

Verim, pazarlanabilirlik ve lezzet çeşidin seçimine bağlıdır.... Bazı bitkiler ılık bölgelerde yetişmeye uygunken, diğerleri Urallar ve Sibirya'da sabit verim gösterir.

Çevrimiçi mağazalardan veya tanıdıkları bahçıvanlardan tohum alırlar. Verim özelliklerine, yetiştirme özelliklerine ve fotoğraflarına sahip en iyi acı biber çeşitlerini düşünün.

Maça Kızı

Dekoratif çeşitlilik Maça Kraliçesi çekici bir görünüme sahiptir: kırmızı, sarı ve mor renkli küçük parlak meyveler çalılara her yönden yapışır. Çalılar kompakttır, yüksekliği 40 cm'yi geçmez Yapraklar koyu yeşil, küçüktür. Biber uzunluğu 10 cm, ağırlığı yaklaşık 12 gr.

Kışın, Maça Kızı içeride yetiştirilir.... Çeşitlilik sezon ortasıdır, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 100-115 gün sürer. Yaz aylarında bitki seralara veya açık toprağa ekilir.

Biberlerin zengin bir aroması ve tadı vardır ve toz ve genel baharat yapımında kullanılır.

Ejderha dili

Baharatlı biber ilk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren 100-110 gün içinde olgunlaşır... Bitki hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıktır; yaklaşık 90 meyve aynı anda bir çalı üzerinde olgunlaşır. Güneyde, biberler kuzeyde açık yataklara, seralarda ve seralarda ekilir. Meyveleri koyu kırmızı, parlak, uzundur. Biber uzunluğu 12 cm, ağırlığı yaklaşık 18 gr.Çalılar güçlü ve yayılır, 70 cm yüksekliğe ulaşır, yaprakları yeşil, orta iriliktedir.

İlginç! Ejderhanın dili kırmızı biber, baharat ve baharat yapımında kullanılır. Meyvelerin güçlü keskin aroması ve tadı vardır. Gürcü, Kore, Çin mutfağında baharatlar aktif olarak kullanılmaktadır.

Hint yazı

Yaz aylarında, bitki kışın bir balkon veya sundurmada yetiştirilir - bir pencere üzerinde... Çeşitlilik bakım konusunda iddiasızdır, ancak organik gübrelerle düzenli sulama ve gübreleme gerektirir.

Yapraklı çalılar, 30-40 cm yüksekliğinde, olgunlaşma süresi yaklaşık 4 aydır, meyveler küçük, küreseldir. Kabuğu parlak, pürüzsüz ve kırmızıdır. Biber ağırlığı 5 g, et kalınlığı 1 mm.

Meyvelerin keskin tadı ve aroması vardır, uygulamada evrenseldir.

Zmey Gorynych

Hibrit biberler ekimden 120-130 gün sonra olgunlaşır. Açık havada ve örtü altı filmlerde büyümeye uygundur. Burçlar kompakttır, yaklaşık 60 cm yüksekliğindedir. Gelişmiş bir kök sistemi ile yayılma.

Meyveleri koni şeklinde, nervürlü, uzunluğu 12 cm'ye kadar çıkmaktadır.Biber ağırlığı 10-15 gr arasında değişmekte, et kalınlığı 2-3 mm, rengi kırmızıdır. Yılan Gorynych mükemmel ticari niteliklere sahiptir. Sabit bir verim gösterir - 1 m²'den yaklaşık 4 kg hasat edilir.

Önemli! Zmey Gorynych melezi, serin iklime sahip bölgelerde büyümek için uygundur. Soğuğa dayanıklıdır ve havadaki ani değişikliklere karşı bağışıktır. Nadiren hastalanır ve zararlılara maruz kalmaz.

Zorba

Bitki 80 cm yüksekliğe ulaşır.Yapraklı çalı, yarı yayılan. Mahsul, ekim anından itibaren 120-130 gün içinde olgunlaşır. Meyveleri yamuk, ortalama ağırlığı 5-7 gr.Sarı, kırmızı, turuncudur. Lezzeti ve pazarlanabilirliği yüksektir, biberler yarı acı ve sulu et ile ayırt edilir. Meyve verme süresi uzar, çeşitlilik uygulamada evrenseldir.

Ayrıca oku:

Tsitsak biber yetiştirmenin artıları ve eksileri

Süs biberi "Capsicum" yetiştirme ve bakımı

beysbolde tur vuruşu

Homer melezi böcek zararlılarına ve iddiasız bakıma dayanıklı... Bitki kompakttır, kişisel bir arsa ve iç mekanlarda büyümeye uygundur. Meyve uzunluğu 18-22 cm, açık yeşil renktedir. Meyve eti yoğun ve keskin bir tada sahiptir. Homer's hybrid, taze tüketime ve konserve ve salamura yemeklerin hazırlanmasına uygundur.

Önemli! Verimi artırmak için bitkinin düzenli olarak organik ve mineral gübrelerle beslenmesi önerilir. Bu "Çözüm", "Kimira", kül çözeltisi, süperfosfat için uygundur. Verim aynı zamanda biberin yetiştiği yere de bağlıdır - rüzgardan korunan sıcak ve güneşli alanlara ekilmesi önerilir. Serada acı biber salatalıklarla iyi geçinir.

Dinozor

Melez, ekim anından itibaren 100 günde olgunlaşır.... Her iklimde yetişmeye uygundur. Bitki boyu 60 cm, yaprakları iri, koyu yeşildir. Meyveleri uzamış, 20-22 cm boyunda, ağırlığı 120 gr civarı, et kalınlığı 4 mm dir. Olgunluk döneminde biberler bal sarısı olur, parlak bir renk alır. Bahçıvanlar, melezi benzersiz tadı için - tatlı ve baharatlı - takdir ediyor. Dinozor evrenseldir, keskin bir tat ve aroma verir.

Acıka

Popüler baharatlı Acıka biberi açık alanda yetiştirilir... Bakımda, çeşitlilik özel agroteknik kurallar gerektirmez. Meyveleri parlak kırmızı, uzun, konik şekillidir. Kütle 70 ila 100 g arasında değişmektedir, et sulu ve kalındır. Çeşitlilik, klasik keskin tadı ve hoş aroması ile kolayca tanınır. Acıka taze, kurutulmuş, öğütülmüş olarak kullanılır.

Önemli! Zengin bir hasat elde etmek için Acıka fidelere ekilir. Dikim için tohumlar ve toprak dezenfekte edilir, uygun bir kap hazırlanır. Çeşit, bahçeye 50x50 şemasına göre ekilir.

Koç boynuzu

Orta Geç Koç Boynuzu çimlenme anından itibaren 130-140 gün içinde olgunlaşır... Bitki ortalama yapraklı, boyu yaklaşık 50 cm, çeşitlilik yetiştirme koşullarına duyarlı olduğundan dikim için gevşek ve besleyici topraklar seçilmiştir.

Şekil uzatılmış, koniktir. Biberin ortalama ağırlığı 40 gr, uzunluğu 30 cm, rengi kırmızı, eti sulu ve keskin, aroması zengin. Bir bitkiye yaklaşık 60 biber bağlanır, 1 m²'den yaklaşık 3 kg hasat yapılır. Mahsul, baharat yapmak ve turşu yapmak için taze kullanılır.

arnavut biberi

Ortalama bitki boyu 90 cm'dir Yapraklar açık yeşil, küçüktür. Çeşitlilik termofiliktir ve bir seraya ekildiğinde en iyi verimi gösterir. Meyveleri parlak kırmızı, koniktir. Biber ağırlığı 80 gr, uzunluk 15-20 cm Et, yoğun, parlak biberli bir tada ve aromaya sahiptir. Uygulamada kırmızı biber çok yönlü - kurutma ve ısıl işlem için uygundur.

Çin ateşi

Çin Ateşi çeşidinin yetiştirilmesi kolaydır. Çimlenme anından itibaren 90 gün içinde olgunlaşır, hava koşullarındaki ani değişikliklere karşı bağışıktır. Bitki boyu yaklaşık 60 cm dir.Meyveler kıvrık, koniktir. Ağırlığı 50-80 gr arasında değişir, boyu 25 cm'dir Tadı keskin ve keskindir. Uzun mesafeli nakliye için uygun olan Çin yangını, kaliteyi korumak için dikkate değerdir.

Astrakhansky 147

Kompakt bitkiler açık havada yetiştirilir. Kırmızı biber, ağırlık 10 gr, et kalınlığı 2 mm. Meyve uzunluğu 7 cm, tadı yarı keskin. Astrakhanskiy 147, uzun bir meyve verme dönemine sahiptir, 1 m²'den 1,5 ila 3 kg lezzetli ve çok yönlü meyvelerden hasat edilir.

İlginç! Acı biber turşusu ve turşusu için kullanılır. Pişirme sürecinde sebzeler vitamin bileşimini korur, grip ve soğuk algınlığı sırasında bağışıklık sistemini güçlendirir.

Seralar İçin En İyi Acı Biber

Şiddetli hava değişikliklerinin olduğu bölgelerde biberin serada yetiştirilmesi tavsiye edilir. Yapı, bitkiyi şiddetli yağışlardan, rüzgarlardan, sisten, donlardan korur.

Seralar için en iyi çeşitler:

1. 

   Acı biber "Anaheim"

   Acı Ukraynaca... Fidelerle sezon ortasında bir çeşit ekilir, dikim düzeni 40x60'tır. Minyatür çalılar, yüksekliği 25-30 cm.Meyveler koni şeklinde ve uzun, kırmızı parlak kabukludur. Tadı yoğun baharatlıdır. Uzun süreli depolamada farklılık gösterir.

2. Anaheim... Çekici yeşil bir kabuğa ve keskin bir tada sahip çeşitli acı biberdir. Meyve boyu 25 cm, ağırlığı 30-40 gr.Soslara, baharatlara ve marinalara Anaheim biberi eklenir. Et, A, E ve C vitaminlerini içerir.
3. İmpala... Yüksek neme dayanıklı, viral ve fungal hastalıklara karşı bağışıklık. Bitki boyu 70 cm, orta boy yapraklar. Kırmızı renk, klasik baharatlı tadı. Bir biberin ağırlığı yaklaşık 80 gr.Kullanımı evrenseldir, satış için yetiştirmeye uygundur.

Ve acı biber hakkında daha fazlası:

Dekoratif biber yetiştirme talimatları "Küçük Mucize"

Biberinin özellikleri ve çeşitleri ve yetiştiriciliği

Açık zemin için

açık havada bakımda dayanıklı ve iddiasız ekili çeşitler ve melezler... Nadiren hastalanırlar, hava koşullarından bağımsız olarak istikrarlı verim gösterirler:

1. 

   Hintli fil

   Hintli fil... Mahsul 100-110 günde olgunlaşır, yüksek pazarlanabilirlik ve tat ile ayırt edilir. Burçlar 130 cm yüksekliğe kadar güçlü, yarı yayılır. Meyveler koyu kırmızı, koni şeklindedir. Biber ağırlığı 30 gr, et kalınlığı 1 mm. Tadı tatlı ve ekşidir, parlak bir aromaya sahiptir.

2. kısa kılıç... Melez fidelerle ekilir. Meyveleri uzun, kabuğu pürüzsüzdür. Biber ağırlığı 40-60 gr arasında değişmekte olup, et kalınlığı 3 mm'dir. Tadı zayıf ve hoş. Kullanımda hasat evrenseldir - meyveleri taze veya sebze atıştırmalıkları ve salataların hazırlanmasında kullanırlar.
3. Pietro çekici koyu kırmızı meyvelere ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Biberin ağırlığı 30 g, uzunluğu yaklaşık 15 cm'dir Pietro melezi bakımında iddiasızdır, tütün mozaik virüsü ve mantar enfeksiyonlarına karşı dirençlidir.

Erken olgunlaşan bir çeşit seçmek

Erken olgunlaşan çeşitler Urallar ve Sibirya'da yetiştirildi... Biber Yanan buket, Çin ateşi, Çifte bolluk ilk sürgünlerin çıktığı andan itibaren 80-90 günde olgunlaşır. Kısa ve serin bir yaz şartlarında hastalanmak için zamanları yoktur, bahçıvanlar 3 ay sonra hasat yaparlar.

Sezon ortası çeşitleri

Sezon ortası çeşitleri 100-120 günde olgunlaşır. Biber Maça Kızı ve Acı Ukraynalı Rusya'nın merkezinde yetiştirildi... Orta olgunlaşan çeşitler, kararlı verim, çabuk meyve tutumu, sulu ve aromatik hamur ile ayırt edilir.

Geç olgunlaşma çeşitleri

Geç olgunlaşan biber Kuzu Boynuzu, Kortik, Cayenne 130-140 günde olgunlaşır. Bu tür bitkiler banliyölerde ve ülkenin güneyinde yetiştirildi... Bakım konusunda iddiasızlar, çekici ticari niteliklere sahipler.

Sonuç

Bahçıvanlar, yerli ve yabancı seleksiyondan acı biber yetiştirir. Sebze, baharatlı ve tuzlu yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmezdir, taze veya kuru kullanıma uygundur. Biber posası vitamin ve mineral bakımından zengindir, ölçülü olarak sağlık ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalıdır.

Bitki açık havada, bir serada veya bir pencere kenarında yetiştirilir. Acı biberin ayırt edici özelliği, tüm yıl boyunca mahsul üretebilmesidir. Bir çeşit seçerken olgunlaşma süresine, verime, bakıma dikkat edilir.