Kışın evde karpuz nasıl saklanır

Rusya sakinleri için karpuz, yalnızca mevsimlik bir üründür. Soğuk geldiğinde onu nasıl ezmek istersin! Bir sır verelim - Yeni Yıla kadar evde karpuz tutmanın birkaç yolu var. Şenlik masasında yaz meyveleri gördüklerinde ailenin ve misafirlerin şaşkınlığını hayal edin.

Sevdiklerinize nasıl sürpriz yapılır ve karpuzu kışa sakla, makalemizi okuyun.

Evde Yeni Yıldan önce karpuz nasıl saklanır

Özel bir evde olduğu gibi Yeni Yıla kadar bir karpuzu saklayabilirsiniz. kilerve bir şehir dairesinde. Tüm depolama seçeneklerini ele alalım.

Evde

Bunu sakla yaz meyvesi özel bir evde bir apartman dairesinde olduğundan daha kolaydır - daha uygun yerler vardır ve gerekli sıcaklık rejimini gözlemlemek o kadar zor değildir. Mükemmel bir yer bir çatı katı, bodrum katı veya kiler, depo odası, garaj veya başka bir serin oda olabilir.

Önemli. Optimum sıcaklık depolama için - + 5 ... + 8 ° C

Apartmanda

Özel bir evde her şey açıktır, ancak yeni yıla kadar sıradan bir şehir dairesinde bir karpuz nasıl saklanır? Öncelikle doğru yeri seçmek önemlidir. Bunun için kiler veya camlı balkon en uygunudur.

Mükemmel yeri bulduktan sonra, bir depolama yöntemi seçme zamanı - birkaç tane var:

1. Asılı. Bu yöntem hem apartman hem de ev için uygundur. Asmak için ideal yer bir dolap veya bodrumdur. Karpuzu tamamen kaplayan doğal bir kumaş parçası bulun, sıkıca sarın ve bir ip çantaya veya çantaya koyun, bir kanca ile tavandan asın. Önemli bir nokta - meyve diğer nesnelerle veya duvarlarla temas etmemelidir - odanın ortasına asın.
2. Saman. Tahta bir kutu hazırlayın ve altını kalın bir saman tabakasıyla hizalayın. Meyveleri birbirinden biraz uzakta koyun, sap üstte kalmalıdır. Meyvelerin arasına daha fazla saman ekleyin, böylece her yönden karpuzlara sıkıca otursun.
3. Kum. Bu yöntem için yine tahta bir kutuya ihtiyacınız olacak. Yarısına kadar kumla doldurun. Meyveyi sapı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve meyveyi tamamen kaplayacak şekilde hafifçe kumla kaplayın. Kutuyu herhangi bir karanlık, serin odaya yerleştirin.
4. Su. İlk bakışta bu yöntem tuhaf görünecek, ancak yine de sıklıkla kullanılıyor. Böyle bir depolamanın ana koşulu buzlu sudur. Bodrumunuzdaki bir varil suya bir karpuz koyabilir veya bir buz deliğine daldırabilirsiniz. Aynı zamanda karpuz tamamen suya daldırılır.
5. Kül. Bu yöntem, kır evinde ocak veya şöminesi olanlar için uygundur. Yoğun kuru külü tahta bir kutuya koyun, meyveyi içine koyun ve tamamen külle kapatın. Bu yöntem iyidir çünkü kül, bakteri ve mantarların büyümesini engeller ve ayrıca fazla nemi emer.
6. Clay. Kili suyla bir lapa kıvamına kadar seyreltin. Bundan sonra, meyveye kalın bir tabaka halinde uygulayın. İlk katın kurumasını bekleyin, ardından bir sonrakine geçin. Katman kalınlığı 0,5 cm olana kadar işlemi tekrarlayın, kili tamamen kurumasını bekleyin, ardından "killi" karpuzu bir torbaya koyun ve karanlık, serin bir odaya asın.
7. Parafin. Parafinde depolama prensibi kil ile aynıdır. Karpuzu parafin mumuna batırın, kurumaya bırakın. İşlemi 1 cm kalınlığında bir tabaka oluşana kadar tekrarlayın, ardından karpuzun tamamen kurumasını bekleyin ve serin bir odanın ortasına asın.

Birkaç sır daha:

• uzun süreli depolama için orta olgunlukta bir meyve seçmek en iyisidir;
• depolama için boş alan sağlayın - meyvelerin birbirleriyle veya diğer ürünlerle temas etmesine izin vermeyin;
• önemli bir durum yumuşak bir yer, sert bir yüzeye koymayın;
• Meyvenin durumunu kontrol etmeyi ve karpuzu periyodik olarak çevirmeyi unutmayın, böylece birkaç ay boyunca bir tarafta yatmaz.

Bu basit kurallara uyarak, herhangi bir hostes Yeni Yıl masasında konukları şaşırtabilir.

Önemli. Saklama kurallarına tabi olarak karpuz yaklaşık dört ay saklanır. Zamanı önceden tahmin edin ve seçilen yöntem için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.

Uzun süreli depolama için karpuz seçimi

Depolama yöntemini seçtikten sonra, uzun süreli depolama için ideal olan bir karpuz seçmeye devam etmektedir.

Doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Fetusu her yönden dikkatlice kontrol edin. Çentiklerden, güneş yanıklarından, çatlaklardan ve diğer düzensizliklerden arındırılmış olmalıdır.
2. Geç seç çeşitleri... Bu meyvelerin daha kalın bir kabuğu vardır ve bu da daha uzun süre dayanmalarını sağlar.
3. Kilo da önemlidir. Yaklaşık 5 kg ağırlığında bir meyve idealdir. Çok küçük veya çok büyük karpuz seçmeyin.

Depolama koşulları

Karanlık, iyi havalandırılan ve serin bir oda, birkaç ay depolama için yeterlidir. Optimum sıcaklık - + 5… + 8 ° C ve bağıl nem -% 80'den fazla değil.

Önemli. Daha düşük veya daha yüksek sıcaklıklarda karpuz çok çabuk bozulacaktır. Aynısı oda nemi için de geçerlidir.

Mükemmel karpuz satın alındıktan sonra uzun süreli saklamaya hazırlayın:

• kabuğa zarar vermeden iyice yıkayın;
• silerek kurulama;
• tamamen kurumaya bırakın.

Depolama alternatifi

Yılbaşı tatillerinde bir karpuz kırmak istiyorsanız, ancak uzun süreli depolama için uygun koşullar yoksa, bir alternatif var - kutulama.

Sadece etini değil, atmaya alıştığımız karpuz kabuklarını da konserve ediyoruz. Karpuz parçalarını diğer sebze veya meyveler gibi kavanozda saklayın. Bu yemek tüm yıl boyunca yenebilir.

Diğer bir hazırlama yöntemi ise karpuz reçelidir. Hamuru kısık ateşte kaynatın, tadına şeker ekleyin.

Pişirme işlemi sırasında posa yapışkan bir reçele dönüşür - bu yemeğe "karpuz balı" da denir.

Yılbaşı masasına servis yapmanın orijinal bir yolu

Ana amaç Yılbaşı masasında konukları şaşırtmaksa, işte karpuzu orijinal bir şekilde pişirmenin ve servis etmenin bazı yolları:

1. Buzda - önceden daha fazla buz küpü hazırlayın. Güzel, derin bir tabak alın, içine buz koyun ve üstüne bir karpuz koyun. Yenilebilir aranjmanı süslemek için birkaç nane yaprağıyla bitirin. Şampanya ile servis yapın.
2. Beyaz peynir ve karpuzlu bruschetta - zeytinyağında taze ekmek kızartın. Bu yemek için bir ciabatta veya baget mükemmel. Karpuz ve beyaz peyniri küçük parçalar halinde kesin ve karıştırın. Dolguyu kızarmış ekmeğin üzerine koyun ve şenlik masasına servis yapın.
3. Karpuz kokteyli - hamurunu sıvı bir kıvama gelene kadar bir karıştırıcıda çırpın. Servis için orijinal, uzun bardaklar seçin. İçlerini buz küpleri ve karpuz suyuyla doldurun. Bir nane dalıyla süsleyin. İsterseniz kokteyle alkol ekleyin - şampanya veya biraz beyaz rom.

Bunlar, karpuzu orijinal bir şekilde servis etmenin sadece üç yolu, aslında, güzel bir yemeğin normal dilimlenmesi bile kışın konukları şaşırtacaktır, emin olun.

Konsey. Mağazalar çeşitli buz küpü tepsileri satıyor. Sıradan küpler istemiyorsanız, tatilin temasına uygun bir şey arayın - Noel ağaçları, kar taneleri, kardan adamlar.

Sonuç

Yılbaşı masasında misafirleri şaşırtmak istiyorsanız, onlara taze bir karpuz ikram edin. Kışın bir karpuzun nasıl saklanacağını ayrıntılı olarak anlattık - bu hiç de karmaşık bir süreç değil.

Önemli olan, depolama yöntemine karar vermek ve önceden hazırlamaktır. Ve her şeyden önce - Yeni Yılda ana muamele olacak hasarsız ve çatlaksız güzel bir karpuz seçin.