Sağlığa zarar vermeyen karpuz: günde ne kadar yiyebilirsiniz

Birçok kişi karpuzun sınırsız miktarda tüketilebilen bir ürün olduğuna inanır. Ancak durum böyle değil. Bu meyvenin nitrat biriktirme özelliği vardır, bu da besin değerini sıfır yapar ve zehirlenme riski artar. Almak yarar Karpuzlardan onları nerede ve nasıl ve ne miktarda alacağınızı bilmeniz gerekir. Bu durumda tüm eser elementler ve vitaminler sağlığa zarar vermeden emilecektir.

Karpuzun kimyasal bileşimi, kalori içeriği ve eser elementleri

Karpuzun bileşiminde 18 amino asidin varlığı, hemen hemen tüm bilinen vitaminlerin yanı sıra vücut için önemli mineraller, onu yeri doldurulamaz, kolay sindirilebilir bir ürün haline getirir.

Düşük kalorili içerik - 30 kcal - 100 g başına aşağıdaki BZHU bileşimi nedeniyle: proteinler - 0.6 g, yağlar - 0.2 g, karbonhidratlar - 7.6 g Ana kısım sudur - 91,5 g Lif sadece 0,4 g'dır.

Vitaminler arasında en büyük özgül ağırlık: C, beta-karoten, B5, A, B6'dır. Silikon, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, çinko ve fosfor mineralleri oluşturur.

Hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan karpuzun amino asitlerinden de bahsetmeliyiz. 100 g başına içerikleri% 1.5'i geçmez, ancak hücresel düzeyde metabolizmada kalitatif bir değişikliğe katkıda bulunur.

Örneğin lizin, insan vücudunda sentezlenmeyen vazgeçilmez bir asittir. Kalsiyum emilimini geliştirir ve kandaki trigliserit seviyesini (yağlı plaklar) azaltarak vasküler esnekliği artırır.

Treonine vücut tarafından protein sentezi için ihtiyaç duyulur. Onun yardımıyla karaciğer toksinlerden arındırılır ve cilt bakımlı bir görünüme bürünür.

Amino asit izolösin hücresel metabolik süreçleri düzenler. Bol miktarda yağ ve karbonhidrat yiyen insanlar için hayati önem taşır. Yağlı yiyecekler veya sık diyetlerle bağlantılı olarak insülin eksikliğinden kaynaklanan metabolik bozukluklar olan diyabetik ketoasidozun başlamasını önler.

Önemli. Karpuzdaki arginin, özellikle bebek maması için yararlıdır. Büyüme döneminde çocuğun vücudu bu amino asidi tek başına üretemez. Arginin çocuğun vücuduna önce anne sütüyle, ardından tamamlayıcı yiyeceklerle, özellikle de karpuz suyuyla girer.

Karpuz, yalnızca yararlı bir incelik olarak değil, aynı zamanda oruç günleri veya tekli diyetler için mükemmel bir seçenek olarak kabul edilir.

İnsan vücudu için olumlu özellikler

Yiyeceklerde karpuz kullanımının belirgin bir terapötik etkisi vardır. Meyvenin idrar söktürücü ve kolinerjik etkisi vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığının başlıca semptomları olan ateş, iltihaplanma ile savaşmaya yardımcı olur.

Tıbbi özellikler:

• müshil tesiri - bağırsak peristalsisini hızlandırır;
• kan akışı nedeniyle yüksek basıncın normalleşmesi: kan damarları genişler, kolesterol çıkarılır;
• kalp krizi ve felçlerin önlenmesi: potasyum ve magnezyum, atardamarların ve damarların esnekliğini geri kazandırarak aşınmalarını önler;
• ürolitiyazise karşı mücadele: meyvenin alkali bileşimi böbrek taşlarını yok eder ve çürümelerinin ürünlerini herhangi bir sorun olmadan vücuttan uzaklaştırır;
• nefrit ve sistit için faydalıdır;
• karaciğer temizliği: toksinleri yok eder, ilaç ürünlerini uzaklaştırır, anestezi ve uzun süreli tedaviden sonra etkilidir;
• soğuk algınlığında iltihapla mücadele: ateş düşürücü onarıcı etki;
• geliştirilmiş doku rejenerasyonu: esansiyel amino asitlerin sentezini destekler;
• bağışıklığın güçlendirilmesi: demir eksikliği anemisinin ve vitamin eksikliğinin önlenmesi;
• diyabette faydaları: insülin maliyeti olmadan emilen basit şekerler, karpuz karbonhidratları;
• su-tuz dengesinin akşamdan kalma, şişme, vücudun asitliği ile restorasyonu;
• daralmış damarların neden olduğu baş ağrısını hafifletmek.

Karpuzun vücut üzerindeki genel etkisi, meyvenin bileşimi ile ifade edilir. A, C, E, K vitaminleri demir, çinko ve selenyum ile birlikte hücrelerin, kan damarlarının ve dokuların erken yaşlanmasına karşı savaşır, çeşitli patogenezleri (mikropların etkisi) önler ve hücrelerdeki metabolik süreçleri normalleştirir.

Folik asit (B9 vitamini) kanın yenilenmesini teşvik eder, tüm organların yenilenmesine yansıyan zararlı bileşiklerle aşırı doymasını önler. Yüksek magnezyum, potasyum ve sodyum içeriği, sadece kalp kası üzerinde değil, aynı zamanda sinir sisteminin durumu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.

Karpuz yemeklerinin orta düzeyde tüketimi, stres direncini artırmaya, kemik ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur. Boşaltım süreçleri ve sindirim normalleştirilir, bu da tüm organizmanın temizleyici etkisine yol açar.

Kalsiyum bir karpuzda sindirimi kolay bir haldedir. Bu nedenle, ürün genellikle hormonal dengesizlikleri olan kişiler için tavsiye edilir, çünkü kalsiyum eksikliği, beynimizin sırlarını tanıdığı bezlerde işlev bozukluğuna yol açar.

Antioksidan LikopenKarpuza kırmızı bir renk veren, kötü huylu tümörlerin gelişmesini engeller. Karpuzdaki içeriği o kadar küçüktür ki, özel durumlar haricinde 1 kg porsiyon alerji hastasına zarar vermez.

Beta-karoten ve B vitaminleri bağışıklığı, vizyonu ve metabolik süreçleri eski haline getirin, merkezi sinir sistemini uyarın. Niasin (vitamin PP), yağlardan ve karbonhidratlardan daha fazla enerji parçalanmasını teşvik eder, bu nedenle karpuz aşırı kilolu sporcular için de önerilir.

Önemli. Karpuz tohumları sağlıklı içerikler olarak kabul edilir çilek... Kalorik içerikleri, hamurun kalori içeriğini 15 kattan fazla aşıyor. Özellikle çinko, selenyum, magnezyum, potasyum, demir gibi mineraller açısından zengindirler. Prostat hastalığı ve cinsel işlevi bozulmuş erkekler için önerilir. Ayrıca karpuz tohumları da solucanları önlemek için kullanılır.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Karpuz, çeşitli yan etkilere neden olan eser elementleri içermez.... Ana bağlantı noktası sıvı içeriğidir. Bu nedenle meyvenin sabahları ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir. Bu uyarı, böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler için geçerlidir.

Vücut için ana yan etki doku şişmesi veya dehidrasyondur. Farklı insanlarda, boşaltım sistemi ayrı ayrı işlev görür, bu nedenle hem sıvı durgunluğu hem de hızlandırılmış atılımı mümkündür.

Özellikle kronik bir seyir ile sistemik yapıdaki çeşitli hastalıklar için su kabakları dikkatli alınması tavsiye edilir.

Kullanılacak kontrendikasyonlar:

• artan asitlik;
• sindirim sistemi hastalıkları, pankreas; alevlenme sırasında ülser, gastrit;
• kalp ve kan damarlarının hastalıkları;
• ürolitiyazis, böbrek yetmezliği;
• diyabet, özellikle insipidus;
• gevşek dışkı, kolik, kramplar;
• alerji;
• şişme; dehidratasyon;
• eklem hastalıkları, gut;
• prostat;
• geç hamilelik ve emzirme dönemi.

Meyvede nitratların bulunması durum daha da kötüleşir. Bu nedenle, sadece sonbaharda hasat edilen veya kendi elleriyle yetiştirilen olgun karpuzları yemeye çalışırlar. Sağlıklı bir meyve, gözenekli bir yapıya sahip parlak doymuş bir hamur rengine sahiptir (hamur şekerlenmez), kabukta sarı damarlar ve kağıt hamuru üzerinde beyaz damarlar yoktur, bu da aşırı miktarda nitrojen bileşenleri ve nitrat içeriğini gösterir.

Önemli. Karpuzların temel sorunu, çocuğun vücudu üzerinde özellikle olumsuz etkisi olan nitratların içeriğidir. Bebek mamasında böyle bir ürünün faydası konusunda şüphe uyandıran hamurdaki bir maddenin tam içeriğini ölçmek imkansızdır. Düzenli yerlerde satın alınan ve denetim sonuçları ile kalite belgelerine sahip olan bütün kesilmemiş karpuzlar (4-6 kg) tercih edilmektedir.

Sağlığa zarar vermeden tüketim oranı

Deneme yanılma yoluyla öğrenilen meyvenin hamuruna karşı bireysel duyarlılıktan bahseden karpuz tüketim normları hakkında beslenme uzmanları arasında çok fazla tartışma var. Bazı doktorlar, karpuz diyetlerini 3-4 gün boyunca 2-2,5 kg'a kadar tüketim oranıyla ilişkilendirir.

Ortalama bir insana gelince, bir seferde ortalama 2-3 dilim (400-600 g) yer. Yeterince dengeli bir diyete sahip bir kişi, çok miktarda doyurucu posa yiyemez. Ancak 1 kg ürün bile sağlıklı bir vücut üzerinde önemli bir etkiye sahip olmayacaktır.

Hamile ve emziren annelere günde 2-3 orta dilim izin verilir. 6 yaşından küçük çocuklar - 200-400 gr Tamamlayıcı yiyeceklerin kalitesinde 50 gr'dan fazla karpuz (1-2 gr), 100 gr (2-3 gr), 150 gr (3-4 gr) izin verilir.

Hasta insanlara özel diyetler reçete edilir: onlar için ne oranda karpuz tüketilmesine izin verildiğini doktorlardan önceden öğrenmeleri gerekir. Çoğu zaman, bu günde 1-2 dilimdir ve belirgin bir yan etkisi olmayacaktır.

Karpuz küspesi yardımıyla fazla kilo vermeye çalışan kişiler için dikkatlice karpuz kullanmalısınız. Karpuz diyetleri popülerdir ve birçok beslenme uzmanı tarafından tavsiye edilir, ancak yetkin bir yaklaşım gerektirir.

Bir yandan günde 3-4 kg karpuz yerseniz, gerekli eser elementlerin ve vitaminlerin eksikliğini neredeyse tamamen kapatabilirsiniz. Öte yandan, aşırı diüretik etki, arınmaya neden olur. Bu nedenle diyetler maksimum bir hafta ve sadece sağlıklı bir genitoüriner sisteme sahip kişiler için hesaplanır. Kısıtlama olarak, karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek yiyecekler yasaktır.

Önemli. Karpuzu 20-30 dakika aperatif olarak kullanın. ana yemekten önce, tercihen öğle yemeği. Dilimlenmiş karpuz, öğle yemeği ve ikindi çayı için de uygundur. Kişi başı porsiyon için 200-300 gr karpuz alın.

Fazla karpuz yerseniz ne olur?

Fetüsün diyet açısından görece zararsızlığına rağmen, istenmeyen semptomlara ve yan etkilere neden olabilir.

Aşırı yemenin karakteristik belirtileri:

• şişkinlik, kolik ve ishal;
• sık idrara çıkma;
• mide bulantısı, midede ağırlık;
• uyuşukluk, halsizlik;
• artan iştah, açlık nöbetleri;
• böbrek yetmezliği (ciddi bir hastalığınız varsa).

Pulpadan nitratlarla zehirlenme durumunda semptomlar baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı, halsizlik, bazen kusma, mide ve ateşte şiddetli ağrı ile ifade edilir. Bu durumda mideyi yıkadığınızdan ve ambulans çağırdığınızdan emin olun.

Muhtemelen zehirlenmeyi önlemek için, nitratlar sapta ve deri altında (2-4 cm) daha fazla konsantrasyonda toplandığından, çekirdekten gelen posa yenir.

Sonuç

Karpuz, vücudu iyileştirmek ve bağışıklığı korumak için mükemmel bir çare. Ancak ürünü tüketmek makul bir yaklaşım gerektirir. İç organ hastalıkları olan kişiler için alımı sınırlıdır, ancak yasak değildir. Ancak fetüsün çocuklar tarafından yemek için kullanımı, bilinmeyen dozajlarda nitratların olası içeriği nedeniyle sınırlandırılmalıdır. Bu nedenle, yetişkinlerin bile belirli normlara uymaları tavsiye edilir.