Uzun süreli depolama ve çiğ tüketime uygun lezzetli çeşit - kabak "Chioggia'dan Marina"

Chioggia'dan Marina balkabağı çeşidi İtalya'da doğmuştur. Evde, mutfak uzmanları tarafından en çok talep edilen ürünlerden biridir ve ülkenin kuzeyinde çiftçiler tarafından büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.

Rusya'da, bu kabaklar son zamanlarda ortaya çıktı ve çoktan popüler hale geldi. Kuşkusuz avantajları şunları içerir: yüksek verim, zengin tatlı tadı, parlak görünümü, bir buçuk yıla kadar saklayabilme özelliği. Makalede, çeşitliliğin başka ne için iyi olduğunu ve nasıl doğru şekilde yetiştirileceğini ele alacağız.

Çeşitliliğin tanımı

Çeşitlilik orta geç, teknik olgunluk ekimden 90 gün sonra ortaya çıkar. Tam olgunlaşma, kabak maksimum tadına ulaştığında 120 gün sonra gerçekleşir.

Bitki güçlü ve tırmanıyor. Chioggia'dan Marina, gübrelemeyi ve bol sulamayı sever, ancak minimum nemden memnun olduğu için onlarsız da meyve verir.

Ayırt edici özellikleri

Anavatanlarında, İtalya'da, bu çeşidin balkabakları 10 kg'a kadar büyür. Rusya'da meyveler, tüm ayırt edici özelliklerini koruyarak 3-4 kg ağırlığa ulaşır: koyu zeytin rengi, kırışıklıklar, derin kıvrımlar, yumrular.

Meyve özellikleri

Meyveleri düzgün, yuvarlak ve basıktır. Bazen türban şeklindeki balkabağı büyür, bu da onları daha da renkli hale getirir.

İlginç. Başlangıçta yuvarlak ve pürüzsüz kabaklar bağlanır, ancak olgunlaştıkça üzerinde karakteristik derin oluklar ve siğiller belirir.

Olgun balkabağı griden mavi-yeşil veya koyu yeşile değişen, tamamen sivilce ve siğillerle kaplı bir renge sahiptir. Çok az tohumu vardır - küçük bir tohum odasında 15-20 tohum bulunabilir.

Meyve eti hafif tropikal meyve aromasına ve bal aromasına sahiptir.

Yol ver

Bir bitki 3 ila 12 kg ağırlığındaki 1-2 meyveyi gerebilir. Verim, mevcut nem, ısı ve güneş miktarına bağlıdır. Çiçeklerin zamanında tozlanması da önemlidir.

Nasıl büyür

Chioggia'dan Marina, hem tohumlarla doğrudan açık toprağa hem de fidelerin yardımıyla ekilir. Kabak yetiştirilen bölgenin iklimine göre dikim yöntemi seçilir. Meyveler geç olgunlaşır ve dona ulaşması uzun sürer. Bölgenizde Eylül ılıksa, Mayıs ayı sonunda kabak çekirdeği, yoksa Nisan ayında fidan dikmek daha iyidir.

Tohumlarla dikim

Kabak çekirdeği ile ekildiğinde açık zemindeAğustos ayının sonundan önce olgunlaşmaz. İdeal olarak, boyutlarına ve zevklerine ulaşmaları için 2-3 haftaya daha ihtiyaçları olacaktır - bu, ılık bir yaz olduğu varsayılmaktadır.

Eski bir kompost veya gübre yığınına balkabağı dikmek daha iyidir - bu şekilde kabaklar topraktan maksimum besin alacaktır. Önemli olan, onları daha sık sulamaktır, çünkü bu tür toprak çok fazla nem emer.

Tohumlar birkaç aşamada ekim için hazırlanır:

1. İlk olarak, 3 yemek kaşığı tuzlu su çözeltisinde. l. sofra tuzu ve 1 litre su tohumları 5 dakika ıslatın. Karıştırdıktan sonra, canlı örnekler dibe inecek - temiz suyla yıkanıp kurutulur. Yüzeye çıkanlar atılır.
2. Daha sonra 2-3 saat ısıtılır ve sıcaklığı kademeli olarak +60 ° C'ye yükseltirler.
3. Dikimden önce, tohumlar besleyici bir odun külü infüzyonunda 10 saat bekletilir (1 litre ılık su için 2 yemek kaşığı).
4. Fidelerin olabildiğince erken çıkması için tohumların çimlenmesi tavsiye edilir.Bunu yapmak için, bir tabağa ıslak bir peçete koyun ve tohumları içine sarın, peçeteyi düzenli olarak nemlendirerek oda sıcaklığında gagalayana kadar saklayın.
5. Ayrıca filizlenen tohumlar sertleştirilmelidir. Bunu yapmak için, buzdolabının alt rafında 12-18 saat nemli bir peçeteye yerleştirilir, ardından 6-8 saat çıkarılır - ve bir hafta boyunca.
6. 12 cm derinlikteki toprak + 10 ° C'ye kadar ısındığında tohumlar ekilir. 5-10 cm derinliğinde bir deliğe 2-3 tohum ekerler (o zaman birini seçmeniz, gerisini kesmeniz gerekecek). Deliğe 1 litre ılık su dökülür.
7. Tohumlar ekildikten sonra fideler çıkıncaya kadar bir örtü malzemesi ile korunur.

Fide dikimi

Doğrudan toprağa ekilmeden önce olduğu gibi tohumlar ıslatılır, çimlendirilir ve sertleştirilir.

Ardından aşağıdakileri yapın:

1. Bir besin karışımı hazırlayın: 5 kısım ayrıştırılmış turba + 3 kısım gübre humusu + 1 kısım çim arazi + 1 kısım sığırkuyruğu.
2. Karışım nemlendirilerek 10x10x10 cm boyutlarında bir kaba konur... Bir tohum 3 cm derinliğe kadar ekilir, ılık suyla biraz sulanır. Folyo veya camla örtün. Sürgünler görünene kadar + 15-17 ° С ve gündüz + 20-25 ° С gece sıcaklığında yetiştirilir. Ayrıca, fideler oda sıcaklığında bir pencere kenarında büyütülür. Karaya çıkmadan bir hafta önce sertleştirilmesi gerekir: bunun için sıcaklık gündüz + 15-18 ° C'ye ve gece + 12-14 ° C'ye düşürülür.
3. İlk beslenme iki hafta sonra yapılır. 1 çay kaşığı çözelti. süperfosfat + 0.5 çay kaşığı. 1 litre su başına üre. Norm: 2 bitki için 1 bardak. İkincisi - iki hafta sonra 1 çay kaşığı çözelti ile. nitrofosfat + 1 çay kaşığı. litre su başına odun külü.
4. 2-3 gerçek yaprak göründüğünde fideler ekime hazırdır. Bitkiler kotiledonlardaki deliklere derinleştirilir, ılık suyla sulanır ve daha iyi kök salması için birkaç gün gölgelendirilir.

Bakım

Toprağı önceden hazırladıysanız, balkabağı bakımı zor değildir. İki şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Kazma sırasında sonbaharda, daha sonra ilkbaharda - azotlu gübreler organik ve fosfor-potasyum gübreleri uygulayın.
2. İlkbaharda, kazmak için 2 kova humus, yarım kova talaş, 1 yemek kaşığı oranında bir besin karışımı ekleyin. nitrofosfat ve 1 litre odun külü ekim gününde veya bir gün önce.

Önemli! Ağır killi topraklarda, kabaklar en iyi yataklarda yetiştirilir.

Daha fazla bakım:

1. Bitki beş dolu yaprağa sahip olana kadar daha iyi kök oluşumu için toprağı gevşetin.
2. Seyrek olarak, ancak yeşil kütlenin ve meyvelerin büyümesi sırasında bol miktarda su. Çiçeklenme sırasında sulamayı azaltın.
3. İki haftada bir mullein infüzyonu ile besleyin.
4. Bahçeyi zamanında ayıklayın.
5. Dişi çiçekleri elle dölleyin: birkaç erkek çiçeği koparın, yapraklarını kesin ve anterleri dişi çiçeğin damgası boyunca tutun. Birkaç kez tekrarlayın.
6. Bitkinin meyvelere enerji harcamaması için 2-3 kirpik kalır. Büyük (15-17 cm) yumurtalıkların sayısı 2-5'e ulaştığında kıstırılır ve her birinin üstünde en az 5 yaprak kalır.

Önemli! Yağışlı havada meyve çürüyebilir. Önlemek için altlarına plastik bir tahta yerleştirilir.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Chioggia'dan Marina balkabağı yetiştirmedeki temel sorun, geç olgunlaşmasıdır. Geç ekimle, meyvelerin olgunlaşma zamanı yoktur, bu nedenle, büyürken, zamanlamaya kesinlikle uymanız önerilir: Nisan ayında fideler için tohum ekme, Mayıs sonunda açık toprağa tohum ekme.

Güney bölgelerde iyi bir hasat yetiştirmek için daha fazla şans. Kuzeyliler için erken olgunlaşan, çabuk olgunlaşan çeşitler uygundur.

Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme ipuçları

Chioggia'dan Marina'nın tam büyümesi için çok fazla boş alana ihtiyaç vardır, çünkü çalıları büyüktür ve kırbaçları 5 metreden fazla bir mesafeye dağılmıştır.

Aynı nedenle, deneyimli yaz sakinlerine bu çeşitteki balkabağı düzenli olarak gübrelemeleri ve çalılara yeterli nem sağlamaları tavsiye edilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Kabaklar iddiasızdır, fito enfeksiyonlara karşı bağışıktırlar. Ancak bitkileri etkileyebilecek hastalıklar vardır:

1. Toz halinde küf. Yaprak yüzeyindeki beyaz lekelerle kendini gösteren mantar hastalığı. Sodyum fosfat ile muamele edilerek muamele edilir.
2. Bacteriosis. Yüksek hava ve toprak nemi ile ilişkilidir. Yapraklarda kısa süre sonra kararan, kuruyan ve delikler bırakan açık yeşil lekeler olarak görünür. Bordo sıvısı ile muamele edilerek tedavi edilir.
3. Kök çürüklüğü... Kök boğazı etkileyen mantar bulaşıcı hastalık. Ani sıcaklık değişimleri ve çok soğuk suyla sulama ile ilişkilidir. İlk işarette, köklerdeki toprak katmanını yenisiyle değiştirmeniz ve kök boğazı kül veya ezilmiş kömürle işlemeniz gerekir.

En sık balkabağına saldıran zararlılar:

• örümcek akarı;
• kavun yaprak biti;
• salyangozlar.

Yaprak bitlerine ve örümcek akarlarına karşı sarımsak infüzyonu yardımıyla savaşırlar, sümüklü böcekler mekanik olarak veya "Mega", "Fırtına" preparatları ile yok edilir.

Mahsulün hasadı ve uygulanması

Hasat, kuru havalarda dondan önce Eylül ayının sonundan önce yapılmaz. Depolamaya gönderilmeden önce kabak orta derecede ılık bir odada 1-2 hafta bekletilir. Meyveleri dikkatlice sapın en az 10 cm kalacak şekilde çıkarın.

Depo için bütün kalın bir kabuğu ile olgun örnekler uygundur. Tam olarak olgunlaşmamış ince kabuklu meyveler en iyisi işleme veya hayvan yemi için gönderilir.

Bu çeşitliliğin balkabakları mükemmel bir şekilde saklanır - tatlarını kaybetmeden bir buçuk yıla kadar yalan söyleyebilirler. İçlerinde saklandığında şeker miktarı artar ve kabuğun rengi yavaş yavaş turuncuya döner.

Tatlı çeşitlilik, yemek pişirmek için iyi tatlılar.

Önemli! Çeşitliliğin özelliği küçük ama lezzetli tohumlardır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin avantajları şunları içerir:

• muhteşem görünüm;
• yüksek şeker içeriği;
• olgun meyvelerde "bataklık" kokusunun olmaması;
• çeşitlilik depolamaya uygundur.

Dezavantajları:

• uzun olgunlaşma;
• siğil kabuğunu soymak sakıncalıdır;
• Meyvenin çukur ve oluklarının yerden temizlenmesi zordur, bu da kabukla pişirmeyi zorlaştırır.

Çiftçiler yorumları

Balkabağıyla ilgili yorumlar farklı, ancak çoğunlukla yaz sakinleri bu konuda olumlu konuşuyor.

Natalia, Smolensk: “2017'de Chioggia'dan Marina balkabağı yetiştirdim. Nisan sonunda tohumların filizlenmesine başlandı. Serada fidan yetiştirdim. Mayıs ayının sonunda yere diktim. Haziran ayı sonuna kadar kaplama malzemesi altında tutuldu. Çok fazla çiçek ve yumurtalık vardı, kirpikte iki tane bıraktım. Eylül ortasında hasat yaptı, her çalı 3-4 kabak verdi. "

Roman, Tver: “Her yıl kendimiz ve satılık balkabağı yetiştiriyoruz. Chioggia'dan Marina hasattan memnun kaldı ve bütün aileyi sevdi. Sonbahar fuarında birkaç balkabağı sattım. Mayıs ayında, filizlenen tohumlar eski bir gübre yığınına ekildi, çalılar büyüdü ve Temmuz ayında çiçek açtı. Arıları çekmek için çiçeklere seyreltilmiş balla püskürtülür. Temmuz kuruydu, bu yüzden her üç günde bir sulanırdı. Eylül ayında hasat edilen balkabakları büyüdü ve tatlıydı. "

Sonuç

Gerekli özen gösterilerek ve gerekli yetiştirme koşullarını gözlemleyerek, her yaz sakini orijinal meyvelerden bir hasat alabilecektir. Bu kabaklar göze hitap edecek, komşular için hayranlık konusu olacak ve yıl boyunca onlardan tatlı ve sağlıklı tatlıların tadını çıkaracaksınız.