Arpa içeceklerinin yararları ve zararları - kahve, kaynatma

Arpa, ekili tahıllar arasında dünyada 4. sırada yer almaktadır. Gıda endüstrisinde, sıradan arpanın demlenmesinde kahve, kvası hazırlamak için. Buna dayalı kaynatma, besleyici ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Makalede arpa içeceklerinin yararları ve tehlikelerinden bahsedecek, geleneksel şifacıların tariflerini ve aromatik, zararsız kahve yapma yöntemlerini paylaşacağız.

Arpa içeceğinin özellikleri ve bileşimi

Saf arpa içecekleri özel mağazalarda bulunur... Kahve yerine geçen maddeler olarak adlandırılırlar. Karışık çözünür toz da mevcuttur. Ek bileşen olarak doğal kahve, çavdar, yulaf, kakule, hindiba, ekinezya kullanılır.

Yüksek kalorili ve besleyici arpa ürünü... Besin değeri, türüne ve kökenine bağlı olarak 300-370 kcal'dir.

100 g hesap:

• 6-7 g protein;
• 0.4 gr yağ;
• 70-80 gr karbonhidrat.

100 g başına BJU oranı – 8:1:91%.

Referans. Arpa, iri lif içeriği bakımından tahıllar (yulaf, darı, buğday) arasında rekor sahibidir. 100 gr tahıl günlük diyet lifi alımının% 62'sini oluşturur.

Üretim teknolojisi ve orijinal tarif koruma içeceğin faydalı özellikleri.

Aktif kompozisyon:

• B vitaminleri enerji metabolizmasında rol alır, kalbi ve kan damarlarını destekler, kas dokusu için faydalıdır;
• D vitamini sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, uykuyu normalleştirir;
• F vitamini cilt iltihabını hafifletir, görme organları için gereklidir, gonadların işlevini etkiler, kolajen üretimini uyarır, epitelyumu geri yükler;
• E vitamini - doğal bir antioksidan - hücreleri yıkımdan korur, yaşlanmayı önler;
• enzimler (enzimler) - sindirimi normalleştiren, metabolizmayı iyileştiren, hayati aktiviteyi destekleyen protein bileşikleri;
• eser elementler (potasyum, fosfor, bakır, silikon) hayati organların ve sistemlerin üretkenliğini sağlar;
• beta-glukanlar - doğal immünomodülatörler - vücudun savunmasını harekete geçirir.

Sitede ilginç:

Arpa nasıl filizlenir ve ne için

Glutene dikkat edin: arpa içeriyor mu?

Arpa et suyunun yararlı ve tıbbi özellikleri

Arpa kaynatma işleminin faydaları:

• bir protein-karbonhidrat ürünü tam doygunluk sağlar, sıkı çalışma ve eğitimden sonra gücü geri kazandırır, hastalıklar ve ameliyattan sonra zayıflamış bir vücudu destekler;
• eser elementler beyin aktivitesini uyarır, verimliliği artırır, kan akışını iyileştirir;
• bir diüretik, üriner sistemin çalışmasını geri yükler, fazla sıvıyı giderir, basıncı düşürür, şişkinliği giderir;
• A vitamini, potasyum, magnezyum böbrek fonksiyonunu destekler, taş oluşumunu engeller;
• silikon, magnezyum, B vitaminleri karaciğer detoksifikasyon fonksiyonunu iyileştirir;
• genç tahıllar bağışıklık süreçlerini uyarır, enerji alışverişi sağlar;
• lif ve vitamin bileşimi bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, faydalı mikroflorayı geri kazandırır, tuzları ve toksinleri emer ve uzaklaştırır;
• tokoferol - gençlik ve enerji vitamini - erken yaşlanmayı önler;
• Sinir bozuklukları, depresyon, anksiyete ve uykusuzluk için bir fincan sıcak içecek yatıştırır ve gevşetir.

Ne zaman kullanmak en iyisidir

Hamilelik ve emzirme döneminde gerçek kahve yasaktır. Bir kupa arpa sıcak kahve - en sevdiğiniz içeceğin harika bir alternatifi... Ürün ayrıca diabetes mellituslu hastalar için tavsiye edilir. Endokrin patolojilerde arpa içeceği vücudu iyi durumda tutar, kandaki glikoz seviyesini düşürür.

Anne sütünün kalitesini artırmak için emziren annelere arpa suyu tavsiye edilir.... Halk hekimliğinde arpa özü, soğuk algınlığı, bronşit, zatürre tedavisinde kullanılır. Arpa içecekleri, furunküloz, deri döküntüleri ile metabolik süreçleri normalleştirmek için faydalıdır.

Sibirya'da talkan ile özel bir kuvvetlendirici çay hazırlıyorlar. - ezilmiş kavrulmuş yulaf veya arpa. Kalori içeriği için taze tereyağı eklenir. Talkan uzun zamandır göçebelerin içeceği olarak kabul edildi. Arpa tozu içeren çay, enfeksiyonlara karşı korunur ve uzun yolculuklarda gücünü korur.

Yemek tarifleri ve kullanım önerileri

Geleneksel şifacılar tavsiye ediyor arpa kaynatma maddelerini tonik ve temizleyici olarak alın.

Kan ve karaciğeri temizleyen bir kaynatma

Yağlı yiyecekler, tütsülenmiş etler, alkol kanı tıkar ve karaciğeri tıkar. Arpa çayı hücreleri yeniler, toksinleri giderir, kolesterolü düşürür.

Tarif basit:

1. 1 yemek kaşığı. iyice durulayın, peçetede kurulayın.
2. 1 litre kaynar su dökün.
3. 20-30 dakika kapalı fırında veya kısık ateşte protome.

Yemeklerden önce sıcak içilmesi tavsiye edilir.... Dozaj günde 1-1,5 litredir.

İlginç! Bu iksir, ortaçağ Persli hekim Avicenna tarafından The Canon of Medicine adlı ansiklopedik kitapta tanımlanmıştır.

Yeşil Arpa Toz İçecek

Anemi ve anemi için yeri doldurulamaz bir çare... Öğütülmüş arpa, özellikle erken ilkbaharda besin eksikliğini giderir.

Hammadde temini:

• karanlık bir yerde kurutun, genç arpa sürgünlerini kesin;
• ham maddeleri un haline getirin.

Nasıl demlenir:

1. 1 çorba kaşığı 200 ml'lik bir bardağa dökün. l. kuru yeşil toz.
2. Soğutulmuş kaynamış su ile dökün.
3. 1-2 buz küpü ve limon dilimi ekleyin.

Alım modu:

• Yemekten 30 dakika önce, hazırlanan karışımdan günde 1 kez 150-200 g içilir;
• 3-4 hafta içinde alın;
• 1-2 ay ara verin;
• seyri endikasyonlara göre tekrarlayın.

İçecek fazla kilolu insanlar için faydalıdır... Aktif bileşenler metabolik süreçleri uyarır ve normalleştirir, kabızlığı ve bağırsak tıkanıklığını ortadan kaldırır.

Büyükannenin rustik kahve tarifi

Köylüler arasında hindiba ilavesiyle yeniden işlenmiş arpa veya buğday tanelerinden yapılan ilkel bir Rus içeceği popülerdi.

Basit kahve tozu yapma yöntemi bu güne kadar hayatta kaldı:

1. 1 yemek kaşığı. inci arpayı durulayın, bir havluyla kurulayın.
2. Kuru, sıcak bir tavada koyu kahverengi olana kadar kızartın.
3. Çekirdekleri bir kahve değirmeni üzerinde öğütün.
4. 1 hindiba kökünü soyun, parçalar halinde doğrayın, kurutun.
5. Kızarana kadar tavada kızartın.
6. Bir kahve değirmeni içinde öğütün.

Derin kavrulmuş kahve çekirdeklerinin tadı ekşi olduğunda, baharatlı ve zengin.

Adım adım tarif:

1. 2,5-3 çay kaşığı Çözünür arpayı Türk'ün içine dökün.
2. 0.5-1 çay kaşığı ekleyin. hindiba.
3. 150-200 ml sıcak su dökün.
4. Türkü kaynayana kadar kısık ateşte koyun.
5. Köpük yükselir yükselmez, Türk'ü ateşten uzaklaştırın.
6. İçeriği kahve fincanlarına dökün.
7. Tat vermek için şeker veya bal ekleyin.

Emziren kadınlar için arpa suyu

Halk şifacılarında genç anneler için arpa kaynatma önerilir. emzirirken.

Et suyu hızla hazırlanır:

1. 250 gr inci arpayı durulayın, kurutun.
2. İnci arpayı dökme demir veya alüminyum bir kaba koyun.
3. 700-750 gr sıcak su dökün.
4. 1.5-2 saat kısık ateşte pişirin.
5. Yemeklerden önce günde 3 defa 50 ml içilir.

Ayrıca oku:

Arpanın insan vücudu için inanılmaz faydaları

Arpadan hangi tahıllar yapılır ve tahılların özellikleri

Düşük Kalorili Besleyici Arpa Kahve İçeceği

Porsiyon başına 40 kcal'ye kadar.

malzemeler:

• 200 ml su;
• 50-100 ml az yağlı süt (tadına göre);
• 4 gr (2 çay kaşığı kaydırmalı) hazır kahve içeceği;
• 1-2 çay kaşığı Sahra.

Hazırlık:

1. Bir servis bardağında şekeri ve kahveyi karıştırın.
2. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ılık süt, çözülür.
3. Çözeltinin üzerine kaynar su dökün, sıcak süt ekleyin.

Mugichya - Japon tahıl kahvesi

Kompozisyon:

• 1 yemek kaşığı. inci arpa;
• 250-300 gr kaynamış su.

Adım adım tarif:

1. Kabuğu çıkarılmış tane bir tavada sürekli karıştırarak kızartın.
2. Soğutun, un haline getirin.
3. 2 çay kaşığı tozun üzerine kaynar su dökün.
4. Su ısıtıcısını bir havluya sarın.
5. 5-10 dakika ısrar et.

Demlenmiş kahve soğuk iç.

Referans. Çin'de, rafine edilmemiş kavrulmuş arpa tanelerinden Damaycha adlı bir yaz içeceği yapılır. Kore'de buna porichha denir.

Kontrendikasyonlar

Arpa ürününe olası zarar:

1. Bireysel hoşgörüsüzlük tahıl. Alerjik reaksiyon meydana geldiğinde (hapşırma, gözyaşı, kaşıntı, kızarıklık) ürün diyetten çıkarılır.
2. Aşırı kullanım arpa kahvesi çocuklarda ve yaşlılarda kontrendikedir.
3. Mide patolojileri ile ve yüksek asitli, sıcak içecek içmek yasaktır. Günde 1 fincan buzdolabında limit.
4. Şişkinlik ile, kronik gastrit ve arpa kahvesi ülseri kontrendikedir.

Hammadde seçimi ve kuru tozun depolanması için kurallara uymak önemlidir.:

• yemek pişirmek için sadece yüksek kaliteli bir ürün kullanın - tahıllar bütün, temiz, beyazdır;
• arpa ununun raf ömrü 9-10 aydır;
• tozu, doğrudan ışınlara, sıcak hava akımlarına ve neme erişmeden kapalı bir kapta saklayın.

Sonuç

Kavrulmuş arpa içeceği, doğal kahveye bir alternatiftir. Kaynatma ve infüzyonların tonik, immünomodülatör ve koruyucu özellikleri vardır, idrar, sindirim ve sinir sistemlerinin sağlığını destekler.

Arpa kahvesi, kaynatma ve infüzyonlar doğal emiciler ve antioksidanlardır. Toksinleri ve ağır metal tuzlarını giderir, virüslere ve enfeksiyonlara karşı korur ve kan bileşimini iyileştirir.