Kereviz nedir: çok yıllık veya yıllık bitki, tanımı, özellikleri, faydaları ve zararları

Sağlıklı olmak, iyi bir uyku çekmek ve huzur bulmak için pahalı ilaçlar satın almak hiç gerekli değildir. Bu, kerevizin sebze kültürü olan doğal bir şifacıya yardımcı olacaktır. Sadece yapraklar değil, aynı zamanda gövde ve kök de yenilebilir. Bu yazımızda yapraklı kerevizin çok yıllık bir bitki olup olmadığını, nasıl faydalı olduğunu ve nasıl kullanıldığını öğreneceksiniz.

Bu sebze nedir

Bu, şemsiye ailesinin bir bahçe bitkisidir. Kökü ve yaprakları çeşni olarak yenir. Çok miktarda vitamin, amino asit ve eser element içerir. Aynı zamanda lif bakımından zengindir ve uçucu yağlar içerir.

Kullanıldığında kereviz vücudun tonu artar. Yararlı özellikleri sayesinde uyuşukluğu giderir, toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır. Çoğu zaman, düşük kalorili içeriği nedeniyle çok sayıda diyetin menüsüne kereviz eklenir - 100 g'da 12 kcal.Ayrıca halk tıbbında da çok popülerdir: kan basıncını normalleştirir, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve kandaki hemoglobin seviyesini artırır.

Ancak şu durumlarda diyete eklenmemelidir:

• ülser;
• gastrit;
• hemoroid;
• gebelik;
• emzirme.

Yatmadan önce çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilmez.

Kereviz çok yıllık veya yıllık bir bitkidir

Kalınlaşmış köklü, iki yıllık veya çok yıllık orta boy bir sebzedir (1 m yüksekliğe kadar). Meyveleri yuvarlak şekildedir ve her iki yarısında beş adet iplik benzeri kaburga vardır. Bitki tohumlardan ve hazır fidanlardan yetiştirilir. Tüm kereviz türleri nemli toprağı tercih eder.

Üç vardır çeşitleri:

• levha;
• saplı;
• kök.

yaprak

Yapraklı kereviz, tek yıllık bir bitkidir. onun kök diğerlerinden çok daha incedir ve yapraklar görsel olarak maydanoza benzer. Bağışıklık ve damar sağlığı için gerekli olan oksalik ve klorojenik asitler, B ve E vitaminleri, uçucu yağlar, mineraller, bol miktarda C vitamini içerirler. 100 gr kereviz günlük A ve C vitaminleri normudur.

Yapraklar kışın kurutulur, Meyve suyu ve smoothieler, turtalar pişirin, dondurun, saklarken ekleyin.

Kilo vermek için diyete kereviz yaprağı eklenir. Tıpta çok popülerdir: erkek iktidarsızlığı, düşük hemoglobin ve düşük tansiyon, ateroskleroz ile. Sakinleştiriciler yerine stres ve uykusuzluk için de alınır.

Dikkat! Kereviz günlük olarak tüketildiğinde mide suyunun asitliğini artırır ve gastrite neden olur.

Saplı

1 m yüksekliğe kadar büyüyen iki yılda bir bitkidir. Kök sebzeler; protein, potasyum, askorbik asit, B1, B2, PP vitaminleri, karoten ve uçucu yağlar içerir.

Saplı kerevizde tüm parçalar yenilebilir. Keskin bir kokusu ve acı-tatlı bir tadı vardır. Sebze çiğ, haşlanmış veya fırınlanmış olarak kullanılır. Kural olarak ondan birinci ve ikinci yemekler, meyve suları, soslar, çeşniler vb. Hazırlanır.Ayrıca kilo vermek için kullanılır.

Kereviz sapı Böbrek hastalıkları ve osteoporoz için tuz yerine ilave edilmesi önerilir. Aynı zamanda idrar söktürücü, hafif antidepresan ve uyku hapı olarak kullanılır.

Önemli! Kereviz çiğ yenmesi tavsiye edilir. Isıl işlem sırasında faydalı özellikleri kaybolur.

Kök

Kök kereviz iki yıllık bir bitkidir. Et yemekleri için baharat olarak bilinir. Aynı zamanda bağımsız bir sebze olarak da yenir.Birinci ve ikinci kursları, meyve sularını ve içecekleri hazırlamak için kullanılırlar.

Kereviz kökü alırken kabuğuna dikkat edin. Düz ve pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdır. Aksi takdirde sebze sertleşir.

Sonuç

Kereviz çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Diyetler, stres, uykusuzluk ve çok sayıda hastalık için diyete dahil edilir. Yemek kültürü, vücudunuzu yalnızca yararlı maddelerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda onu toksinlerden ve toksinlerden arındırırsınız.