Elma kerevizinin özellikleri nelerdir ve neden büyümeye değer

Elmalı kereviz, yirminci yüzyılın 60'lı yıllarında ortaya çıkan eski, ancak kanıtlanmış bir yerli ıslah türüdür. Kültür, kök bitkileri elde etmek için yetiştirilir, ancak aynı zamanda kışın hoş kokulu yeşillikleri zorlamak için de uygundur.

Kök sebzelerin kütlesi var kullanışlı özellikler Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, yemek pişirme, halk hekimliği ve ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kereviz çeşidinin ve kökeninin tanımı

Çeşitlilik, 1961'de Devlet Siciline getirildi. Kuzey de dahil olmak üzere Rusya'nın tüm bölgelerinde yetişmeye uygundur, ancak kökleri küçüktür.

Çeşitliliğin yaratıcıları:

• ZAO Bilimsel ve Üretim Şirketi Russian Seeds;
• Sebze bitkilerinin tohum üretimi için birliği "Sortsemovosch";
• LLC "Agrofirma Aelita";
• LLC "Intersemya";
• LLC "Euro tohumları".

Tablo, çeşitliliğin ayırt edici özelliklerini içerir.

Kimyasal bileşim, faydalı özellikler ve zarar

Tabloda kereviz kökünün vitamin ve mineral bileşimi (100 g'da) gösterilmektedir.

Kerevizin faydalı özellikleri:

• iltihabın giderilmesi;
• onkolojik hastalıkların önlenmesi;
• toksinlerin, radyonüklidlerin, nikotin, alkol, ilaçların ortadan kaldırılması;
• bağışıklık desteği;
• sindirim sisteminin düzenlenmesi;
• artan cinsel dürtü;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
• kan basıncının normalleşmesi;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• artan hemoglobin;
• alerjilerin ortadan kaldırılması;
• hafif müshil etkisi;
• vücudun genel tonlaması;
• ödemin azaltılması;
• gelişmiş bellek;
• Alzheimer hastalığının önlenmesi;
• metabolizmanın düzenlenmesi;
• vücudun gençleşmesi;
• kanserojen seviyesinde azalma;
• adet döngüsünün düzenlenmesi;
• menopozun hoş olmayan belirtilerinin azaltılması.

Kereviz kökünün hamile ve emziren kadınlar, varisli damarlar, mide ülseri ve duodenal ülserlerden muzdarip kişiler tarafından dikkatli kullanılması tavsiye edilir.

Kereviz agrotekniği

Kök kereviz yetiştirme kuralları, fideler için tohumların zamanında ekilmesini, toprağa dikilmesini, sulama ve gübrelemesini sağlar.

Fide ekimi

Kök kereviz yetiştiriciliğinde, düşük tohum çimlenme yüzdesi ve bitkinin uzun büyüme mevsimi nedeniyle fide yöntemi kullanılmaktadır. Ekim işi Şubat sonu veya Mart başında başlar.

Ekimden önce tohumlar tabakalandırılır: ıslak gazlı beze sarılır ve bir hafta oda sıcaklığında bırakılır, ardından 12-14 gün buzdolabına yerleştirilir. Böylelikle tohumlar toprağa kışı geçirdiğinde doğal koşullar yaratılır ve ilkbaharda dostane sürgünler verirler.

Tohum malzemesi, bahçe toprağı, nehir kumu, turba, ayçiçeği çekirdeği kabuğu, ezilmiş yumurta kabuğundan özel olarak hazırlanmış toprağa gömülür. Bileşenler eşit oranlarda karıştırılır ve fırında dezenfekte edilir veya güçlü bir potasyum permanganat infüzyonu ile dökülür. Her 10 kg alt tabaka için 20 gr üre ve 200 gr odun külü alın.

Ekimden önce oda sıcaklığında temiz su ile toprak bolca nemlendirilir ve taneler 5 mm derinliğe gömülür. Üst toprak kurudukça sulama yapılır. 14 gün sonra, "Trichodermin" (1 sq. M başına 10 mg) ile profilaktik püskürtme gerçekleştirilir.

Filizlerin çıkmasına kadar kutular karanlık bir odada + 20 ... + 22 ° C sıcaklıkta bir film örtüsü altında tutularak ışıklı bir yere aktarılır.

Fide bakımı

İlk yaprakların ortaya çıkmasından sonra sıcaklık + 12 ... + 16 ° C'ye düşürülür ve 10 gün sonra + 20 ... + 25 ° C'ye çıkarılır. 3-5 yapraklı müstahkem fideler, en güçlü örnekleri seçerek ayrı kaplara dalar.

Ekim için en az 6 cm çapında ayrı kaplar kullanın Fazla suyun dışarı atılması için dibine delikler açılır. Kap, dikim için kullanılan aynı alt tabaka ile doldurulur, 2-2,5 cm derinleştirme yapılır ve bir şırınga ile sulanır. Fideler tahta bir dübel ile dikkatlice kazılır ve deliğe yerleştirilir. Yüzeyde kotiledon yaprakları bırakarak üstüne toprak serpin. Daha sonra bitkiler temiz, durgun su ile sulanır ve 1 litre suya 6 damla "Gumi" ile beslenir.

Fideler toplandıktan sonra stresi azaltmak için 2-3 gün karanlık bir yerde bırakıldıktan sonra güneşe çıkarılır. Gerekirse filizler bir fitolamp ile desteklenir. Kök kereviz için gündüz saatleri normu 12-14 saattir. Optimum hava sıcaklığı + 18 ... + 22 ° С.

Fidelerin sulanması haftada 1-2 kez, "Fitosporin-M" karıştırılarak gerçekleştirilir. Toprak, köklere dokunmamaya çalışılarak bir dübel ile gevşetilir.

Fideler şemaya göre beslenir:

• Ekimden 14 gün sonra - tavuk dışkısı (3 litre su için 1 çay kaşığı);
• sonraki besleme her 10 günde bir gerçekleştirilir - "Nitrofoska" ve sırayla tavuk dışkısı (3 litre su için 1 çay kaşığı).

Toprağa dikimden 3 hafta önce fideler kısmen gölgede açık havaya çıkarılır.

Yere iniş

20-25 cm yüksekliğe ulaşan elma kerevizinin fidanları ekilir. Açık zemin Mayıs ayının üçüncü on yılında.

Humus bakımından zengin hafif kumlu tınlı toprak ve açık güneşli alanlar, mahsul yetiştirmek için uygundur. Herhangi bir sebze, bitkinin öncülü olabilir. Sonbaharda, alan kazılır ve humus ile döllenir - metrekare başına 10 litre. m.

İlkbaharda, yataklar 30 cm derinliğe kadar kazılır, toprağa bir potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisi püskürtülür.

Fideler, 20 × 20 cm şemasına göre veya sarımsak, soğan, patates, lahana yatakları arasına 10 cm derinliğe kadar ekilir. Sebzeler bu mahalleyi sever. Güçlü kereviz aroması zararlı böcekleri uzaklaştırır. Dikimden sonra toprak bol miktarda sulanır.

Bakım

Dikim bakım kuralları:

1. Sulama. Yataklar, toprağı sürekli nemli tutacak, ancak taşmayacak şekilde ölçülü bir şekilde nemlendirilir. Nemlendirme sıklığı hava şartlarına bağlıdır. Sulama, suya ısırgan otu infüzyonu ekleyerek kesinlikle kökte yapılmalıdır (1 yemek kaşığı. L, 10 l'de). İnfüzyonu hazırlamak için ısırganlar ezilir ve 2 hafta suda bekletilir.
2. Malçlanması. Alanı talaş, saman veya samanla kaplamak nemi tutar ve yabani otların büyümesini engeller.
3. Gevşetme ve ayıklama... Hemşirelik prosedürleri 2 haftada bir yapılır. Kök mahsulün boyutu arttırıldıktan sonra, toprak tırmıklanır, kök kısmı serbest bırakılır ve yan kökler kesilir.
4. Üst giyim. Kök kereviz, temmuz ayının son günlerinde toprağa ekimden 14 gün sonra tavuk gübresi (1:15 oranında) ve süperfosfat (10 l'de 25 g) infüzyonu ile döllenir. Yapraklar soluksa, bir üre çözeltisi hazırlayın (2 L su için 10 g).
5. Tops. Kök kereviz yaprakları kesilmez, aksi takdirde kök ürün yeterli besin almaz ve küçük olgunlaşır.

Hastalıklar ve zararlılar

Yablochny çeşidi, çoğu mahsul hastalığına karşı dirençlidir - viral mozaik, beyaz çürüklük, siyah bacak.

Bitkileri korumak için önleyici tedbirlere uymak yeterlidir:

• düzenli ayıklama;
• ılımlı sulama;
• ürün rotasyonu;
• mineral gübrelerin zamanında uygulanması.

Böcekleri - sümüklü böcekleri ve havuç sineklerini korkutmak için - biyolojik ürünler ve halk ilaçları kullanılır. Köklerde ve yapraklarda zehirli maddeler biriktiği için kimyasallar yasaktır.

En iyi biyolojik ürünler:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• Boverin;
• "Verticillin".

Geceleri manuel olarak toplayarak veya ekimlere bir amonyak çözeltisi - 2 yemek kaşığı püskürterek sümüklü böceklerden kurtulurlar. l. 10 litre.

Havuç sineği caydırıcıdır:

• amonyak çözeltisi - 2 yemek kaşığı. l. 10 litre;
• salin - 1 yemek kaşığı. l. 10 litre;
• soğan kabuğu çözeltisi - 5 litre başına 400 g;
• portakal kabuklarının infüzyonu - 10 litre başına 1 kg;
• yataklara tütün tozu, kırmızı biber veya hardal tozu serpin.

Hasat ve depolama

Kerevizin hasada hazır olup olmadığı yapraklar tarafından belirlenir. Yeşilin sararması, kök mahsulün büyümesinin durduğunu ve teknik olgunluğa ulaştığını gösterir.

Hasattan 24 saat önce, kök mahsulün topraktan çıkarılmasını kolaylaştırmak için yataklar bol miktarda nemlendirilir. Yumuşak ve gevşek topraktan, kereviz üst kısmı çekilerek çekilir. Zemin yoğunsa, kök mahsuller dirgen veya kürekle işlenir. Üstler kesilir, kirler çalkalanır ve açık havada kurumaya bırakılır.

Hasarlı numuneler, hızla bozuldukları için öncelikle kullanılır.

Kereviz + 2 ... + 8 ° C sıcaklıkta bir bodrum katında veya mahzende saklanır.

Elma kerevizi uygulamak

Kök kereviz yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Elma, havuç ve yoğurt, ekşi krema ve bitkisel yağ gibi soslarla uyumludur. Kök, kışın ileride kullanılmak üzere hasat edilir - küpler halinde dondurulur ve kurutulur.

Salatalara kök sebzeler eklenir, ilk yemekler, güveç, fırınlanır, et ve balık için garnitür olarak servis edilir.

Halk hekimliğinde kereviz gastrointestinal sistem, karaciğer, pankreas, ürolitiyazis ve gutu tedavi etmek için kullanılır. Kökten bir infüzyon hazırlanır, meyve suyu sıkılır.

Kozmetolojide kereviz, cildi tonlamak, temizlemek ve aydınlatmak için mükemmel bir araç olarak kendini kanıtlamıştır.

Tarifler

Hafif bir müshil hazırlamak için 1 yemek kaşığı alın. l. ezilmiş kök yulaf ezmesine, bir termosun içine koyun ve 300 ml kaynar su dökün. 3-4 saat ısrar edin ve yemeklerden önce 1 yemek kaşığı alın. l.

Taze, gücü artırmak için kullanılır. Kök, bir karıştırıcıda öğütülür ve sıkılır veya bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. 1-2 çay kaşığı alın. Yemeklerden 30 dakika önce.

Vitamin yüz maskesi hazırlamak için 1 yemek kaşığı karıştırın. l. rendelenmiş kök, yulaf ezmesi, rendelenmiş elma. Karışım temiz cilde uygulanır, 20 dakika bekletilir, ılık suyla yıkanır.

Kök kerevizden birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. Evlat edinmeyi teklif ediyoruz yemek tarifi vitamin salatası zayıflama diyet pansuman ile.

Malzemeler:

• dolmalık biber - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• kereviz kökü - 150 g;
• maydanoz - 1 demet;
• elma - 2 adet;
• yoğurt% 0,5 - 200 ml.

100 g porsiyon başına - 40 kcal.

Hazırlık:

1. Biberleri yıkayın, tohum kutusunu ve kuyruğu çıkarın, şeritler halinde kesin.
2. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
3. Taze salatalığı şeritler halinde kesin.
4. Kerevizi soyun ve Kore havuç rendesini rendeleyin.
5. Salatayı, tuz ve ince kıyılmış maydanozla karıştırılmış yoğurtla baharatlayın. Yoğurt yerine zeytinyağı ve limon suyu kullanabilirsiniz.

Avantajlar ve dezavantajlar

Elma Kök Kereviz neden değerlidir:

• ekim anından itibaren uygun bakım ile fideler güçlü ve sağlıklı büyür;
• bitkiler –5 ° C'ye kadar donlara dayanabilir;
• yataklarda diğer ürünlerle (lahana, pancar, patates, domates, salatalık, fasulye, bezelye) iyi geçinir;
• uzun bir raf ömrüne sahiptir;
• taşımayı uzun mesafelerde aktarır;
• yemek pişirmede, kozmetikte, halk hekimliğinde kullanılır;
• çok miktarda lif içerir (100 g'da 1.8 g);
• düşük kalorili içeriğe sahiptir (100 g'da 42 kcal);
• çeşitlilik viral ve fungal hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Kültürün dezavantajları:

• tesisin gündüz saatleri normuna uyması gerekir;
• herkesin sevmediği belirli bir tadı ve aroması vardır;
• uzun büyüme mevsimi;
• düşük tohum çimlenmesi;
• toprağın su basmasını sevmez, çürüme ve ölümle karşılık verir;
• kuzey bölgelerde büyük kök bitkileri yetiştirmek mümkün değildir.

yorumlar

Organizatörlerin kolaylık konusundaki açıklamalarına rağmen yetiştirme Elma çeşitleri, bahçıvanlar bazı zorluklarla karşı karşıyadır.

Inna, Voronezh: “Geçen yıl Elma kökü kerevizi ektim. Resimde kök mahsul çekici görünüyordu, ama gerçekte, topraktan köklerden bir lif çıkardı. Sadece yeşillik kullandım ve oldukça zordu. Daha sonra bir forumda, bitkiyi dönüşümlü olarak her 10 günde bir organik ve minerallerle beslemenin gerekli olduğunu okudum. Tekrar ekme riskini almam ”.

Ivan, Kursk: “Yablochny çeşidi hakkında pek çok olumsuz eleştiri duydum, ancak hiçbir sorun yaşamadan büyümesini sağlıyorum. Tabii ki kök mahsuller resimdeki ile aynı değil, daha büyük, daha uzun. Kök kereviz yetiştirirken, çoğu insanın unuttuğu önemli bir nüans vardır - kök mahsulü oluştuktan ve yan kökler kesildikten sonra toprağı tırmıklamanız gerekir. Daha sonra kereviz büyüyecek. Bazı bahçıvanlar küçük kökleri bir bezle siler. "

Sonuç

Elma kerevizi bakım konusunda seçicidir, ancak, tarımsal teknoloji kurallarına tabi olarak, iyi bir hasat toplamak mümkündür - 1 metrekare başına yaklaşık 6 kg. m. Her şey tohumların ekimden önce hazırlanması ve fide yetiştirilmesiyle başlar. Bu aşamada fidelerin bakımına, gün ışığının uzun sürmesine, yeterli sulama ve organik ve minerallerle beslenmesine özen gösterilir. Fideler toprağa dikildikten sonra, her sulamadan sonra toprağı ayıklama ve gevşetme yapılır, ekimi tavuk dışkısı ve "Nitrofoskoy" (süperfosfat) ile gübreleyin, kök bitkilerinden yan kökleri çıkarın.

Kereviz çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, düşük kalorili içeriğinden dolayı zayıflama diyetine dahil edilir, mide-bağırsak sistemi, karaciğer, pankreas, cildi renklendirmek ve beyazlatmak için maskeler tedavisi için infüzyonlar ve meyve suyu hazırlanır.