Yulaf ezmesinin vücut ve ürün kapsamı için yararları ve zararları

Basit bir yemek aynı zamanda lezzetli, sağlıklı, canlandırıcı ve ucuz olabilir mi? Belki yulaf ezmesiyse. Bir zamanlar çocukların ve yetişkinlerin diyetinin bir parçasıydı, ancak artırıcılar ve tat ikameleri içeren birçok rafine, ucuz ürünün ortaya çıkmasıyla, haksız yere unutuldu ve piyasadan kayboldu.

Bugün, sağlıklı beslenmeye yönelik küresel moda sayesinde, ürün raflara geri dönüyor ve yavaş yavaş eski popülerliğini yeniden kazanıyor.

Yulaf ezmesi nedir ve nasıl pişirilir

Yulaf ezmesi undur yulaf veya arpa buharda pişirilmiş, kurutulmuş ve kavrulmuş tahıllardan. Bu tür taneler temizlenir ve dövülerek toz kıvamına getirilir.

Yulaf ezmesinin hazırlanmasında filizlenmiş tahıllar seçilir. Çimlenme için bir gün suya konurlar. Taneler tamamen şişince sudan çıkarılır. Yulaf ezmesinin acı çıkmaması için filizlenmiş tahıllar sıcak buharda buharda pişirilir. Buharda pişirilen tahıllar iyice kurutulur ve ardından demlenmesine izin verilir. Daha sonra, taneler elenir ve oluşturulan kuru filmden temizlenir. Artık yulaf ezmesini doğrudan pişirebilirsiniz.

Yulaf taneleri un gibi öğütülmemeli, ezilmelidir. Bu, ürünün adından anlaşılıyor. Taneler seramik veya plastik kaplara dövülür.

Ürün bileşimi ve özellikleri

Tolokno besinler açısından zengindir. Polisakkaritler (vücutta koruyucu, enerjik, yapısal ve depolama rolleri gerçekleştiren kompleks karbonhidrat molekülleri) içerir -% 60'a kadar, protein -% 20'ye kadar, B1, B2, B6, B9, E, PP, potasyum, fosfor, demir vitaminleri bakır, diyet lifi, amino asitler, lesitin, folik asit.

Ürünün faydalı özellikleri:

• kolesterolü giderir;
• bağışıklığı artırır;
• toksinlerden ve toksinlerden temizler;
• endokrin sistemin işleyişini iyileştirir;
• uykuyu iyileştirir;
• saçları ve tırnakları güçlendirir;
• hafızayı geliştirir;
• kalp kasını güçlendirir ve kan damarlarının tıkanmasını önler;
• neoplazmaları önler.

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları

Yulaf ezmesi her yaştan insan için faydalıdır. 8 aylıktan itibaren küçük çocuklar tarafından tüketilmesine izin verilir.

Yetişkinler için yulaf içeceği, egzersizle baş etmelerine ve üreme işlevini desteklemelerine yardımcı olabilir.

Yaşlı insanlar için ürün, sindirimi normalleştirmek, kalp ve kan damarlarının işleyişini sürdürmek ve uykuyu normalleştirmek için faydalıdır.

Yulaf ezmesi alerji hastaları için kontrendikedir. Ürünün böbrek ve kalp yetmezliği olan kişilerde kullanılması arzu edilmez.

Kalori içeriği ve BZHU

Tolokno diyet ürünüdür. Metabolizmayı düzenler, bağırsakları temizler, ağırlığı normalleştirir.

Bir bardak yulaf içeceği 399.4 kcal içerir.

100 gr yulaf ezmesi şunları içerir:

• proteinler - 12.2;
• yağ - 5.8;
• karbonhidratlar - 68.3.

Lifin ısıl işleme tabi tutulması tavsiye edilmez, çünkü ürün 45 ° C'ye ısıtıldığında faydalı özellikleri kaybolur.

Yulaf ezmesi nasıl doğru kullanılır

Tolokno, tahıl veya içecek şeklinde tüketilir, tahıl smoothieleri veya jöle bazında hazırlanır.

Diyetler sırasında ana yemek olarak veya normal yemek yeme şeklinde atıştırmalık olarak kullanılır.

Kullanım oranları

Kalsiyum emilimini bozabileceği için ürünün sınırsız miktarda tüketilmesi tavsiye edilmez.Bitmiş ürünün izin verilen oranı günde 0,5 ila 0,75 litredir.

Yulaf ezmesi uygulaması

Yulaf ezmesi geniş kullanım alanına sahip bir üründür. Sadece yemek pişirmede kullanılmaz - kozmetikçiler ve beslenme uzmanları tarafından kullanılır ve alternatif tıbbın bir parçası olarak başarıyla kullanılmaktadır.

Yemek pişirirken

İyi bir aşçının yulaf ezmesinden ne pişirileceğine dair bir sorusu vardır, zorluk çıkarmaz. Klasik içeceğin yanı sıra jöle, krep, peynirli kek, tahıl gevrekleri, turtalar, kurabiyeler yapılır.

Ürün diğer bağımsız yemeklere eklenir - çorbalar, süzme peynir.

Şekerleme reçel, bal, peynir, krema, krema ile birleştirilir.

Halk hekimliğinde

İlaç tedavisine ek olarak, yulaf ezmesi birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olur. hastalıklar:

1. Öksürük. Bir bardakta su ve soğuk sütü 1: 3 oranında karıştırın. 1 çorba kaşığı dökün. l. yulaf ezmesi ve topakları çözmek için karıştırın. Karışımı kaynatın ve ılık bir sıcaklığa soğutun. 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. bal. Günde birkaç kez iç.
2. Gastrit, mide ülseri, pankreatit... 1 yemek kaşığı karıştırın. l. 200 ml su ile yulaf ezmesi kaynatın. Tadına kızılcık suyu ekleyin.
3. Parazitlerin giderilmesi. 200 ml kaynar su ve 1 yemek kaşığı dökün. l. ürün 5 saat demlenmeye bırakın. İnfüzyonu 1 yemek kaşığı içinde içmelisiniz. l. Günde 7 defa yemeklerden ve ara öğünlerden 20 dakika önce. Tedavi süresi 21 gündür.

Bağışıklığı iyileştirmek için yulaf ezmesi düzenli olarak diyete dahil edilir.

Kozmetolojide

Yulaf ezmesi evde cilt ve saç bakımı için kozmetik amaçlı kullanılır:

1. Yıkamak için... Bir tutam kuru ürünü, yulaf ezmesi kıvamına gelene kadar avuç içlerine sürün. Cilde uygulayın ve 1 dakika masaj yapın. Su ile yıkayın.
2. Kuru ciltler için maske. 1 yemek kaşığı karıştırın. l. yulaf ezmesi unu, 1 tatlı kaşığı. kakao tozu, 1/3 yemek kaşığı. l. Avokado yağı. Çay yapraklarıyla yumuşayana kadar seyreltin. 15 dakika yüzünüze uygulayın. Su ile yıkayın.
3. Yağlı ciltler için maske. 15 ml hareketsiz maden suyu, 20 gr yulaf ezmesi ve 5-10 damla portakal sıkarak karıştırın. Temizlenmiş cilde göz çevresinden uzak durarak 10 dakika uygulayın. Yıkayıp temizlemek.
4. Şampuan. Toprak kapta yarım bardak yulaf ezmesini kaynar su ile buharda pişirin. Ekşi krema kıvamını almalısınız. Karışımı soğutun, çiğ yumurta sarısı ve 2 çay kaşığı bal ekleyin. Saça tüm uzunluğu boyunca uygulayın ve cilde masaj yapın. Ilık suyla yıkayın. Haftada 2 kez uygulayın.

Zayıflama

Bearberry diyetinin önerilen süresi 2-4 gündür.

Akşamları iki bardak ılık suyla üründen bir bardak dökün. Karıştırın ve bir gece demlenmeye bırakın. Ertesi gün, bu miktarı kesinlikle 2 saatte bir olmak üzere 6 doza bölün. Kompozisyona hiçbir şey eklenemez. Diğer yiyecekler de yasaktır.

Bu diyet, gastrointestinal sistem ve böbrek hastalıkları için kullanılabilir. Bu tarifin kullanımı oruç günleri olarak da uygundur.

Referans. 2 çay kaşığı yulaf ezmesi, kötü kolesterol seviyesini% 10 azaltır.

Evde yulaf ezmesi nasıl pişirilir

Bu sağlıklı ürünü evde pişirmek için yulaf ezmesi veya tam tahıllı arpa unu satın alın. Tavada kısık ateşte kahverengiye kadar kızartılır. Soğutun ve eleyin. Bu hızlı pişirilmiş ev yapımı yulaf ezmesi, endüstriyel olarak hazırlanmış bir ürünün tüm faydalı özelliklerine sahiptir.

Yulaf ezmesinden ne pişirilir

Yulaf ezmesi yemekleri besleyici ve lezzetlidir. Ana şey tarifi takip etmektir.

hapsedilme

Bir tencereye 400 ml süt dökün ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf ezmesi. Bir çırpma teli ile karıştırın. Tencereyi orta ateşte koyun, bir tutam tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra 2 dakika daha pişirin ve pişirmenin sonunda 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Tekrar karıştırın. Tat vermek için tereyağı veya çilek ekleyin.

Bisküvi

Çerez yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 bardak yulaf ezmesi;
• 2 su bardağı buğday unu;
• 2 bardak şeker;
• 200 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 1 tutam tuz;
• 1 çay kaşığı soda.

Pişirme metodu:

1. Yağı önceden ılık bir yerde yumuşatın.
2. Unu ve unu eleyin, şeker, tuz ve soda ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yumuşatılmış tereyağı ve yumurta ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
3. Hamuru yoğurun, örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Soğuduktan sonra hamuru çıkarın, 6-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
5. Kalıpları kullanarak çerez kesicileri kesin.
6. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
7. Boşlukları, aralarındaki mesafe en az 1 cm olacak şekilde bir fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisini fırının en üst seviyesine yerleştirin. Yağ, ürünün bir parçası olduğu için yağlanmasına gerek yoktur. Kurabiyeleri 20-25 dakika pişirin.

Kissel

Lezzetli bir jöle elde etmek için 30 gr yulaf ezmesi alıp 100 ml su ile karıştırmanız gerekir. Kısık ateşte koyun. Pişirirken yavaş yavaş karıştırarak 300 ml süt dökün. Jöleyi 5-10 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra tadına şeker, bal veya çilek ekleyebilirsiniz.

Ürün seçimi ve saklama

Bir mağazada ürün seçerken öncelikle ambalajın sıkı olmasına dikkat edin. Ürünün kendisi açık krem ​​renkli olmalıdır. Koyu renk, raf ömrünün dolduğunu gösterir.

Paketi açarken yulaf ezmesi kokusu hoş olacak, kokudaki acılığın varlığı kalitesiz bir ürünün işaretidir. Tadı da acı içermemelidir.

Yulaf ezmesinin sıkıca kapatılmış seramik veya cam bir kapta saklanması tavsiye edilir. Ürün, kullanışlı özelliklerini 2 yıldan fazla bir süre korur.

Kontrendikasyonlar

Ürün, sık kullanımı kalsiyum emilimini engellediğinden, kas-iskelet sistemi rahatsızlıkları olan kişiler için zararlı olabilir.

Alerji hastaları ve hoşgörüsüz insanlar için kontrendikedir. glüten.

yorumlar

Yulaf ezmesi çeşitli alanlarda kullanılır ve sonuçlar çoğunlukla olumludur.

Nikolay Germanovich: “Uzun süre gastrit yüzünden işkence gördüm. Haplar bir süre işe yaradı ve sonra her şey geri döndü. Yulaf içmeye başladığımda kendimi daha iyi hissetmeye başladım. Tıbbi tedavi gördü ve yulaf ezmesi içmeye devam etti. Şimdi kendimi iyi hissediyorum. "

Natalia: “Bu harika ürünü tamamlayıcı yiyecekler olarak yedi aylık kızıma vermeye başladım. Bunu çok seviyor ve mide için faydalı. "

Svetlana: "Sığır eti diyeti gerçekten kilo vermenize yardımcı oluyor, ancak sürdürmek çok zor. Kilo verdim ama büyük zorluklarla baş ettim. Bu diyetin sadece dayanıklı insanlar için uygun olduğunu düşünüyorum. "

Sonuç

Yulaf ezmesi sağlıklı bir yaşam tarzı, doğru beslenmeyi tercih eden ve her gün aktif ve dinç olmak isteyenler için bir üründür. Yararlı özelliklerin ve tadın başarılı kombinasyonu için, yulaf ezmesi hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından herkes tarafından sevilir.