Havuçların kök sisteminin yapısını analiz ediyoruz - özellikleri nelerdir

Havuç iddiasız bir mahsuldür, ancak bazen yetiştirirken bahçıvanlar, kök mahsullerin standart olmayan şekillerde veya renklerde elde edildiği gerçeğiyle karşı karşıya kalır. Bunu önlemek için kök sisteminin yapısal özelliklerinin ve sebzenin gelişmesine elverişli koşulların bilinmesi önemlidir.

Havuçların botanik tanımı

Havuç, Umbrella ailesinin iki yılda bir çapraz tozlaşan bir bitkisidir. Dikimden sonraki ilk yıl çiftçiler hasadı alır, ikincisinde tohum toplarlar. Yaşamın ilk yılında çiçeklenme, tarım teknolojisi kurallarının ihlal edilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu durumda bitki kök mahsulü üretmeyecektir.

çiçek salkımına farklı uzunluklarda ışınlardan oluşan karmaşık şemsiyelerdir. Çiçeklenme döneminde, dışbükey veya düzdürler, daha sonra sıkıştırılırlar. Çiçekler biseksüel, küçük, beyaz, pembe veya soluk mordur.

Meyveler iki çekirdekli, dikdörtgen, iki sıra keskin kıllıdır. Farklı kaliteleri, bitkilerin düzensiz çimlenmesinin ve gelişmesinin ana nedenidir. En iyi tohumlar orta şemsiyelerde oluşturulur ve Ağustos ayında hasat edilir.

Önemli! Meyve kabukları, hızla bozulan uçucu bir yağ içerir, bu nedenle tohum 2 yıldan uzun süre saklandığında zayıf çimlenme verir. Yağ, nemin embriyoya girmesini engeller, bu da embriyonun şişmesini ve çimlenmesini geciktirir.

Kök sistem özelliği

Kök kalınlaşmış, etlidir. Genellikle oval, konik veya silindirik, 30 cm uzunluğa ve 5 cm çapa kadar. çeşitleri ve yetiştirme koşullarında ağırlık 100 ila 300 gr, rengi açık sarıdan kırmızı menekşe, beyaz, beyaz-yeşil bulunur.

Kırmızı-turuncu kök sebzelerin çeşitleri en değerlidir çünkü çok fazla karoten içerirler. Provitamin A, görüşü iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özelliklere sahiptir.

yapı

Havuç, ana olanın tüm kökler arasında iyi öne çıktığı bir musluk kök sistemine sahiptir. Kök sebzeye dönüştürülür. Ek yanal işlemler vardır - 4 sıra halinde bulunan ince tüylere benzer şekilde kısa ve zayıf bir şekilde ifade edilir.

Kökler 1.5–2 m derinliğe iner, çoğu yer yüzeyinden 25–30 cm uzaklıkta bulunur. Bu güçlü emme sistemi sayesinde havuçlar oksijen ve toprak besinlerine doyurulur.

Kök yapısı:

1. Kafa (ana çekim). Üzerinde yaprak döken kısmın geliştiği, internotlar ve aksiller tomurcuklar ile deforme olmuş kısaltılmış bir gövdedir.
2. Boyun (hipoktal diz). Toprağın üzerinde bulunan kök mahsulün üst kısmı. Yaprağı ve kökü yoktur.
3. Ana kök. Kötü gelişmiş köklerin uzandığı havucun alt kısmı.

Kompozisyon

Kök sebze, yüzeyinde mercimek (girintiler) bulunan bir çekirdek ve bir kabuktan oluşur. İçlerinden hava akar.

İç ve dış katmanlar arasında, havuçların büyüdüğü için hücrelerin bölündüğü kambiyal katman bulunur. Tüy şeklinde birçok işlem içeren ince yan kökler buradan kaynaklanır.

Referans. Havuç, vücuda faydalı olan zengin bir karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu nedenle pek çok yemekte kullanılmakta ve her şekilde tüketilmektedir.

Fonksiyonlar

Kök sistemin temel işlevleri:

1. Bitkiyi besler. Kök kılları, topraktan çözünmüş minerallerle suyu emer.
2. Besin tedarikini korur (nişasta, diğer karbonhidratlar). Sonuç olarak, ana kök kalınlaşır ve kök sebzeye dönüşür.
3. Bitki için ihtiyaç duyulan maddeleri dönüştürür: Nitratları nitritlere indirger, bazı amino asitleri ve alkaloidleri sentezler.
4. Diğer bitkilerin kökleri ile etkileşime girer, mantarlar, toprakta yaşayan mikroorganizmalar.

Yaşamın ilk yılında kök mahsulde biriken rezerv maddeler, ertesi gün çiçekli sürgünlerin, meyvelerin ve tohumların gelişimi için harcanır.

Kök kesiti neye benziyor?

Enine kesit çalışmaları yürütülürken, kök mahsul birkaç solüsyonla muamele edilir ve mikroskop altında incelenir. Ancak çıplak gözle bölümde 2 bölge görülebilir:

• dış (kabuk) - geniş, turuncu, ince deri ile kaplı;
• iç - (çubuk, tahta), daha dar, açık sarı.

Nişasta ve hızlı karbonhidratların ana payı kabukta yoğunlaşır, bu nedenle dış katmandaki etin tadı yumuşak ve tatlıdır.

En iyi havuç çeşitleri, kalın kabuklu ve küçük çekirdekli olanlardır.çünkü hamur çok daha besleyici ve lezzetlidir. En değerlisi, kabukla aynı renkte küçük bir çekirdeğe sahip bitkilerdir.

İnce deri, nemin kolayca nüfuz etmesini sağlar. Kuru havalarda, sulama yapılmadan bitki mantar hastalıklarından etkilendiği için hızla ölür. Kuraklıktan sonra uzun bir yağışlı dönemle birlikte, kök bitkilerin odunu kalınlaşır, kabuk çatlar.

Kök sistemin gelişimi için uygun koşullar

Havuç, her koşulda büyüyen, az bakım gerektiren bir üründür. Bununla birlikte, vitamin yönünden zengin, büyük, lezzetli ve uzun süre dayanıklı kök bitkileri elde etmek için özel koşullar yaratmak önemlidir.

Sıcaklık

Havuç soğuğa dayanıklı mahsuller olarak sınıflandırılsa da, gelişmeleri belirli bir sıcaklık rejiminde gerçekleşir:

1. Tohum çimlenmesi için minimum değerler + 3 ... + 6 ° С. Ne kadar yüksekse, tohumlar o kadar hızlı filizlenir.
2. Kök bitkilerinin oluşumu ve gelişimi için optimum sıcaklık + 18 ... + 20 ° C'dir.
3. Sebzeler, hava sıcaklığı artık + 8 ... + 10 ° С'yi geçmediğinde sonbaharın sonlarına kadar büyür.

Sıcaklık değişiklikleri tüm tesisi olumsuz etkiler. Düşük pozitif değerler kök mahsulü daha hafif hale getirir. Kuru, sıcak havalarda ve topraktaki nem eksikliğinde sebzeler kabalaşır ve deforme olur.

Parlamak

Havuç, gün ışığı saatleri uzun olan bitkilere atıfta bulunan, ışığı seven bir kültürdür. Kısa bir günde, daha yavaş büyür, daha kötü kütle oluşturur, karoten dahil daha az besin biriktirir.

Mahsullerin yoğunluğu ve yabani otların varlığı ekimleri önemli ölçüde gölgeler, sonuç olarak mahsulün hacmi azalır.

Nem

Hasat uzun sürer (4-5 ay). Büyüme mevsimi boyunca, kültür, özellikle tohum çimlenmesi ve yoğun kök oluşumu sırasında, gelişimin tüm aşamalarında eşit derecede önemli olan nem seviyesini talep eder. Buna rağmen sulak alanlarda, ovalarda, bahçe yataklarında su basmış alanlarda havuç kötü bir hasat verir.

Önemli! Sulama eksikliği ile kök mahsulün gelişimi yavaşlar, halsiz ve acı hale gelir, görünümü etkileyen nemi aramak için yan kökleri serbest bırakır. Aşırı nem ile havuçların çatlama riski vardır.

Sıcak kuru havalarda, bahçe haftada 3 kez, yağışlı havalarda - 1 kez sulanır. Genç bitkiler çok kuvvetli sulanmaz: 1 m² için 4 litre su yeterlidir. Büyüdükçe sıvı miktarı artar. Nemlendirme derinliği, kök bitkilerin boyutuna uygun olmalıdır.

Yaz ortasından itibaren sebze haftada bir kez sulanır ve yaklaşık 8-10 litre su harcanır. Hasattan 3 hafta önce sulama tamamen durdurulur.

Toprak

Kültür toprağa iddiasızdır, ancak doğru kompozisyon ile verim önemli ölçüde artar. Havuç, hafif asitli veya nötr toprağa ekilir. Uygun bir asitlik indeksi 6-7 pH'dır. Optimum humus içeriği% 4'tür.

Referans. Tüm agroteknik koşullara bağlı olarak, verim 500 ila 700 c / ha'dır.

Toprağın mekanik bileşimi önemlidir. Havuç hafif ve gevşek toprağı tercih eder: gevşetici katkı maddeleri içeren kumlu tınlı, tınlı veya siyah toprak. Optimum yoğunluk 1 cm³ başına 0,65 g'dır. Gerekirse, bileşim kum ve eski talaşla iyileştirilir. Ağır killi toprakta kök bitkileri küçülür, deforme olur ve tatsızdır.

Sebze kültürü, başarılı olduğu düşünülen seleflerine göre seçicidir domates, kabak, soğan, Sarımsak, patates, salata.

Sonuç

Düzgün ve tatlı sebzelerin düzgün bir şekilde hasat edilmesi için bahçıvanların havuç kökü sisteminin yapısal özellikleri, işlevleri ve gelişim için uygun koşullar hakkında temel bilgiye sahip olmaları önemlidir. Kültür, iyi aydınlatma, optimum sıcaklık koşulları, toprak bileşimi ve zamanında yeterli sulama ile sağlanır.