Kilo kaybı için karabuğday: diyette yemek mümkün mü

Halk arasında karabuğday "kabuğu çıkarılmış tane kraliçesi" olarak adlandırılır. Karabuğdayın pişirilmesi kolaydır, çocuklar ve yetişkinler onu sever, buna dayalı yemekler çok çeşitli diyetlerde bulunabilir. Kompozisyon, her tahıl mahsulünün övünemeyeceği benzersiz bir yararlı element kompleksi içerir.

Karabuğdayın faydaları şüphesizdir. Ancak bu ürünü kilo vermeyi amaçlayan diyetlere dahil edip etmeme konusundaki tartışma çok aktif ve bitmek üzere değil.

Karabuğday bileşimi

100 gr çekirdek karabuğday şunları içerir:

• kalori - 343;
• proteinler - 13 g;
• yağlar - 3.4 g;
• karbonhidratlar - 72 g;
• doymuş yağ - 0.7 g;
• çoklu doymamış yağ asitleri - 1 g;
• tekli doymamış yağ asitleri - 1 g;
• lif - 10 g;
• sodyum - 1 mg;
• kalsiyum - 18 mg;
• demir - 2.2 mg;
• magnezyum - 231 mg;
• potasyum - 460 mg;
• A vitamini - 0.002 mg;
• E vitamini - 6.7 mg;
• B1 vitamini - 0.4 mg;
• B2 vitamini - 0.2 mg;
• B6 vitamini - 0.3 mg;
• B9 vitamini - 0.029 mg;
• PP vitamini - 4.2 mg;
• beta-karoten - 10 mg.

Karabuğdayın kimyasal bileşimi son derece zengindir ve bir dereceye kadar tahıllar için benzersizdir. Sadece bir beta-karoten, A vitamini, B grubu, E, H ve PP kompleksi içerir.

Ek olarak, karabuğday metaller, makro ve mikro elementler içerir, bunlar olmadan vücudun tam olarak çalışması imkansızdır: potasyum, magnezyum, çinko, selenyum, bakır ve manganez, demir, klor ve kükürt, iyot, krom, flor, molibden, bor vb. vanadyum, kalay ve titanyum, silikon, nikel ve kobalt.

Karabuğday, çok kolay sindirilebilir protein içerir. Bu protein, hematopoez süreçlerini uyarır ve hemoglobin seviyesini artırır. Karabuğday ayrıca böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlar için tavsiye edilir, ateroskleroz ve ödem eğilimi için kullanılır.

karabuğday diyabet hastaları için endikedir. Bu ürünün glisemik indeksi yaklaşık 50-60 birimdir. Vücuttan "kötü" kolesterolü etkili bir şekilde atabilir ve şeker seviyelerini normalleştirebilir. Tahıllarda bulunan flavonoidler, diyabet geliştirme riskini önemli ölçüde azaltır.

Bu ilginç! Karabuğdayın faydaları yalnızca tahıllarla sınırlı değildir. Kabuğu, çok sayıda insanın uyku bozukluklarından kurtulabildiği için yastıklar için bir dolgu maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kilo kaybı için karabuğdayın faydaları

Kilo vermeyi amaçlayan hemen hemen her diyet birçok rahatsızlık ile ilişkilidir ve hatta bazen sağlık için tehlikelidir. Ve her şeyden önce, bu kısıtlamalar tüketilen yiyecek ve su miktarı için geçerlidir. Sonuç olarak, diyet yapanlar sürekli aç ve susuzdur. Ayrıca diyetteki kısıtlamalar nedeniyle besin dengesi bozulur. Vücut, yetersiz temel vitamin ve mineralleri alır ve bu da hastalıklar.

Karabuğday diyetinin, kilo vermek isteyenler için hayatı kolaylaştıran bir dizi faydası vardır:

1. Bu tahıl, vejetaryen diyette etin yerini alabilir. Yüksek protein, vitamin ve eser element içeriğinden dolayı vücudun sadece et yemeklerinden aldığı bu maddelerin eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur.
2. Karabuğdayın karakteristik bir özelliği, yavaş karbonhidratların varlığıdır. Tokluk hissinin birkaç saat kaldığı için vücut tarafından uzun süre parçalanırlar.
3. Karabuğday vücut tarafından iyi emilir ve her yaştaki insanları beslemek için uygundur.
4. Karabuğday hipoalerjeniktir.Diğer tahılların aksine glütensizdir.
5. Ürünün temizleme özelliği vardır, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
6. Karabuğday, vücuttaki fazla sıvıyı başarıyla atar ve metabolizmayı düzenler.
7. Bu tahılın kullanımı selülitten kurtulmaya yardımcı olur.
8. Karabuğday lapasının görünüm üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Derinin, tırnakların, saçın durumu düzelir.
9. Tahılların bileşenleri, varis ve kalp damar hastalıkları olasılığını azaltır, skleroz gelişme riskini azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
10. Karabuğdayın maliyeti nispeten düşüktür, bu nedenle böyle bir diyet bütçeyi etkilemeyecektir.

Karabuğday kilo vermek için ne kadar etkilidir?

Karabuğday diyeti son derece etkilidir. Rejime sıkı sıkıya bağlı kalarak, günde yaklaşık 1 kg alır. Buna göre 2 hafta süren tek diyetle 7 ila 12 kilo verebilirsiniz. Bu, diyetleri korumak için yüksek bir rakamdır. Tahılların faydalı özellikleriyle birlikte karabuğday diyeti en etkili olanlardan biri olarak kabul edilir.

Beslenme uzmanları kesinlikle karabuğdayı tavsiye ediyor... Fazla kilolarla savaşmanın yanı sıra vücudu temizler, sindirimi iyileştirir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle, bir tane bile karabuğday oruç günü.

Karabuğdayın faydaları yadsınamaz olsa da, sadece üzerine yemeye değmez. Bu ürün her gün tüketilebilir ancak sadece diğer ürünlerle kombinasyon halinde tüketilebilir. 14 günden uzun süren tek diyet vücuda ciddi şekilde zarar verebilir.

Önemli! Karabuğday, kendini en iyi şekilde aşırı kilo göstergeleriyle gösterir. Ancak vücut ağırlığının 5 kg'dan fazla olmadığı durumlarda karabuğday diyetine güvenilmemelidir. Bu tür göstergelerle etki zayıf olacaktır.

Birçoğu, karabuğday kullanarak daha iyi hale gelmenin mümkün olup olmadığı sorusundan endişe duyuyor. Çoğu zaman, bu ürünün kalori içeriğinin iyi olması gerçeğinden kaynaklanır - 343 kcal. Ancak bu gösterge yalnızca 100 g kuru tahıllar için geçerlidir. Suda pişirildiğinde sadece 132 kcal içerecektir.

Sadece karabuğdayı diğer "zararlı" ürünlerle birleştirerek kilo alabilirsiniz. Bu gibi durumlarda, tüm faydaları boşa çıkar. Bunu önlemek için menünüzden geçin:

• kızarmış yiyecekler;
• füme ürünler;
• konserve;
• un ürünleri;
• endüstriyel ortamda hazırlanan soslar.

Karabuğdayın içine tereyağı ve şeker ilave etseniz bile kilo veremeyeceksiniz. Bununla birlikte, karabuğdayın bir diyetteki diğer ürünlerle birleştirilip birleştirilemeyeceği sorulduğunda, doktorlar olumlu yanıt verir. Hepsinden iyisi, karabuğday sebze salataları, yağsız et veya tavukla birleştirilir. Aynı zamanda, karabuğdayın kendisi en iyi kahvaltı veya öğle yemeği için kullanılır.

Karabuğday diyetinin özellikleri

Karabuğday diyeti oldukça çeşitlidir ve sadece bir türle sınırlı değildir. Diyet, zamanlama ve hedeflere bağlı olarak karabuğday diyetleri birkaç türe ayrılabilir.

Bileşenlerin sayısına ve porsiyon boyutlarına göre:

1. Hafif. Bu diyetle menüye biraz et (yağsız dana eti, hindi veya tavuk göğsü), meyveler, haşlanmış veya çiğ sebzeler ve salatalar ekleyebilirsiniz. Karabuğday ana ürün olmalıdır.
2. Ortalama. Bu tür diyet, az miktarda meyve ve sebzelere izin verir.
3. Sıkı. Bu bir mono diyettir. Sadece karabuğday yemesine ve yağsız içmesine izin verilir. kefir - 1 litreden fazla değil.

Başka bir derecelendirme, kendinizi yiyecekle sınırlamanız gereken dönemle ilgilidir:

1. Bir günlük diyet. Bunlar arasında kilo vermek isteyenler arasında çok popüler olan "oruç günleri" sayılabilir. Haftada bir veya daha az bir gün sürer. Diğer tüm günlerde diyet değişmez. Kısa süreleri nedeniyle dayanmaları kolaydır ve vücut toksinlerden ve diğer zararlı maddelerden gerekli temizliği alır.
2. 3 gün süren sıkı diyet. Bu diyet sırasında sadece karabuğday, su veya şekersiz çaya izin verilir. Beslenme programı yaklaşık 2-3 kg'ı hızlıca vermenizi sağlar.
3. Haftalık diyet. Böyle bir diyetle hafif, orta veya katı seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz. Önem düzeyi, içsel motivasyona ve beklenen sonuçlara bağlıdır.
4. 2 hafta süren karabuğday diyeti. Ayrıca diyetin şiddeti için 3 seçeneğe izin veriyor. Böyle bir diyet en zor olarak kabul edilir. Dayanmak zordur: ciddi bir öz disiplin ve motivasyon gerektirir. Diyetin bir başka koşulu da sağlık kontrendikasyonlarının olmamasıdır.

Zamanlama ve ciddiyete bakılmaksızın tüm diyet türleri için genel bir kural vardır: bol sıvı içmek. Şekersiz (tercihen yeşil) sade temiz su veya çay içebilirsiniz. En iyi sonucu elde etmek için günde en az 1,5 litre sıvı tüketin.

Karabuğday alerjik olmayan ve kolay sindirilebilen bir üründür, bu nedenle kullanımında yaş sınırlaması yoktur. Ancak 50 yaşın üzerindeki kişilerin diyete başlamadan önce bir doktora danışmaları tavsiye edilir.

Önemli! Diyet sırasında durumun kötüleşmesi, halsizlik veya ilgisizlik varsa, programı durdurun ve bir doktora danışın.

Diyet sırasında karabuğday yemek

Karabuğday diyetini denemeye karar verenler için beslenme uzmanları iki tür tahıl kullanılmasını önermektedir: çekirdek ve yeşil karabuğday.

Çekirdek, termal olarak işlenen ve kabuğundan çıkarılan olgun karabuğday tanelerinden elde edilir. Bu, modern süpermarketlerde yaygın olarak temsil edilen en yaygın ve iyi bilinen karabuğday türüdür.

Bu tür karabuğdayın ana yemeği yulaf lapasıdır. En basit ve en düşük kalorili karabuğday yemeği olan yulaf lapasıdır. İki şekilde pişirilebilir: haşlama veya buharda pişirme.

Buharda pişirirken, sadece tahılları durulamak ve ardından üzerine kaynar su dökmek yeterlidir. Bir bardak çekirdek için 2 bardak kaynar suya ihtiyacınız var. Bundan sonra karabuğdayı örtün, bir havluya sarın ve buhara bırakın. Geniş ağızlı bir termos pişirme kapları olarak uygundur.

Tahılları akşamları buharda pişirmek ve bir gece bekletmek en iyisidir. Sonra sabah kahvaltıda ufalanmış yulaf lapası yiyeceksiniz. Bütün gün bir bardak mısır gevreği yeterlidir. Hazır yulaf lapası birkaç porsiyona bölünürken, bazılarında az yağlı kefir ekleyebilirsiniz. Karabuğdayla iyi gider ve diyetin etkinliğini artırır.

Karabuğday pişirmenin bir başka yolu da yemek pişirmektir. Kabuğu çıkarılmış tane, buharda pişirilip yaklaşık 10 dakika pişirildiğinde olduğu gibi aynı oranlarda suyla dökülür. Bundan sonra bir kapakla kapatılmalı ve tamamen pişene kadar buhara bırakılmalıdır.

Karabuğday pişirirken su yerine yağsız süt ekleyebilirsiniz. Bu, elde edilen yulaf lapasını daha lezzetli hale getirecek, aynı zamanda kalori içeriğini de artıracaktır. Kefir de kullanabilirsiniz. Yeterli 150 gr olacak.

Elde edilen bulaşıkların kullanışlılığını analiz ederseniz, buharda pişirmeyi tercih etmelisiniz. Bu yöntem daha fazla zaman alsa da daha naziktir. Isıl işlem, buharda pişirildiğinde korunurken vücut için yararlı olan bir dizi maddeyi yok eder.

Önemli! Yemek pişirirken tuz ve baharatları hariç tutun. Diyetin etkinliğini tehlikeye atan iştahı artırır.

Yeşil karabuğday hiçbir şekilde işlenmemiş bir tahıldır. Canlılıklarını korurlar ve ayrıca çekirdeğin aksine ısıl işlem sırasında yok edilen birçok biyoaktif madde içerirler.

Kural olarak, yeşil karabuğday filizlenir ve çiğ olarak tüketilir. Ama ondan yulaf lapası da pişirebilirsiniz. Çekirdekli yulaf lapasından çok daha faydalı olacaklar. Bu ürün kilo vermeye daha elverişlidir, ancak yeşil karabuğday satın almak normal çekirdeğimizden daha zordur.

Günde 150-250 gr kuru tahıl yeterli olacaktır. Pişirdikten sonra 4 parçaya bölünerek sabah ve öğleden sonra yenmelidir. Akşamları kendinizi kefir ile sınırlamak daha iyidir.

Sıkı olmayan diyete sahip diğer ürünlerle birlikte karabuğday

Bir karabuğdayın mono diyetini tolere etmek zordur, özellikle de uzun süreli ise.Herkes 7-14 gün boyunca bir karabuğday yiyemez. Böyle bir diyette uzun süre kalmak, zayıf beslenmenin neden olduğu vitamin ve mineral eksikliğinden dolayı vücuda zarar verebilir.

Uzun bir diyetle, katı versiyonuna başvurmamanız ve karabuğdayı diğer ürünlerle birleştirmeniz önerilir:

1. Her şeyden önce, karabuğdayla birlikte sindirimi önemli ölçüde iyileştiren kefire dikkat edin. Yağsız bir ürün en iyi sonucu verir. Günde 1 litreye kadar sıkı bir diyetle bile içilebilir. Yemekten yarım saat önce ve yarım saat sonra tüketilmesi tercih edilir. Ayrıca üzerlerine yulaf lapası da dökebilirsiniz.
2. Karabuğday diyetinin yeşil ekşi elma ile çeşitlenmesine izin verilir... Haftada 2 defa öğün aralarında 2-3 elma tüketilmesi tavsiye edilir. Yatmadan en geç 4 saat önce yiyin.
3. Hafif bir diyet durumunda karabuğdaya haşlanmış sığır eti, taze sebzeler ve sert peynir eklenir. Ancak bu kilo verme sürecini yavaşlatacak ve haftada 3 kg'dan fazla kaybetmek mümkün olmayacaktır.
4. Sıkı bir diyetle, istisna olarak, ara sıra birkaç kuru meyve ve bir kaşık çiğ doğranmış lahana yiyebilirsiniz. Zayıf ve yorgun hissediyorsanız da bunu yapmaya değer.

Tekrar kilo almamak ve yeme bozukluğuna yakalanmamak için diyetten kademeli olarak çıkılması önerilir. Porsiyonlarınızı artırın ve yavaş yavaş yeni yiyecekler sunun. Diyetten sonra sağlıklı beslenme ilkelerine uymaya çalışın.

Kontrendikasyonlar

Diğer sınırlı yiyecek programları gibi, karabuğday diyetinin de dezavantajları vardır ve herkes için uygun değildir. Dikkatli olun, hatta bu kilo verme yöntemini tamamen terk edin, aşağıdaki durumlarda:

• şeker hastalığı;
• hamilelik ve beslenme;
• böbrek hastalığı, kalp yetmezliği;
• gastrointestinal sistemin bozulması;
• hipotansiyon veya hipertansiyon;
• yoğun eğitim veya ciddi fiziksel efor içeren iş.

Sonuç

Karabuğday en sağlıklı tahıllardan biridir. Uygun fiyatlı ve her mağazada mevcut. Bütçesi ile neredeyse bir diyet için ideal olan eşsiz bir besin ve vitamin bileşimi içerir. Ancak tahılların da unutulmaması gereken bazı dezavantajları ve sınırlamaları vardır.

Diyet sırasında, sağlığınızı ve ruh halinizi dikkatlice izleyin, son teslim tarihlerine uyun, porsiyonları kontrol edin ve yavaş yavaş diyetten normal diyete geçin. Bu basit kurallara uymak, karabuğdayın faydaları ve en iyi sonuçları elde edin.